搜索
ICS03.120.01CCSA0037山东省地方标准DB37/T4349—2021重要产品追溯产品目录食用农产品Directoryforimportantproductstraceability—Edibleagriculturalproducts2021-03-11发布2021-04-11实施山东省市场监督管理局发布DB37/T4349—2021I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14目录确定的基本原则.................................................................15食用农产品追溯产品目录.............................................................1参考文献..............................................................................6DB37/T4349—2021II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省商务厅提出、归口并组织实施。本文件起草单位：山东省标准化研究院、浪潮软件股份有限公司。本文件主要起草人：王玎、王亚楠、吴业虎、吴菁、朱承鑫、陈通、梁厚广。DB37/T4349—20211重要产品追溯产品目录食用农产品1范围本文件规定了食用农产品追溯产品目录确定的基本原则及食用农产品追溯产品目录。本文件适用于食用农产品供应链上各组织实施追溯产品的选择、管理，也为监管部门或第三方追溯服务提供方重点追溯的食用农产品品类的管理提供参考。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1食用农产品edibleagriculturalproducts通过种植、养殖（屠宰）、采收、捕捞等产生，未经加工或经简单加工，供人食用的农产品。[来源：GB/T29372—2012，3.1，有修改]3.2追溯traceablity通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。注：追溯包括追踪和溯源。[来源：GB/T38115—2019，2.2]4目录确定的基本原则应根据追溯体系建设情况，对食用农产品追溯产品目录实施动态管理。追溯产品目录包括重点追溯产品和鼓励追溯产品。重点追溯产品的确定主要遵循下列原则：——国家及山东地方法律法规相关文件中规定的应建立追溯的产品品类；——纳入山东省重要产品追溯体系建设试点示范的产品；——地方优势特色产品；——对人身和生产安全较为重要，易出现质量安全问题及其后果影响较大的产品；——其他有必要重点追溯的产品。5食用农产品追溯产品目录食用农产品追溯产品目录见表1。DB37/T4349—20212表1食用农产品追溯产品目录品类编码食用农产品品类类别编码类别名称品种明细重点追溯产品鼓励追溯产品01谷物0101稻类稻谷★紫米、黑米等★0102麦类小麦★大麦、燕麦、黑麦、小黑麦等★0103旱粮类玉米★高梁、粟、稷、薏仁、荞麦等★0104杂粮类绿豆、赤豆、小扁豆、鹰嘴豆、羽扇豆等★02油料0201小型油籽类油菜籽、芝麻、亚麻籽、芥菜籽等★0202中型油籽类棉籽★0203大型油籽类大豆、花生仁★葵花籽、油茶籽、油橄榄果等★03蔬菜0301鳞茎类大蒜、葱、洋葱、韭菜★薤、青蒜、蒜薹、韭葱、百合等★0302芸薹属类结球甘蓝、花椰菜、西兰花★抱子甘蓝、球茎甘蓝、赤球甘蓝、羽衣甘蓝、皱叶甘蓝、芥蓝、菜薹、茎芥菜等★0303叶菜类芹菜、大白菜★菠菜、普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）、苋菜、蕹菜、茼蒿、叶用莴苣、结球莴苣、苦苣、野苣、落葵、油麦菜、叶芥菜、萝卜叶、芜菁叶、菊苣、芋头叶、茎用莴苣叶、甘薯叶、小茴香、球茎茴香等★0304茄果类辣椒、甜椒、番茄、樱桃番茄、茄子★黄秋葵、酸浆等★0305瓜类黄瓜、丝瓜、西葫芦★节瓜、苦瓜、线瓜、瓠瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜等★0306豆类豇豆、菜豆、扁豆★蚕豆、豌豆、四棱豆、刀豆、利马豆等★0307茎类芦笋★朝鲜蓟、大黄、茎用莴苣等★0308根茎类和薯芋类姜、萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、芋头★根甜菜、根芹菜、根芥菜、辣根、芜菁、桔梗、甘薯、牛蒡、木薯、葛、魔芋等★0309水生蔬菜水芹、莲藕★豆瓣菜、茭白、蒲菜、菱角、芡实、莲子、荸荠、慈姑等★DB37/T4349—20213表1食用农产品追溯产品目录（续）品类编码食用农产品品类类别编码类别名称品种明细重点追溯产品鼓励追溯产品03蔬菜0310芽菜类香椿芽★绿豆芽、黄豆芽、萝卜芽、苜蓿芽、花椒芽等★0311其他类竹笋、黄花菜★仙人掌、玉米笋等★04水果0401柑橘类柑、橘、橙、柠檬、柚、佛手柑、金橘等★0402仁果类苹果、梨★山楂、枇杷、榅桲等★0403核果类桃、油桃、杏、枣、李子、樱桃★青梅等★0404浆果和其他小型水果枸杞、黑莓、蓝莓、桑椹、葡萄、猕猴桃、草莓★覆盆子、越橘、加仑子、悬钩子、醋栗、露莓、树番茄、五味子、西番莲等★0405热带和亚热带水果柿子、杨梅、木瓜、石榴、无花果★橄榄、杨桃、莲雾、荔枝、龙眼、红毛丹、芒果、鳄梨、番荔枝、黄皮、山竹、香蕉、椰子、菠萝、菠萝蜜、榴莲、火龙果等★0406瓜果类西瓜、甜瓜★05坚果0501小粒坚果杏仁★榛子、腰果、松仁、开心果等★0502大粒坚果核桃、板栗、山核桃★澳洲坚果等★06糖料0601甘蔗——★0602甜菜——★07茶和饮料原料0701茶叶原料绿毛茶、白毛茶★红毛茶、乌龙毛茶、黄毛茶、黑毛茶（普洱茶等）、青毛茶（铁观音、乌龙茶等）等★0702其他饮料原料可可豆、咖啡豆（未焙炒、未浸除咖啡碱的咖啡豆）、啤酒花等★08食用菌0801蘑菇类平菇★香菇、金针菇、茶树菇、竹荪、草菇、羊肚菌、牛肝菌、口蘑、松茸、双孢蘑菇、猴头菇、白灵菇、杏鲍菇等★DB37/T4349—20214表1食用农产品追溯产品目录（续）品类编码食用农产品品类类别编码类别名称品种明细重点追溯产品鼓励追溯产品08食用菌0802木耳类木耳★银耳、金耳、毛木耳、石耳等★09调味料0901叶类芫荽、薄荷、罗勒、艾蒿、紫苏、留兰香、月桂、欧芹、迷迭香、香茅草、丁香、咖喱、枯茗子、杜松果等★0902果类花椒★胡椒、豆蔻、孜然等★0903种子类芥末、八角茴香、小茴香籽、芫荽籽等★0904根茎类桂皮、山葵等★10畜禽产品1001畜禽肉猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉★兔肉、乳鸽肉等★1002畜禽副产品猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅的可食用内脏★兔、乳鸽等的可食用内脏★11乳类1101生奶牛奶、羊奶、马奶等★12蛋类1201禽蛋鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋★鹌鹑蛋等★13蜂产品1301天然蜂蜜天然蜂蜜★1302其他蜂产品蜂蜡、鲜蜂王浆等★14水产品1401海水养殖产品鱼、虾、蟹、海参★牡蛎、扇贝、贻贝、鲍、螺、蛤、蚶等贝类★海带、紫菜、裙带菜、麒麟菜、江篱、石花菜、苔菜等藻类★海蜇等其他海水养殖产品★1402海水捕捞产品鱼、虾、蟹★贻贝、蛤、蚶等贝类★墨鱼、鱿鱼、沙蚕等软体水生动物★其他海水捕捞产品★1403淡水养殖产品鱼、虾、蟹★河蚌、螺、蚬等贝类★螺旋藻★龟、鳖、蚌等其他淡水养殖产品★DB37/T4349—20215表1食用农产品追溯产品目录（续）品类编码食用农产品品类类别编码类别名称品种明细重点追溯产品鼓励追溯产品14水产品1404淡水捕捞产品鱼、虾、蟹★蜗牛、螺、河蚌、蚬等软体水生动物★螺旋藻★其他淡水捕捞产品★1405水产动植物初加工品冰鲜、冷藏或冷冻的鱼、鱼片、鱼肉、虾、虾肉、蟹等水产动物初加工品★藻类等水生植物初加工品★注：★表示该行所属类型DB37/T4349—20216参考文献[1]GB2763—2019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量[2]GB/T29372—2012食用农产品保鲜贮藏管理规范[3]GB/T38155—2019重要产品追溯追溯术语[4]《国家市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》（2020年第8号）[5]《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第20号）[6]《商务部工业和信息化部公安部农业部质检总局安全监管总局食品药品监管总局关于推进重要产品信息化追溯体系建设的指导意见》（商秩发〔2017〕53号）[7]《商务部财政部税务总局关于开展农产品连锁经营试点的通知》（商建发〔2005〕1号）