简单的餐饮员工规章制度【推荐4篇】

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简单的餐饮员工规章制度【推荐4篇】【导读引言】网友为您整理收集的“简单的餐饮员工规章制度【推荐4篇】”精编多篇优质文档,以供您学习参考,希望对您有所帮助,喜欢就下载吧!简单的餐饮员工规章制度【第一篇】1、遵守考勤制度,上下班须及时打卡,不得漏打或代打2、上下班走员工通道,并接受保安的检查3、上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作4、工作时间不得穿工作服外出购物,不准听手机音乐,不准大声喧哗或闲聊5、员工不准使用电梯,上班时必须穿工作服6、了解当日客勤情况,及当天工作安排,熟记当天菜品、酒水供应情况,急推,沽清、特色菜品等7、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏,保证硬件设施正常运转8、餐前整理检查,台面餐具及卫生状况,按标准摆放整齐9、按所定岗位立岗,面带微笑,标准站姿,热情迎客,无论在何时何地只要见到客人必须微笑问好10、客人到时,必须问清楚客人订餐情况,引领至包厢11、服务中不可扎堆聊天,不可倚靠在物品上,始终保持正确的站姿12、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水13、餐中盯台人员为客人进行热情周到,灵活的服务,做到四勤:(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)14、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时,必须找其他人员接替15、上菜时要求先整理后台,撤去多余盘上菜,必须报菜名16、餐中保持台面清洁,桌面无杂物,清理时必须使用托盘17、对于客人换台、换菜、退菜,餐中预定等要求,必须及时通知上级18、对突发事件和客人投诉,能灵活应变,处理不了时及时上报上级19、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品,如有发现及时上交吧台,不可私自保留,一旦发现给予开除20、餐后整理要整洁、有速,台面所有物品恢复21、关闭所有电源后方可离开22、值班人员必须巡视每个岗位,无安全隐患,填写当天值班记录,方可离岗请餐饮部每位员工,自觉遵守此规章制度.简单的餐饮员工规章制度【第二篇】1、准时上下班,不得迟到,早退和旷工,如有违反,按集团相关规定处理。2、请假提前三天告之领导,请假条一天前送到,必须由本人或亲属送达,病假当天须寄交病假条,医院证明,必须由本人送达,如有特殊情况,可亲属代送。3、上班时必须按规定着装,戴工号牌,着装要整齐干净,不佩带首饰(手表除外),不留长指甲,女餐饮员工要统一盘花,化淡妆,穿肉色丝袜,男餐饮员工不得留长发,胡须,穿深色袜子。4、站位期间,站位要端正,不可背靠墙或家私柜,不得私自窜岗,打闹,争吵,不得跑,大声喧哗,唱歌。5、要时刻用好礼貌用语,必须“请”字当头,“谢”不离口,如遇客人或领导要主动打招呼。6、上班期间不得玩或接听私人电话,手机一律关机,上下班必须走餐饮员工通道,不可走前门,不得进入吧台重地。7、上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯,客用楼梯,客用洗手间等)。8、不得擅自接触客人的随身物品,不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。10、禁止偷吃偷喝,偷拿店内财务,情节严重者将转交司法部门处理。11、内部餐饮员工的私用物品不可带入餐厅,统一放在更衣柜。12、当班领班及值班人员必须检查好灯,门窗,排风,水电及卫生;13、餐饮员工用餐时不可倒饭倒菜,禁止浪费。14、下级必须服从上级,上级有错也要先服从后投诉,要有层级管理,不得顶撞,争吵。15、工作期间不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴,违者重罚。简单的餐饮员工规章制度【第三篇】第一条员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。第二条食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。第三条就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。第四条员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。第五条就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。第六条如有倒饭现象一经发现罚款50元。员工宿舍管理制度第一条员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁。第二条员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。第三条在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元。第四条不得在员工宿舍不得使用大功率电器,和电炉子。第五条严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款20元。第六条严禁在宿舍内赌博、酗酒,一经发现视情节轻重罚款50-200元。第七条宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。第八条男女员工不得混居一经发现,将开除处理。第九条未经他人同意不得翻动他人物品,违者处20-50元罚款。第十条不得损坏宿舍内备品,违者按价赔偿。第十一条。值日卫生清理不干净,将处20元罚款。简单的餐饮员工规章制度【第四篇】一、奖罚规定及执行程序1、奖罚由分来计算每一分为人民币1元。2、各类管理人员根据本公司的规章制度及员工的实际表现给予适当的奖励或惩罚,并告知当事人,做好记录由部门主管统计后交经理签字后报财务由工资中扣除。3、若有对处罚决定不服者当事人不得当场抗拒或顶撞,可事后逐级投诉。4、领班5—10分;副理10—50分;经理50—100分;总经理100—200分。二、奖励制度1、能尽职尽责的做好本职工作,能互相帮助,积极搞好团结工作,并能坚持不懈者,奖励5—10分。2、为本公司提供合理化建议或意见,被采纳后经实施创造出显著成绩者,奖励10—20分。3、为本公司树立良好的企业形象者,奖励5—10分。4、发现事故苗头、隐患,能及时通知上级主管部门或及时采取措施,防止重大事故发生者根据情节奖励5—20分。5、拾到贵重物品或现金,及时主动的上交部门主管,视其金额或价值,给予5—20分奖励。6、保护公司安全或客人的人身安全,见义勇为者奖励10—20分。7、严格开支、节约费用有显著成绩者奖励5—10分。8、被评为本公司,部门或班组遵守规章制度的模范表率者奖励5—10分。被评为本酒店“优秀员工”、“服务明星”、,带薪休假1天并奖励20—50分。8、完成本职工作的前提下,主动协助其他部门或上级领导,使工作完善并达到一定的成效者奖励5—10分。10、不利于本公司的人和事,及时制止或向有关部门举报者奖励5—20分。11、其他值得奖励的事情奖励5—20分。三、惩罚制度:1、触犯国家法律法规者。2、威胁、恐吓或暴力加诸于本公司、同事或客户者。3、贪污、谩骂、索贿及一切打架、斗殴,寻衅滋事者。4、强行向客人索取小费或其他报酬者。5、组织、煽动员工罢工或打架斗殴、聚众闹事者。6、有企图的损坏、偷窃公司、同事、客户的财务者。7、有预谋私、泄露本酒店机密文件、资料者。8、道德极其败坏者,立即除名。9、因业务过失致使公司蒙受重大经济损失者。10、违反安全、卫生造成火灾或食物中毒等重大的事故者。11、隐瞒他人或个人犯罪不轨事实,足以影响本公司重大利益或造成重大伤害者。12、私自伪造、涂改单据、凭证、证明、文件、资料等。13、重大的欺骗行为,严重的违背诚信原则或损失本酒店利益者。14、在店内参与任何形式的赌博者。15、散布不真实的或对本公司的不利及与本公司政策规定相违背的言论,严重影响本酒店公司的经营或企业的形象者。16、工作态度极其恶劣,不服从上级的安排工作者。17、私自外出兼职,私配公司钥匙,图谋不轨者。18、违背公司的规章制度,行为不端且屡教不改,作风不正者。19、有意无单出品,造成重大损失并据损失赔偿者。20、私自偷拿客人的酒水、物品者,原物退回外,一次罚20分。如果价值超过200元,立即除名。21、拾到客人物品不及时上交据为己有者,立即除名。22、故意超收客人费用者,立即除名。23、利用各种票据、单据、贵宾卡舞弊者,立即除名。24、私拿或故意撕毁各种票据、单据、考勤记录本等,立即除名。25、利用职权公报私仇者,立即除名。

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