奶业发展与生态环境国际论坛

奶牛养殖模式与环境Tel:67992012/13601100497E-mail:[e-mail]2005年9月4日大连奶业发展与生态环境国际论坛三元集团乔绿1.种养结构不协调种植业是奶牛业的基础必须引起高度重视。或者讲每头奶牛要有相配套的饲料地，宏观上国家要进行资源配置，不是所有的地区都适合发展养牛。2.集约化程度较低农户散养占有相当的比重，不利于生产水平和牛奶质量的提高，环境面临压力，潜在疾病威胁。3.饲养模式传统落后缺乏对适合我国不同地区的奶牛饲养模式的探讨。拴系饲养根深蒂固，必须加以革命。4.社会化服务体系不健全产业发展缺乏有力支撑。目前我国奶业发展存在比较突出的问题：奶牛养殖离不开农业资源，奶牛一方面可以利用优质粗饲料、谷物类饲料、农作物秸秆以及大量农副产品等多种饲料资源，转化成对人类健康有益的牛奶；另一方面，奶牛的粪便是天然有机肥料，利于作物生长和土壤和环境保护。也谈“三十亩地，一头牛”有机肥料粗饲料及农副产品牛奶奶牛是最环保的动物适度规模的集约化饲养是现代奶业的标志，也是动物健康、食品安全的保障。农户散养，人牛混杂，给乡村环境带来巨大压力，不利于生产水平和牛奶质量的提高，环境面临压力，潜在疾病威胁。集中挤奶站一定程度上解决了牛奶质量的问题，但疾病威胁程度加大。现代奶业更加重视•动物健康(ANIMALHEALTH)•动物福利(ANIMALWELFARE)•牛奶产量(MILKPRODUCTION)•牛奶卫生(HYGIENE)•环境问题(ENVIRONMENT)探索并建立适合于我国不同气候条件下的奶牛饲养模式放牧Grazing拴系饲养Tiedstall舍饲散栏Freestall开放式牛舍Loosehousing拴系饲养散栏饲养牛舍种类封闭牛舍开放牛舍开放式牛舍Loosehousing舍饲散栏Freestall拴系饲养与自由散栏生产效率比较ProductionPerPerson(Ontario)OPPMB199330-45Cows45-60Cows60Cows60Cows60CowsAve.#Cows3748835180Kg.MilkSold/Cow60205859607166466795Cows/Person20.521.925.720.834.6HoursofLabour/HLMilk2.472.221.711.920.86$NetFarmIncome/Cow843.00$739.00$605.00$1,057.00$1,105.00$$NetFarmIncome/hrofLabour5.70$5.68$5.68$8.16$18.76$TieStallFreeStall2000年美国威斯康新大学对2万个奶牛场的调查01020304050607080198920002005freestall%01020304050607080901989199419992004-20092、应用TMR饲养比例（%）1、散放饲养牛场比例（%）1.奶牛行为2.气候条件3.利益最大化4.环境保护与可持续发展奶牛饲养模式选择的依据：泌乳采食休息什么是奶牛行为？也就是说奶牛每天都在干什么？都有些什么规律？华北、中原、西北地区冬季最低气温低于零下15摄氏度的时间不超过15天的地区，且年降雨量低于800mm,可考虑采用棚式散养(loosehousing)，同时棚式自由散栏（freestall)也十分适合于该区域。结论：东北三省、内蒙古、新疆等冬季气候寒冷地区宜采用舍饲自由散栏（freestall）的饲养方式。年降雨量较大，夏季高温高湿的南方地区，较适合于棚式自由散栏（freestall）饲养模式。结论：奶牛场规划设计程序•选择饲养工艺•确定牛群规模•计算牛舍尺寸•进行平面布局•设计牛舍结构•关键部位要领•设备选型•附属设施配套系数规模(头)牛只间隔(米)单列(米)头对头(米)小计长度(米)说明11000小计0.60600泌乳牛0.794730.8379189.37189.4产后3周0.06491.25929.34产间(一周)个产前3周0.06431.25225.8989.811远期干牛0.10581.26934.52小计0.4400000~2月8.3333003~6月16.67670.453015.00犊牛岛(60天)个7~9月12.50500.452311.2510~12月12.50500.63015.001093313~15月12.50500.63015.0016~18月12.50500.73517.5019~24月25.001000.77035.00表一、奶牛场规划基础数据单位:头米群别成母牛后备牛全群千头规模化奶牛场设计范例生活办公区生产区饲料供应区粪污处理100头规模家庭奶牛场设计案例：系数规模(头)牛只间隔(米)单列(米)1100小计0.6060泌乳牛0.79470.838产后3周0.0651.26产前3周0.0641.25远期干牛0.1061.27小计0.44000~2月8.33303~6月16.6770.4537~9月12.5050.45210~12月12.5050.6313~15月12.5050.6316~18月12.5050.7419~24月25.00100.77表一、奶牛场规划基础数据单位:头米群别成母牛后备牛全群二、牛舍平面布局：50m25-30m后备牛干奶牛泌乳牛犊牛岛乳室2*3挤奶厅产间、病牛饲喂槽道运动场运动场65-70m牛场总平面举例生活办公区污水处理饲料区牛舍公路适度集约化家庭饲养模式绿化隔离区配套设施---饲料中心青贮窖精料库干草库粪污处理与环保是现代奶业必须考虑的问题奶业是三元集团的支柱产业和优势产业北京奶牛中心三元食品北京三元集团有限责任公司奶牛良种繁育胚胎产业化鲜奶购销加工乳品市场开发三元绿荷服务体系奶牛示范养殖配套技术服务疾病监控综合服务多年来，三元集团奶牛业不断引进国外先进技术；围绕绿色奥运，实施搬迁战略，改善奶牛生产及生态环境，保持奶业健康可持续发展。谢谢大家！