DB14T 543-2009 无公害食品 莲田生态养鱼技术规范

ICS65.150B09山西省地方标准DB14DB14/T543—2009无公害食品莲田生态养鱼技术规范2009-11-10发布2009-12-01实施山西省质量技术监督局发布DB14/T543—2009I目次前言.......................................................................................................................................................................II1范围.....................................................................................................................................................................12规范性引用文件.................................................................................................................................................13术语和定义.........................................................................................................................................................14环境条件.............................................................................................................................................................15养鱼莲田的设施.................................................................................................................................................26莲菜种植及鱼类饲养.........................................................................................................................................27鱼类养殖管理.....................................................................................................................................................38病害防治.............................................................................................................................................................39收获.....................................................................................................................................................................3DB14/T543—2009II前言本标准由山西省水利厅提出。本标准起草单位：山西省鱼病防治中心、太原市水务局。本标准主要起草人：连晋、李计生、刘松林、李晓燕、宁毅、武栋、傅雪冬、李晓东、彭凌。DB14/T543—20091无公害食品莲田生态养鱼技术规范1范围本标准规定了无公害莲田生态养鱼的术语和定义、环境条件、养鱼莲田的设施、莲菜种植及鱼类饲养、鱼类养殖管理、病害防治和收获技术。本标准适用于无公害莲田生态养鱼。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY/T496肥料合理使用准则（通则）NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY/T5239无公害食品莲藕生产技术规程水产养殖质量安全管理规定农业部3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1莲田生态养鱼利用莲田水域环境辅以人工措施，将养鱼与种莲有机结合的生态种养殖模式。3.2鱼溜在养鱼莲田中开挖的小水塘。3.3鱼沟在养鱼莲田中开挖的连通鱼溜的水沟。3.4夏花春季或夏季孵化的鱼苗，经20d～30d饲养后在夏天出池的鱼种。4环境条件4.1水源、水质水源充足，排灌方便；水源水质符合GB11607的规定，养殖水质符合NY5051的规定。4.2土壤DB14/T543—20092土质以壤土、沙壤土为宜；pH5.6～7.5，含盐量宜在0.2%以下。4.3周边环境环境应符合GB/T18407.4的规定；光照充足，环境安静，交通便利，无外源性污染。5养鱼莲田的设施5.1莲田要求莲田规格以每块2000m2～3000m2左右为宜，深度1.5m左右；莲田土壤深度0.4m～0.5m，田埂宽0.5m以上，可用硬质材料护坡，若土质边坡，坡比为1：2左右；田埂应高出莲田最高水位0.5m以上。5.2鱼溜鱼溜开挖在田的中央或进水处田角，一般为方形或圆形，深1.0m；溜埂高出莲田平面0.5m以上，四壁可用硬质材料护坡，若土质边坡，坡比为1：2左右；溜的面积占莲田面积的5%以上。5.3鱼沟鱼沟深0.5m，宽0.5m～1.0m，距田埂1.0m；可根据莲田规格和形状开挖成“十”、“田”、“井”等形状，并连通鱼溜；鱼沟面积占莲田面积的10%左右。5.4进排水及防逃设施在莲田相对两角处设置进水口和排水口，口宽0.3m～0.4m，高度以可控制田间水位为基准；成片莲田之间进排水可实行串联，每个莲田设置宽0.4m～0.6m的溢水口1个～2个；在进水口、出水口和溢水口均安装拦鱼栅，材料为网片或金属网等，网目大小以不逃鱼为准。6莲菜种植及鱼类饲养6.1种藕、鱼种质量要求6.1.1种藕藕支应具1个以上顶芽、带2个以上节，无病虫危害或严重创伤，藕芽完好。6.1.2鱼类须选用源自无公害水产良种场的苗种，无病无伤、规格整齐。6.2莲菜种植6.2.1时间种藕定植在日均气温达15℃以上，或地温达12℃以上即可。6.2.2施肥施肥应按照施基肥为主，追肥为辅的原则，肥料使用须符合NY/T496的相关规定。基肥施用按每666.7m2施腐熟厩肥2000kg左右，每666.7m2增施复合肥50kg～80kg。6.2.3方法莲田耕深0.3m左右，定植时水位保持在0.05m～1m左右；定植密度宜为行距1.5m～2.5m，穴距1.0m，每穴排放种藕1支～2支；定植时顶芽向上，藕支以倾角10°～20°斜插入泥，藕头入泥0.05m～0.1m；莲田周边藕头向内，田内定植行分别从两边相对排放。6.3鱼类的放养6.3.1莲田消毒种藕定植前，将水位控制在0.05m左右，每666.7m2用30kg～50kg生石灰，溶水后去渣全田泼洒。6.3.2放养时间莲立叶长出后，水位达到0.2m～0.3m，水温稳定在15℃以上即可放养。6.3.3放养规格及放养密度根据莲田条件、产量设计、鱼类品种及放养规格确定。鲫鱼等小型鱼类：夏花每666.7m2投放3000尾～4000尾，或30g～50g/尾鱼种400尾～600尾。鲤、鲶、罗非鱼等其它种类：夏花每666.7m2投放1500尾～2000尾，或50g～100g/尾鱼种200尾～300尾。DB14/T543—200937鱼类养殖管理7.1水位调节放养时水位须达到0.3m以上，养殖中水位保持在0.5m，收获时水位降至0.2m左右。7.2水质管理7.2.1夏花放养前应培肥水质。7.2.2养殖期间应鱼类生长情况适时调节水质，使池水透明度保持在0.3m～0.5m，发现鱼类浮头时要及时加注新水。7.3投饲7.3.1饲料质量：配合饲料质量须符合NY5072的规定。7.3.2投喂方法：选择在鱼溜或鱼沟内，按照定点、定时、定量的原则，将鱼驯化后投饲；每日上、下午各投喂一次，日投饵量为鱼体总重量的1%～2%；无需投饵的养殖方式，鱼类则直接利用莲田中的天然饵料。7.4日常管理坚持早晚巡田，观察鱼类活动及摄食情况；检查鱼溜、鱼沟、进排水及防逃设施情况；管理日志依照农业部《水产养殖质量安全管理规定》执行。8病害防治8.1莲病防治莲病虫害防治参照NY/T5239的相关规定执行。宜选用不对鱼类生长和质量安全造成影响的国家或行业标准规定的高效、低毒、低残留生物制剂或中草药制剂；施用药物前，排水使鱼类集中于鱼溜和鱼沟中，再以细雾状均匀喷洒施药；粉剂在早晨有露时施用，水剂在露水干后喷洒于莲叶。8.2鱼病防治坚持预防为主，防治结合的原则。苗种放养前须进行鱼体消毒，放养时谨慎操作，避免造成鱼体受伤；发现病鱼应及时对症治疗，宜选用国家或行业标准规定的高效、低毒、低残留生物制剂或中草药制剂，渔药使用须符合NY5071的有关规定。及时捞除病鱼、死鱼，防止疾病传染；病害发生时，串灌莲田须及时停止串灌方式，采取独立进排水，防止疾病蔓延。9收获9.1捕鱼前应排水，使鱼类集中于鱼溜和鱼沟内，用网具起捕后，迅速将鱼转入清水网箱或池塘中。9.2捕鱼后方可采藕，将莲田水位控制在0.2m左右，间隔1m采一行，并留好莲种。