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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T013-2002无公害农产品黄颡鱼池塘养殖技术规程2002－12－31发布2003－01－012实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准由苏州市农业局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站、苏州市虎丘区水产研究所。本标准主要起草人：陈文怡、钱学林、薛惠新、季雪芳。食品伙伴网无公害农产品黄颡鱼池塘养殖技术规程1范围本标准规定了池塘养殖黄颡鱼的环境条件、鱼种放养、饲养管理和病害防治等技术。本标准适用于黄颡鱼成鱼的池塘养殖。2规范性引用文件下列标准所包含的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修订单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件其新版本适用于本标准。GB/T11777-1989鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T11778-1989鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则NY5072-2002无公害食品渔用配合饵料安全限量3环境条件3.1产地环境要求应符合GB/T18407.4-2001的规定。3.2场地选择水源充足，排灌方便，通风向阳。3.3养殖池塘水质还应符合NY5051-2001的规定。透明度40cm。3.4池塘面积2000m2～4000m2，长宽比为2：1，池埂坡比为1：3。水深1.5m。池底平坦，淤泥厚度保持10cm左右，壤土。4放养前准备4.1池塘清整放养前12d～13d用生石灰按水深0.3m以下、0.2kg/m2的量清塘。食品伙伴网进水清塘3d后需用30目密网过滤，进水至30cm～40cm。（以下各条款进水都应过滤）4.3施肥注水放养前8d～9d施绿肥0.6kg～0.7kg/m2或粪肥0.3kg～0.4kg/m2。有机肥用1%～2%生石灰发酵、腐熟。施肥后2d～3d将水加至0.5m，5d后加深至0.6m～0.7m。4.4搭建饵料台在池四周离岸1m、水深60m～80m的浅滩选择洁净场所，搭建面积约1m2的饵料台，每池6个～8个。饵料台由竹或木棍扎成长、宽、高分别为1m×1m×0.1m的方框，再用塑料布或密网片编制而成。4.5水草种植种植沉性植物有：黄丝草、轮叶黑草、苔草、聚草等，覆盖面积占池塘面积的30%左右，池四周种植水花生或空心菜，覆盖面积为池塘面积的10%左右。4.6投放贝类、青虾、鲢鳙鱼鱼种每公倾投放螺蛳或河蚬1500kg；抱仔虾15kg或青虾苗15万尾～30万尾；鲢鱼750尾、鳙鱼250尾，规格50g/尾，质量符合GB/T11777—1989、GB/T11778—1989的规定。5苗种放养5.1鱼种应选自国家认可的生产单位。5.2鱼种应体质健壮，规格整齐，无病无伤。5.3放养时间6月下旬，规格为3cm～5cm。5.4苗种用3%食盐浸洗10分钟。5.5放养密度为黄颡鱼5尾～7尾/m2。6饲养管理6.1饵料投喂6.1.1饵料种类为鱼、虾、贝、菜饼、糠麸、配合饵料等。饵料应新鲜、无污染、无病菌，配合饵料质量符合NY5072-2002的规定。6.1.2饵料投在饵料台上，配合饵料的日投饵量为池塘黄颡鱼总体重的1%～4%，鲜活饵料的日投饵量食品伙伴网为池塘黄颡鱼总体重的5%～10%。投饵量应根据水温、气候、鱼的摄食强度等进行调整。每天早晚二次，其中晚上投喂量占日投饵量的60%～70%。6.2水质管理6.2.1放苗后每周注水一次，每次加水15cm～20cm，达1.5m后保持相对稳定，每周换水一次。6.2.2选用光合细菌、生石灰等水质和底质的改良剂。全池泼洒光合细菌为2万个/l、生石灰为25mg/l。6.3日常管理6.3.1食场应经常清扫、消毒，消毒可采用泼洒1mg/l的漂白粉或30mg/l的生石灰。6.3.2每天早、中、晚巡塘三次，并做好记录。7病害防治7.1预防7.1.1清塘按本标准4.1的规定执行。7.1.2苗种消毒按本标准5.4的规定执行。7.1.3调控水质和改良底质按本标准6.2的规定执行。7.1.4按NY5071-2002规定使用内服药拌入饲料中投喂，每月一次，每次3d～5d。7.1.5渔具用浓度20mg/l的高锰酸钾溶液浸泡30分钟左右。7.2治疗7.2.1发现鱼病及时诊断，对症用药。常见鱼病有出血性水肿病、肠炎病、水霉病、斜管虫病、车轮虫病、锚头鳋病、鲺病、营养性疾病等。7.2.2病害防治药物的使用应符合NY5071-2002的规定。对营养性疾病的防治应改进饵料配方，提高饲料质量，适当增加维生素和无机盐的用量。7.2.3黄颡鱼是无鳞鱼，对各种药物较为敏感，硫酸铜、高锰酸钾等慎用。食品伙伴网编制说明黄颡鱼肉质细嫩，少刺多脂，营养丰富，鲜美可口，有“赛河豚”之誉，深受人们喜爱。长期以来，由于生态环境破坏、滥捕等，资源减少，市场十分紧俏，规模化人工养殖黄颡鱼正在逐步开展，为保证人工养殖的黄颡鱼品质基本保持野生风味和无公害水产品要求，从而保持黄颡鱼养殖可持续发展，由苏州市农林局提出，特制定本标准。食品伙伴网