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ICS65.020.20B05DB21辽宁省地方标准DB21/T2531—2015有机花生生产技术规程Organicfood—technologyregulationsforpeanutcultivation2015-08-27发布2015-10-27实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T2531—2015I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由辽宁省农业科学院提出。本标准由辽宁省农村经济委员会归口。本标准由辽宁省农业科学院微生物工程中心与辽宁省绿色芳山有机食品有限公司起草。本标准主要起草人：杨镇、曹君、王红、那桂秋、吴国民、孟令锋、李韬本标准由辽宁省农业科学院微生物工程中心负责解释。DB21/T2531—20151有机花生生产技术规程1范围本技术规定了花生有机生产的产地环境、生产管理、病虫害防治、收获、晾晒与储藏、档案管理等操作技术要求。本标准适用于有机花生生产的全过程。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095-2012环境空气质量标准GB5084-2005农田灌溉水质标准GB15618-1995土壤环境质量标准GB/T19630.1-2011有机产品第1部分：生产NY/T855-2004花生产地环境技术条件3产地环境条件有机花生产地需要远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活污染源、生活垃圾场等，产地环境应符合NY/T855-2004《花生产地环境技术条件》的要求，选择地力中等以上、土传病害轻的生茬地。并达到如下环境质量要求：土壤环境质量符合GB15618-1995《土壤环境质量标准》中的二级以上标准；种植用水符合GB5084-2005《农田灌溉水质标准》的规定；空气质量符合GB3095-2012《环境空气质量标准》中二级以上标准的规定。4生产管理4.1产地选择选择腐殖质多、土质松软、地势平坦、排水条件好、pH值6.5~7.0的砂质土壤。上茬作物以玉米、小麦等禾本科作物为宜，避免与豆科作物轮作。4.2种子及处理4.2.1种子选择选用通过国家或省级部门审（鉴、认）定或登记的花生品种。种子质量达到纯度≥98%，净度≥99%，发芽率≥95%，含水量≤13%。4.2.2种子处理DB21/T2531—20152播种前15d，将种子荚果晾晒2d。晾晒后对种子进行果选，去掉杂果、秕果、烂果；其后进行仁选分级，去掉杂仁、虫仁、秕仁、霉仁。选用籽粒饱满的籽粒备播。4.3整地与底肥冬天深耕25cm~30cm，每667m2使用腐熟的有机农家肥2500kg~3000kg做底肥。肥料使用选择附录A中物质。早春土壤化冻6cm~7cm时，顶凌耙压地，要求耕均耙细、土碎地平、上松下实。4.4播种5cm地温稳定在15℃时，抢墒或造墒播种，要求土壤水分为最大持水量的60%~70%，即耕作层土壤手握能成团。播种采用机播，覆厚度0.01mm以上的聚乙烯地膜，播深3cm~4cm，每垄两行，行距30cm，株距7cm~8cm，垄距90cm。每667m2种植密度18000~21000株，保苗17000株~19000株。4.5田间管理4.5.1发芽至幼苗期4.5.1.1及时破膜播种5d后，80%花生发芽拱土时，在上午10时以前，下午4时以后，进行破膜，打孔5cm左右，随后封土将地膜压实。4.5.1.2查苗补种出苗后及时检查出苗情况，如发现烂种，及时催芽补种。催芽时采用30℃温水浸种4h，取出后在20℃条件下催芽24h，待种子露白0.5cm时可用于补种。墒情不足时，需要坐水补种。4.5.1.3划锄清棵苗齐后及时在花生破膜处进行划锄，人工清除杂草，破除板结。清棵标准为两片子叶露出地面。4.5.2开花下针至结荚期4.5.2.1水分管理开花下针期土壤水分保持田间最大持水量的60％~70％，结荚期为50％~60％。旱期田间土壤持水量降到50%以下时，及时小水沟灌润浇，忌大水漫灌。雨水较多时及时排水防涝。4.5.2.2施肥每667m2用120g符合附录A要求的硼砂兑水50kg，盛花期和荚果期各喷施一次。根据需要，适量使用符合附录A要求钼（Mo）、铁（Fe）、锰（Mn）等微量元素进行叶面喷雾。4.5.2.3防止徒长对徒长的花生（花生下针至结荚前期株高超过40cm），采取人工去顶的方法，摘掉花生主茎与主要侧枝的生长点，抑制生长，提高花生饱果率。4.5.3饱果成熟期DB21/T2531—20153应根据需要，适量补充符合附录A要求的磷肥（P2O5）和钙肥（Ca）。雨季及时排水防涝。5病虫害防治5.1防治原则综合运用农业、物理、生物防治措施，创造不利于病虫草害孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件。优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种，加强栽培管理，合理轮作等措施起到防治病虫草害的作用。5.2病害防治5.2.1褐斑病（早斑病）、黑斑病（黑疽病）农业防治：轮作换茬。及时中耕除草，收集病残体或落叶，集中处理。药剂防治：使用符合附录B要求的波尔多液200倍液叶面喷雾，根据病情每10d~15d喷1次药，连续喷2次~4次，每次每667m2喷药液50L~75L。5.2.2网斑病农业防治：选用抗病品种；轮作换茬；播种前一年冬季深耕；及时中耕除草，收集病残体或落叶，集中处理。药剂防治：主茎叶片发病率达5%~7%时，每667m2使用符合附录B要求的3%井岗霉素200ml，兑水60L~75L叶面喷雾。5.2.3根腐病选用抗病品种；轮作换茬；播种前一年冬季深耕；病害严重地区整地时追施适量生石灰或草木灰；雨季清沟排水降湿。5.2.4黄曲霉5.2.4.1及时灌溉荚果发育期间保障水分供给，避免收获前干旱所造成的黄曲霉菌感染大量增加。5.2.4.2保护荚果盛花期中耕除草时，避免伤及荚果。不宜于结荚期和荚果充实期进行中耕除草。5.2.4.3防治地下害虫适时防治蛴螬和根腐病，降低病虫害对荚果的损伤。5.2.4.4适时收获晾晒花生成熟期，在干旱又缺乏灌溉的条件下，适当提前收获。收获后及时晒干荚果，将花生含水量控制在8%以下。5.3虫害防治5.3.1虫害监测DB21/T2531—20154在掌握虫害发生规律的基础上，综合虫害情报和影响其发生的相关因子，对虫害的发生期、发生量、危害程度等做出近、中长期预报，并指导虫害防治。5.3.2农业防治5.3.2.1轮作倒茬与非寄主作物或不良寄主作物轮作，防治根结线虫等寄生虫病。5.3.2.2冬耕灭蛹前一年收获后实行冬耕深翻，消灭越冬蛹，降低虫口基数。5.3.2.3堆肥腐熟有机农家肥在使用前必须进行15d~20d充分的腐熟发酵，通过发酵过程中65℃以上的温度杀灭虫卵。5.3.3物理防治5.3.3.1黄板诱杀田间间隔挂黄板诱杀棉铃虫、蚜虫等，悬挂的适宜高度为植株顶端以上5cm~10cm，每667m2使用30块。5.3.3.2诱杀成虫每30×667m2范围内安装一盏频振式杀虫灯，夜间开灯诱杀金龟子、棉铃虫等。5.3.4生物防治在田间种植蓖麻，引诱金龟子取食后中毒死亡，或使其麻醉后集中杀死。在棉铃虫产卵初盛期，释放赤眼蜂2~3次，每次15000头。保护与利用异色瓢虫、大草蛉等有益生物，防治花生蚜虫。5.3.5药剂防治根据GB/T19630.1-2011的要求，允许使用附录B所列出的产品，如楝素、天然除虫菊素、白僵菌、核形多角体病毒以及石灰等，作为合理耕作制度、田间管理技术和物理、生物防治技术的辅助或补充，防治花生虫害。6收获采用人工收获，包括镢刨、提蔓、抖土、摘果，做到无残果、碎果。要求刨深度以10cm为宜，应边刨，边拾果抖土，按顺序放好，并及时采用人工摘果，放于竹筐内，运往场院晾晒。7晾晒与储藏花生晾晒时要及时清理出部分地膜、叶子、果柄、土坷拉等杂物。有机食品花生要单收、单运、单放、单储藏，贮藏专用仓库必须清洁卫生，有防鼠设施，并进行除虫处理、储前消毒，保持室内干燥。DB21/T2531—201558档案管理对有机食品花生的生产过程，应建立田间生产档案，并妥善保存2年以上。DB21/T2531—20156AA附录A（资料性附录）有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质类别名称和组分使用条件植物材料（秸秆、绿肥）畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）经过堆制并充分腐熟畜禽粪便和植物材料的厌氧发酵产品*（沼肥）与动物粪便堆制并充分腐熟后海草或海草产品仅直接通过下列途径获得：物理过程、包括脱水、冷冻和研磨；用水或酸和/或碱溶液提取；发酵木料、树皮、锯屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸类物质来自采伐后未经化学处理的木材，地面覆盖或经过堆制动物来源的副产品（血粉、肉粉、骨粉、蹄粉、角粉、皮毛、羽毛和毛发粉、鱼粉、牛奶及奶制品等）未添加禁用物质，经过堆制或发酵处理蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质培养基的初始原料限于本附录中产品，经过堆制食品工业副产品经过堆制或发酵处理草木灰作为薪柴燃烧后的产品I.植物和动物来源饼粕不能使用经化学方法加工的磷矿石天然来源，镉含量小于等于90mg/Kg五氧化二磷钾矿粉天然来源，未通过化学方法浓缩。氯的含量少于60%。硼砂天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质微量元素天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质镁矿粉天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质硫磺天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质石灰石、石膏和白垩天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质粘土（如珍珠岩、蛭石等）天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质氯化钠天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质窑灰未经化学处理、未添加化学合成物质碳酸钙镁天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质II.矿物来源泻盐类未经化学处理、未添加化学合成物质可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和蒸馏酒行业的加工副产品未添加化学合成物质III.微生物来源天然存在的微生物提取物未添加化学合成物质注：参见GB/T19630.1-2011。DB21/T2531—20157BB附录B（资料性附录）有机作物种植允许使用的植物保护产品类别物质名称、组分要求使用条件楝素（苦楝、印楝等提取物）杀虫剂天然除虫菊素（除虫菊科植物提取液）杀虫剂苦参碱及氧化苦参碱（苦参等提取物）杀虫剂鱼藤酮类（毛鱼藤）杀虫剂蛇床子素（蛇床子提取物）杀虫、杀菌剂小檗碱（黄连、黄柏等提取物）杀菌剂大黄素甲醚（大黄、虎杖等提取物）杀菌剂植物油（如薄荷油、松树油、香菜油）杀虫剂、杀螨剂、杀真菌剂、发芽抑制剂寡聚糖（甲壳素）杀菌剂、植物生长调节剂天然诱集和杀线虫剂（如万寿菊、孔雀草、芥子油）杀线虫剂天然酸（如食醋、木醋和竹醋）杀菌剂菇类蛋白多糖（蘑菇提取物）杀菌剂牛奶杀菌剂蜂胶杀菌剂明胶杀菌剂卵磷脂杀真菌剂I.植物和动物来源昆虫天敌（如赤眼蜂、瓢虫、草蛉等）控制虫害铜盐（如硫酸铜、氢氧化铜、氯氧化铜、辛酸铜等）杀真菌剂，防止过量施用而引起铜的污染石硫合剂杀真菌剂、杀虫剂、杀螨剂波尔多液杀真菌剂，每年每公顷铜的最大使用量不能超过6kg氢氧化钙（石灰水）杀真菌剂硫磺杀真菌剂、杀螨剂、驱避剂高锰酸钾杀真菌剂、杀细菌剂；仅用于果树和葡萄碳酸氢钾杀真菌剂石蜡油杀虫剂，杀螨剂氯化钙用于治疗缺钙症硅藻土杀虫剂粘土（如：斑脱土、珍珠岩、蛭石、沸石等）杀虫剂II.矿物来源硅酸盐（硅酸钠，石英）驱避剂DB21/T2531—20158类别物质名称、组分要求使用条件II.矿物来源硫酸铁（3价铁离子）杀软体动物剂真菌及真菌提取物剂(如白僵菌、轮枝菌、木霉菌等)杀虫、杀菌、除草剂细菌及细菌提取物（如苏云金杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、荧光假单胞杆菌等）杀虫、杀菌剂、除草剂III.微生物来源病毒及病毒提取物（如核型多角体病毒、颗粒体病毒等）杀虫剂氢氧化钙杀真菌剂二氧化碳杀虫剂，用于贮存设施乙醇杀菌剂海盐和盐水杀菌剂，仅用于种子处理，尤其是稻谷种子明矾杀菌剂软皂（钾肥皂）杀虫剂石英砂杀真菌剂，杀螨剂、驱避剂昆虫性外激素仅用于诱捕器和散发皿内IV.其他磷酸氢二铵引诱剂，只限用于诱捕器中使用物理措施（如色彩诱器、机械诱捕器等）V