DB14T 596-2011 无公害马铃薯生产技术规程

ICS65.020.20B21DB14山西省地方标准DB14/T596—2011无公害马铃薯生产技术规程2011-03-20发布2011-04-20实施山西省质量技术监督局发布DB14/T596—2011I目  次前言.....................................................................................................................................................................II1范围.................................................................................................................................................................12规范性引用文件.............................................................................................................................................13术语和定义.....................................................................................................................................................14产地环境.........................................................................................................................................................15品种和种薯.....................................................................................................................................................26栽培技术.........................................................................................................................................................37病虫害防治.....................................................................................................................................................58收获、贮藏.....................................................................................................................................................79包装、运输.....................................................................................................................................................8DB14/T596—2011II前  言本标准按GB/T1.1—2009给出的规则编写。本标准参照NY/T5222—2004，结合山西省马铃薯生产特点制定。本标准由山西省农业厅提出。本标准起草单位：山西省薯类脱毒中心、山西省农业科学院高寒区作物研究所。本标准主要起草人：姬青云、杜珍、王拴福、田肉虎、穆艳娥、白小东、齐海英、弓贵明。DB14/T596—20111无公害马铃薯生产技术规程1范围本标准规定了无公害马铃薯生产的术语和定义、产地环境、品种和种薯、栽培技术、病虫害防治、收获、贮藏和包装、运输。本标准适用于山西省无公害马铃薯的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB18133马铃薯脱毒种薯NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1066马铃薯等级规格NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5221无公害食品薯芋类蔬菜NY/T5222-2004无公害食品马铃薯生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1脱毒种薯选择不带PSTVd类病毒的马铃薯块茎，应用茎尖组织培养技术获得的、通过病毒检测确认不带PVX、PVY、PVS、PLRV等主要病毒和PSTVd的试管苗（试管薯），经脱毒种薯生产体系逐代扩繁的符合GB18133相应要求的各级种薯。本标准主要指大田用种。3.2中心病株最早发病的植株，并以此为中心向周围扩散蔓延。4产地环境DB14/T596—20112马铃薯的产地环境要符合NY5010的规定。5品种和种薯5.1品种选用通过国家农作物品种审定委员会或山西省农作物品种审定委员会审定、适宜当地气候条件和栽培条件、符合种植目标的优质、高产、抗病、抗逆的各类专用品种。当前，生产粮菜兼用薯可选用克新1号、晋薯14号、晋薯16号、同薯22号等品种；城郊早熟及二季作区可选用系薯1号、费乌瑞它等品种；生产淀粉加工原料可选用晋薯7号、晋薯15号、同薯20号、同薯23号等品种；生产薯片加工原料可选用大西洋等品种；生产全粉加工原料薯可选用大西洋等品种。5.2种薯5.2.1种薯质量选用脱毒种薯，其质量符合GB18133的规定。5.2.2种薯催芽在播种前20d左右将种薯出窖。首先淘汰不具备该品种典型特征的块茎，淘汰病薯、烂薯、畸形薯、表皮粗糙老化以及芽眼凸出、皮色暗淡的块茎。将种薯置于具有散射光、16℃-20℃条件的室内，摊开2～3层。幼芽萌发后，每隔3d～5d翻动一次，并随时淘汰病薯、烂薯和幼芽纤细、丛生的种薯。当种芽露白时，即可进行整薯或切块播种。5.2.3种薯切块50g以上较大的种薯可在播前3d～5d进行切块。切块大小以30g～40g为宜。每个切块带1～3个芽眼。100g左右的种薯，应从顶部纵切为2块；大种薯先从顶芽一切为二，然后检查是否感染病害，随后按螺旋式排列的芽眼切为楔型。切块时，切刀每使用10min或切到病薯、烂薯时，可用0.5%的高锰酸钾溶液或75%的酒精溶液浸泡1min～2min，或擦洗消毒，2～3把切刀交替消毒使用。并对场地和器具进行消毒。5.2.4种薯消毒5.2.4.1预防晚疫病可用杀真菌药剂150g加杀晚疫病菌药剂150g加2.5kg滑石粉拌种薯150kg。杀真菌药剂可选用70%甲基托布津可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂、50%异菌脲可湿性粉剂（扑海因）等；杀晚疫病的药剂可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、72%霜脲锰锌可湿性粉剂（克露）、687.5g/L氟菌霜霉威悬浮剂（银法利）等。5.2.4.2预防真菌和细菌性病害150kg种薯切块，可用72%农用链霉素可溶性粉剂14g加70%甲基托布津可湿性粉剂150g，再加滑石粉3kg进行拌种。5.2.4.3预防黑痣病和地下害虫及蚜虫可用杀虫剂70%吡虫啉湿拌种剂（高巧）133倍液加杀菌剂50%异菌脲可湿性粉剂（扑海因）40倍液加杀菌剂70%甲基托布津可湿性粉剂200倍液对成混合溶液均匀喷雾种薯。DB14/T596—201135.2.4.4防治疮痂病当种薯带有疮痂病时，可用甲醛（福尔马林）200倍溶液浸湿种薯，然后用塑料薄膜或草袋子覆盖闷种2h，再用清水冲净，晾干后播种；或用0.1%对苯二酚水溶液浸种30min，晾干后播种。5.2.5晾种拌种后摊薄放在通风阴凉处，最好在温度17℃～18℃，空气相对湿度80%～85%条件下，保持3d～5d，使切口尽快愈合。5.2.6种薯用量根据品种、种植条件、种薯大小、种植密度等确定种薯用量，计算公式见式（1）。一般每667m2用种量100kg～150kg。种薯用量=切块重量/1000×种植密度×计划播种面积/（1-自然损耗率）.....................................(1)式中：种薯用量——单位为kg；切块重量——每块种薯的重量，单位为g/块；种植密度——每667m2种植的株（块）数；计划播种面积——单位为667m2；自然损耗率——一般按5%计算。6栽培技术6.1选择地块6.1.1选择土壤选择耕作层深厚、土壤肥沃、疏松、透气性良好、排灌方便、酸碱度适中的轻质壤土和砂壤土。6.1.2轮作倒茬马铃薯不宜连作，应实行3年以上无番茄、辣椒、茄子、烟叶等茄科作物的轮作制度。前茬宜选择谷子、小麦、玉米等作物，其次为高粱、大豆，不宜选择甘薯、甜菜等块根、块茎类作物。避免在前茬施过20%氯嘧磺隆可湿性粉剂（豆黄隆）、5%咪唑乙烟酸水剂（普施特）等长效除草剂的地块及地下害虫严重的地块种植马铃薯。相邻地块不宜种植茄科作物和桃树、开黄花等易引诱蚜虫的作物。6.2深耕整地秋季前茬作物收获后，深耕土壤20cm～30cm左右，纳雨蓄墒。早春顶凌耙耱，整地保墒。播前平整土地，达到地平土细，上虚下实。6.3平衡施肥6.3.1施肥原则平衡施肥，以基肥为主，追肥为辅；多施有机肥，少施化肥，农家肥和化肥混合施用；适当补充微量元素。6.3.2施肥数量DB14/T596—20114按照NY/T496要求，应用测土配方施肥技术，根据目标产量、土壤肥力和肥料效应等因素确定施肥种类和数量。一般每667m2生产1000kg块茎需从土壤中吸收氮素(N)：5.0kg,磷素(P2O5):2.0kg,钾素(K2O):11.0kg。氮肥总用量的70%做基肥，30%做追肥；全部磷肥做基肥；钾肥总用量的50%做基肥，剩余的做追肥。6.3.3施用基肥农家肥结合秋深耕或春季翻整地施入，有机肥充足时可撒施，不足时集中沟施。专用肥和化肥做种肥，播种时穴施在种薯间，或相邻播种行开沟施入，不可与种薯接触。6.4播种6.4.1播种时间根据气侯条件、品种特性和市场需求选择适宜的播期。一般当气温达到10℃～12℃，10cm地温稳定在7℃～8℃时即可播种。晚熟品种宜在4月下旬或5月上旬播种；中熟品种适期晚播。早熟品种在晋北一季作区采用地膜覆盖栽培可提前到4月上旬播种，晋南二季作区在3月上中旬播种。6.4.2种植密度依品种、气候、土壤肥力、灌溉、栽培方式、生产目的等确定适宜的种植密度。一般单作时，早熟品种每667m2种植4000～5000株；中晚熟品种每667m2种植3500～4000株；晚熟品种每667m2种植3000～3500株；炸片品种每667m2种植4500～5000株；炸条品种每667m2种植3000～3500株。6.4.3播种方法人工或机械播种。旱地以平播为主，播后及时耱平和适当镇压。有灌溉条件的起垄播种。一般情况下，旱地等行距人工播种60cm左右，机械播种80cm左右；水浇地机械等行距播种90cm左右，人工宽窄行播种时，大行距70cm，小行距30cm左右，具体视土壤肥力和灌溉条件适当进行调整。株距视品种种植密度而定。覆膜播种时，采用先播种后起垄再覆膜或起垄覆膜后再打孔播种。机播时，开沟、点种、覆土或起垄一次完成