直营店铺营运管理手册

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资源描述

1目录一、温拿简介1.1公司简介……………………………………………41.2品牌定位……………………………………………51.3企业文化……………………………………………5二、产品说明2.1货号解析……………………………………………52.2产品品种说明………………………………………62.3颜色说明……………………………………………62.4产品尺码表示………………………………………7三、人事管理3.1店铺人员组织框架……………………………………83.2带教新员工培训流程…………………………………83.3带教的方法与技巧……………………………………113.4带教五骤………………………………………………11三、店铺制度4.1店铺人员提升流程………………………………………124.2店铺人员提升流程………………………………………134.3店铺员工请假流程………………………………………144.4店铺规章制度……………………………………………164.5行政处罚标准……………………………………………16五、店铺人员职责5.1店长职责及工作范围………………………………………2125.2收银职责及工作范围………………………………………255.3店员职责及工作范围………………………………………265.4如何激励员工………………………………………………38六、有效处理顾客投诉6.1顾客投诉的性质………………………………………………346.2有效处理顾客投诉的重需要性/好处…………………...……346.3有效处理顾客投诉的障碍……………………………………356.4有效处理顾客投诉的技巧……………………………………356.5辣手顾客的应对技巧…………………………………………366.6有效处理顾客投诉的要诀及忌讳……………………………37七、最佳防盗方法7.1匪徒最佳偷窃的时机………………………………………..387.2前线同事需注意的焦点……………………………………..387.3匪徒偷窃常见例子…………………………………………..387.4最佳防盗方法…………………………..……………………39八、服务标准398.1服务的标准定义/步骤…………………………………398.2服务标准的细则………………………………………408.3仪容仪表码………………………………………………42九、销售技巧9.1销售前之准备……………………………………………..439.2F、A、B销售技巧………………………………………...439.3销售手法…………………………………………………...4439.4顾客的12种购买征兆…………………………………...…459.5七种接近顾客的机会……………………………………..…459.6顾客类型分析……………………………………………..…46十、产品知识10.1针织布与梭织布的用途……………………………………4710.2各类纤维的特性……………………………………………48十一、专卖店常用英语………………………………………504一、温拿简介1.1公司简介:广州温拿服饰有限公司旗下广州市温雅服装厂于1996年6月创办,该公司自开创厂以来经历了许许多多风风雨雨,今天“温拿”已发展到拥有全国三十多家代理商和数百家特许加盟店。优质持产品、健全的营销管理网络、完善的服务,使公司产品畅销全国各地,并在市场上树立良好的品牌形象。公司现有生产基地面积2万平方米,员工上千人,日产针织、梭织两大类“温拿”品牌休闲服产品1.5万件。已形成了集产品设计、开发、销售为一体的大型服饰企业。现主要开发产有:针织、梭织、牛仔、毛织、配饰物包括皮袋、帽子、围巾等品种,公司有最具开发力的设计团队,随时掌握当今服饰潮流的发展趋势,有高效、热情、专业的营销服务团队和规范的市场运作机制。中国加入WTO之后,公司本着“以人为本,互惠互利,诚信经营”的企业经营理念,从引进各类高、中级管理人才40多人,各类专业技术人员100多人,2003年公司借国内资深、实力派、连续三年获中国大陆最佳组合的“羽.泉”歌手作为温拿品牌形象大使,使“温拿”又进一步树立了良好的市场品牌形象。2005年公司为了进一步扩大品牌知名度特邀实力派“花儿乐队”做为品牌形象代言人。在新的世纪,新的时期,全体“温拿”员工在董事长陈应平先生的带领下,以诚实、诚信、稳健的经营方针,正朝着现代化、国际化的大型企业目标奋力迈进!51.2品牌定位品牌风格:休闲时尚,简约灵性;市场定位:由一线市场传输到主体二、三线市场;年龄定位:18-33岁青年男、女(主体消费年龄:20-28岁);品牌档次:中档;产品结构:针织、梭织、毛织,牛仔、服饰品;男性/女性/中性=65%/30%/5%;产品价位:人民币30-260元(主体价位:人民38-128元);品牌思路:本土品牌国际化;1.3企业文化:经营理念:为加盟商制造效益,为顾客担供价值,为员工造就机会;经营哲学:以客户为中心,为市场为导向,以管理为前提,以文化为灵魂;经营精神:团结务实,积极创新,稳中求进;经营目标:打造中国新一代个性休闲第一品牌;二、产品说明2.1货号解析例:AX1XXXX#—A代表产品类别—X代表年份—1代表季度(1:春季、2:夏季3:秋季4:冬季)6—X代表性别(7:代表男性、8:代表女性、9:代表中性)—XXX代表产品序号如:A617001#读例号:A617001#(温拿品牌男装春季针织第一款)A629001#(温拿品牌中性装夏季针织第一款)2.2产品品种说明:A:T恤B:毛织C:衬衫D:休闲裤E:外套F:裙子G:牛仔H:背心I:皮带J:中裤V:包M:围巾L:帽子U:包R:吊带2.3颜色说明表示:01*漂白色02*米白03*浅灰04*中灰05*深灰06*花灰07*黑色08*米杏09*浅杏10*中杏11*杏色12*深杏13*卡其14*深卡其15*花卡其16*驼色17*花驼色18*浅驼色19*深驼色20*粉红21*浅粉红22*梅红23*豆沙红23*豆沙红24*枣红25*暗红26*酒红27*深桃红色28*大红29*浅红30*粉紫31*浅紫32*玫瑰紫33*花紫34*柠檬黄35*浅黄36*米黄37*明黄38*姜黄39*土黄40*深黄41*浅粉绿42*粉绿43*豆沙绿44*果绿45*灰绿46*兰绿47*深兰绿48*墨绿49*深军50*浅绿51*淡青色52*军绿53*花绿54*湖绿55*嫩绿56*浅粉兰57*粉兰58*牛仔兰59*海洋兰60*湖兰61*藏兰62*深藏兰63*宝兰64*灰兰65*浅兰66*花灰兰67*中兰68*深兰70*深啡71*咖啡72*中啡73*花咖啡74*橙色75*花橙76*古铜色77*灰红78*棕绿79*花红80*浅军81*灰红82*水粉7色83*鹅黄84*浅卡其85*卡其绿86*桃红88*浅灰紫89*浅粉紫90*灰褐色91*曙红色92*松石兰93*草绿94*青绿95*水粉紫96*桔红97*嫩绿98*黄色2.4产品尺码表示:上装男S165/84AM170/90AL175/96AXL180/102AXXL185/108A女XS150/76AS155/80AM160/84AL165/88AXL170/92A下装男28165/78A29170/81A30170/84A31175/87A3232/90A34180/93A36185/96A38190/99A女24150/56A25155/60A26160/6A27165/68A28170/72A29175/76A30180/80类别比例:男装50%:女装50%产品分类:60%休闲类、23%工装类、10%运动类、7%牛仔类产品类型:T恤、毛衫、衬衫、外套、裤子、裙子、风衣、牛仔8直营部加盟部见习级服务级见习级服务级见习级服务级三、人事管理3.1店铺人员组织架构:AD主管你见习级服务级3.2带教员工培训资料作为带教员工的同事从礼仪上称之为----教练1、心目中的形象耐心、热情、亲切,对工作负责,业务知识要全面有表率作用,严AD督导店长收银店员初级店员9格要求自己,考虑总是要全面,语言表达及逻辑思维能力较强,心地善良,和新人融于一体,要定期沟通改正解决问题,行事要以身示范,平等。2、作为出色的教练应具备的条件:a)丰富的专业知识(理论、实务);b)善于发掘新员工的潜质(长处);c)关心、了解新员工;d)乐于帮助新员工的成长;e)定期沟通,表达对新员工的信心;f)倾听及观察;3、新员工前三天的培训内容:1、“第一天”:A,熟悉同事;卖场周围环境:(1)员工休息间及工作场所;(2)货品分布情况;(3)卖场分区区位;C、“以身示范”:口碑、迎宾、道别(重点事项);D、熟悉货品:(1)款号(告诉其规律);(2)面料:特殊面料及洗涤方法;(3)价格E、叠衣:(1)叠T恤的方法要求为:摆放由里到外顺色顺码(2)叠毛衣的方法颜色有浅到深10F、店铺制度及奖罚措施G、沟通(下班后新人自我总结及第二天要传播的内容)2、“第二天”(1)跟进(款号、口碑、迎宾、道别);(2)讲诉服务五步曲的详细考核内容;(3)介绍简单的FAB;(4)一天的工作流程(签到-点数-卫生-销售-交接-签退);(5)货品整理;(6)“以身示范”量裤过程;(7)点数的流程;(8)按区熟悉款号;3、“第三天”:1、回答顾客提出简单的专业性质的问题;2、看好卖卖场,防止丢失。(适当提醒交接是否到位,找到最好的站位位置);3、拆来货(检查所到总件数及是否包装完整,随之立即拆包点货合单,三天内向公司汇报);4、向店长反映补货明细;113.4带教的方法与技巧1、不断学习:知识(货品FAB的深入认识,市场其他品牌了解)技巧(提高销售的搭配能力,一张单几件衣服的销售)态度(保持微笑和良好的亲和力)2、学习动力的因素:价值观“能力不断提高”好奇心“有较强的接爱能力”真实性“真实可以运用的知识”能达到一定的效果“提升学习动力”3、实用技能学习的模式S(Show):示范ST(Shlw&Tell):示范+讲解C(Check):检查,了解实际情况p(practice):练习六、提问技巧5W:Who(谁)Why(为什么)What(什么)When(什么时候)Where(哪里)1H:How(怎么样)七、带教五步骤;1、明确指导理由;2、确立目标;3、设计和制定具体计划(有自己的计划);4、指导新员工及提及信心;5、检查进展情况;12针对店铺新来员工培训事宜,减少员工离职的流失量,公司特制订店长及主管带教新员工的培训资料,望各个加盟商及店长加以重视此事。四、店铺制度4.1员工福利待遇一、薪金待遇:职位底薪全勤餐费补贴岗位补贴加班费提成指标奖金收银X3015050-2003/小时1%超指标奖100元,以此类推,作为店铺活动基金;(试用期)X1503/小时店员X301500-1503/小时1%(试用期)X1503/小时注解:1、全勤奖:此月中若无请假休息者,可具此栏奖金,,若则扣除本月全勤奖;2、餐费补贴:将随着本月出勤计算;3、岗位补贴:根据本月销售指标完成率,《店铺员工考核表》计算;4、加班费:3元/小时;二、最佳奖项三、员工工服及购物工服制:先按7折内购,若未满6个月者按7折内购;满6个月者返还内购金,以后工服作为福利,离职时最后一套工服按7折内购;购物:每月每位员工可享受3张(内购券)7折优惠;134.2店铺人员提升流程:书面推荐书审核三天内通知不合格提升令兹有店先生/小姐,因工作表现优异,现从年月日提升为店任职务,望该员工在新的工作岗位上继续努力,有更辉煌的成绩。请各部门同事能给予他(她)工作支持与配合!特此通知!直营AD部签署:AD部签署:年月日调令AD直营部笔试员工自荐AD直营部店长推荐颁发提升令行禁止令入职14因工作需要,公司决定原店调至任于年月日起执行,望该员工在新的工作岗位上继续努力。AD直营部签署:AD签署:年月日杭州温拿AD部4.3店铺员工请假流程:〆病假:员工须提前1天向店长提出,出示有效的医院病历,药费单和医院开出的病假条,再以书面形式和医院提出申请,店长同意后,方可休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