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简阳市青龙镇初级中学关于学生营养餐改善计划的实施方案为进一步改善学生营养状况，切实增强学生的体质，促进学生的健康成长，促进教育公平。按照省、市关于“营养餐工程”的文件要求、会议精神。根据我校实际，特制定本方案。一、指导思想：坚持习近平同志系列讲话精神，实施“十年树木，百年树人”的目标。实施营养改善计划，是各级政府坚决贯彻党的教育方针的具体体现，是一件利国、利民的民生工程，彻底解决了农村学生，因贫导致的营养不良的现象，调整膳食结构，均衡营养，从根本上保障了少年学生的健康成长。、实施范围、方式及实施时间一是我校现有670名学生符合营养改善计划实施的对象，（食堂从业人员及配餐教师等均需自费，并单独建账）由学校食堂提供午餐的形式（不参与者不补助）；二是供餐食谱，由上级组织营养参照有关营养标准，结合学生营养健康状况、当地饮食习惯和食物实际供应情况，科学制定，在保证食品安全的基础上，做到搭配合理、营养均衡；三是营养餐自2020年春季学期开始实施。三、经费来源营养改善计划补助标准按每生每天9元/天（财政补助4元/天，学生承担5元/天），所收费用全部用于学生食材购置；财政1元/天.人补助从业人员工资；加工所需水电气费由学校支付。每学期对学生实施预收，期末据实结算。所收经费上缴财政专储。四、成立工作领导小组为了切实推进营养改善计划的实施，成立由校长任组长，相关人员任成员的工作领导小组，从制度上保障营养餐的顺利推进组长：刘光武（校长），负责营养餐改善工作。副组长：蒋强（副校长），负责学生营养餐具体实施。吴辉（副校长），负责学生营养餐宣传工作。成员：林成涛（安全办主任），具体负责学生营养餐改善工作实施、档案整理归档。黄霞（办公室主任）监督全过程各个环节。奉杨（政教主任）、李小冬（教导主任）协助配合实施工作）薛久刚（总务主任）、张正斌（食品安全管理人员），兼职，具体负责监督检查学校食品安全及相关政策、措施、制度的落实，履行监督检查的职能，组织实施从业人员健康检查、培训等工作，执行学生营养改善计划领导小组交办的相关工作任务。五、营养改善计划实行供餐准入机制(一)学校食堂在取得餐饮服务许可证后方可为学生供餐。(二)政府组织食材招标采购，确定纳入营养改善计划的企业(单位)，并向社会公示，接受社会监督。所有食材均按要求在中标企业中采购。不具备准入要求的，严禁参与招标。(三)、工作流程及要求1、采购供应加工原本生鲜平台上采购，然后由学校食堂按照要求加工。2、宣传和监督组：组长：吴辉成员：黄霞、付世林家长代表3人、学生代表3人。职责：(1)、抽查食材质量，填写抽查表；(2)、走访学生，收集意见，提出改进措施；(3)、对此项工作做好宣传；(4)、组织部分教师代表，检查营养餐实施工作。3、营养午餐管理组：组长：蒋强副组长：林成涛成员：、薛久刚、张正斌各班主任、值班领导、值周教师职责和要求：(1)、正常提供午餐；(2)有序组织学生就餐；(3)、指导各班做好学生的用餐信息登记；(4)、了解学生情况，及时将情况上报学校。（四）、工作实施具体步骤：1、入库：由总务主任、食堂管理员（张正斌）、主厨、库管员负责验收食材（数量、质量），并留下影像资料，食材入库并建立入库台账。2、出库：每天由食堂管理人员（张正斌）组织主厨、库管员一起，称重并登记出库加工。3、就餐：九年级学生在上午8：30前按班级将带盖的饭盒放到食堂，食堂工作人员在11：50前完成分装，七年级于11：50到食堂排队（前后一米远）打饭，并于就餐区划定座位（间隔一个座位，单向而坐）就餐，七年级就餐结束的座位，由配餐人员及时使用酒精进行擦拭消毒。八年级于12：10到食堂排队（前后一米远）打饭，在划定就餐区（间隔一个座位，单向而坐）座位就餐。由最后1节课的老师负责组织学生就餐和配餐，放学途中和就餐过程不要讲话，减少交叉感染。4、餐后，由值周教师收集学生登记表统计后，装订存档；食堂人员将餐具清洗、高温消毒后方消毒柜，并打扫加工场所。六、安全防范牢固树立树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。一是实行校级、食堂管理员、食堂从业人员试餐和教师陪餐制度。校级轮流试餐，做好试餐记录，保证安全；学校试餐、配餐人员费用自行负担，单独建账。二是定期组织开展食品安全等培训，强化食品安全管理措施。七、食品安全事故应急处理预案为提升学校食品安全应急突发事件处置能力，及时控制妥善处理校园突发事故，保障广大师生生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据相关法律法规及上级规定，结合我校实际，特制定本预案。（一）、领导机构与职责1、食品安全事故应急处理领导小组：组长：刘光武。副组长：蒋强、吴辉。成员：黄霞、薛久刚、李小冬、奉杨、付世林、林成涛各班班主任2、下设6个工作组：（1）综合协调组：刘光武、黄霞，负责事故发生后，及时准确向上汇报，联系医院、协调校内工作；（2）应急处置组：蒋强、薛久刚、林成涛、相关教师，负责及时与医疗机构协调，抢救处理，减小影响；（2）舆论宣传组吴辉负责正面引导舆论，正确发声；（3）后勤保障组：薛久刚负责所需物质采购；（4）心理疏导组、组长：奉杨负责疏导学生、家长情绪（5）后续处理组组长：刘光武、蒋强、吴辉负责联系法律顾问等妥善解决。（二）、日常工作的开展1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的食品安全及食堂从业人员健康、卫生督查。3、加强演练。定期开展演练工作。六、责任追究严格执行索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。简阳市青龙镇初级中学2020年3月1日