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ICS65.150B52南京市地方标准DB3201DB3201/T005—2002中华绒螯蟹固城湖大闸蟹增养殖技术规范2002-09-19发布2002-09-26实施南京市质量技术监督局发布DB3201/T005—2002I前言本标准贯彻执行了GB13078《饲料卫生标准》、GB/T11607-1989《渔业水质标准》、NY5065-2001《无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范》和NY5071-2002《无公害食品渔用药物使用准则》，并结合生产实际而制定。本标准由南京市农林局提出。本标准起草单位：南京市高淳县中华绒螯蟹原种场。本标准主要起草人：刑益于、胡本龙、卢胜雄。本标准首次发布日期：2002年9月19日。DB3201/T005—20021中华绒螯蟹固城湖大闸蟹增养殖技术规范1范围本标准规定了固城湖中华绒螯蟹增养殖的水质条件、网围设置、蟹种放养、饲养管理和捕捞。本标准适用于固城湖及南京地区条件相似水域增养殖的长江系中华绒螯蟹的增养养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB13078饲料卫生标准GB/T11607—1989渔业水质标准NY5051—2001无公害食品淡水养殖技术规范NY5065—2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范NY5071—2002无公害食品渔用药物使用准则NY5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量DB32/T199—1999中华绒螯蟹配合饲料3定义下列定义适用于本标准。3.1固城湖大闸蟹指在固城湖及南京地区条件相似水域增养殖养成的，规格雌蟹个体体重达100g以上，雄蟹个体体重达125g以上的长江系中华绒中华绒螯蟹。3.2网围指采用网片和毛竹为主要材料围成一定面积的湖汊或拦隔成一定面积的河道构成的养殖水体。4水质条件符合GB11607要求，水源充足、清新、无污染，PH值7.5～8.5，水深1.5m以上。5网围设置5.1结构主要由网片、钢绳、桩、石笼、地笼等无毒材料构成。网围高度随水位高低进行升降，应高出水面1m～1.5m。一般设有内外二道墙网，间距8m～12m，内墙网目密，网目≤2.4cm，外墙网目稀，2.4cm～2.7cm，以不逃蟹为原则。5.2桩用φ10cm的毛竹（或其他材料）插入湖底竖立固定墙网，间距2m～3m，墙网外间距5m～10m加置撑桩。各桩间再用φ8cm的毛竹（或其他材料）做横栏连结加固。5.3飞檐网DB3201/T005—20022上端内侧设一道40cm宽的飞檐网，与墙网成450角。5.4石笼用网片缝制成φ15～φ20cm的长筒，内装满石子，两端封口，联接墙网底纲沉入底泥中。5.5地笼用φ4mm铁丝围成50cm见方的框架，用网片制成有倒须口的长形龙梢网。每条长30节～50节，每节间距45cm，设置在装有石笼墙网外侧。5.6网围环境要求网围养殖区应避离航运、行洪要道，环境安静。5.7面积4公顷～15公顷6蟹种放养6.1放养时间三月底放养结束6.2蟹种质量蟹种必须选择色泽正常、附肢完整、无病无伤、规格整齐、活泼健壮、反应敏捷的长江系中华绒螯蟹，规格为200只/kg～300只/kg。6.3放养密度增殖水域人工增殖放流20只/667m2～50只/667m2；网围养殖100只/667m2～200只/667m2。7饲养管理7.1增殖水域管理与饲养7.1.1封湖禁捕每年2月～9月实行封湖禁渔，禁渔期禁渔区内禁止任何单位和个人从事捕捞作业和捞蚌、螺、蚬、水草等一切生产活动。7.1.2管理加强渔政管理，配备专门管理机构，巡逻检查，并有原始记录。7.1.3饵料不投喂人工饵料，以天然饵料为主。天然饵料：水草主要有苦草、菹草、眼子菜、金鱼藻等，覆盖率达到50%以上；底栖动物主要有螺、蚬、蚌等及多种低等水生物。7.2网围养殖饲养管理7.2.1饲料种类植物性饵料：小麦、玉米、山芋、南瓜、豆饼、各种水草等；动物性饲料：小杂鱼、螺蛳、河蚌等；配合饲料：按照河蟹生长营养需要，应符合GB13078和NY5072的规定，按DB32/T199中华绒螯蟹配合饲料执行。7.2.2投饵方法7.2.2.1“四看”投饵看天气：天晴多投，阴雨天少投。看摄食活动：发现过夜每间剩余饵料应减少投饵量，蜕壳前应增加投饵量。看季节：6月底前动、植物饵料比为60:40；7～8月份为40:60；9～10月为65:35。看水质：透明度大于50cm时可多投，少于30cm时应少投。7.2.2.2“四定”投饵定时：每天傍晚进行。定质：精、粗结合，必要时投配合饵料且应在保质期内，严禁投霉变饲料。定量：投饵量为蟹体重的3%～8%，以第二天早上基本无残饵为准。定位：沿浅水区定点设投饵点。DB3201/T005—200237.2.3日常管理7.2.3.1巡查每天早晚各巡查一次，察看蜕壳生长、敌害、摄食活动、水质变化情况，并有原始记录。7.2.3.2防逃检查墙网、石笼等防逃设施，及时修补裂缝，汛期更要注意及时加固高墙及石笼。7.2.4病害防治7.2.4.1预防方法一般每隔30天，用10mg/L～20mg/L生石灰在网围及泼洒消毒一次。病害防治药物的使用执行NY5071标准。8捕捞9月中旬开始捕捞，增殖水域用网簖、丝网张捕为主，网围养殖水域用地笼、丝网、网簖张捕为主。起捕成蟹分规格，分雌、雄，分袋包装。