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ICS65.020.01B00DB14山西省地方标准DB14/T1833—2019生猪养殖职业农民生产技能要求与评价2019-06-10发布2019-06-10实施山西省市场监督管理局发布DB14/T1833—2019I目 次前言.....................................................................................................................................................................II1范围.................................................................................................................................................................12术语和定义.....................................................................................................................................................13评价原则.........................................................................................................................................................14技能要求.........................................................................................................................................................15技能评价.........................................................................................................................................................56监督管理.........................................................................................................................................................7DB14/T1833—2019II前 言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山西省畜牧兽医学校。本标准主要起草人：车国顺、董凯安、牛姣艳、郝维奇、冯俊吾、赵晶晶、魏莉。DB14/T1833—20191生猪养殖职业农民生产技能要求与评价1范围本标准规定了生猪养殖职业农民生产技能要求与评价的术语和定义、评价原则、技能要求、技能评价及监督管理。本标准适用于生猪养殖职业农民的考核评价。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1职业农民具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能力，以农业生产为主要职业，以农业生产收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级、高级三个等级。3评价原则3.1公正性评价活动应客观、公正。3.2规范性应制定科学的评价方案，评价行为应符合评价方案要求。3.3有效性评价结果应真实有效并客观准确地反映评价活动情况。4技能要求4.1基本要求4.1.1遵守相关法律法规，具有良好职业道德素养。4.1.2熟悉本专业相关基础知识并掌握本专业生产技能。4.1.3积极采用绿色生产方式，提高产品质量和效益。4.1.4爱农业、懂技术、善经营、会管理的新型职业农民。4.2初级职业农民初级职业农民技能要求见表1。DB14/T1833—20192表1初级职业农民技能要求生产环节工作内容技能要求相关知识1.猪场选址及建设1.1猪场建设1.1.1了解猪舍样式1.1.2了解完整猪舍的构成猪场建设2.猪品种与繁殖2.1主要国外种猪的体型、外貌和生产性能特点了解目前主要饲养的猪种猪的品种知识2.2繁殖技术了解人工授精在现代化养猪生产中的优点猪人工授精技术3.饲料配制及使用3.1饲料配制3.1.1从外观能够鉴别玉米、麸皮质量3.1.2看懂饲料包装的标签饲料配制相关知识3.2饲料原料与配合饲料的保管掌握原料与饲料的保管要求饲料保管相关知识4.饲养管理4.1猪场管理的基础知识4.1.1掌握正确猪的称重4.1.2能够填写生产日报表猪的饲养管理4.2后备、空怀母猪管理4.2.1能够正确判定后备母猪的膘情4.2.2掌握养成后备猪“三点定位”的办法后备母猪的饲养管理4.3妊娠、哺乳母猪管理4.3.1了解母猪妊娠前期、后期营养要求有什么不同4.3.2掌握哺乳母猪产后一周的饲喂方法1.妊娠母猪的饲养管理2.哺乳母猪的饲养管理4.4仔猪、生长肥育猪管理4.4.1学会初生仔猪保温、防压、固定乳头方法4.4.2了解仔猪补料的方法4.4.3基本掌握自动饲喂设备的使用1.仔猪的饲养管理2.生长育肥猪的饲养管理5.猪群保健与疾病防制5.1常规保健制度熟悉常用消毒药品及配比浓度猪场常用消毒药及使用方法5.2制订防疫制度及防疫接种5.2.1掌握常见的猪只保定方法5.2.2了解药物、疫苗注射方法1.猪的保定方法2.药物注射器械及注射方法5.3隔离制度及处理病死猪5.3.1能够通过猪的粪便、精神和食欲观察猪是否有病变5.3.2了解病猪隔离对防疫的重要性1.猪病防治相关知识2.病死猪的无害化处理相关知识6.猪场环境控制6.1猪舍的日常清洁6.1.1掌握猪舍、器具清洁卫生的方法6.1.2掌握干清粪的方法猪场环境消毒技术相关知识6.2猪舍温度、湿度控制6.2.1学会猪舍温湿度计安置6.2.2看懂温湿度计并做好记录猪舍温湿度控制相关知识6.3粪污处理了解猪粪污堆积发酵的方法猪场粪污处理方法7.猪场设备操作与维护7.1计量及运输设备的操作及维护了解常用的计量设备，掌握常用的称重方法猪场设备操作与维护7.2喂料、饮水及消毒器具的操作及维护了解常用消毒器具、设施猪场消毒设备及设施DB14/T1833—201934.3中级职业农民中级职业农民技能要求见表2。表2中级职业农民技能要求生产环节工作内容技能要求相关知识1.猪场选址及建设1.1猪场场址选择掌握猪场选址的原则与要求猪场选址知识1.2猪场规划设计能够进行简单的猪场功能区划分猪场建设知识2.猪品种与繁殖2.1不同品种猪的体型、外貌和生产性能特点了解目前主要饲养猪种的体型、外貌和生产性能猪的品种知识2.2繁殖技术22.1.1了解母猪发情周期多长，发情持续期多长2.2.2了解母猪发情时，外阴部位有何变化2.2.3能够判定后备公（母）猪的初配年龄和体重2.2.4能够判定母猪的预产期1.母猪发情鉴定知识2.母猪妊娠与分娩知识2.3挑选优良的种猪、商品仔猪学会挑选优良商品仔猪猪的生长规律知识3饲料配制及使用3.1各类常用饲料原料及主要营养成分3.1.1能够分清哪些是补充蛋白的原料3.1.2能够分清有哪些添加剂，如何添加3.1.3掌握豆饼、花生饼喂猪时的加工处理方法3.1.4能够了解预混料、浓缩料、全价料的不同1.饲料营养知识2.猪的营养标准4.饲养管理4.1猪场管理的基础知识4.1.1能够正确填写猪场生产管理档案4.1.2基本了解养猪主要成本开支情况1.生产计划及规章制度建立2..猪场档案的建立与管理3.成本核算与效益化生产4.2种公猪管理掌握种用公猪日常的管理要点种公猪的饲养管理4.3后备、空怀母猪管理4.3.1掌握后备猪分群的方法4.3.2掌握空怀母猪“配种前优饲”的饲养方法1.后备母猪的饲养管理2.空怀母猪的饲养管理3.促进母猪发情方法4.4妊娠、哺乳母猪管理掌握母猪接产的操作方法1.妊娠母猪的饲养管理2.母猪接产的方法4.5仔猪、生长肥育猪管理4.5.1掌握仔猪断奶的方法4.5.2掌握仔猪寄养的方法断奶仔猪的饲养管理5.猪群保健与疾病防制5.1主要传染病的防制5.1.1正确掌握消毒剂的适用范围、使用方法及剂量5.1.2掌握疫苗稀释及免疫注射操作方法5.1.3掌握免疫接种疫苗的类别、途径1.消毒剂及其使用2.疫苗的免疫接种5.2安全用药及疫苗和药品管理5.2.1按照国家相关的法规选用合格的兽药5.2.2了解各类药物、疫苗的保存方法1.畜禽用药相关法律2.药物和疫苗保存相关知识DB14/T1833—20194表2（续）生产环节工作内容技能要求相关知识5.猪群保健与疾病防制5.3隔离制度及处理病死猪5.3.1能够及时将疑似传染病的病猪进行隔离5.3.2熟悉国家对于病死猪处理的相关法律规定1.猪病诊断2.病死猪的无害化处理6猪场环境控制6.1粪污处理了解沼气处理猪场粪污的方法粪污处理技术4.4高级职业农民高级职业农民技能要求见表3。表3高级职业农民技能要求生产环节工作内容技能要求相关知识1.猪场选址及建设1.1猪场场址选择掌握猪场选址对防疫的要求猪场选址知识1.2猪场规划设计根据场地确定猪场的生产规模猪场建设知识1.3猪场建设根据不同地域提出猪舍建筑保温、隔热的要求猪场建设知识2.猪品种与繁殖2.1确定合适的杂交模式掌握生产商品育肥猪的杂交模式猪经济杂交知识2.2繁殖技术2.2.1熟练掌握输精操作2.2.2能够熟练处理母猪难产2.2.3熟练掌握初生仔猪假死的急救办法1.猪人工授精技术2.母猪接产技术2.3挑选优良的种猪掌握挑选种用公（母）猪的技术要点种猪的选育3.饲料配置及使用3.1各类常用饲料原料及主要营养成分3.1.1熟悉本地的饲料资源状况3.1.2能够熟练区分常用能量饲料和蛋白饲料饲料营养知识3.2饲料原料或配合料选购及饲料配制3.2.1了解常用的营养性添加剂和非营养性添加剂的种类及功效3.2.2掌握饲料配制的原则3.2.3根据现有的饲料原料进行简单的日粮配制1.饲料加工技术2.饲料营养知识4.饲养管理4.1后备、空怀母猪管理4.1.1掌握后备母猪的选留方法4.1.2掌握调整空怀母猪体况的管理方法1.种猪的选育2.空怀母猪的饲养管理4.2妊娠、哺乳母猪管理44.2.1能够根据妊娠母猪生理特点及时调整母猪体况4.2.2能够根据哺乳母猪的体况以及带子数及时调整饲喂量1.妊娠母猪的饲养管理2.哺乳母猪的饲养管理4.3仔猪、生长肥育猪管理4.3.1掌握仔猪的生长发育和生理特点4.3.2掌握仔猪补料的方法1.仔猪的饲养管理2.生长育肥猪的饲养管理DB14/T1833—20195表3（续）生产环节工作内容技能要求相关知识5.猪群保健与疾病防制5.1常规保健制度5.1.1制定猪场卫生和生物安全措施5.1.2掌握猪群预防用药的种类、方法、时间1.猪群保健技术2.猪病防制技术5.2制订防疫制度及防疫接种5.2.1熟悉《中华人民共和国动物防疫法》等法律，制定猪场防疫制度5.2.2制定猪群免疫程序、驱虫和消毒规程1.《中华人民共和国动物防疫法》2.猪疫病防制技术5.3主要传染病的防制掌握常见传染病的鉴别方法猪病防制技术5.4安全用药及疫苗和药品管理5.4.1掌握抗生素的用药原则及配伍5.4.2掌握常用药物的适应症5.4.3正确使用消毒剂5.4.4掌握药物残留及休药期猪病防制技术5.5隔离制度及处理病死猪熟悉病死猪的处理方法猪疫病防治知识6.猪场环境控制6.1环境与生猪生产的相互作用6.1.1知道外界环境对猪场的影响6.1.2了解猪场对周围环境的影响猪场环境控制技术6.2粪污处理掌握有机堆