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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T018-2002无公害农产品加州鲈池塘养殖技术规程2002－12－31发布2003－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准由江苏省苏州市农林局提出。本标准起草单位：吴江市水产局、吴江市水产科学研究所、吴江市水产技术推广站。本标准主要起草人：胡荣罗、陆凤娟、钱亚忠。徐建春食品伙伴网无公害农产品加州鲈鱼池塘养殖技术规程1范围本标准规定了无公害加州鲈池塘养殖的环境条件、苗种强化培育、鱼种放养、成鱼饲养管理及病害防治等技术。本标准适用于无公害加州鲈的池塘养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2733-1994海水鱼类卫生标准GB2736-1994淡水鱼类卫生标准GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则SC/T1008-1994池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范3环境条件3.1产地环境应符合GB/T18407.4-2001的规定。3.2池塘长方形的土池为宜。苗种强化培育池面积1300平方米～2000平方米，商品养殖池面积以2000平方米～3300平方米为宜。能保持水深1.8米～2米。池底淤泥厚度应小于15厘米。成鱼养殖池应移植或播种沉水性水草（轮叶黑藻、苦草、金鱼藻等）。3.3水源、水质，养殖用水应符合NY5051-2001的要求，水源充足，排灌方便。4养殖4.1苗种强化培育4.1.1清塘消毒按SC/T1008-1994的规定执行。一般在4月上旬进行。4.1.2苗种放养于4月中、下旬进行，规格2厘米左右。4.1.3苗种应经过检验、检疫，体质健壮、规格整齐、无病原体。4.1.4放养密度为每平方米水面15尾～30尾。4.1.5放苗前池内应培育大量以枝角类浮游动物为主的适口饵料。4.1.6进苗期间，留意近期的天气情况，避开冷空气。4.1.7空运的鱼苗下塘前应使氧气袋中的水温与池塘水温基本一致。食品伙伴网鱼苗下塘后，应经常检查、观察，发现问题及时采取措施。如有鱼病应对症治疗。药物使用应符合NY5071-2002的要求。4.1.9鱼苗经15～20天的培育达到5厘米以上可以出塘。4.2成鱼养殖用网目0.6厘米聚乙稀网在池塘的一隅，围出一小块暂养区（占整个池塘面积的1%～2%），将5厘米以上的苗种集中放入。每平方米米密度掌握在200尾左右。隔2天后进行定时驯化(此时池塘内浮游生物种类要求以浮游植物为主，如浮游动物过多要求进行处理后再进行驯化操作)。每天不少于四次，每次驯化时间不少于半小时。驯食饲料用海、淡水低值鱼，经粉碎至适口颗粒。所投饲料必须新鲜、安全，质量分别符合GB2733-1994、GB2736-1994的要求。4.2.2苗种放养选择经驯化成功的鱼种于5月中、下旬进行放养。质量要求规格整齐、健康无病，规格达10厘米以上。每667平方米放养量800-1000尾，在5月底之前放养完毕。4.2.3饵料投喂每天上下午各投喂一次，每次投至鱼不争食为止。4.2.4水质调控4.2.4.1采用机械（增氧机、水泵等）增氧、调水。每3335平方米面积配备1.5KW增氧机一台。晴表中午开机2小时，阴雨天半夜开动增氧机至天明。视池塘水质情况，定期用水泵进行水质调换，每次10厘米左右。4.2.4.2定期对池塘施用有益的光合细菌，使其达到优势种群。隔半月追加补充，达到改善水质之目的。4.2.5鱼病防治4.2.5.1鱼种放养前水温在15～20℃用3%～4%食盐溶液浸洗10～15分钟，或高锰酸钾15mg/l浸洗10分钟（视鱼体承受能力，灵活掌握）。4.2.5.2发现鱼病，正确及时诊断，对症施治。药物使用按NY5071-2002执行。4.2.6越冬管理4.2.6.110月底冷空气来临之前，水温15℃以上，进行大小归类并塘。4.2.6.2越冬期间池塘水位加至1.8～2米，以免冻伤。囤塘数量每667平方米700kg左右。4.2.6.3并塘结束后，隔断天进行一次水体消毒、灭菌，药物使用按NY5071-2002执行。4.2.6.4如表层水温达到15℃以上时，按本标准4.2.3的要求投饵。4.2.6.5水温达到20℃以上时，用二氧化氯或其它灭菌消毒剂进行一次水体消毒。5做好池塘养殖日志每天应记录天气情况、气温、水温、池水透明度、PH值、溶解氧等指标和投饵、用药情况，每隔半月取样20尾鱼测量体长、体重，取其平均值。食品伙伴网捕捞销售冬季销售选晴、暖天气进行，上网商品一次处理完毕，忌回塘，以免冻伤后引起死亡。食品伙伴网《无公害农产品加州鲈池塘养殖技术规程》编制说明根据江苏省苏州质量技术监督局文件苏质技监标发（2002）111号《关于下达2002年度苏州市农业地方标准制、修订项目（第二批）计划的通知》精神，按要求制定本标准。本标准由苏州市农林局提出，吴江市水产局、吴江市水产科学研究所、吴江市水产技术推广站起草。胡荣罗、陆凤娟、徐建春、钱亚忠等负责编写。本标准是总结吴江市多年来加州鲈养殖技术和经验，结合加州鲈池塘养殖的有关科研项目、技术成果的基础上，按有关地方标准编制要求及GB/T1.1-2000,《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》的要求编写。初稿形成后，送苏州市农林局、苏州市水产技术推广站组织有关专家审查修改，并根据反馈意见最终形成审定稿，提交审定委员会审定，一致认为本标准规定的加州鲈鱼池塘养殖的环境条件，苗种强化培育技术、鱼种放养技术、成鱼饲养管理技术等科学合理，运用标准适宜，指标确切，具有较强的科学性、先进性和可操作性。《无公害农产品加州鲈池塘养殖技术规程》起草小组二OO二年十二月食品伙伴网