面包调查报告（精选4篇）

面包调查报告（精选4篇）【导读引言】网友为您整理收集的“面包调查报告（精选4篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！面包市场调查报告【第一篇】面包市场调查报告现烤面包和传统面包近乎一样。卖点是，新鲜，口感好，无防腐剂。经营者方面，现烤面包的包装要到位，宣传要到位，这样才能让你的面包不会因为过期而减少每天的生产量，降低群众对你的信任。至于市场方面，烘焙市场是个令人“惊艳”的市场，2008年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍，这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，仅北京地区就有1500家，年销售额超过10亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天！近些年来烘焙市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外，其余地区市场上，各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。纵观各大城市的主要街道，各品牌面包房蛋糕店林立，高昂的租金、豪华的店面装修、店内总是人来人往，其利润和市场行情不言面喻„„在如此好的市场行情下，加盟一个比较有实力的西点蛋糕公司，开一家上档次、有品味的品牌西点蛋糕店，无疑是目前最佳的创业途径。面包蛋糕行业市场调查问卷【第二篇】面包蛋糕行业市场调查问卷尊敬的女士/先生：您好！我们是浙江财经学院广告学专业的学生。现在温州面包行业可以说是数家并起都想在这个大市场上占据一块份额，相信您在日常生活中会经常接触到这些面包公司，为了解您对于这些公司的认知情况，现在我们正在进行相关的调查，您的回答对我们的调查至关重要，希望得到您的支持，谢谢您的合作！祝您工作愉快！请在您认为合适的答案前打“√”，并请注意看每小题的说明，谢谢。一、基本信息·您的性别：男口女口·您的年龄：A、18岁以下B、19-24岁C、25-30岁D、31-40E、40以上·您的职业：A、学生B、公司员工C、管理者D、自由职业者E、个体F、公务员G、其他·您所在的行业：·您的月收入（或月生活费）：A、1000元以下B、1000-2000元C、2001-3000元D、3001-4000元E、4000元以上二．品牌认知1、提到面包行业，您最先想到的品牌是1其次想到的品牌是2再次3452-1、您是否只认定某一个品牌的面包蛋糕购买？A、只购买一种品牌B、大部分时间只购买一个品牌C、无所谓品牌D、其他2-2、您曾经购买过的面包蛋糕品牌有哪些？（多选）A、桂新园B、阿哆诺斯C、面包新语D、欧麦E、米哥F其他3-1、您购买面包蛋糕次数最多的品牌是：A、桂新园B、阿哆诺斯C、面包新语D、欧麦E、米哥F其他3-2、您经常选择购买这一品牌的面包蛋糕的原因有哪些？（多选）A、价格便宜B、产品味道独特C、店内环境好D、购买方便E、服务好F、产品外观精致鲜美G、品牌响亮H、其他3-3、您经常选择购买这一品牌的面包蛋糕的最主要原因是？A、价格便宜B、产品味道独特C、店内环境好D、购买方便E、服务好F、产品外观精致鲜美G、品牌响亮H、其他三、消费行为1-1、您觉得会影响您选择够买何种品牌面包蛋糕的因素有哪些？（可多选）A、价格B、味道C、店内环境D、门店位置E、服务质量F、朋友推荐G、产品外观H、用料I、广告J、品牌K、其他1-2、您觉得最会导致您够买或者不购买面包蛋糕的因素是？（单选）A、价格B、味道C、店内环境D、离家远近E、服务F、朋友意见G、产品外观H、用料I、广告J、品牌K、其他2-1、您一周内购买面包蛋糕的频率是？A、每天都会购买B、双休日买的多一些C、周一到周五买的多一些D、隔天购买E、没有规律，想到就会买F、其他3、您一般会在一天内的哪个时间段购买面包蛋糕？A、早上8点前B、上午8点-11点C、中午11点-下午2点D、下午2点半-5点E、下午5点以后4、您购买面包是做为何种情况食用？A、早餐B、上午点心C、午餐D、下午点心E、晚上的夜宵F其他5、您购买面包蛋糕大部分情况下都是给谁吃？A、自己吃B、家人吃C、朋友吃D、公司员工分发E、其他四、广告1、您是否见过面包产品的广告？A、见过B、没见过2、您见过哪些面包蛋糕品牌的广告？A、桂新园B、阿哆诺斯C、面包新语D、欧麦E、米哥F其他3、您是在哪里看见的？（可多选）A、电视上B、报纸杂志上C、户外灯箱D、专卖店内E楼宇电梯广告F户外大型广告牌G商场灯箱H公交车体I其他4、您觉得面包蛋糕行业应该做广告吗？您觉得面包广告在哪里会引起您的注意？附件二面包新语市场调查问卷尊敬的女士（先生）：您好！我们是浙江财经学院广告学专业的学生，正在对面包新语进入温州市场的相关市场情况进行调查。您的回答对我的调查至关重要，希望得到您的支持，谢谢您的合作！祝您工作愉快！请在您认为合适的答案前打“√”，并请注意看每小题的说明，谢谢。1、在您看来面包新语品牌在温州面包行业是处于怎样的行业位置？A、高档品牌B、中高档品牌C、中低端品牌D、大众品牌E、其他2、相对于面包新语的品牌而言，您认为面包新语产品的价格如何？A、价格非常贵B、价格有点贵C、价格适中D、价格偏低E、没感觉3、对于已经落户温州的几家面包新语，您对他的地址选择有何看法？A、在人流量较大的地段B、在高端品牌较集中的地段C、和别的面包店没区别D、白领和学生人群聚集较多的地段4、以下选项中，您认为面包新语有做到的是哪些？（可多选）A、面包原材料很特别B、每个面包都有故事C、开放式厨房D、门店所处地段繁华E、产品价格高端F、其他（请注明）5、以下选项中，您认为面包新语做的最好的是什么？A、面包原材料很特别B、每个面包都有故事C、开放式厨房D、门店所处地段繁华E、产品价格高端F、其他（请注明）6、您愿意以更高的价格在面包新语消费吗？A、愿意B、不愿意C、其他（请注明）面包市场调查报告【第三篇】面包市场调查报告面包市场调查报告现烤面包和传统面包近乎一样。卖点是，新鲜，口感好，无防腐剂。经营者方面，现烤面包的包装要到位，宣传要到位，这样才能让你的面包不会因为过期而减少每天的生产量，降低群众对你的信任。至于市场方面，烘焙市场是个令人“惊艳”的市场，XX年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍，这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，仅北京地区就有1500家，年销售额超过10亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天！近些年来烘焙市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外，其余地区市场上，各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。纵观各大城市的主要街道，各品牌面包房蛋糕店林立，高昂的租金、豪华的店面装修、店内总是人来人往，其利润和市场行情不言面喻??在如此好的市场行情下，加盟一个比较有实力的西点蛋糕公司，开一家上档次、有品味的品牌西点蛋糕店，无疑是目前最佳的创业途径。1.您的性别：男□女□2.您的年龄:以下~~以上3.您的职业：a、上班族b、家庭主妇c、在校学生d、退休e、无业f、其他(请注明)4．您的家庭年收入：a、1500以下b、1500~3000c、3000~5000d、5000~8000e、8000以上主体问卷1、您最喜欢的面包产品有？（最多选三项）a.芝士蛋糕b.麻薯包c.菠萝包d.肉松包e.甜甜圈f.提子吐司h.牛角包i.蛋挞j.提拉米苏蛋糕k.熏肉培根包l.全面吐司m.巧克力包2、您最喜爱的面包口味有？（最多选三项）a、甜b、咸c、硬质原味法式口味d、起酥口味e、红豆，提子吐司口味f、巧克力口味g、肉松口味h、奶油口味i、熏肉培根口味j、全麦口味k、其他特色口味吞拿鱼包n.奶油面包、面包的哪些营养价值是您看重的？a、全麦或谷物型面包——富含丰富膳食纤维，促进新陈代谢，不易肥胖b、甜面包——加入鸡蛋奶粉等营养原料c、普通面包——不是很看重面包的营养价值4、请为下列您够买面包蛋糕时考虑的因素的重要程度打分：（在括号中打“√”）不重要不太重要一般比较重要很重要-2-10+1+2价格品牌营养价值口味外观新鲜程度店内服务态度购买方便程度店内环境及卫生5、请您为目前徐州市场上各面包蛋糕品牌在以下方面的满意度打分：（在括号中打“√”）很不满意有些不满意一般基本满意非常满意-2-10+1+2价格品牌形象营养价值口味外观新鲜程度很不满意有些不满意一般基本满意非常满意-2-10+1+2店内服务态度购买方便程度店内环境及卫生6、您购买面包蛋糕的频率是？a.不购买b.每天购买c.每周1-2次d.每周3-4次e.每周5-6次7、一般来说，您都在哪个时间段购买面包或蛋糕？a、早上b、中午c、晚上d、周末8、您每次购买面包时平均消费是多少？a、5元以下b、5-10元c、10-15元d、15-20元e、20元以上9、您最常在哪里购买面包？a、路边面包车b、超市c、面包房d、其他(请注明)10、您购买面包是做为何种情况食用？（最多选三项）a、早餐b、午餐c、晚餐d、点心e、夜宵f、其他(请注明)11、您购买面包大部分情况下都是给谁吃？（最多选三项）a、自己食用b、单位同事分发c、赠送礼物d、家庭食用e、其他(请注明)1○2○3○4○5填入11、提到面包蛋糕行业，您最熟知的品牌是（请按照您的熟悉程度从大到小将○以下选项的括号中）面包新语红跑车()千禧坊()小田田()老船长12、您在徐州曾经购买过的面包蛋糕品牌有哪些？（可多选）a、面包新语b、红跑车c、千禧坊d、小田田e.、老船长f、其他(请注明)13、您在徐州购买面包蛋糕次数最多的品牌是：a、面包新语b、红跑车c、千禧坊d、小田田e.、老船长f、其他(请注明)14、您从哪里看到过面包蛋糕品牌的广告？（可多选）a、电视广告b、报纸杂志广告c、户外广告d、网络广告(来源)e、专卖店内宣传海报f、其他(请注明)15、您喜欢下列哪些面包蛋糕的促销方式？（最多选三项）a、降价促销b、免费试吃c、面包牛奶搭配促销d、优惠券e、其他(请注明)16、您觉得目前徐州面包蛋糕行业的产品和服务还有哪些方面需要改善？再次感谢您的配合，谢谢您！祝您生活愉快！a、只购买一种品牌b、大部分时间只购买一个品牌c、无所谓品牌d、其他2-2、您曾经购买过的面包蛋糕品牌有哪些？（多选）a、桂新园b、阿哆诺斯c、面包新语d、欧麦e、米哥f其他3-1、您购买面包蛋糕次数最多的品牌是：a、桂新园b、阿哆诺斯c、面包新语d、欧麦e、米哥f其他3-2、您经常选择购买这一