DB3302T 057-2007 无公害三疣梭子蟹 苗种中间培育操作规程

ICS65.150B51宁波市地方标准DB3302DB3302/T057—2007无公害三疣梭子蟹苗种中间培育操作规程2007-04-01发布2007-04-01实施宁波市质量技术监督局发布食品伙伴网—2007I前言本标准根据我市工厂化培育和土池培育的三疣梭子蟹Ⅱ-Ⅲ期仔蟹通过中间培育成Ⅵ-Ⅷ期(规格为甲宽3cm以上,能用肉眼区分雌雄)仔蟹的实际情况制定。三疣梭子蟹苗种中间培育操作规程，目前尚无国家标准、行业标准。本标准有关技术参数参考了堵南山等编著的《甲壳动物学》。本标准由宁波市海洋与渔业局提出并归口。本标准起草单位：宁波大学、宁波市海洋与渔业研究院。本标准主要起草人：顾晓英、刘伟健。食品伙伴网—20071无公害三疣梭子蟹苗种中间培育操作规程1范围本规程规定了中间培育的池塘条件、蟹苗的质量、运输、放养、饲养管理和收获的具体要求。本规程适用于水泥池、土池培育的三疣梭子蟹Ⅱ-Ⅲ期仔蟹在中间培育池中培育至Ⅵ-Ⅷ期仔蟹的技术操作。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607-1989渔业水质标准GB13078饲料卫生标准NY5071无公害食品渔用药物使用准则3水源水源充足、清新、无污染、pH值7.5～8.5，水源水质应符合GB11607-1989的要求。4仔蟹培育4.1培育池类型4.1.1专养土池面积500m2～1500m2，池深0.8m～1.0m，池底无淤泥，并开挖向出水口倾斜、宽50cm、深30cm回字形的集蟹环沟；池埂用砖、石砌护坡，水泥勾缝、抹面，或夯实、用塑料薄膜敷护；配增氧设施（每500m2配一台0.75W增氧机或鼓风机充氧），进排水方便。4.1.2养成池围网暂养利用成蟹养殖池进行三疣梭子蟹苗种中间培育。在养成池滩面或环沟用密网斜拉成‘一’或‘V’字暂养区，暂养区面积以500m2～2000m2为宜。4.2池塘准备4.2.1消毒专养土池用浓度为500mg/L～1000mg/L生石灰水或用50mg/L-100mg/L漂白粉全池泼洒，养成池围养区需结合用敌杀死30mL/667m2，彻底清除敌害生物。4.2.2水质Ⅱ-Ⅲ期仔蟹下塘前10d，按１kg／m2施发酵后的人、畜粪，以培养池水中的浮游生物。水深随培育时间由30cm逐渐增至70cm～80cm，保持透明度50cm左右，进出水口要用60目双层网布过滤，池岸四周用网布拦住，以防杂鱼、虾卵等敌害进入和仔蟹逃逸。4.2.3栖息附着物、增氧设施布设栖息附着物是利用网目规格为0.5cm的聚乙烯无节网片在池底用竹竿以45°斜撑，挂网高度约为1.0m，与进排水闸垂直排列，间隔距离为2m～4m，每667m2布设网片总长度约100m；有增氧机设施的池塘，可适当提高挂网密度，充气石铺设在池底，铺设密度为每667m260只～70只。食品伙伴网—200724.2.4饵料台用粗网布做成直径为90cm的饵料台（网布孔径以饵料不漏为宜），每池2只～3只，以方便饲养管理。4.3蟹苗放养4.3.1蟹苗选购选择工厂化培育和土池培育的Ⅱ期-Ⅲ期仔蟹，发育整齐、个体均匀、肢体完整且无其它附着物、活泼有力。将选定的蟹苗放入自带的仔蟹培育池水中，3h内蟹苗无异常、且活动正常，可购买、运输。4.3.2运输多采用尼龙袋充氧运输。采用双层加厚尼龙袋，内装2.5kg海水和附着物（棕榈丝、碎网片、新鲜浒苔等），根据运输路程长短装苗。运输时间在2h内，每袋装100g，运输时间超过2h则每袋装50g。运输时间应选择在晴天的早晚和阴天，途中避免阳光曝晒，及时检查尼龙袋是否漏气和损坏。4.3.3放苗放养时间选择在晴天、气温较高的上午或傍晚，池水水温不得低于16℃。蟹苗入池前应注意袋内温度与池水温度的差异，一般将尼龙袋放入池塘四周水中悬浮半小时左右，待池水温与袋内水温基本一致后解袋放苗，均匀撒放在池塘的四周或部分放于池中间。4.3.4放养密度根据池塘条件适当控制密度。一般每667m2水体放养Ⅱ--Ⅲ期蟹苗18000只～20000只；有增氧条件的池塘放养密度可放大至24000只。4.4饲养管理4.4.1投喂4.4.1.1饵料品种天然饵料：主要有浮游动物。人工饵料：小型贝类、小杂鱼虾、丰年虫成体。所用饲料应符合GB13078的要求。4.4.1.2投喂方法在每个池塘设面积1.0m2的饵料台2个～3个，投饵时根据饵料台的饵料摄食情况，确定投饵量。早期饵料以冻品卤虫成体，经过解冻清洗后，加上少量水进行全池泼洒，日投饵量为仔蟹体重的100%～125%；中后期饵料投喂主要以张网虾为主，个体较大的饵料将其切碎，日投饵量为仔蟹体重的80%～100%。每天分早（6：00）、晚（18：00）2次投喂，早上投喂量占全天的40%，晚间投喂量占全天的60%。天气沉闷或降大雨时，饵料应少投或不投。4.4.2水质池水要清新，溶氧充足（5mg／L），水温保持在19℃～21℃，第1周～第2周换水量为每周1次,每次换30%～50%；第3周～第4周换水每周2次,每次换50%～80%，海水盐度保持在21以上；换水后泼洒豆浆（黄豆1kg/667m2～1.5kg/667m2）,透明度保持在30cm～40cm。有增氧设施的要定时开启增氧机，保证水体有足够的溶解氧；开机时间一般在晚上、凌晨到上午8：00、阴雨及闷热天气。4.4.3病害防治坚持以“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，所用药物应符合NY5071的规定。根据苗种情况尽量少用药或不用药，利用微生物制剂，保持良好水质，投喂优质新鲜饵料，在高温期间定期在饵料中添加大蒜素，按每千克饲料中加入大蒜素5g～10g，充分搅拌后投喂。每周定期在养殖水体中使用二溴海因或二氧化氯等药物进行全池泼洒。4.5捕捞和出售4.5.1捕捞规格专养池仔蟹在基本变成Ⅶ～Ⅷ期后可陆续捕捞出售，此时仔蟹甲宽3cm以上，已能够区别雌雄。未出售的应及时分池，以免密度过高造成相互残杀。养成池围网暂养的此时可将围网拆除，使仔蟹自行分散，自然进入养成阶段。食品伙伴网—200734.5.2捕捞方法4.5.2.1不管用何种方法起捕出池，都应严防断肢等伤苗现象。蟹苗蜕壳数量多时，应暂停起捕，待壳坚硬时再起捕。4.5.2.2地龙网、干塘起捕法用地龙网起捕，起捕当天基本不投饵或少许，一般在早、晚将地龙网放入培育池中，20min～30min后拉网收苗，往复操作。后期用干塘清捕。将池塘水放干，直接用人工捕捞，手用力不得过猛，防止抓伤蟹苗，起捕时全池必须重复3次～4次或次日再进行捕获。4.5.2.3推网、干塘起捕法将池塘水位降至50cm左右，用推网有序反复推捕，可捕出大部分仔蟹，剩余的用干塘起捕。4.5.3包装和运输Ⅵ期-Ⅷ期以上仔蟹采用干法包装和运输。用塑料篓，篓底部铺水草，在海水中浸泡半小时后使用，先将仔蟹放入塑料篓中，然后将整个塑料篓放入洁净海水中，清洗蟹体污泥，等蟹壳全部朝上后，迅速提起，沥干水份，起运前再在上面盖上一层湿润的水草，一般直径60cm的塑料篓可装200只～300只仔蟹。若运输时间较长，运输途中喷少许海水或在海水中浸泡2min～3min后再运输，防止途中蟹体脱水。食品伙伴网—20074附录A（资料性附录）梭子蟹苗种中间培育操作规程标准化模式图5月～6月饲养管理1投喂1.1饵料品种：天然饵料：主要有浮游动物。人工饵料：小型贝类、小杂鱼虾、丰年虫成体。所用饲料应符合GB13078的要求。1.2投喂方法：在每个池塘设面积1.0m2的饵料台2个～3个，早期饵料以冻品卤虫成体，经过解冻清洗后，加上少量水进行全池泼洒，日投饵量为仔蟹体重的100%～125%；中后期饵料投喂主要以张网虾为主，个体较大的饵料将其切碎，日投饵量为仔蟹体重的80%～100%。每天分早（6：00）、晚（18：00）2次投喂，早上投喂量占全天的40%，晚间投喂量占全天的60%。2水质：池水要清新，溶氧充足（5mg／L），水温保持在19℃～21℃，第1周～第2周换水量为每周1次,每次换30%～50%；第3周～第4周换水每周2次,每次换50%～80%，海水盐度保持在21以上；换水后泼洒豆浆（黄豆1kg/667m2～1.5kg/667m2）,透明度保持在30cm～40cm。有增氧设施的要定时开启增氧机，保证水体有足够的溶解氧；开机时间一般在晚上、凌晨到上午8：00、阴雨及闷热天气。3病害防治：坚持以“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，所用药物应符合NY5071的规定。根据苗种情况尽量少用药或不用药，利用微生物制剂，保持良好水质，投喂优质新鲜饵料，在高温期间定期在饵料中添加大蒜素，按每千克饲料中加入大蒜素5g～10g，充分搅拌后投喂。每周定期在养殖水体中使用二溴海因或二氧化氯等药物进行全池泼洒。图A.1梭子蟹苗种中间培育操作规程标准化模式图蟹苗放养1蟹苗选购：选择工厂化培育和土池培育的Ⅱ期-Ⅲ期仔蟹，发育整齐、个体均匀、肢体完整且无其它附着物、活泼有力。2运输：采用尼龙袋充氧运输。内装2.5kg海水和附着物（棕榈丝、碎网片、新鲜浒苔等），根据运输路程长短装苗。运输时间在2h内，每袋装100g，运输时间超过2h则每袋装50g。运输时间应选择在晴天的早晚和阴天，途中避免阳光曝晒。3放苗：选择在晴天、气温较高的上午或傍晚，池水水温不得低于16℃。蟹苗入池前应注意袋内温度与池水温度的差异，一般将尼龙袋放入池塘四周水中悬浮半小时左右，待池水温与袋内水温基本一致后解袋放苗，均匀撒放在池塘四周或部分放于池中间。4放养密度：根据池塘条件适当控制密度。一般每667m2水体放养Ⅱ--Ⅲ期蟹苗18000只～20000只；有增氧条件的池塘放养密度可放大至24000只。池塘准备1消毒：专养土池用浓度为500mg/L～1000mg/L生石灰水或用50mg/L～100mg/L漂白粉全池泼洒，养成池围养区需结合用敌杀死30mL/667m2，彻底清除敌害生物。2水质：Ⅱ-Ⅲ期仔蟹下塘前10d，按１kg／m2施发酵后的人、畜粪，以培养池水中的浮游生物。水深随培育时间由30cm逐渐增至70cm～80cm，保持透明度50cm左右，进出水口要用60目双层网布过滤，池岸四周用网布拦住，以防杂鱼、虾卵等敌害进入和仔蟹逃逸。3栖息附着物、增氧设施布设：栖息附着物是利用网目规格为0.5cm的聚乙烯无节网片在池底用竹竿以45°斜撑，挂网高度约为1.0m，与进排水闸垂直排列，间隔距离为2m～4m，每667m2布设网片总长度约100m；有增氧机设施的池塘，可适当提高挂网密度，充气石铺设在池底，铺设密度为每667m260只～70只。4饵料台：用粗网布做成直径为90cm的饵料台（网布孔径以饵料不漏为宜），每池2只～3只，以方便饲养管理。月主要生产技术措施食品伙伴网