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ICS59.140.20B45宁波市地方标准DB3302DB3302/T069.4—2008“宁波路”獭兔第4部分：獭兔皮2008-12-30发布2009-01-01实施宁波市质量技术监督局发布食品伙伴网—2008I前言DB3302/T069《“宁波路”獭兔》分为四个部分：——第1部分：生产环境与设施；——第2部分：种兔；——第3部分：生产技术规范；——第4部分：獭兔皮。本部分为DB3302/T069的第4部分。本部分由宁波市畜牧兽医局提出。本部分由宁波市农业局归口。本部分起草单位：宁波市畜牧兽医局、宁波市兔业协会。本部分主要起草人：曾宏杰、项益锋、徐震宇、翁宇挺、陈方德。食品伙伴网—20081“宁波路”獭兔第4部分：獭兔皮1范围本部分规定了獭兔皮的定义、产地检疫、技术要求、检验方法、检验规则、包装、贮存、标签、运输。本部分适用于宁波市獭兔皮的初加工、收购和销售的质量检验。2规范性引用文件下列文件中的条款通过DB3302/T069的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB16549畜禽产地检疫规范GH/T1028-2002中华人民共和国供销合作社獭兔皮行业标准3定义本部分采用下列定义。3.1獭兔皮指獭兔宰剥后的生皮经盐腌干燥且未糅制的兔皮。3.2绒毛外观纤细柔软，占獭兔体表93%～96%的被毛，毛长1.6cm～1.8cm，直径13µm～15µm。3.3枪毛较粗，呈针状，占獭体表2%～5%的被毛。3.4旋毛局部绒毛倒伏呈旋涡状。3.5老板皮指老龄兔的皮，皮板厚硬，板面粗糙，鞣制时不易鞣透且皮板发硬。3.6龟板皮腹腰部的部分兔毛短于其他部位的兔毛，使整体兔毛出现长短不一，毛皮似龟板状。3.7皮板面积獭兔宰剥去脂、整形、展平后，以颈部中间至尾根为长度，腰间横向距离为宽度的面积为皮板面积。食品伙伴网—200824产地检疫獭兔产地检疫按GB16549畜禽产地检疫规范执行。5技术要求5.1加工要求5.1.1根据不同的季节和换毛性能，一般在5.5月龄～6月龄适时取皮；取特级皮或特级皮以上等级时在8月龄～10月龄。5.1.2宰剥适当，去掉头、毛和小腿，宰杀符合动物福利要求。5.1.3沿腹部中线将皮剖开，刮净油脂、残肉，整形，展平，固定，呈长方形状晾干。5.2质量要求5.2.1等级规格獭兔皮等级规格如下：a）特等：绒毛97%以上，枪毛3%以下，绒毛丰厚、平整、细洁、富有弹性，毛色纯正、光泽油润，无旋毛，无突出的枪毛，无损伤；板质良好，厚度适中，皮板面积在1400cm2以上；皮板面积超过1600cm2为双特皮；b）一等：绒毛96%以上，枪毛4%以下，绒毛丰厚、平整、细洁、富有弹性，毛色纯正，光泽细润，无旋毛，无突出的枪毛，无损伤；板质良好，厚薄适中，皮板面积在1200cm2以上；c）二等：绒毛95%以上，枪毛5%以下，绒毛较丰厚、平整、细洁、有油性，毛色较纯正，板质和面积与一等皮相同；或板质和面积与一等皮相同，在次要部位可带少量突出的枪毛；或绒毛和板质与一等皮相同，皮板面积在1000cm2以上；或具有一等皮质量，在次要部位带有小的损伤；d）三等：绒毛95%以上，枪毛5%以下，绒毛略稀疏，欠平整，板质和面积符合一等皮要求；或绒毛与板质符合一等皮要求，皮板面积800cm2以上；或绒毛与板质符合一等皮要求，在主要部位带小的损伤；或具有二等皮的质量，在次要部位带小的损伤。5.2.2等内皮的绒毛长度均达到1.3cm～2.2cm，以1.6cm～1.8cm为好，色型之间无比差。5.2.3龟板皮、老板皮和不符合等内要求的，均列为等外皮。6检验方法獭兔皮检验方法按GH/T1028-2002中4.1、4.2的规定执行。7检验规则7.1抽样检验獭兔皮数量在500张以下逐张检验，在500张以上随机抽样不少于20%。7.2检验误差按本标准规定进行检验，检验误差为±3%。8包装、贮存、标签、运输8.1包装按照等级将毛面对毛面，板面对板面地码摞，每50张用绳打成一捆，并用符合国家相应标准的材料进行包装。8.2贮存存放仓库应保持清洁、干燥、通风，并防虫、防鼠、防潮、防雨8.3标签食品伙伴网—20083每件包装应贴上清楚的标签，标签内容包括货物名称、编号、等级、数量，发货单位名称、地址，收货单位名称、地址，发货日期。8.4运输运输工具要清洁，运输过程中要严防雨淋或暴晒，兔皮出口需取得商检合格证明方可出口。食品伙伴网