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1任务一认识植物的细胞2任务二认识植物的组织3任务三认识植物的营养器官4任务四认识植物的生殖器官5任务五综合技能应用2植物细胞概述自然界的生物有机体，除了病毒和类病毒外，都是由细胞构成的。植物的生长、发育和繁殖都是细胞不断地进行生命运动的结果。细胞是植物体结构和执行功能的基本单位。1665年英国科学家胡克发现了细胞。1838-1839年间，德国人施莱登和施旺共同创立了细胞学说，确认细胞是一切动植物体的基本结构单位。31.植物细胞的形状和大小原核细胞有细胞结构，由细胞膜、细胞质、核糖体和拟核组成，但没有典型的细胞核；支原体、细菌、放线菌与蓝藻均由原核细胞构成，是原核生物。真核细胞具有被膜包围的细胞核和多种细胞器，除原核生物外，其他的动、植物体均由真核细胞组成，属真核生物。4真核细胞（1）植物细胞的形状球形或近球形的，如单细胞的衣藻多面体的，如根尖和茎尖的生长锥细胞长筒状的，如输导水分无机盐和同化产物的导管和筛管长纺锤形的，如起支持作用的纤维细胞长柱形的、星形的等不规则形状5（2）植物细胞的大小最小的支原体细胞直径为0.1μm种子植物的分生组织细胞直径为5-25μm；分化成熟的细胞直径约15-65μm少数大型的细胞，肉眼可见，如西瓜成熟的果肉细胞，直径达1mm，苎麻茎的纤维细胞长可达550mm绝大多数的细胞体积都很小。体积小，表面积大，有利于和外界进行物质、能量、信息的迅速交换，对细胞生活具有特殊意义。672.细胞生命活动的物质基础构成细胞的生活物质称为原生质，它是细胞结构和生命活动的物质基础原生质是由多种物质组成，是具有一定的弹性和黏性、半透明、不均匀的亲水胶体原生质具有液体的某些性质，如有很大表面张力有一定弹性和黏性具有胶体性质，如带电性和亲水性、吸附作用、凝胶作用、吸水作用等原生质的核仁、染色体、核糖体具有液晶结构，与生命活动密切相关原生质具有极其复杂而又多种多样的化学组成与结构8（1）化学元素组成碳、氢、氧、氮等4种，约占全重的90%；少量硫、磷、钠、钙、钾、氯、镁、铁等，约占全重的9%极微量的元素，如钡、硅、矾、锰、钴、铜、锌、钼等（2）化合物组成无机物主要是水，此外还有CO2和O2等气体、无机盐以及许多离子态的元素等。有机物主要有蛋白质、核酸、脂类、糖类和极微量的生理活性物质等。9水是原生质中极重要的组分，一般占细胞全重的60%-90%，细胞中的许多代谢反应都是以水为介质原生质中含有一些无机盐类，如与叶绿素形成有关的铁、镁等，与蛋白质合成有关的氮、磷、硫等。蛋白质是由20多种氨基酸聚合而成的大分子化合物，在原生质中含量仅次于水，约占干重的60%。不仅是原生质的结构物质而且还以酶等形式存在，分布在细胞的特定部位，调节细胞的正常代谢过程。10核酸是重要的遗传物质，担负着贮存和传递遗传信息的功能，同时和蛋白质的合成有密切关系每个核苷酸单体由三部分组成：1个戊糖分子、1个磷酸和1个含氮的碱基(碱基分为两类：嘌呤和嘧啶)糖类是植物进行光合作用的产物参与细胞内原生质和细胞壁的构成原生质生命活动的能量来源合成其他有机物质的原料脂类在原生质中可作为结构物质，如磷脂和蛋白质结合，形成质膜和细胞内膜的重要物质111.活动目标了解显微镜的基本结构，熟悉显微镜的正确使用方法，了解显微镜日常维护与保养知识。2.活动准备根据班级人数及实训室显微镜台数分为若干组，每组准备1台显微镜，若干个植物永久切片，擦镜纸，显微测微尺等。12活动一显微镜构造的认识、使用与保养3.相关知识光学显微镜的基本构造分为光学部分主要包括物镜、目镜、反光镜（或内置光源）、聚光器和孔径光栏，滤色片等，机械部分则主要包括基座、镜柱、镜臂、镜筒、物镜转换器、标本夹、移动工作台、粗调焦手轮、微调焦手轮和聚光器调节螺旋等结构13物镜标本夹聚光镜滤色片座孔径光栏三目头部目镜适度圈物镜转换器透射光源仪器基座头部固定螺钉移动工作台纵向移动手轮横向移动手轮粗调焦手轮微调焦手轮光学显微镜结构图14（1）机械部分镜座是显微镜的底座镜柱是镜座上面直立的短柱镜臂弯曲如臂，下连镜柱，上连镜筒镜筒为显微镜上部圆形中空的长筒，其上端放置目镜，下端与物镜转换器相连物镜转换器为接于镜筒下端的圆盘，可自由转动；盘上有3-4个螺旋圆孔，为安置物镜的部位。15载物台(镜台)为放置玻片标本的平台，中央有一圆孔，以通过光线；两旁装有一对压片夹，用以固定玻片标本在镜臂两侧有粗、细调焦螺旋各一对(弯筒显微镜细的调焦螺旋在镜柱的两侧)，旋转时可使镜筒上升或下降大的一对是粗调焦螺旋，调动镜筒的升降距离大小的一对是细调焦螺旋，调动镜筒的升降距离很小聚光器调节螺旋在镜柱的左侧或右侧，旋转可使聚光器上下移动，借以调节光线。16（2）光学部分由成像系统和照明系统组成。成像系统包括物镜和目镜，照明系统包括反光镜和聚光器。物镜安装在镜筒下端的物镜转换器上，决定显微镜的性能一台显微镜常有2-4个物镜分低倍镜（4×、10×）高倍镜（40×或45×）油镜（90×或100×）目镜安装在镜筒上端，作用是将物镜所成的象进一步放大，使之便于观察。有5×、10×和16×等不同放大倍数，可根据当时的需要选择使用。目镜内的光栏上可装一小段头发，在视野中则为一黑线称为指针，可以用它指示所要观察的部位。17反光镜(反射镜)是个圆形的两面镜,具有能转动的关节一面是平面镜，能反光另一面是凹面镜，兼有反光和汇集光线的作用聚光器(或镜)装在载物台下，由聚光镜(几个凸透镜)和虹彩光圈(可变光栏)等组成，它可将平行的光线汇集成束，集中在一点，以增强被检物体的照明。18（3）显微镜放大倍数——目镜的放大倍数与物镜的放大倍数的乘积。（4）显微测微尺有时为了对细微物体进行尺寸大小的测定，还会用到显微测微尺，测微尺是测量显微镜内所观察物体大小的一种附属工具，包括镜台测微尺和目镜测微尺两部分。镜台测微尺是一块特殊的载玻片，中央有标尺，其上标有刻度，每小格长度为0.01mm（即10um）。目镜测微尺是装在目镜中的一块圆形玻璃片，上面亦标有刻度，有直线式和网格式两种。194.操作规程和质量要求表2-1光学显微镜的使用与保养20工作环节操作规程质量要求认识显微镜（1）认识显微镜的机械部分：镜座、镜柱、镜臂、镜筒、转换器、载物台、准焦螺旋等（2）认识显微镜的光学部分：反光镜、聚光镜、虹彩光圈、低倍镜、高倍镜、油镜接、目镜、调节轮等了解显微镜部件的作用取镜和放置（1）取镜时，右手握镜臂，左手托基座，自然持握于胸前（2）将镜轻放于身体左前方的实验台上，距桌边5-；取下防尘罩，折好放在显微镜的左侧（3）检查各部分是否完整。用软布擦拭机械部分，用擦镜纸擦拭光学部分（1）取镜时，一定要使镜身直立平稳（2）显微镜放置正确，右侧桌面应有利于防止记录本或绘图（3）检查后若配件不全，马上报告教师（4）擦拭镜时，禁止用其他物接触镜头21工作环节操作规程质量要求对光与装片（1）对光。转动物镜转换器，使低倍镜镜头正对着载物台中央透光孔位置，打开透光光阑对光。若显微镜使用内置光源，接通电源，打开开关，调节亮度直至目镜中出现明亮、均匀的视场为止。若显微镜使用自然光或日光灯作为光源，用左眼观察镜内视野（两眼都张开），同时转动反光镜使视野中的光线最明亮、均匀。（2）装片。升高镜筒或下降载物台，把玻片标本放在载物台上，用标本夹固定好后，转动玻片推动器使标本正对着通光孔的中央（1）可先将镜筒向后适当倾斜，但倾斜角度不易过大（2）一般使用平面反光镜（3）物镜安装正确，并与通光孔对齐，若听到“咔塔”声，则表示镜头与透光孔对齐了（4）调节视野明亮，如果光线较弱可用凹面反光镜（5）标本玻片固定正确22工作环节操作规程质量要求低倍物镜的使用（1）转动物镜转换器，将低倍物镜对准通光孔（2）两眼从侧面注视物镜，转动粗调焦手轮使镜筒下降或载物台上升到物镜距玻片大约2-5mm（3）用左眼或双眼观察目镜内视野，反方向缓慢转动粗调焦手轮，直至观察到清晰的物像为止（4）可根据需要移动玻片，把要观察的部分移至视野正中央，转动细调焦手轮使物像更清晰（1）观察任何玻片标本都必须先使用低倍物镜，一般有4×，10×物镜（2）转动调焦旋钮要缓慢，否则超过焦点，无法观察（3）物镜必须与通光孔对齐。标本要移动到视野内（4）若光线太强，观察比较透明的标本片或没有染色的标本时，易出现看不到物体的现象，应将光线调暗一些后，再观察23工作环节操作规程质量要求高倍物镜的使用（1）先用低倍物镜观察到清晰的目标，并将其移至视野中央，然后转动物镜转换器，换上高倍物镜（2）正常情况下，在视野中央可见到模糊的物像，只要略微转动细调焦手轮即可获得清晰的物像（3）在换用高倍物镜观察时，视野会变小变暗，需重新调节视野亮度，可通过升高聚光器、调大光圈、使用凹面反光镜或调高电压进行（1）高倍物镜一般为40×物镜（2）低倍镜观察清晰后，再换高倍镜，不能直接在高倍镜下观察（3）更换标本片时，应该先把镜筒升高，更换标本后，先用低倍镜观察，再转用高倍镜观察（4）因高倍物镜工作距离较短，操作时要防止镜头碰击玻片24工作环节操作规程质量要求油镜的使用（1）油镜为100×物镜。先使用低倍物镜找到观察部位，换高倍物镜调正焦点后，把镜筒上升约，再把油镜转到工作位置（油镜的工作距离约），在标本玻片上所要观察的位置滴一小滴香柏油（或石蜡油），然后使用细调焦手轮调节焦距，观察视野至清晰（2）若聚光器镜口率高于1.0，还需在聚光器上面滴加一滴香柏油，以充分发挥油镜的功能（1）观察标本时不可使用粗调焦手轮，只能用细调焦手轮调节焦点（2）若盖玻片过厚则不能聚焦，应注意调换，否则会压碎玻片或损伤镜头（3）使用完毕后立即用棉棒或擦镜纸蘸少许清洁剂（乙醚和无水乙醇的混合液）将镜头上残留的油迹擦去，否则香柏油干燥后不易擦净，且易损坏镜头。擦拭时要顺镜头的直径方向，不要沿镜头的圆周擦。擦拭要细心，动作要轻25工作环节操作规程质量要求显微测微尺的使用（1）目镜测微尺的校正：把目镜的上透镜旋下，将目镜测微尺的刻度朝下轻轻地装入目镜的隔板上，把镜台测微尺置于载物台上，刻度朝上。先用低倍镜观察，对准焦距，视野中看清镜台测微尺的刻度后，转动目镜，使目镜测微尺与镜台测微尺的刻度平行，移动推动器，使两尺重叠，再使两尺的“0”刻度完全重合，定位后，仔细寻找两尺第二个完全重合的刻度，计数两重合刻度之间目镜测微尺的格数和镜台测微尺的格数。因为镜台测微尺的刻度每格长l0μm，所以由下列公式可以算出目镜测微尺每格所代表的长度。（1）由于不同显微镜及附件的放大倍数不同，因此校正目镜测微尺必须针对特定的显微镜和附件（特定的物镜、目镜、镜筒长度）进行，而且只能在特定的情况下重复使用，当更换不同放大倍数的目镜或物镜时，必须重新校正目镜测微尺每一格所代表的长度26工作环节操作规程质量要求显微测微尺的使用每小格长度=（两对重合线间镜台测微尺格数×10um）/两对重合线间目镜测微尺格数用同法分别校正在高倍镜下和油镜下目镜测微尺每小格所代表的长度（2）细微物体的测量：将欲测量物体封于载玻片上，在显微镜下用已校正的目镜测微尺测量其长度或直径为目镜测微尺的几小格，然后乘以每小格的μm数即得（2）微细物体的测量，通常在高倍接物镜下测量，测定结果比较准确，但在测量较长的物体，如纤维、导管或非腺毛的长度时，则用低倍接物镜测量较好27工作环节操作规程质量要求使用后的整理（1）观察结束后，内置照明式显微镜需把电压调节杆调到最小值，关掉电源，降低载物台，取下玻片，擦干净镜体，罩上防尘罩，然后放回镜箱中（2）清扫观察过程中产生的垃圾，保持实训室清洁（1）装箱之前检查所有配件是否齐全（2）反光镜转至垂直方向，转动物镜转换器使物镜与通光孔错开，两个物镜呈“八”字形位于通光孔两侧显微镜的保养（1）接目镜与接物镜部分不要用手指或粗布揩擦，一定要用擦镜纸轻轻擦拭（2）镜头上如沾有树胶或油类物质，可用擦镜纸蘸上少许无水乙醇或二甲苯擦拭干净，再换用干净的擦镜纸擦试一遍显微镜各