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欧盟委员会关于食品中污染物最高水平的修订规则No1881/2006委员会条例(EC)No629/20082008.7.2对条例（EC）No1881/2006关于食品中特定污染物最高含量的修订欧共体委员会考虑到建立欧共体的条约考虑到1993年2月8日的理事会条例(EEC)315/93制订关于食品污染物的委员会程序，尤其是其中的条款2（3）。鉴于：（1）委员会条例1881/2006(2)制定的关于食物中某些污染物的最高水平，包括金属铅、镉、汞的最高水平。（2）。为了保护公众健康，保持污染物的水平不会造成健康问题，它是必不可少的。最高水平的铅、镉和汞必须是安全，且基于良好生产和农业/渔业规范，在可能达到的情况下尽量降低。（3）在新的资讯，良好农业和渔业规范的基础上，不容许在某些水生物种和真菌中铅、镉和汞的浓度继续维持No1881/2006附件的含量。这就要修改其最高含量以限制那些污染物，从而保持对消费者健康保护的高水平。（4）高浓度的铅、镉和汞已在2002年6月10日欧洲议会和理事会制订的2002/46/EC号决定第2条款中规定的某些食品添加剂及成员国类似法规中发现。与食品添加剂有关的各州成员国通过“食品、饲料快速预警系统（RASFF）”被通知到。这些食品添加剂中显著的存在着铅、镉和汞。因此应当适当的限制食品添加剂中的铅、镉和汞的最高水平。这些最高水平的规定必须是安全的、合理的，是建立在良好的制造规范基础之上的。（5）海藻能自然的累积镉。专门或主要的由干燥的海藻构成的食品添加剂较其它组分的添加剂会含有更多的金属镉。考虑到这一点，对食品添加剂中镉金属高水平的最大限制就以专门或主要由海藻构成的食品添加剂为准。（6）各会员国和所有食品业经营者应用一定时间来适应新的最高水平的食品添加剂，食品添加剂最高水平的应用因此应推迟。（7）一项修正案，附件脚注1的规定（欧共体）No1881/2006有必要要澄清一点，即该最高水平的限制并不适用于树上的坚果类食物。（8）新的监察建议已提交。由委员会2007年3月28日建议的2007/196/ec就监测呋喃在食品中的残留和委员会2007年5月3日建议的2007/331/ec就监测丙烯酰胺在食品中残留中提交。在No1881/2006中关于监测和报告问题已有规定，因此有必要包含那些新的建议。但监测问题在对多环芳烃的内容已载列于委员会建议书中，在2005/108/ec（6）已最终敲定。因此，参考监测的建议可以删除。（9）No1881/2006规定也因此应当做相应的修订。（10）在这个条例中提出的措施应当与食物链和动物健康标准委员会的意见一致。这个条例作如下修订：第1条(EC)No1881/2006修订如下1..条款9，第三段被以下规定替换：各会员国应该向委员会提出报告结果，对黄曲霉毒素，二垩英，二垩英类多氯联苯，非二垩英类多氯联苯，像多氯联苯，2006/504/ec（44）作为指定的委员会决定和2006/794/ec（45）作为委员会的建议。各会员国应当向EFSA报告对丙烯酰胺和呋喃所指定的2007/196/ec（46）的委员会建议和2007/331/ec（47）委员会的建议。(44)OJL199,21.7.2006,p.21.(45)OJL322,22.11.2006,p.24.(46)OJL88,29.3.2007,p.56.(47)OJL123,12.5.2007,p.33.’2.该附件修订同这项规定的附件相一致。第2条该规定在欧洲联盟官方公报发布的第20天生效。附件3.1.18，3.2.19，3.2.20和3.3.3制订的最高限量于2009.7.1实行。不得在2009年7月1日前将该规定使用于投放市场的合法产品。当产品投放市场后，应由食品经营者负有举证责任。本条例应具有完全的约束力并直接适用于所有成员国。2008年7月2日布鲁塞尔FortheCommissionAndroullaVASSILIOUMemberoftheCommission附件该附件No1881/2006修订如下：（1）3.1小段开头，3.1.11被以下内容取代，新增加内容3.1.18。3.1.11植物芸苔，菜叶和以下真菌类（27）：蘑菇（普通的蘑菇）、平菇（糙皮侧耳）、香菇（花菇）0.303.1.18食品添加剂（*）3.0（*）卖品中食品添加剂的最高水平（2）3.2小段（镉）由以下替代3.2镉3.2.1肉类（下水除外）牛、羊、猪、禽0.0503.2.2马肉（下水除外）0.203.2.3牛、羊、猪、马的肝脏0.503.2.4牛、羊、猪、马的肾脏1.03.2.5鱼肉（24）（25），除了3.2.6，3.2.7和3.2.8所列的鱼种外0.0503.2.6以下鱼肉（24）（25）鲣斑带重牙鲷花鳗鲡唇鲻竹荚鱼及金枪鱼鲯鲭（鲯鲭属）沙丁鱼wedgesole0.103.2.7以下鱼肉（24）（25）金枪鱼0.203.2.8以下鱼肉（24）（25）风尾鱼旗鱼0.303.2.9甲壳类，除了螃蟹的棕色肉，龙虾的头胸肉和类似的大甲壳类动物0.503.2.10双壳类肌肉1.03.2.11头足类动物(没有内脏)(26)1.03.2.12谷物除了糠麸、小麦和大米0.103.2.13糠麸、小麦和大米0.203.2.14大豆0.203.2.15蔬菜、水果，除了菜叶、新鲜的香草、真菌、茎状类蔬菜、块根类蔬菜和马铃薯0.0503.2.16茎状类蔬菜、块根类蔬菜和马铃薯，除了块根芹（27）。对马铃薯，最高水平的限量不包含皮。0.103.2.17菜叶，新鲜的香草和以下真菌（27）：蘑菇（普通的蘑菇）、平菇（糙皮侧耳）、香菇（花菇）0.203.2.18真菌除了3.2.17所列（27）1.03.2.19食品添加剂（*）除了在3.2.20所列1.03.2.20食品添加剂（*）包含专一由或主要由干燥的海藻生产的产品3.0最高限量应用于卖品中的食品添加剂（3）3.3部分（金属汞），3.3.2被以下内容取代，另新增加3.3.3点3.3.2以下鱼的肌肉（24）（25）琵琶鱼大西洋鲶鱼鲣鳗鲡锯鳞鱼鳕鱼大比目鱼[南非]岬羽鼬枪雨鲽鱼胭脂鱼鳗鲡草原鲣细鳕葡萄牙角鲨鱼魟鱼雄鲑安哥拉带鱼铜盆鱼类鲭或溜滑的鱼鲟鱼旗鱼剑鱼金枪鱼1.03.3.3食品添加剂（*）0.10最高限量应用于卖品中的食品添加剂（4）脚注（1）下面的规定是新加的：树上的坚果不包括在最高限量内（5）脚注（8）被以下句子替代：在这个表格中所列的食品在指示性文件2006/141/EC(OJL401,30.12.2006,p.1).中详细提到。