酒店重大风险及管控措施

酒店重大风险及管控措施序号作业活动存在重大安全风险1、消防系统没水或系统（水池、水箱）消防水满足不了灭火用水量。2、未设置自动喷水灭火系统或自动喷水灭火系统不能正常使用。3、未设置室内（外）消火栓系统或可能导致的事故、事件控制措施1、消防水池、高位消防水箱满足设计要求，经常对消防水池、高位水箱进行检查,保证水位充足，每月对消防水泵做启动试验，保证管路畅通，常开的阀门严禁关闭。2、按规定设置自喷系统、室内（外）消火栓系统，1消防给水系统及通道室内（外）消火栓系统不能正常使用。4、消防水泵控制柜处于手动、停止状态。5、未按要求设置消防车道或消防车道被堵塞、占用。火灾爆炸每季对末端试水装置和报警阀进行一次放水试验。3、值班人员能熟练掌握与操作消防系统设施，当出现故障时能及时有效的做出正确处理，必要时联系维保单位解决。保障初期火灾发生时的及时扑救。4、严格执行消防管理规定，不得将消防水泵控制柜处于手动启动或停止状态。5、定期对消防通道进行检查，发现问题立即整改。1、按规定设置火灾自动报警系统，火灾自动系统应1、未设置火灾自动报警系统或火灾自动报警系统不能正常使用。2火灾自动报警系统2、消防水泵、防排烟系统及其他自动设施不能正常联动控制。火灾爆炸保持正常运行，不得随意中断。2、每日应对火灾报警器的功能进行检查，并按要求做好记录。3、每季度应检查和试验火灾自动报警系统的声光显示、水流指示器、压力开关、消火栓、自喷等系统的控制显示功能。1、安全出口数量不足或其总净宽度小于国家规定值的80%,疏散走道、1、安全出口数量和宽度满足国家规定。楼梯间、疏散门或安全出口设置栅2、加强现场安全检查，发现安全出口及疏散通道堵3疏散通道栏、卷帘门，外窗被封堵或被广告牌等遮挡。2、未按规定设置应急照明、逃生疏散指示或损坏率大于标准规定数量50%。窒息踩踏塞或者被占用时，立即整改。3、按规定设置应急照明、逃生疏散指示，经常检查，发现损坏及时更换或修复。4、外窗严禁被封堵或被广告牌等遮挡4消防控制室1、值班人员未取得职业资格证。2、值班人员擅离职守或单人值班。3、消防控制室值班人员没有熟练掌握火警处置程序和要求。未按规定设施防烟、排烟设施或已火灾爆炸1、值班人员必须取得相应职业资格证后方可上岗。2、消防控制室实施24小时值班制度，值班人员要持证上岗，执行双岗轮班制，不得离岗、脱岗。3、值班人员要定期进行专业技术理论与实操培训，考试不合格者不得上岗。按规定设置防排烟系统，定期做联动试验，经常检5防排烟设施设置但不能正常使用或运行1、制动器（失效、制动力矩不足等），可能导致电梯冲顶、蹲底、滑移等。2、曳引绳、轮（曳引力不足）或断丝，可能导致电梯冲顶、蹲底、滑移等。6电梯运行3、层门电气联锁保护装置（功能失效），可能导致开门走车，造成人员剪切、坠井。4、电梯管理人员与操作人员未取得相应证件，关键零部件检查维护不到位存在安全隐患。1、使用燃气封闭空间内未安装可燃气体检测报警装置或装置失效。2、煤气泄漏情况下操作非防爆开关。7锅炉、厨房燃气及油3、锅炉房内未安装防爆开关和照明污等防爆设施。4、司炉工未取证上岗。5、厨房内通风厨油污过多，排风扇油渍过厚造成防排烟不畅，引发较大火灾。窒息坠梯火灾及爆炸查保证正常运行。1、制定电梯维护保养及检查等相应安全管理制度。2、电梯必须每年度检验合格，电梯紧急呼救措施保持安全有效。3、定期进行维护保养及检查。4、电梯管理人员和操作人员必须有证，出现紧急事件时能快速到达现场进行救人操作。1、锅炉及燃气管道必须按照规定时间进行维护和检修。2、锅炉房内必须按照要求安装防爆设施及防爆开关。3、锅炉房必须按照设计要求配置消防器材。4、司炉操作人员必须取证后方可上岗。5、厨房燃气管道与阀门必须完好，按照规定要求安装可燃气体报警器。6、厨房定期进行清理及大扫除，按照要求配置灭火毯及灭火器。8食品卫生9物品存放1、使用污染、腐烂变质、发霉及有毒有害原材料。2、餐具未消毒。1、房间、仓库及疏散通道等场所存放易燃易爆物品。2、建筑物内存放电动车及充电。食物中毒火灾爆炸1、必须从正规渠道购买食物，坚决不买腐烂变质、发霉、质量不新鲜的食物。2、食品保存严格按照规定要求存放，餐具用完后必须清洗干净，放置消毒柜进行消毒后方可使用。3、炊事员必须定期参加健康体检，取得健康证后方可上岗。1、制定相应安全管理制度。2、加强现场安全检查，发现问题及时整改。