员工培训计划方案范例【精编5篇】

参考资料，少熬夜！员工培训计划方案范例【精编5篇】为了保证事情或工作的顺利进行，往往需要根据具体情况提前制定计划。该计划是在案例之前制定的方法计划。你知道什么样的计划能真正帮助我们吗？以下是网友整理的员工培训计划样本文章(精选几篇)，仅供参考，希望能帮到你。员工培训计划方案【第一篇】厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划：一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报总厨处理。四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的.原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师炒菜流程进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。员工培训计划方案【第二篇】民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。一、建立卫生质检小组。二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。参考资料，少熬夜！三、环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。1、地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。2、墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。3、制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。4、墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。5、垃圾应倒在专用的垃圾箱（桶）内。6、为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通知部门主管和相关部门进行处理。四、食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。1、严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。五、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。1、酒店生产经营的第一线制作员须持证上岗，“健康证”并每年进行休格检查。2、患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。3、制作员必须穿戴好工作服（帽）上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。六、凡违反上述条款者，严格按照《厨房管理制度》有关规定从严处罚。员工培训计划方案【第三篇】一、进店考核凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。考核主要项目(要求计分、评定)：1、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)2、你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作?3、你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?5、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?参考资料，少熬夜！6、你认为人与人相处最重要的是什么?7、你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序?8、你知道我国有哪几个最著名的菜系?9、你认为川菜的主要特点是什么?10、当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达?11、当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办?12、你认为对待顾客应该从哪几方面做起?13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的?14、当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办?15、你认为一个人发财致富或有出息什么?16、请你摆一张五人就餐台。考核要求：①评定考核成绩；②依据弱项确定训练目标；③了解培养前途和使用岗位。二、餐饮服务知识训练培训要求：(1)先学习熟记，后考试；(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试；(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授；(4)考核要记分。三、语言行为举止训练1、学习熟记待客的文明用语；2、学习询问顾客的方式；3、学习自我介绍的方式；4、学习介绍和推荐本酒店的方式；5、学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式；6、学讲普通话和掌握语言艺术；7、学习酒店接听电话的方式；8、学习美容、穿着知识；9、学习面部表情和表情方式；10、学习站立、行走、注视的方式；11、学会一般场合的唱歌、跳舞；12、学会与顾客、同事进行思想交流。培训要求：(1)边学边示范；(2)学完后考试；(3)不要求很全，但要熟习要点。四，服务技能训练1、怎样迎接客人?参考资料，少熬夜！2、怎样引导客人就位?3、怎样为客人沏茶?4、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单；5、怎样传菜、上菜?6、怎样为客人酌酒水?员工培训计划方案【第四篇】20xx年是我院“临床医疗技术规范年”。为更好的抓好基础医疗质量，规范医疗操作程序，医务科将以“三基三严”、“临床专业技术”及“医疗突发事件应急能力”培训为中心内容，认真抓好医务人员培训工作，尤其是加强住院医师培训。具体培训计划如下：一、“三基三严”培训学习（一）、加强对医疗人员“三基”的培训。医务科具体负责全院的培训工作，经常利用晨会交班时间及采取集中学习的方式对全院人员进行三基培训，培训覆盖率达到100％。（二）、培训及考核内容：（1）基础理论：包括与疾病诊断、治疗有关的医学基础理论。（2）基本知识：包括为疾病诊断、治疗直接提供科学依据的临床医疗知识。如：医疗护理诊疗规范、各种疾病的阳性体征、各种检验检查的标本采取方法及临床意义。各种药物的基本成分、禁忌、作用方法、使用及适应症等。（3）基本技能：包括医疗人员应具备的诊断、治疗的基本操作技能（如各种穿刺技术、心肺复苏技术；手术的基本操作方法：包括洗手、穿脱手术衣、手术器械的正确使用、打结、基本缝合方法等）和能根据掌握的理论知识和实践经验结合病人的病情，拟定出诊断、治疗、计划思维判断能力（如病历、医嘱、处方的书写能力、体格检查能力、诊断与鉴别诊断能力、门急诊处理能力、阅读辅助检查报告能力等）。（4）医疗卫生相关法律法规：《执业医师法》、《输血法》、《传染病防治法》、《医疗事故防范及处理条例》、《病历管理规定》等。（5）技能培训与考核内容：徒手心肺复苏技术；心电监护仪的使用技术；电除颤仪器的使用技术；呼吸机的使用与维护技术；（三）、培训方式方法：采用集中学习及科室培训相结合的方法。要求医疗人员利用空闲时间学习医学急诊急救基础知识及新技术、新理论知识。科室利用科主任查房、晨会交班及每月业务学习时进行新理论知识讲解讲座，并对急救常用技术采用现场操作演练，定期举行急救模拟演练。参考资料，少熬夜！（四）、具体培训计划：二月份：安排全院医疗人员进行急救知识的培训。由韩永才主任主持讲座1次，并进行现场操作演示。三月份：安排全院医护人员学习临床输血技术规范专题讲座，由化验室主任杨志峰主讲。五月份：学习腹腔镜临床应用专题讲座，有妇产科主任曲新叶主讲。七月份：进行全院性心肺复苏操作强化训练，由手术室主任任主讲。九月份：医疗安全相关知识的讲座，由医务科组织国家级医疗质量管理专家或相关法律人员进行讲授。十一月份：主要是儿童保健知识的培训，由儿保科主任张燕主讲。二、临床专业技术培训（一）、培训对象全体医疗人员，包括医技科室及临床科室所有医疗人员。（二）、培训目的通过对医疗人员进行相关专业知识培训，达到提高其专业素质能力，巩固扎实的基础知识，并将所学的理论知识与实际临床工作相结合，提高为病人服务的质量。（三）、培训方式通过学术会议和科内业务学习的形式进行全员培训。（四）、培训内容1、全院性业务学习培训（1）、内容安排：结合我院的特点、薄弱环节、医疗新进展情况，以及疾病流行、上级要求等进行培训，重点是核心制度、医疗文书书写、人文交流沟通、心肺复苏、疾病诊断、知情告知、安全医疗、等级医院评审、传染病、医疗卫生相关法律法规等培训并考核；按专业进行“三基三严考”试；心肺复苏考核（护理部分由护理部培训）；以及组织组织急救演练，提高急诊抢救水平。（2）、培训师资：邀请相关专家（院内、院外）（3）、实行签到制，授予医院学分，参与年终考核，考核合格后上岗.（4）业务培训要求①、住院医师参加住院医师规范化培训要求100%参加。②、中级以上人员参加Ⅰ类学分继续教育，要求100%参加。③、参加卫生局组织的继续教育。④、每季组织全院性医疗安全培训。参考资料，少熬夜！⑤、进修生实习生纳入统一管理。2、科内教学培训要求针对各专科特点，进一步细化各科教学，同时，对住院医师，予以确定指导老师，每人最多带2人，需征得本人的同意。指导老师必须是中级职称以上，有工作责任心，业务能力强，有一定教学能力，经医院培训考核合格者。1、妇产科：（1）科内组织至少每月1次业务学习、疑难病例讨论、安全医疗教育，并有记录（病区要进行教学查房）。（2）开展有针对性的相关业务早会提问。（3）常规开展危重疑难病例讨论。（4）开展术前讨论制度。（5）组织妇产科急救演练，提高急诊抢救水平。（6）派员参加省妇产科年会及相关业务培训、学术交流。（7）派产科2名、妇科1名到上级医院进修等。（8）进修、实习生纳入统一管理。2、儿科（1）科内组织至少每月1次业务学习、疑难病例讨论、安全医疗教育，并有记录（病区要进行教学查房）。（2）开展有针对性的医疗业务晨会提问。（3）常规开展疑难病例讨论。（4）组织儿科急救演练，提高急诊抢救水平。（5）派员参加省儿科年会，及相关业务培训、学术交流。（6）派人员到上级医院进修学习，具体计划详见附件1。（8）进修、实习生纳入统一管理。3、麻醉科：（1）科内组织至少每月1次业务学习、疑难病例讨论、安全医疗教育，并有记录。（2）开展早会提问。员工培训计划方案【第五篇】出品经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划：一、厨房与其它部门（营销部、采购部、公关策划部），紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。1、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。2、对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进参考资料，少熬夜！行了解。3、对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。