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学习情景二定额管理与激励任务一制定劳动定额【学习目标】熟悉科学管理原理掌握劳动定额的制定方法【技能目标】会制定劳动定额任务一任务引入某饮食公司为衡量自助餐厅服务员的工作标准，进行时间研究。为测量将银器放在餐巾中的动作，公司将该服务作业分解为4个作业要素进行观察，然后求出每个作业要素的平均时间：如果服务员以110%的速度工作，即其工作效率为110%，亦即评比系数；假定宽放率10%。任务1：测算各动作的标准时间。表2-1时间测量表动作名称平均时间/分钟放好餐巾0.05将刀叉放在一起1.00将银器卷起0.90放在盒子里1.05任务一任务分析该任务可以按照：正常工作时间=观察时间×评比系数得：第一动作的正常时间=0.05×110%=0.055（分钟）采用标准时间=正常时间×（1+宽放率），则有：第一动作的标准时间=0.055×（1+10%）=0.0605（分钟）其他动作的标准时间计算方法相同。任务一知识链接一、泰勒与科学管理原理二、劳动定额的表现形式三、工时消耗分类四、制定劳动定额的原则和要求五、制定劳动定额的方法一、泰勒与科学管理原理科学管理理论的创立者是弗雷德里克·泰勒。泰勒进行的试验中最为典型的是生铁装运试验和铁锹试验。泰勒的科学管理的核心是提高效率。他认为提高劳动生产率对工人和雇主双方都有好处，生产率的提高对雇主来说意味着生产成本的降低，对工人来说意味着工资的提高。所以，工人和雇主应相互合作，共同为提高劳动生产率而努力。提高生产率的根本途径是管理的科学化，而不是增加劳动时间。为提高效率，泰勒提出了以下几方面的管理制度。1．工作定额原理2．选择、培训和提高工人的劳动技艺3．实行“职能工长制”4．把计划职能同执行职能分开5．实行刺激性的计件工资制6．劳资双方为提高效率而合作7．实行组织控制的例外原则二、劳动定额的表现形式劳动定额是产品生产过程中劳动消耗的一种数量标准。它是在一定的生产技术组织条件下，生产单位产品所需要消耗的时间，或者是在一定的时间内规定生产的合格产品的数量。劳动定额体现的是生产量与相应的劳动时间消耗之间的比例关系。它有两种基本表现形式：一种是用时间表示的劳动定额，称为工时定额；另一种是用产量表示的劳动定额，称为产量定额。1．工时定额工时定额，又称标准工作时间，是指在标准工作条件下，操作人员完成单位工作所需的时间。这里的标准工作条件是指，在合理安排的工作场所和工作环境下，由经过培训的操作人员，按照标准的工作方法，通过正常的努力去完成工作任务。可见，制定工时定额应当以方法研究和标准工作方法的制定为前提。工时定额的计算公式为：工时定额=完成一定量产品消耗的时间/产品产量2．产量定额产量定额是指在标准的工作条件下，操作人员在单位时间内完成产品的数量。其计算公式为：产量定额=产品产量/完成一定量产品消耗的时间从以上两公式可知，工时定额与产量定额在数值上互为倒数关系。另外，有些企业还使用一种看管定额，即一个工人或一组工人在一定的生产技术组织条件下，同时看管机器设备的标准数量。从企业生产和经营管理的需要来看，又分别采用以下四种不同的定额，即现行定额、计划定额、设计定额、不变定额。它们之间有着密切的关系，如表2-1所示。表2-1劳动定额之间的关系三、工时消耗分类工时消耗分类就是对工人在整个轮班的工作过程中全部时间消耗的分类。其研究目的是消除不必要的时间消耗，为制定先进、合理的定额提供依据。生产过程中工人进行作业所消耗的全部时间，由定额时间与非定额时间两部分构成。具体构成如图2-1所示。1．定额时间(T)的构成定额时间是完成某项工作所必须的工时消耗。它一般由以下四部分构成，用公式表示为：T=T作+T准+T照+T休式中T作——包括基本加工作业时间和辅助时间，如装卸工作、开机停机、测量工件等时间；T准——在加工新零件、新批次时，了解工作情况、布置工作地所需时间；T照——工人照管工作地，使工作经常保持正常状态所需消耗的时间；T休——工作间隙生理需要的休息调整时间。2．非定额时间(T非的构成)非定额时间是完成生产任务的停工损失和工时消耗。它一般由以下三部分构成，用公式表示为：T非=T非生产+T非工停+T工停式中T非生产——由于工人在工作班内从事本职工作以外的任务或不必要的工作损失的时间；T非工停——由于非工人本身原因造成的停工时间，如停电、缺原材料、管理不当引起的各种等待与延误；T工停——由于工人本人原因造成的停工损失时间，例如迟到、旷工、设备事故、质量事故等造成的时间损失。四、制定劳动定额的原则和要求1.制定劳动定额的原则不同类型企业的劳动定额构成不尽相同，劳动定额的制定方法也各有差异。为了使劳动定额发挥应有作用，根据企业生产的普遍特点，在制定劳动定额时必须遵循下列原则：（1）制定定额必须走群众路线，使定额具有坚实的群众基础。（2）确定定额水平应有科学根据，实事求是，力求做到先进合理。（3）同一企业内各个车间、班组、工序间的定额水平必须平衡，宽松程度一致。（4）定额工作必须以提高劳动生产率，激励职工职极性，贯彻“各尽所能、按劳分配”方针为目的；结合企业实际情况，逐步健全，不断提高。2.制定劳动定额的要求企业在制定劳动定额时，必须遵循下列要求。(1)定额水平必须先进合理(2)制定定额必须“快、准、全”(3)定额水平必须综合平衡、整齐划一五、制定劳动定额的方法正确地选择劳动定额的制定方法，直接决定定额水平的准确性。目前工业企业常用的定额制定方法主要有：经验估工法、统计分析法、类推比较法和技术定额法。1.经验估工法经验估工法是指由定额人员、技术人员、经验丰富的工人，根据产品(或零件)图纸、工艺规程、所使用的设备、工具、工艺装备、产品材料以及其他生产技术组织条件，对完成产品加工所需要的劳动量进行估计的一种方法。2.统计分析法统计分析法是指根据过去生产同类型产品或零件、工序的实耗工时或实际产量的原始记录和统计资料，经过分析和整理，再考虑今后企业生产技术组织条件的变化而制定或修改工时定额的方法。其具体做法是：首先以统计资料为依据，求出实际的平均数，然后在计算平均数的基础上求出平均先进数，最后再结合可能发生的变化情况修订定额。3.类推比较法类推比较法是指以现有同类型产品、零件或工序的定额资料为依据，经过分析比较推算出另一种产品、零件或工序的工时定额的方法。依据的定额资料有：相似的产品、零件或工序的工时定额；类似产品、零件或工序的实耗工时资料；典型零件、典型工序的定额标准。用来类比的两种产品必须具有可比性。类推比较法兼备了经验估工法和统计分析法的做法。只要典型工序、典型零件选择得当，对比分析细致，可以较好地保证定额的水平。4.技术测定法技术测定法是指在分析现有技术水平、工艺规程及组织条件的基础上，总结先进经验，尽可能充分挖掘生产潜力，设计合理的生产条件和工艺操作方法，对组成定额的各部分时间，通过实地观察和分析计算来制定定额的方法。技术测定法的具体工作程序如图2-2所示。图2-2技术测定法的程序为了制定先进合理的劳动定额，寻求降低工时消耗和提高劳动生产率的途径，需要对工人在轮班中的全部工时消耗进行现场观测分析研究。现场观测分析方法有工作日写实、测时和瞬间观测三种方法。（1)工作日写实法工作日写实法是由专职写实人员利用秒表或其他时间记录工具，对工人整个工作日的时间利用情况，按其时间消耗的顺序，实地观察记录和分析的一种方法。（2)测时法测时法是以作业为对象，按操作顺序实地观察和测量工时消耗的一种方法。这种方法能研究和总结先进生产者的操作经验，推广先进操作方法，确定合理的工序结构，也可以测定工人完成工序中各个组成部分的时间消耗量，为制定定额提供依据。测时法与工作日写实法都用于核算工作时间，二者区别在于：测时法可任意观测工作班中属于定额时间中某一段时间的操作，以确定工时消耗中的作业时间；工作日写实法除了观测定额时间外，还可用于观测非定额时间，它要经过测时前的准备、测时记录、整理分析三个阶段。（3)瞬间观测法瞬间观测法是通过随机观测工人在某一瞬间的状态，据此确定该工人的工时利用等方面的情况。根据数理统计理论，从大量事件中随机抽取样品，当样品足够多时，样品可以反映母体的特性。但随着观测次数的增多，所需观测的时间与费用也逐渐增高。这就要求在观测前应对观测精度有一个要求。然后根据概率公式得到相应的观测次数。任务二实施激励管理【学习目标】了解激励理论的分类理解激励的主要理论掌握激励的主要方法【技能目标】能够激励员工任务二任务引入林肯电气公司总部设在克利夫兰，年销售额为44亿美元，拥有2400名员工，并且形成了一套独特的激励员工的方法。该公司的销售额90%来自于生产弧焊设备和辅助材料。林肯电气公司的生产工人按件计酬，他们没有最低小时工资。员工为公司工作两年后，便可以分享年终奖金。该公司的奖金制度有一整套计算公式，全面考虑了公司的毛利润及员工的生产率与业绩，可以说是美国制造业中对工人最有利的奖金制度。在过去的56年中，平均奖金额是基本工资的95.5%，该公司中相当一部分员工的年收入超过10万美元。近几年经济发展迅速，员工年均收入为44000美元左右，远远超出制造业员工年收入17000美元的平均水平，在不景气的年头里，如1982年的经济萧条时期，林肯公司员工收入降为27000美元，这虽然相比其他公司还不算太坏，可与经济发展时期相比就差了一大截。公司自1958年开始一直推行职业保障政策，从那时起，他们没有辞退过一名员工。当然，作为对此政策的回报，员工也相应要做到几点：在经济萧条时他们必须接受减少工作时间的决定；而且要接受工作调换的决定；有时甚至为了维持每周30小时最低工作量，而不得不调整到一个报酬更低的岗位上。林肯公司极具成本和生产率意识，如果工人生产出一个不合标准的部件，那么除非这个部件修改至符合标准，否则这件产品就不能计入该工人的工资中。严格的计件工资制度和高度竞争性的绩效评估系统，形成了一种很有压力的氛围，有些工人还因此产生了一定的焦虑感，但这种压力有利于生产率的提高。据该公司的一位管理者估计，与国内竞争对手相比，林肯公司的总体生产率是他们的两倍。自30年代经济大萧条以后，公司年年获利丰厚，没有缺过一次分红。该公司还是美国工业界中工人流动率最低的公司之一。前不久，该公司的两个分厂被《幸福》杂志评为全美十佳管理企业。（案例来源：管理学（第四版），罗宾斯，中国人民大学出版社，2004）任务1：你认为林肯公司使用了何种激励理论来调动员工的工作积极性？任务二任务分析在企业的实际管理中，激励方式多种多样，这些激励方式都离不开相应的激励理论指导。完成该任务需要掌握激励理论的类型及其内容，在结合案例的基础上，分析该公司使用了哪些激励理论。任务二知识链接一、激励理论的分类二、内容型激励理论三、过程型激励理论四、行为改造型激励理论五、激励方式与手段一、激励理论的分类激励理论是管理思想体系的一个组成部分，是对如何调动个体积极性的指导思想、原理法则和方法的概括总结。由于人的需要及其满足方式是多种多样的，因此，激励理论也有很多种。根据其研究的特点和探讨的角度，可以将它们大致分为三大类。1.内容型激励理论着重研究人的需要的内容、结构、特征及其动力作用等，主要有马斯洛的“需要层次论”，阿尔得夫的“生存、关系、成长理论”，赫茨伯格的“双因素理论”，麦克利兰的“成就需要理论”等。2．过程型激励理论着重研究如何由需要引起动机，由动机引起行为，并由行为导向目标的理论。这类理论都试图从弄清人们对付出努力、功效要求和奖酬价值的认识，来达到激励的目的。主要包括弗鲁姆的“期望理论”、波特尔和劳勒的“激励过程模式”以及亚当斯的“社会比较理论”。3．行为改造型理论着重研究激励的目的，研究如何改造和转化人的行为，变消极为积极。主要包括“操作条件反射理论”，“归因理论”，“挫折理论”等。二、内容型激励理论1．马斯洛的“需要