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ICS65.020.20B31DB21辽宁省地方标准DB21/T3126—2019温室番茄高品质生产技术规程TechnicalRegulationsforHighQualityProductionofTomatoinGreenhouse2019-03-30发布2019-04-30实施辽宁省市场监督管理局发布DB21/T3126—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009起草规则起草。本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：辽宁省老科学技术工作者协会农业分会、盘锦鑫叶农业科技有限公司、辽宁省现代农业生产基地建设工程中心、朝阳县双庙子镇农业技术中心、盘山县现代农业生产基地发展服务中心、辽宁农业职业技术学院、锦州市太和区农产品质量安全检验监测站。本标准起草人：赵义平、刘广会、侯俊、吴孝军、张红艳、范丽娟、胡小凤、张吉。DB21/T3126—20191温室番茄高品质生产技术规程1范围本标准规定了高品质番茄栽培生产的术语与定义、产地环境、秧苗培育、定植前准备、定植与缓苗、开花座果期管理、采收期管理、病虫害防控和生产记录的要求。本标准适宜温室番茄高品质栽培生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准（蔬菜）GB15618土壤环境质量标准GB/T8321农药合理使用准则DB21/T1800番茄适龄壮苗生产技术规程DB21/T1895棚室秸秆生物反应堆内置式技术规程DB21/T2387蔬菜工厂化育苗技术规程总则DB21/T2474蔬菜工厂化育苗病虫害防控技术规程3术语和定义3.1高品质番茄果实商品成熟风味浓郁，口感优异。果汁折光指数≥9.0，可溶性糖≥3%。果实质量安全，农药检测项目、重金属等限量指标均符合GB2763规定。单果重大小适中，大果型60～150g，樱桃果型8～20g。3.2立体分层水肥药一体化追肥（或灌根施药）时，需先滴灌浇清水一段时间（如1h），再接入施肥器吸肥（或吸农药），浇含肥水（农药）一段时间（如30Min），之后再滴水一段时间（如30Min）清水；追肥和根灌施药不宜同时，或先后紧连进行，至少间隔1d。4产地环境DB21/T3126—20192产地环境应具备生态条件良好，远离污染源，空气质量、灌溉水质、土壤环境符合GB3059、GB5084和GB15618。此外，对于盐碱地土壤条件也可生产。5秧苗培育5.1品种选择所选品种要具备较好的风味品质、抗病性和抗逆性。樱桃果型和普通果型品种中果个较小的。越早定植的更应选用抗TY等病毒病、抗裂果品种。5.2育苗技术要求55℃温水浸种30min，或70℃干热灭菌72h。宜用穴盘无土育苗，或用Φ8～10cm营养钵营养土育苗。培育适龄壮苗，四五片叶、25～35d。其它应符合DB21/T1800、DB21/T2387和DB21/T2474规定。5.3育苗期确定日光温室冬春茬应高畦栽培为主、基质栽培为辅，也可在地下水位高的温室用塑料营养钵盆栽。育苗期28～35d左右。一般大果品种定植后115d左右开始采收；早熟樱桃果型定植80d左右采收，晚熟樱桃95d左右采收。定植前须留有足够的空棚消毒时间。栽培季节见表1。表1高品质番茄栽培季节品种类型育苗播种期定植期采收期樱桃番茄8月中旬～10月中旬9月上旬～12月上旬12月上旬～6月上旬普通番茄8月中旬～10月中旬9月中旬～12月中旬1月中旬～6月中旬6定植前准备6.1棚室消毒与排盐在夏季前茬收获之后，须彻底清洁田园，清除秧棵，送到温室外晒干；雨季雨水可灌入空闲温室地面，使土壤充分饱和泡水（排除钠氯等盐分）；数日后地面用旧农膜铺盖上，再次灌水到土壤饱和。关闭所有放风口，密闭棚室25～40d，使室温最高多次达到70℃。6.2采用秸秆生物反应堆单垄作，在每定植行下挖深宽各20cm，畦作挖40cm宽，深度20～25cm。沟内铺满秸秆，再覆土做垄或畦。其技术要求应符合DB21/T1895规定。6.3上下茬间隔收获前茬后栽下茬须留出20d以上间隔，不可紧接栽种下茬番茄。歇茬期间，可均匀播种农家自收玉米籽粒50～100kg，或种大豆、牧草、萝卜等。生长期20d以上，栽苗前将植株等旋耕到土壤中。6.4基肥施用与整地基肥撒施经充分腐熟农家肥（炕土、牛羊粪、秸秆堆肥等）6～10m³/667㎡（亩），若鸡猪粪≤3m³，或商品有机肥1.5～2.0t。混入施草木灰100～200kg、适量施用枯草芽孢杆菌等生物肥。施用腐熟饼肥DB21/T3126—20193200kg，可与表层土充分混匀。控制氯化钾和单独氮肥等其它化肥施入。行距85～90cm，大高垄，或1.4～1.5m宽畦，畦中间掏沟扣地膜小拱棚。对地下水位较高的用温室表土装30×30cm营养盆，备栽苗用。6.5造墒与高温闷棚定植前3～5d用滴灌（或畦上沟灌）足定植水，定植当时不得浇水。同时闷棚到定植日，若少见晴朗天气，应采用熏烟消毒：每667㎡（亩）温室用硫磺粉和木屑各2～3kg，加80%敌敌畏乳油0.25kg，分堆点燃，密闭棚室一昼夜。经放风无味后再定植。6.6秧苗防病虫处理秧苗定植前对穴盘喷淋杀虫、杀菌药剂，每15kg水兑30%氯虫·噻虫嗪悬浮剂10ml+62.5g/L精甲•咯菌腈20ml。或用250g/L嘧菌酯悬浮剂2500倍液沾根。持续有效期20～30d。选其它药剂需先做好试用。不得加大药量，尤其秧苗较嫩弱偏徒长时。6.7水肥一体化设置棚室内设立5～8m3晒水池，或小区统一供水系统。每畦定植2行处铺设2根滴灌带，单垄1根。经文丘里施肥器（或施肥泵）将施肥桶中肥料与滴灌干管始端过滤器之前接入，形成水肥一体化灌溉系统。10月中下旬之后，裸露地面须覆盖地膜，杂草严重需用黑色地膜，或白色地布。7定植与缓苗7.1栽苗方法8～9月栽苗宜选在阴天，晴天须采取遮阳措施；10～12月选在晴天。土壤湿度适宜，开沟摆苗随即复土，晾放不超过10min，不浇水。85～90cm行距单垄株距30cm；1.4m畦上双行距50cm，株距30～35cm，667㎡（亩）定植2200～2500株。随后摆放好滴灌带。用30×30cm营养钵盆栽，可用1m畦宽畦，错位密摆双行，密度3300～4000株，盆上摆放滴灌带。定植2～3d后，依据土壤商情浇缓苗水，之后尽量控制水量。对于自封顶半停心品种，控水不宜过强。当秧苗明显见长之后，再适当加大控水程度。7.2缓苗期管理10月1日前，无论缓苗还是生长期均宜采取遮阳降温措施，特别是温度超过32℃，或光强大于7万Lux。栽苗5～6d缓苗后，每667㎡（亩）用250g/L%嘧菌酯悬浮剂100ml，1500～3000倍液滴灌20min。实行立体分层水肥药一体化，即需先滴水，后加入药剂（或追肥），再次滴水。不宜大水漫灌，防产生过高EC值（电导率），土壤潮湿部位不宜超过6mS/cm，干湿土壤不超3mS/cm。pH之间在5.5~6.5。定植7～10d后第一次追肥，用接近20-10-20+TE滴灌4～6kg，之后根据长势15d左右1次。滴灌肥料尽量选含腐殖酸、黄腐酸、氨基酸和海藻酸等。8开花座果期管理8.1防病药剂施用缓苗滴灌药剂35d后，即第3穗花授粉时每667㎡用250g/L嘧菌酯悬浮剂200ml，滴灌25min。再过35d左右晴天整枝后施防细菌性药，如250g/L嘧菌酯悬浮剂（200～300ml）1500倍液+47%春雷·王铜（加瑞农）300g可湿性粉剂400倍液混合后滴灌根部，或植株喷施。DB21/T3126—201948.2通风降湿加强温室内空气流动，尽量加大放风量，必要时可启动环流风机通风。应排除周围影响通风的设施。垄沟铺施稻壳，或碎秸秆，覆盖裸露地面。8.3花期管理用熊蜂或蜜蜂授粉，每667㎡大果型用1箱，樱桃果用2箱，或用机械震荡器授粉。无蜂授粉条件的，每序开放2～3朵时用生长素喷花。群体第1花序应大量开花时进行授粉。8.4水肥控制管理半停心品种发好棵后再蹲苗。无限生长型品种须早控水，特别是第一花序座果前。果实膨大生长后，再减弱控水。依据植株叶色变化，通过施用适量农家肥浸出液，或多元复混肥5kg/667㎡。8.5整枝与吊架大果单干整枝，只保留主轴，摘除全部叶腋侧枝，且留长5cm左右和一叶摘去。樱桃果双干整枝，半停心不整枝。及时摘除病、老、黄叶和病果，拔除病株。用撕裂膜或鱼线做吊架，且吊绳绕在2片叶之间，不宜在果穗上下。此项工作需集中操作，禁止勿吸烟，作业前肥皂水洗手，病健株分别作业。8.6温度与通风管理见表2。用放风调节温湿度。防止低温和寡照时温度偏高。樱桃型果可按下表高2～3℃。早上揭保温被（或草苫）后和晚上放盖棉被前，小放风20～30Min。气温超过27℃及时通风。表2大果番茄生长期适宜的温度生长期温度开花座果期℃采收期℃白天夜间白天夜间气温20～3015～2019～2410～20地温20～2416～1824～2815～189采收期管理9.1光照与温度湿度管理保持温室棚膜清洁。尽量增加温室光照到3～4万Lux，群体内不低于3000Lux，遇灾害性天气灯补光。时长8～13h。温度按表2，保持足够温差。早上最低温度达5℃时需采取保温（再低采取加温）。裸露地面覆盖，松土；早上放风排湿减少棚膜滴水。必要时上下午分别开启环流风机20～30min。9.2整枝与清洁田园须在晴天，在预留最后一序果穗顶部上留2片叶摘心。下部已采收果实下部的茎、枝盘绕于地表，或用土埋住。新发侧杈留1片叶摘除。保持田园清洁卫生，枯枝残体集中深埋。回收各种废弃包装。9.3追肥控水进入绿熟期需严格控制浇水，植株不严重打蔫时不浇水，控制浇水次数和数量。可对个别明显萎蔫植株补浇水，特别是盆栽。在每茬果实采收时追施低磷高钾中氮复混肥5kg左右，或农家肥浸出液。DB21/T3126—20195叶喷施15kg水中用磷酸二氢钾30g、尿素50g、米醋50m和喷施宝叶面肥20ml，5～7d喷叶1次。9.4果实采收果实采收应依据市场与风味品质需求相结合原则，植株长势秧子旺需适当晚采，否则在保证品质前提下早采。一般应在成熟期采收，不宜在绿熟期、转色期采收。对有绿肩果实采收后分等级：绿肩（条纹）清晰，果面完全转红为一级果；绿肩条纹清晰，果面半面转红为二级果；绿肩条纹不清晰视半面转红为三级果；无绿肩条纹未转红为四级果。注意第1、2果穗质量会低于第3及以上果穗，通常要控制到色香味最佳采收。9.5换头或倒U型整枝快采收到最后一穗果时，其果穗上放出侧枝（即换头），若原植株留4穗果，高度不大于1.2m，可以继续向上留穗果。原已经留6穗果，可在侧杈长到30～40cm时扭转茎部形成倒“U”型，使其继续结果，否则将准备（2月左右）罢园换新茬番茄或其它作物，使采收延迟到6月中旬左右。10病虫害防控10.1病虫害农业防控温室密闭门窗门帘，整体均匀保温性，棉被（草苫）覆盖完整过底；室内应处理掉汪水点、滴水点；维护温室前立窗裙及外棉被（草苫）保温。严冬应分段逐渐上卷棉被。减少人员出入，入门处应采取石灰消毒。铺设银灰膜，设置黄色粘虫板和蓝色粘虫板，及时更换失效黄色粘虫板与蓝色粘虫板。经常检查防虫网严密性，加强巡视，及早发现中心病株配合药剂防治。发现病毒植株需拔出田间。遇具体病虫害防治参见附录A。10.2病害全生育期预防方案①栽苗前667㎡沟撒含20亿左右枯草芽孢杆菌/g的菌剂1kg；②栽苗沟地面68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂500倍液，或6.25%咯菌腈·精甲霜灵悬浮剂750倍液；③缓苗后每667㎡，用250g/L嘧菌酯悬浮剂50～60ml，每10ml兑15kg水灌根400株左右。之后35d左右再灌1次。④到座果期喷阿加组合，按每15kg水用250g/L嘧菌酯悬浮剂10ml+47%春雷·王铜可湿性粉剂30g（约每667㎡100ml嘧菌酯,300g春雷·王铜），15～20d喷1次。⑤根据温室外界雨水和棚内出现高湿度情况下，喷29%吡萘·嘧菌酯悬浮