员工餐厅经理岗位职责

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料员工餐厅经理岗位职责岗位名称员工餐厅经理级别编辑人_____________直接上司人力资源部总监管理对象员餐厨师及员餐主管资历要求高中或中专以上毕业。一年以上同等职位工作经验。身高：1.60米以上；五官端正。具备物资管理、卫生法规、食品营养卫生等知识；具有一定的组织能力、沟通能力；工作主动，富有责任感。批准人_____________________________________________部门经理部门总监总经理日期________________编号_________________*******************************************************************************岗位概述：负责管理员工工作餐的供应，确保饭菜符合卫生标准。具体职责：1、负责员工餐厅全部工作：包括人员管理，制定各种规章制度，控制伙食标准，保证食品质量，注意饮食，环境卫生及设备维修维护管理；2、负责新员工面试和技能考核，向人事部经理提供初试建议；3、预算员工餐厅原材料消耗，填报采购计划，注意降低消耗，杜绝浪费；4、根据季节负责合理调配员工食谱，注意营养搭配，并严格控制成本；5、保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工餐厅出现的问题；6、负责对员工进行店规店纪，思想品德教育，定期组织学习，总结工作；7、制定新老员工技能培训计划，并组织实施；8、协调好员工餐厅与各部门的关系；9、密切配合酒店做好各种宣传工作。