烘培工作总结范文范例5篇

烘培工作总结范文范例5篇时光流逝，永不停息，一段工作已经结束。在这段时间里，我相信我们面临着许多挑战，也取得了很大的增长。让我们整理一下过去的工作，写一份工作总结。以下是网友整理的烘焙工作总结短文。请参考下载吧！烘培工作总结范文1不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢!开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀!再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀!加上喜欢的各种果酱或者淡奶油，好吃!面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的!后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外)，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么?一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了!想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学习、学习、再学习!在此一并向各位高手致谢!不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来!给自己加油!烘培工作总结范文2作为一名蛋糕店的店长我现在充满了动力，过去的一年已经过去了，在工作当中我现在还是非常清楚的意识到了这些缺点，不管是做什么工作应该主动地去承担起责任，过去的一年来的工作我都有认真的落实好，展望2020年我认为依然是充满着未知，但是一切都应该要有规划，既然是选择了这份工作就应该做好足够多的准备，作为一名蛋糕店店长我当然有责任去做好这些，在2020年的工作当中一定要更加努力，更加有创新，现在我也工作来年的工作，计划一番。第一就是回顾过去一年的不足，我认为经验是提高自己的最好方法，要理性去看待自己的工作，回顾工作然是是很有很有必要的，在过去一年来的工作当中，蛋糕店工作做的不足也是能够看出来的，比如说在服务这一块，我发现同比同行还是做的不够好，其实每个消费者都是希望能够有一个好的购买体验，有的时候甚至不看产品，光是服务就要占一大半，服务上面我店店员做的还是不够，仔细去观察就能够发现这一点，在2020年的工作当中提高服务一点是一个关键，我也一定会好好的去落实的。在管理上面应该更加有秩序，更加具备一个好的流程，每个人做什么事情都应该落实到位，管理好蛋糕店十分的重要，回顾过去一年来这一点做的还是不错的，在我的预料之中，我认为这是值得推崇的，我相信我能够继续做好这一切，范文参考网在未来的工作当中这些都是我的方向，说到管理好蛋糕店就应该定期的维护好员工之前得去感情，我一直都认为每一个员工都是我们蛋糕店不可或缺的一人，就是一个小家庭一样，我们各司其职，在2020年我会促进员工之间的交流，跟每一个蛋糕店的员工处好关系，更加有状态去工作，这一点是不可质疑的，简单的回顾这段时间以来的工作，我还是认为作为一名店长就应该有足够的能力，要掌控全局，我也会提高自己能力跟业务水平，当然也有管理方式。2020年依然是有足够多的挑战，我相信我们每一个人都能够克服，蛋糕店的明天一定会更好，这是一定的，只有选择去做好细节上面的东西才能够陆续的去做好的本职工作，作为蛋糕店店长我一定会继续努力的，为了提高蛋糕店的业绩在2020年调整好状态，更加努力负责的管理好，工作好，负责好。烘培工作总结范文3不知不觉间我已经在上海松江开元名都大酒店上班都快半年了，从最初的陌生到现在的熟悉，从最初的一无所知到现在的自己独立做事，这些都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。仔细回想这半年的酒店生活，心里也颇为不平静。我们来自全国各地，为了共同的目标在酒店里做，不能不说这个来之不易的缘份，在这样一个相互学习，共同分享的氛围里，我们都在为自己的目标奋斗着……孔子说，学而不思则罔，思而不学则殆。仔细回味我工作的点滴，主要是以下问题要进行深刻的反省：1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你!干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。2)方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学____-实践---再学____-再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。5)加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，台湾，日本，法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的之地。20____年就要来临了，总结上年的不足，使为了更好的提升自己，让我们为充满希望和活力20____年而奋斗把!烘培工作总结范文4我是个每天忙碌的人，上班，开网店，有时候都顾不上吃饭，生活质量有些下降，我的一个客户，现在已经是朋友，给我介绍了烘焙，我感觉学习烘焙是个很不错的爱好呢，生活质量马上提高了，我还是上瘾，立马购买烤箱，工具，原材料，开始有些迷茫，感觉什么都想弄到家里来，仔细一想，还不会做呢，别浪费了，我就在淘宝选择了一家我们省内的一家店铺，我先一样一样来，先从简单的做起，先做蛋挞试试吧，我先购买了蛋挞皮，为了不让自己失去信心，先购买蛋挞皮，自己制作蛋挞水，先有点成就感，本来想拍几张照片的，光顾着高兴吃了，竟然吃完了也没拍图片，我今天在做，昨天做了2次，这第3次做好了再拍图片与大家分享下我的处女作，闲暇之余，做一份美味可口的蛋挞，取铁皮石斛花茶一包，撕开包装，一股浓厚的花香，置杯中，加入开水，花茶就可饮用了。慢慢品茶，它不是一般的香!淡淡的香!入口有点清爽感，如同泉水之甘甜，又如甘露之纯正，独特口感，沁人心脾;冲泡二次后，带花食用，花嫩而不软，硬而不坚，滑而不腻,香而不烈,如仙境世外之物.生活如此美好啊，我是个善于知足的女人，时刻都能扑捉到幸福的感觉。烘培工作总结范文5在我们所有伙伴的共同努力之下，我们店的销售是名列前茅的。作为一个店员，我们每天按时上下班，并且对这么长的工作经历作出以下几点总结：一、要有良好的专业知识做后盾蛋糕的口味直接来自________________过程中对原材料的选择和搭配，以及________________的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信心，喜欢我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解。二、要有贴心的服务态度做销售用心去观察每一位顾客，用心去与顾客交流，了解他们的需求才能做好销售。我们积极主动的为顾客服务，尽可能的满足并超越顾客的需求，不断的强化服务意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客，更应该去吸引新的顾客。三、陈列要美观，大方现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西，我们的产品好吃更要体现的是产品品质与档次，陈列是突出主推品，并有专人介绍品尝，形成一种气氛。四、团队协作团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位发挥一定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的，这样我觉得给顾客的感觉也很好。以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热情去对待。心得体会范文为我们店奉献自己的一份力量。