搜索
精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：经理直属上级：餐饮总监下属：娱乐部全休员工生效日期：2006/01/01编号：F&B—JOB—026工作描述：1.对餐饮总监负责，全面负责部门各区域的日常工作。2.制定部门各项规章制度及岗位职责和操作规程。3.对部门的财产设施设备负全面管理工作。4.制定部门经营计划策略，按计划策略实施工作。5.制定部门的岗位编制，按经营需求及时准确地调整岗位人员。6.负责部门各岗位的职业培训工作，指导员工提高职业素质。7.收集部门岗位的客户资料信息，建立酒店内外良好的公共关系。8.全面负责部门各岗位区域的消防、治安、卫生工作。9.及时将部门内部发生的重大事件向餐饮总监汇报。10.认真做好部门的月底以及年度工作计划和总结报告，并且递交饮总监。11.及时完成上级交办的其他任务。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料页数：1/1F&B—JOB—026高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：各中心主管直属上级：部门经理下属：各中心领班生效日期：2006/01/01编号：F&B—JOB—027精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料工作描述：1.对部门经理负责，负责所管辖区域内的健身、美容、桑拿、歌舞、康体、商场等工作项目的区域管理。2.负责对各业务班组成员的工作安排。3.了解掌握各活动场所的营业状况，根据客情及时调配人力。4.负责对领班上交的客人遗留物品的登记及归还工作，并汇报部门经理。5.负责制定分区的业务计划与每周的工作小结，及时汇报反馈。6.负责制定分区场所的设备设施的维修保养状况。7.负责检查各班组的物料用品领用与耗用情况。8.协助负责组织、策划大型活动，协调各班组工作。9.检查各活动场所的消防安全及卫生清洁工作。10.负责监督控制营业区域的服务流程的原动态，确保规范和标准化。11.及时向本部门经理汇报日常工作情况。12.对领班、员工的素质，业务技术、工作意识及能力等，负有培训提高的责任。页数：1/1F&B—JOB—027高星级酒店岗位职责部门：康乐部职务：各中心领班直属上级：各中心主管下属：各中心员工生效日期：2006/01/01编号：F&B—JOB—028精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料工作描述：1.配合各中心主管的工作。2.掌握员工的出勤情况与平时的工作表现，定期向上级汇报。3.负责检查服务人员的仪表仪容，带领并督促员工做好各项工作。4.了解当日客情，必要时向员工详细布置当班的任务。5.确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序。6.检查营业所需的储备用品的准备工作。7.营业开始时，参加并督促每一流程的服务，与有关的班组、部门协调，保证服务的连贯性与有条不紊。8.接受宾客的投诉并及时向上级汇报。9.负责安排确认预订，亲自为VIP（重要的宾客）服务。10.负责客人遗留物品的登记、归还、上交主管。11.及时向有关部门汇报各班级财产、设备的损坏及丢失情况，确保及时维修，使营业场所处于最佳状态。12.检查所有规章制度的招待情况，以身作则，为下属树立良好的形象。13.下班前为一下个班次布置好场地。14.核查帐单，保证帐物相符，与收银员核对报表，确保无误。15.负责培训新员工与实习生。16.当班工作结束后，填写日记本，交至经理室。页数：1/1F&B—JOB—028高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：各岗服务人员直属上级：各中心领班下属：精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料生效日期：2006/01/01编号：F&B—JOB—029工作描述：1.各岗人员总则：1）着装整洁，文明礼貌，服从指挥。2）负责擦净所有的用具和有关餐具，搞好营业场所的卫生工作。3）负责有关布草的送洗、点数与记数工作。4）负责场所内物品的摆设，做好服务前的一切准备工作，保证所有的器皿无斑无迹，准备好所有的营业所需物品。5）负责补充所缺的出售品。6）熟悉各项营业内容，做好推销工作。7）熟悉各项服务项目，了解其价格，掌握服务方式。8）按所规定的服务程序与规格，为宾客提供尽善尽美的服务。9）负责将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放，并及时补充。10）负责服务后恢复场地，为下一班做好准备。11）负责做好结束工作。页数：1/1F&B—JOB—029高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：值台服务员直属上级：各分部主管下属：精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料生效日期：2006/01/01编号：F&B—JOB—030工作描述：1、具备良好的外语会话能力。礼貌待客，仪容端庄，反映灵敏，能为客人提供最佳服务。2、负责对客人的接待、收款、预定、登记等工作，并根据客人选择的活动项目通知给有关岗位做好接待工作。3、熟悉了解本中心服务项目的内容和设备设施情况，能解答客人的有关咨询。4、掌握各项服务规定和积极岗位职责，有权在主管、领班不在的情况下，下达岗位工作需要的指令。5、负责做好指定范围的卫生工作，保证其工作环境的干净整洁。6、负责设备的报修工作。7、负责客人遗留物品的登记、归还、上交工作。8、负责做营业报表（一式2份，一份交部门，一份留班组）。页数：1/1F&B—JOB—030高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：健身房服务员直属上级：康体中心领班下属：精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料生效日期：2006/01/01编号：F&B—JOB—031工作描述：1、具备较好的专业外语会话能力，仪容整洁，身体健康。2、熟练掌握各健身器材功能，为客人编排训练课程，指导客人进行运动。3、管理健身协会会员档案，熟悉发展会员程序，向经理提供会员情况和协助发展会员。4、执行健身房各有关规定，及时纠正客人违反使用规则的行为，保证客人正确安全运动。5、负责运动器材的检查、保养、报修工作，对电视机、音响系统、灯光控制管理。6、打扫程序及标准完成卫生工作。7、负责保管健身录像带、录音带，并根据使用情况向部门申请更新及补充。8、负责带客人做健身操。页数：1/1F&B—JOB—031高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：游泳池服务员直属上级：康体中心领班下属：生效日期：2006/01/01编号：F&B—JOB—032精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料工作描述：游泳池的主要岗位和相关职责1.1游泳池的主要岗位：更衣室服务员、水质净化员、泳池救生员、泳池吧台服务员1.2更衣室服务员的主要职责:1)引导客人进入更衣室,负责向客人介绍游泳池的大概情况和注意事项,认真做好窜人的登记\必放钥匙和浴巾的工作,帮助客人更衣并递送棉织品。2）密切注意客人的进出更衣室的情况，保证客人财物的安全，做好客人遗留物品的登记和接交工作。3）负责清扫更衣室的卫生和客用物品的盘点、申领和补充。1.3水质净化员的主要职责：1）熟练地掌握机房内的各种机械设备的性能及操作规程，并负责保养各检查，发现问题及时报修，保证运转正常。2）通过科学、合理地操作游泳池的各种机械设备，保证池水清澈透明、无杂物、无沉淀物，水质符合国家卫生标准。3）负责搞好游泳池机房的卫生清洁工作，妥善保管好净化物品。1.4泳池救生员的主要职责：1）严格执行游泳池的有关规定，礼貌地劝阻泳客在池边跳水、追逐打闹或非泳客进入泳池内休息、拍照。2）坚守岗位，人不离池，思想集中，反应敏捷，密切注意游泳池内的情况，发现险情及时抢救，保证泳客的人身的安全。3）有熟练的水中救生和陆地人工呼吸抢救的技术。页数：1/2F&B—JOB—032精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料4）热情、及时为客人提供浴巾、救生圈等服务。5）必要时指导泳客游泳，充当教练的角色。1.5游泳池吧的主要职责：1）负责搞好吧台内的卫生，事务好客用的各种茶水、饮料和小点心的物品。2）巡视游泳池，接受客人的点单。3）在规定的时间内送上客人所点的各种物品。4）及时清理游泳池场边的茶几，保持其清洁、卫生。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料页数：1/2F&B—JOB—032高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：台球房、网球场服务员直属上级：康体中心领班下属：生效日期：2006/01/01编号：F&B—JOB—033工作描述：1.具备较好的外语能力，礼貌待客。2.负责对客人的接待、收款、预约和咨询工作。3.熟悉场规，掌握一般球技术，能指导客人进行击球训练。4.执行球场规则，注意客人安全，劝阻无关人员的参观、游览。5.负责场地的卫生工作，保证环境清洁、整齐。6.负责酒水、饮料销售，补充和申报物品工作。7.负责提供球拍、球、球鞋及有关体育器材的保管租用服务。8.负责设备维护工作，网蓬破损要及时维修。9.负责做好营业记录日报表。10.下班前，做好区域的检查工作。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料页数：1/1F&B—JOB—033高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：商场营业员直属上级：康体中心领班下属：生效日期：2006/01/01编号：F&B—JOB—034工作描述：1.入柜台工作前，要穿好工作服和佩戴工号牌。2.上班时不迟到、不早退、不帮请假，没有特殊情况不能随便调班。需要调班、工休时请示主管以上批准后才能生效，不擅离工作岗位，需要离开时，做好离岗登记方能离开岗位。3.要热情待客、礼貌服务、主动介绍商品，做到精神饱满、面带微笑、有问必答。无顾客时要整理商品，便其整洁美观。4.对顾客提出的批评或建议，要虚心接受，不与顾客顶撞、争吵。5.站立姿势要端正，不准在柜台聊天、嬉笑、打闹。6.不准在柜台内会客、办私事。当班时间不准购买自己经营的商品。7.不准在柜台或仓库内吸烟、吃东西、看书、看报、睡觉、闲坐。8.自觉搞好店内、店外的环境卫生和商品卫生。9.不准把私人书包、挂包、钱包带进柜台各仓库。10.严禁私换外币，不准收客人小费及故意多收顾客的钱。11.对公物、商品，不乱拿、乱用，散包食品不准乱吃。12.交接班时做到：交接清楚，货款相符，签名负责。13.不准提前更衣下班及提早关门停止售货。14.下班时，切断一切电源，锁好保险柜和门窗，做好防火防盗工作。页数：1/1F&B—JOB—034