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ICSB31济南市农业地方规范DB3701/T98—2007无公害食品茄子露地生产技术规程2007-08-29发布2007-08-29实施济南市质量技术监督局发布DB3701DB3701/T98—2007前言本规范由济南先行种业有限公司提出。本规范起草单位：济南市农业技术推广中心。本规范主要起草人：李秀深、王秋堂、吴兵、马爱菊、韩众。DB3701/T98—20073茄子露地生产技术规程1范围本规范规定了无公害茄子的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。本规范适用于济南市早、中、晚熟露地茄子无公害生产。2规范性引用文件下列标准的条文通过在本规范中的引用而成为本规范的条文。凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误表的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新标准适用于本规范。NY5010—2001无公害食品蔬菜产地环境条件。NY5005—2001无公害食品茄果类蔬菜。DB37/274.2—2000无公害农产品卫生标准。DB37/T24.3—2000无公害农产品生产技术操作规程。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用标准GB16715.3—1999瓜类作物种子茄果类3术语和定义下列术语和定义适用本规范3.1阳畦（冷床）利用太阳辐射能，采用塑料薄膜覆盖的一种简易保护地类型，其骨架常用竹、木材料，一般前墙高20cm,后墙高（30-40）cm,畦面成坡形。3.2改良阳畦（又名小暖窖）一般有后墙，高（1-1.2）m，土筑墙或砖砌，跨度3m，有2排支柱。3.3温床利用生物能、电能或其他热源提高床土温度进行育苗的简易设施。4环境条件要求4.1产地环境4.1.1产地环境质量无公害茄子生产的产地环境条件应符合NY5010—2001无公害食品蔬菜产地环境条件的规定。4.1.2土壤条件选择土层深厚，地势较高，排灌方便，沙壤—粘壤土且有机质含量达到20g/kg以上。要疏松、肥沃的壤土地块，并符合NY5010—2001的要求。5育苗及苗期管理5.1育苗设施下列方式，可供选择DB3701/T98—200745.1.1塑料小棚：矢高(0.6-1)m，跨度(1-3)m，长度(20-30)m。5.1.2塑料中棚：矢高(1.5-2)m，跨度(4-6)m，长度(30-40)m。5.1.3塑料大棚：矢高(2.5-3)m，跨度(6-12)m，长度(30-60)m。5.1.4改良阳畦：跨度(2.5-3)m，高度(1-1.3)m，长度(20-30)m。5.1.5温床：跨度约3m，高度约1.3m长度30~40m。5.2品种选择选用优质、丰产、抗病、耐贮运、商品性好的品种，长茄类如早小长茄、济丰三号、济南长茄、济杂长茄1号、青选长茄、济丰2000、济丰3000以及南韩、日本、荷兰引进的优良品种等；圆茄类如济丰四号、北京五叶茄、天津快圆茄、茄杂2号等。种子质量应符合GB16715.3—1999中2级以上要求。5.3苗床的准备：5.3.1配制营养土：育苗土为无病虫害的肥沃表土6份，加4份有机肥和优质腐熟农家肥20kg/m3，立方米再加50%多菌灵100g,70%百菌清80g混匀。5.3.2作畦扣棚将苗床营养土耙平后做畦，畦宽(1.2-1.5)米，长(15-20)米。床土用50%多菌灵300倍消毒，提前(4-5)天投入毒饵防虫防鼠，并提前扣棚升温。5.4种子处理5.4.1消毒处理防治溃疡病、早疫病，可用(50-55)ºC的温水浸种(15-20)分钟。防治病毒病，可先用清水浸种3小时，再放入15%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出来后洗净。5.4.2浸种催芽将消毒的种子洗净后晾至种子表面无水时放入干净的湿纱布中，置于(25-30)ºC条件下催芽。每天淘洗(1-2)次，新收下的种子可用(20-30)mg/kg的赤霉素处理6小时左右，赤霉素可先用酒精溶解后再稀释。或浸种后用变温处理可打破种子休眠期，提高发芽率。5.5播种5.5.1播种期茄子的播种时间根据定植时间来决定，而定植时间要根据栽培季节和栽培方式来决定。一般从定植期向前推迟(80-90)天。5.5.1.1早春小拱棚栽培在“小雪”前后，即11月中下旬，最好利用温室或温床育苗。5.5.1.2露地茄子1月中下旬，最好在温床或阳畦育苗。5.5.1.3秋延迟栽培6月中下旬播种，露地遮荫防雨育苗。5.5.2播种量根据种子大小及定植密度，一般每667m2大田用种(10-15)g。每m2播种床播种(5-8)g。5.5.3播种方法当催芽种子50%以上“露白”即可播种，播前浇足底水，待水渗下去以后，将种子与细土掺匀均匀撒播，覆细土(1-1.5)cm将种子盖严，之后根据不同时期、不同方式立即在其面上覆地膜，并将拱棚扣严保温。DB3701/T98—200755.6苗期管理5.6.1温度调节种子出苗以前以保温为主，不通风，白天保持(25-28)ºC，夜间保持(15-18)ºC，促使早发芽，当有少量种子顶土时，于傍晚及时撤去地膜。当苗子出齐后，适当通小风降温。始期分苗，分苗后(3-5)天内不通风，保温保湿，促进缓苗，缓苗后通风逐渐由小到大，白天保持(25-30)ºC，夜间保持18ºC以上。5.6.2湿度调节播种后至幼苗分苗前一般不浇水，苗床过干时，需及时浇水，次日覆细土。每(7-10)天覆细土一次，以保墒、提温、透气，促进幼苗茁壮，防止因低温高湿引发的猝倒病。5.6.3光照调节茄子对光照强度和时间的要求较高，日照越长，幼苗生长越壮；若光照不足，日照时间短，会影响花芽分化，开花会延迟，长花柱将减少。因此，出苗后，应尽早揭草苫延长光照时间，尽量多接受阳光。5.6.4分苗当幼苗出现长到3片真叶时进行分苗，苗距10cm×10cm。分苗时按秧苗大小、强弱进行分级，小苗再栽到床畦北半部，大苗栽到南半部，以促使苗子整齐一致。5.6.5炼苗定植前(8-10)天，可通过控制放风、减少覆盖物进行炼苗，使之逐渐适应定植环境；露地定植的，定植前(3-5)天全部揭除覆盖物。5.6.6壮苗指标株高25cm左右，茎粗0.6cm以上，4叶1心，叶色浓绿，无病虫害。若采用分苗带土移栽的(8-9)片叶，可顶花带蕾定植。6定植6.1定植前准备选择地，排灌方便，土层深厚，保肥保水性能良好，富含有机质的土壤。冬前深翻30cm,早春化冻后及时整势较高平、保墒。定植前结合整地，每667m2施腐熟圈肥5000kg，饼肥50kg，氮、磷、钾复合肥50kg、锌肥1.0kg，硼肥0.5kg。有机肥施用前要喷洒辛硫磷和多菌灵等杀虫灭菌。6.2定植时间6.2.1春夏栽培：（播种育苗时间）在晚霜后，地温稳定在10ºC以上定植，若覆膜栽培可适当提前，该茬口夏季上市。6.2.2夏秋栽培：4月上旬播种育苗，6月上旬（麦收前）定植，秋季上市。6.2.3秋延迟栽培：4月中下旬育苗，6月中下旬定植，8月初至小雪上市（霜降后覆盖塑料薄膜，白天四周通风，夜晚盖苫保温）。DB3701/T98—200766.3定植密度及方法6.3.1定植密度采用单行（株行距45cmⅹ80cm）或大小行(株行距30cmⅹ60cm-1m)定植。覆盖地膜，根据品种特性、整枝方式、生长期长短、茬口安排、气候条件及栽培习惯等，每667m2定植(1500-3300)株。6.3.2定植方法按行距大小进行起垄或做畦，按株距挖穴，然后浇水，以水稳苗，水渗后封穴；栽植深度以埋住土坨(1-2)cm为度。定植完后放大水，浇水量以润湿垄顶为度。6.4田间管理6.4.1中耕培土定植成活后要抓紧中耕划锄，以疏松土壤、提高地温，促进根系发育。一般“门茄”座果前进行(2-3)次培土，形成深沟高垄，以促进不定根的发生，预防植株倒伏，也利于雨天排涝。6.4.2植株调整采用二杈整枝，将门茄下的侧枝全部去掉，保留“门茄”以上的侧枝任其生长。生长中后期，随结果部位上移，应及时摘除下部老黄叶，并立支架，防止植株倒伏，保障中后期产量。6.4.3保花保果在不适宜茄子座果季节（7月-8月），应使用30mg/kg的防落素等生长调节剂涂抹花柄，以防止落花落果。6.4.4肥水管理从定植到“门茄”座果前，要控制浇水和施肥，应以中耕划锄提高地温为主，结合覆土培垄，每667m2追施尿素和硫酸钾各（5-7.5）kg（或氮磷钾复合肥15kg）；进入盛果期要加大肥水管理，保持土壤湿润。每采收（2-3）次结合浇水施用冲施尿素和硫酸钾各（5-7.5）kg（或氮磷钾复合肥15kg左右）；盛果后期，除土壤追肥外，可结合喷药或单喷磷酸二氢钾或硼砂作叶面肥。7病虫害防治7.1苗期病虫害猝倒病、立枯病、蚜虫。7.2田间主要病虫害黄萎病、褐纹病、绵疫病、灰霉病、菌核病、早疫病、青枯病、病毒病；茶黄螨、棉铃虫、红蜘蛛、蚜虫、白粉虱、菜青虫、小地老虎。7.3防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治，物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。7.4农业防治选抗病品种，实行严格轮作制度，培育壮苗，实行测土配方施肥。7.5物理防治和生物防治覆盖银灰色地膜驱避蚜虫；温汤浸种；利用天敌和生物药剂防治病虫害。7.6主要病虫害药剂防治使用药剂防治应符合DB37/T24.3—2000的要求。7.6.1猝倒病、立枯病除用苗床撒药土外还可用25%瑞毒霉1000倍液、64%杀毒矾500倍DB3701/T98—20077液、75%百菌清600倍液等药剂防治。7.6.2黄萎病除播种前用药剂处理或温汤浸种和土壤消毒外，出现零星轻病株时还可用50%多菌灵可湿性粉剂、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、50%DT可湿性粉剂350倍液或50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液喷叶和灌根。7.6.3褐纹病用50%苯菌灵可湿性粉剂800倍液、60%杀毒矾500倍液、75%百菌清600倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液、58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液、50%乙膦猛锌可湿性粉剂500倍液、以及1：1：200倍波尔多液等药剂防治。7.6.4绵疫病用75%百菌清600倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂800倍液、36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、50%乙膦猛锌可湿性粉剂500倍液、58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液、60%杀毒矾500倍液等药剂防治。7.6.5灰霉病发病初期而栽培环境潮湿时采用烟熏法或粉尘法防治，每亩可用速可灵烟雾剂（250-300）g,或5%百菌清粉尘剂1000g。发病后棚室湿度已降低，可用75%百菌清600倍液、50%速可灵可湿性粉剂2000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000倍液、36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、50%农利灵可湿性粉剂1000倍液等药剂防治。7.6.6早疫病用75%百菌清600倍液、70%代森锌可湿性粉剂500倍液、50%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾500倍液，以及1：1：（200-300）倍波尔多液等药剂防治。7.67蚜虫、粉虱用20%灭扫利（1000-2000）倍液，或25%扑虱净2000倍液，或稻虱净2000倍液等药剂防治；棉铃虫：用1.8%阿维菌素乳油、菊马等药剂防治。7.68茶黄螨、红蜘蛛用20%甲氰菊酯乳油、10%浏阳霉素乳油、1.8%阿维菌素乳油、天王星等药剂防治。7.7合理用药严格控制农药用量和安全间隔期，主要病虫害防治的用药技术见附录A。8采收一般商品果从开花到采收约需（20-25）天，茄子果实膨大较快，商品果宜勤采收，及时采收能提高茄子品质和产量，尤其是适当早摘“门茄”，可促使“对茄”的发育和植株的生长，雨季期间，适时采收，可减少烂果率。9生产档案9.1应建立生产技术档案。9.2应记录产地环境、生产技术、病虫害防治、采收等相关内容。DB3701/T98—20078附录A（规范性附录）茄子农药安全使用标准（摘选自山东省行标准及国家标准）农药名称剂型常用药量（稀释倍数）使用方法安全间隔期（天）多菌灵50%（可湿性粉剂）500喷雾10百菌清75%（可湿性粉剂）600喷雾7杀毒矾64%（可湿性粉剂）400~500喷雾3乙磷铝锰锌50%（可湿