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ICS65.020.30CCSB05四川省地方标准DB51/T2754—2021DB51稻渔种养技术规范稻虾2021-02-10发布2021-03-01实施四川省市场监督管理局发布DB51/T2754—2021I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14产地和水源.........................................................................25田间工程...........................................................................26水稻种植...........................................................................37成虾养殖...........................................................................48质量要求...........................................................................5DB51/T2754—2021II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。本文件起草单位：四川省农业科学院水产研究所、四川省水产学会、成都市农林科学院、四川百岛湖生态农业有限公司。本文件主要起草人：周剑、杜军、赵刚、刘光迅、刘亚、杨雪松、黄志鹏、张露、魏震、柯红雨、李强、周波、唐洪、陈芝秀。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——本次为首次发布。DB51/T2754—20211稻渔种养技术规范稻虾1范围本文件规定了克氏原螯虾稻田种养的术语和定义、产地和水源、田间工程、水稻种植、成虾养殖、收获和质量要求。本文件适用于四川省范围内进行克氏原螯虾稻田种养。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321.2农药合理使用准则(二)GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5073无公害食品水产品有毒有害物质限量NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5117无公害食品水稻生产技术规程NY/T5361无公害食品淡水养殖产地环境条件DB51/T2494稻渔综合种养技术通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1稻虾种养riceshrimpcultivation通过对稻田实施科学工程化改造，依据克氏原螯虾的生物学特性，构建在稻田里进行水稻种植与克氏原螯虾养殖的一种综合生态种养方式。3.2沟坑ravine用于克氏原螯虾养殖而在稻田中开挖的田沟。3.3坡比sloperatio沟坑坡面的垂直高度和沟坑底部水平宽度的比。DB51/T2754—202123.4双套管排水系统doublecasingdrainagesystem沟坑排水口设置两根重叠立管，外立管直径大于内立管。外立管底部开若干出水孔，内立管控制水位，实现底部排水和控制水位双重作用。4产地和水源4.1产地产地环境条件应符合NY/T5361的规定。4.2水源水源应符合GB11607的规定。养殖水质应符合NY5051的规定。要求水量充沛、排灌方便。5田间工程5.1稻田选择和面积稻田的环境应符合NY/T5010、NY/T5361的规定。丘陵地区单一田块面积3×667㎡～5×667㎡，平原地区单一田块面积10×667㎡～20×667㎡。5.2沟坑距离稻田外埂内侧100cm～150cm处开挖环形沟，沟深150cm～200cm，宽200cm～300cm，坡比1:2～1:3。田埂至沟底为二阶段斜坡，一阶段斜坡距离沟底60cm～80cm，两个斜坡连接处为宽50cm的平台，二阶段斜坡距离一阶段斜坡平面90cm～120cm。沟坑建设不应破坏耕作层和犁泥层，沟坑面积占稻田总面积的不超过10%。5.3田埂田埂应加高加宽，逐层打紧夯实。改造后的田埂，高出田面30cm～50cm。埂面宽150cm～200cm，田埂外坡比以1:1.25～1：2。5.4进、排水系统进水口和排水口呈对角设置。进水口建在田埂上且在沟坑最高处，排水口建在沟坑最低处，采用双套管排水系统，控制水位和底层排水。进水口管长出田埂20cm～30cm，在管口安装双层过滤网袋，过滤网孔径0.18mm（80目）～0.15mm（100目）。5.5防逃设施用水泥瓦、厚塑料薄膜、钙塑板或聚乙烯材质的围网沿田埂四周围成封闭防逃网，防逃网应埋入地下15cm～20cm，高出地面30cm～40cm，四角转弯处成弧形。上端和底部排水口应加设孔径0.18mm（80目）的防逃网片。5.6稻田消毒DB51/T2754—20213稻田结构改造完成后，用50～100kg/667㎡的生石灰带水均匀泼洒。待完全消除碱性后，进行种苗放养。5.7水草种植根据四川省环境气候进行水草种植，主要种植轮叶黑藻、伊乐藻和苦草三种水草。伊乐藻种植季节在11月～次年2月份，按一穴多株，200cm/穴的方式间隔栽种。苦草在次年2～3月份开始栽种，栽种方式与伊乐藻相同。轮叶黑藻在次年5～6月份开始栽种，裁剪为8cm～10cm枝条，通过扦插方式栽种。6水稻种植6.1稻种选择稻种选择参照DB51/T2494执行，应选择适合当地种植的水稻优质品种。6.2田面整理移栽前整理田块，耕作层深度20cm以上，要求田面平整、土壤松软，保持水深10cm～15cm。6.3秧苗移栽浅水栽秧，采用人工或机插的方式进行移栽，秧苗插穴数不少于水稻单作数。6.4晒田晒田前将沟坑水位降低至低于田面20cm～30cm。晒好田后，应及时升高水位，保持田面10cm～20cm的水位。6.5施肥肥料的使用应符合NY/T394和NY/T496的要求。基肥用充分发酵的有机肥，追肥用尿素、过磷酸钙、硝酸钾等无机肥。底肥施用方法参照NY/T5117执行。6.6水位控制至插秧期间保持田面水位3cm～5cm，晒田时沟坑水位低于田面20cm～30cm。夏季高温季节，除晒田期外，田面水位应控制在10cm～20cm，沟坑水位应控制在150cm～180cm。6.7病虫害防治病虫害防治参照NY/T5117、SC/T1009执行，农药施用应符合GB/T8321.2的要求，应选用高效、低毒、低残留农药，农药使用量应低于单一水稻种植30%以上。6.8水稻日常管理参照NY/T5117执行。主要对稻田四周及田面杂草，福寿螺卵块，腐烂水草等进行清除。6.9收割在9月下旬～10月上旬开始稻谷收割工作，收割稻谷留茬10cm～20cm，秸秆采取集中堆放或还田处理。7成虾养殖DB51/T2754—202147.1种苗及来源苗种为适应性强、生长快、抗病力强的克氏原螯虾优良品种。来源于国家级或省级良种场或自繁自育，外购苗种应经检验检疫合格。7.2种苗放养7.2.1虾苗质量虾苗要求附肢完全、活力好、肠线清晰、外表无病灶、规格整齐。7.2.2虾苗规格及投放量3月～4月份集中投放虾苗，投放规格在3cm～4cm的虾苗8000尾～10000尾/667㎡。7.2.3亲虾质量亲虾要求附肢完全、体格健壮、体表光滑无附着物、雌虾性腺发育成熟。7.2.4亲虾投放量在7月底～8月中旬集中投放亲虾，亲虾投放量为30kg/667㎡～50kg/667㎡，雌雄比例为2：1～3:1，次年可补充亲虾10kg/667㎡～15kg/667㎡。7.3种苗运输与投放运输虾框内放入水草作躲避物，放入虾苗或种虾。经过运输后的种苗，不可直接将虾苗或种虾投入稻田内。将虾框在养殖稻田中浸浴1min～2min，提起放置岸边2min～3min，重复上述操作3～4次后。将虾均匀分开放置在稻田水草密集处，让其自行爬入水中。7.4饲料投喂7.4.1饲料种类饲料种类包括优质的植物性饲料和动物性蛋白。饲料应符合GB13078和NY5072的要求。7.4.2投喂方法日饵料投喂总量要求达到稻虾总重的3%～5%，高温季节和水温低于16℃时，宜减少或暂停投喂，水温低于11℃时，宜停止投喂。喂食频率宜早晚两次，其中上午投喂量占全天总投喂量的30%，傍晚投喂量占全天总投喂量的70%。7.5养殖日常管理7.5.1水位控制1～2月份，沟坑水位控制在80cm-120cm。3～4月份保持水位在120cm～150cm。日常稻田田面水位控制在10cm～20cm，收割时降低水位保持沟坑水位低于田面20cm～30cm。7.5.2水质调节日常水质管理以“肥、活、嫩、爽”为原则。在秋冬季节，用充分腐熟的有机肥进行肥水，按50kg/667m²～100kg/667m²施用量使用。养殖过程中，沟坑水体透明度在20cm～30cm。7.5.3水草管理DB51/T2754—20215水草覆盖面积应保持在总面积的1/2～1/3，当水草覆盖面积过大时，及时割除。高温季节注意对生长超出水面的伊乐藻、苦草进行割茬处理。定期检查水草生长情况，及时施肥或调整密度。7.5.4巡田应定期巡查稻田防逃设施以及天敌敌害情况，对发现的问题及时采取对策。7.6病害防控坚持预防为主、防重于治的原则。发生病害时，治疗使用的药物应执行NY5071中的规定。7.7收获7.7.1捕捞工具捕捞工具主要为地笼。虾苗捕捞地笼以小网眼地笼为主，网眼规格为1.0cm～1.6cm；成虾及亲虾捕捞地笼以大网眼为主，网眼规格为2.5cm～3.0cm。7.7.2捕捞方法将地笼均匀分布于养殖塘内，每次地笼放置和起捕时间，不宜超过4小时。8质量要求稻田质量应符合GB2763、NY5117的要求，克氏原螯虾质量应符合NY5070、NY5073的要求。