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ICS65.150CCSB52四川省地方标准DB51DB51/T2750—2021山区稻渔综合种养技术规范四川省市场监督管理局发布2021-02-10发布2021-03-01实施DB51/T2750-2021I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14环境条件...........................................................................25稻渔设施...........................................................................26优质水稻栽培.......................................................................37稻田水产养殖.......................................................................48产品质量...........................................................................5DB51/T2750-2021II前言本文件按GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。本文件起草单位：广元市昭化区农业农村局、四川农业大学。本文件主要起草人：徐国刚、杜宗君、赵刚、苟忠贵、李宏、李松、苟元林、宋础宏、张莉莉。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——本次为首次发布。DB51/T2750-20211山区稻渔综合种养技术规范1范围本文件规定了山区稻渔综合种养的术语和定义、环境条件、稻渔设施、优质水稻栽培、稻田水产养殖及产品质量。本文件适用于山区稻渔综合种养。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品安全中农药昀大残留限量GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T17891优质稻谷NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5070无公害农产品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量NY5116无公害食品水稻产地环境条件NY/T5117无公害农产品水稻生产技术规程NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件SC/T1135.1—2017稻渔综合种养技术规范第1部分：通则DB51/T2495—2018稻渔综合种养技术规范稻田养鳖3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1山区稻渔综合种养comprehensivecultivationofriceandfisheryinmountainousareas在海拔600m~1000m的山区地区针对稻田相对分散、田块大小不一、水温偏低等特点，通过对稻田实施工程化改造构建稻渔共生互促系统，通过田内种养、田内种养与田外苗种培育的“两个结合”，通过稻渔综合种养条件下的优质水稻生产，通过规模开发，产业经营，标准生产，品牌运行，实现水稻稳产、水产品增量、提质增效、农药化肥减量的现代生态循环农业发展新模式。3.2鱼沟fishchannel在宜渔稻田中沿田埂边开挖的用于养殖水生动物栖息、活动、摄食等用途的沟道。3.3DB51/T2750-20212鱼凼fishpuddle在养鱼稻田中开挖的连通鱼沟的集鱼坑（池）。4环境条件4.1土壤土层深厚，保水良好，有机质含量丰富。4.2环境产地环境符合NY5116、NY/T5361的要求。4.3水源、水质水源充足，水质应符合GB11607、NY5051的规定。5稻渔设施5.1田埂养鱼稻田应修补、加固、夯实田埂，不渗水、不漏水,田埂高0.4m~0.6m。田埂截面呈梯形，养鱼田埂底宽1.2m~1.6m，顶宽0.6m~0.8m；养虾田埂底宽2.0m~2.4m，顶宽1.0m~1.2m；需配套生产作业道的田埂底宽3m~3.6m，顶宽2m~2.4m。5.2鱼沟鱼沟沿田埂边开挖，沟宽根据养殖品种确定。养殖鲤鱼、鲫鱼等常规品种沟面宽2.0m~3.0m，底宽1.0m~1.5m，深1.2m~1.5m；养殖黄颡鱼、克氏绒螯虾等名优品种沟面宽3.0m~3.5m，底宽1.5m~1.75m，深1.2m~1.5m。开挖鱼沟的表层泥土用来加高垄面，底层泥土用来加高田埂。5.3鱼凼鱼凼占鱼沟面积10%~15%，位置紧靠出水口的田角处；底部低于鱼沟底面0.4m~0.5m。鱼沟及鱼凼面积不超过稻田面积10%。5.4进、排水及防逃设施5.4.1进、排水口进、排水口设在稻田相对两角田埂上，用砖砌或用土夯实，宽度0.4m~0.6m。5.4.2拦鱼栅5.4.2.1制作用金属网、聚乙烯网片制成。网目大小因养殖品种而异，宽度为排水口宽度1.5倍，高于田埂0.15m。5.4.2.2安装拦鱼栅呈“︵”或“∧”形。在进水口处，其凸面朝外；在出水口处，其凸面向里，入泥深度0.2m~0.3m，DB51/T2750-20213并把栅桩夯打牢固。5.4.3防逃设施沿田埂四周布设虾、鳖专用防逃设施。6优质水稻栽培6.1品种选择选择耐肥、耐淹、分蘖力强、抗倒、抗病、生育期适宜、口感好、丰产性能好的优质水稻品种，质量应符合GB/T17891、NY/T5117的规定。6.2播种育苗6.2.1秧田选择在优质水稻原料生产基地按秧田与大田比例1:10~15留足秧田。6.2.2秧田处理播前15天~30天耕翻，667㎡用发酵有机肥100kg~150kg和水稻专用复合肥30kg~50kg作基肥，平整秧板，泥浆下种，播后踏谷。6.2.3播期3月下旬~4月上旬。6.3大田移栽6.3.1大田整理上糊下实，田面平整。6.3.2移栽苗龄秧龄30天~45天，3.5叶时开始移栽。6.3.3移栽方式采用大垄双行栽插方式，宽行0.33m~0.4m、窄行0.16m~0.2m、株距0.16m~0.18m，667㎡栽插1.2万穴左右；或水稻直播方式。6.3.4肥料使用移栽前667㎡用优质发酵有机肥100kg~120kg和水稻专用复合肥30kg~40kg作基肥。6.4植保措施加强病虫害测报，坚持预防为主，综合防治，应采取相应的农业措施和生物措施。6.4.1应采取的农业措施如下：a）轮作换茬，消除病株残体、消除杂草，减少水稻稻瘟病、纹枯病等菌源；b）移栽前667㎡施生石灰20kg~30kg,杀菌消毒和增施钙肥，消灭病虫寄生场所；DB51/T2750-20214c）增施硅肥，增强水稻免疫力；d）合理密植，增加基本苗。6.4.2应采取的生物措施如下：a）采用高效低毒，对水生动物安全的生物农药防治等水稻病虫害；b）虫害通过养殖水生动物吞噬和设置太阳能频振式杀虫灯等防治；c）推行统防统治，重点对稻瘟病、稻曲病、纹枯病进行监测和防治；d）通过水生动物排泄物为水稻生长提供有机质，提高水稻抗病力。6.5收割与储运适时收获，抢晴收割,储运工具干净卫生。7稻田水产养殖7.1水产苗种放养7.1.1放养品种常规品种以鲤、鲫鱼为主，鲢、鳙鱼为辅；名优品种以黄颡鱼、克氏绒螯虾、鳖等为主。7.1.2放养密度常规品种以主养鱼为主，搭配5~10%鲢、鳙鱼；名优品种黄颡鱼、克氏绒螯虾等宜单养。鱼种投放按75kg~100kg/667㎡产量，根据放养规格大小，结合增重倍数确定；克氏绒螯虾4月上旬亩投放0.03m~0.04m幼虾20kg~30kg，或8月下旬亩投放种虾15kg~20kg；老田8月下旬亩投放异地种虾5kg~10kg;中华鳖投放参照DB51/T2495—2018。7.1.3放养时间海拔600m~1000m山区，4月水温低不宜进行人工繁殖，可在6.67万㎡以上的稻渔基地配套建设10%左右的水产苗种培育池塘，5月上、中旬在平原、浅丘地区购进3cm-5cm鲤、鲫、鲢、鳙、黄颡鱼鱼苗，下塘强化培育至10cm~15cm，6月下旬秧苗返青并长至30cm以上后就近下田。7.1.4稻田消毒放养前7天~10天，宜在鱼沟用生石灰兑水泼洒除杂消毒。7.1.5鱼种投放带水称秤，用1-3%食盐水浸泡5min~10min，充氧运输到鱼沟边，缓慢放入水体。7.2饲养管理7.2.1水的管理在水稻生长期间，定期向稻田加注新水，水深应保持0.05m~0.1m。7.2.2防逃经常检查拦鱼栅及防逃设施、田埂有无漏洞，加强雨期巡察，及时排涝、捞渣。DB51/T2750-202157.2.3投饵7.2.3.1饵料种类养殖期间，以投喂浮性专用水产全价配合饲料为宜，应符合GB13078、NY5072的规定；中华鳖饵料参照DB51/T2495—2018。7.2.3.2日投饵量按鱼、虾、鳖总体重的1-4%投喂，并随规格大小和天气等情况适时调整。山区7月~8月高温期间，应抓紧投喂。7.2.3.3投饵次数日投饵宜2次~3次。7.2.3.4投饵地点选在鱼沟内相对固定的位置进行投喂，克氏绒螯虾宜分散投喂。7.2.4鱼病防治在7月~9月，采用生石灰每15天防治一次；发现鱼病，及时治疗，防治药物应符合NY5070、NY5071的规定。7.3捕捞7.3.1捕捞时间稻谷收割后起捕；冬囤水田或下湿田可养至第二年整田插秧前，实现养殖水产品均衡上市；克氏绒螯虾4月~10月起捕。7.3.2捕捞方法捕鱼前疏通鱼沟，缓慢放水，使鱼集中在鱼凼内，用网具捕捞，起捕后迅速转入清水中暂养；虾类用专用地蒌起捕，地蒌在头天夜晚中放入诱食物后置于虾沟中，第二天清晨即可起捕。8产品质量生产投入品应来源可溯，各生产环节应建立质量控制标准和生产记录制度。稻谷农药残留应符合GB2763、GB/T17891的要求，水产品渔药残留和有毒有害物质限量应符合NY5070、NY5073的要求，水产品销售前1个月内严禁用药。______________________________