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制度POLICY合约之审批编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED程序：1．所有合约或协议书将由关之部门经理进行洽商后送往财务部总监审阅。2．财务部经理须详细审核合约或协议书内条款以保障酒店之利益，并提供意见及签署确认。所有检核过程应以不多于48小时完成内送总经理签批。如属重大项目，则须召开会议研究。3．在总经理签批后，该份合约或协议书之副本将存于财务部总监，下本则由有关部门跟进办理。制度POLICY外出公干申请编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策：此为酒店之政策，为使有效掌握部门人员的运作情况，凡外出公干人员须按以下程序申请。程序：1．本酒店各级员工因公外出包括出差、开会、考察等，必须填写“外出公干申请单”连有关之文件送于部门总监审阅核准。2．部门总监在同意批准后，报财务总监审批，由财务总监将申请单呈总经理，在批准后方可进行。3．外出公干必须提前一周申请。4．如遇特殊原因须在当天填写申请单。5．如在申报差旅费用时，须将有关之申请一并附上。外出公干申请单员工姓名：部门：职位：申请日期：日期：由月日至月日共计天交通：航班/火车/其它住宿：联络电话：外出事由：申请人签署部门经理总经理日期日期日期制度POLICY职业操守编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策：1．雇员在其工作过程中将会可能接触或获知有关店方之机密资料。除获得管理层授权外，任何雇员有责任及义务不可随意在店内或店外向第三者提及任何有关店方之资料，财务数据、合约内容等。2．任何雇员均不能以任何理由，包括直接或间接，接受任何形式之报酬，包括不限于金钱、有价证券、礼品或接待等，以达成下列目的：泄漏或容许泄漏店方之财务上有关资料或数据；泄漏或容许泄漏店方之内部资料，合约内容或营销计划等；泄漏或容许泄漏店方住客之资料；泄漏或容许协助达成店方与供应商之采购及售后服务之合约。3．任何雇员不能利用管理集团或店方之影响力，资金或资产作为任何不合法或谋私利目的，所有财务进行过程均清楚及详细记录。4．所有雇员必须避免任何可能产生有利益矛盾之情况。任何个人包括其家属成员之投资项目或拥有股分之公司与店方之任何交易参与将会引致利益矛盾。如有类似情况之涉嫌，该雇员须尽早向总经理汇报，以便采取有效措施。5．任何人士违反上述政策将被处以严重纪律处分。制度POLICY机密文件处理编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策：此为酒店之政策，确保任何机密资料及文件。程序：1．任何营业有关之数据、资料、包括营业及聘用之合约或店方行政当局认为需要保密之文件须放在可封口之信封内并盖上“机密”或“私人及机密”之印章。2．盖有“机密”或“私人及机密”之信件只能由收件人或其指定人或其秘书开启。3．机密之文件，资料或报告只能由收件人阅读保管，并须存放在可上销之抽屉内。4．除授权外，任何人士不可将机密文件，资料或报告制作副本。5．机密文件不可随意掉弃，应以碎纸机剪碎。6．如收件人离开办公室少于三天，其代收件人须将该份文件保管妥当直至收件人返回；如收件人离开办公室超过三天，代收件人须尽办法通知发件人及获取处理该份信件之指示。7．所有涉及酒店机密文件、支票、信件等须有专人送达、专人接收。8．任何人士违反上述政策将被处以严重纪律处分。制度POLICY会议及记录编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策：此为酒店之政策，所有部门必须每星期举行例会一次。程序：1．有关之部门内部会议必须由部门主管主持；与会者须为各分部负责人；2．有关部门之会议必须在事前发出议程；3．除因特殊情况或外出公干，各需与会人员必须按时出席；4．各与会人员在出席时必须对议程作好事前准备；5．有关之会议讨论内容必须记录及由主持人审阅及签署；6．每次会议之记录必须在举行后三天内送交行政办公室。制度POLICY部门工作报告编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策：此为酒店之政策，所有部门主管必须将其本部门之上月及全年工作及营业状况报告酒店总经理。程序：1．各部门主管必须每月五日前将上月份之工作总结及营业状况以至下月份之工作计划呈交总经理。2．在每年一月十五日前将上一年度之营业总结呈交总经理。3．财务之月报表则必须在每月十五日前呈交总经理及上年度之财务年报在每年二月十五日前呈交总经理。制度POLICY酒店行政用车编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策：此为酒店之政策，使能加强酒店车辆管理，合理调配，协调各部门工作。程序：1．除紧急事情外，向行政办公室提前一天呈交（用车申请单）及清楚填写资料；2．由申请人及部门经理签署，交由行政办加签生效后送交车队；3．由车队值班统一安排调配用车；4．车队以申请单为凭，做好记录，进行先后急缓调配安排，给司机开出车队派车单，司机以车队派单为凭出车；5．用车完毕之后，由用车人签字，并填好回车时间，里数，由司机回车队登记；6．不论任何情况，所有用车必须作详细记录；7．在办公时间外，如遇紧急事件，所有用车必须经行政办公室或值班经理同意，事后补办手续；8．所有用车记录汇总后经高级前厅经理审核后，交财务部摊费用。制度POLICY职员用餐编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策：此为酒店之政策，按酒店员工福利计划规定，外方员工及中方行政级人员（酒店编制部门经理A级以上）均可在指定餐厅用餐，用餐范围则按员工福利计划之指定餐厅，唯各员工均须严格遵守规定。程序：1．所有外方员工每日三餐均可在各指定餐厅及按总经理批准后之用餐标准用餐。2．中方高级行政人员（酒店编制部门经理A级以上）可在各指定餐厅及按总经理批准后之用餐标准用膳。3．所有职员用餐必须在职员餐单上清楚地用正楷写上用餐者的姓名、部门、职员号码，除因紧急事故（事后补单）外，必须在离开餐厅时签名。4．如用餐者多于一名而职员餐只开一张，则各用餐者姓名均要写上及签名；5．如超出用餐标准者，超额部分则按酒店规定折扣向员工私人帐每月收取。6．如一起用餐者用餐标准不同时，则职员餐单按个别标准总计。7．酒吧不得作为员工用餐场所。8．各员工应按酒店规定之餐厅用餐，不享有用餐之餐厅不得进入用餐，除非事先行到总经理或总经理委托人批准。9．各员工应以顾客至上，尽量避开餐厅高峰时间用餐。10．各员工在餐厅用餐时可享用饮料，唯此消费需包括在用餐标准之内。11．所有食物不得携带出外否则全数记入私人帐，每月收取。12．非用餐者不得代人签单。制度POLICY酒店员工用餐帐单/外卖/经理销售编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策：此为酒店之政策，按酒店员工福利计划及聘用合约规定，各外职/外聘员工及中方行政级人员（酒店编制部门经理A级以上）均可在酒店餐厅用工作餐。用餐范围则按员工福利计划内所定条款。程序：1．用餐标准以餐牌售价结算；2．所有外方员工（及按合约批准之家属成员），及中方高级行政人员（酒店编制部门经理A级以上）可每日享用三餐及茶点一次；按总经理批准之用餐标准用餐。3．当日值班经理（MOD）可享用工作餐或茶点一次；按总经理批准之用餐标准。4．用餐标准将以每日终结计算；不得转移或累积。5．如超出用餐标准，超出部分则转入私人帐户。6．员工用餐将以职员单登记。7．如多人一起用餐，超额部门则平均向个别员工私人帐户收取。8．如用餐者多于一名而职员餐单只开一张，则各用餐者姓名均要写上及各人签名；9．酒吧不得作为用餐场所。10．不享用餐权之员工不行进入用餐，除非事先获得总经理或其委托人批准，否则将开单结算，并接受纪律处分。11．各员工在餐厅用餐时可享用软饮料，唯此消费需包括在用餐标准内。所有烈酒及按酒店管理当局指定之高价食物不得列入消费标准内；否则，将记入私人帐户内；各用餐人员有责任通知餐厅服务人员，以免计算混乱。制度POLICY酒店员工用餐帐单/外卖/经理销售编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED12．非用餐者或未经总经理授权者不得代人签单。13．为确保酒店利益及合理成本控制起见，各用餐人员均须自律；同时避免在餐厅营业高峰时间内用餐。14．所有食物/饮料在未经总经理批准，不得以任何方式携带离开酒店餐厅进食；否则，一概以“外卖方式”按餐牌价开客人帐单，列私人帐项内。15．厨师餐桌乃供餐饮部各部厨师长用餐用；如列为试菜用，则必须事先向总经理申请批准；成本控制将依据人数将成本分摊至各部门。16．从酒店仓库中购买食品或饮料均作“经理销售”处理；但必须以在酒店需求的存货基数为准；事先必须通过餐饮部及成本控制部的同意基数上加15%结算；酒店总经理及总经理批准人士可享受本条待遇；17．用餐标准将以“员工福利计划”为准。18．各员工在餐厅用餐时，必须自律及注意保持酒店与个人形象。如非必要不得除外衣、脱领带。在休息日，应穿庄重休闲服。员工福利表项目行政级（1及2级）行政（3）及A，B级部门经理其他级别1工作餐—所有餐饮点—限额（无）—限额（无）外方/外聘员工—咖啡厅或中餐厅（各酒吧及舞厅除外）—每日可享用茶点一份或不含烈酒类酒精饮品一杯—限额（参阅注）本地员工（按合约批准除外）—员工餐厅（工作餐：每日1或2次）—值班行政人员可在各餐厅享用工作餐或茶点一份或不含烈酒类酒精之饮品一杯标准为个人套餐本地员工—员工餐厅（工作餐：每日1或2次）2客房小酒吧—可以—消费不限—不可以—不可以3私人帐户个人宴请/消费—可以—所有餐饮点—50%结算（宴会除外）—无限额—可以（只限外方及外聘员工）—所有餐饮点—50%结算（宴会除外）—限额（以售价计算）不超过个人每月工资之30%—本地员工须按合约获总经理批准及享受50%结算—可以（只限外聘员工）—所有餐饮点—50%结算—限额（以售价计算）超过个人每月工资之30%—本地员工须获总经理批准及享受50%结算4公务宴请店内—可以店内—可以（须事前获总经理批准）店内—不可以店外—可以店外—不可以店外—不可以5洗衣服务—可以（只限个人及按合约批准之家属成员之衣物，其余以50%及免收服务费计算）外方/外聘人员—可能（按合约规定之个人衣物；其余以50%及免收服务费计算）本地员工—按合约/总经理批准之个人衣物；其余以50%及免收服务费计算—个别部门人员将因工需要由总经理决定6酒店用车—可以—只限公务员及须事前获批准—不可以7邮电通讯—可以—只限公务员须事前获批准，其他使用按规定收费；因公务通讯必须填写申报，A级或B级部门经理先行记录，其他须获直属部门经理签批。事后交财务总监审阅再汇报总经理。8健康中心（包括桑拿、桌球及健身等）—可以；免入场费—未有时间限制—只限外方员工；免入场费—其他服务则按价50%收费—在非高峰时间内—不可以9理发—每周一次免费吹剪服务—其余次数及服务均按价50%收费—在员工理发室使用各种服务按价收费—应避免繁忙时间外方员工—在员工理发室，每月一次免费吹剪，其余按价收费本地员工—在员工理发室按价收费注I：用餐金额标准制度POLICY周年工作计划编号REFCODE执行职位POSITIONRESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED政策：此为酒店之政策，每一部门须每年就其本部门未来年度之展望制定一套全年工作计划。程序：1．在每年8月31日前，行政办公室将制定未来年度之营业指标并通知有关部门。2．各部门主管以上述之营业指示为基础而制定其本部之未来年度工作计划，并将此工作计划于9月31日前呈交行政办公室审核。3．各部门之周年工作计划之内容包括：—过去一年的业绩回顾有关费