酒店消防安全自查报告（精编3篇）

酒店消防安全自查报告（精编3篇）【导读引言】网友为您整理收集的“酒店消防安全自查报告（精编3篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！酒店消防安全自检自查情况报告1XXXX酒店消防安全自检自查情况报告根据XXXXXXXXXXX关于开展消防安全专项检查的紧急通知，迅速针对消防安全工作开展一次安全隐患大排查的要求。按照酒店总经理指示，为落实酒店消防安全工作，切实消除火险安全隐患。酒店由XXX为组长带领保安部、行政部、工程部、客房部、计财部、餐饮部负责人及消防工作人员对酒店所属各部门区域进行了消防安全大检查。具体检查情况如下：一、安全管理情况1、检查消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各岗位消防安全职责。2、检查各部门、各岗位的消防安全责任人。3、以谁主管，谁负责为原则，做到安全管理责任到人，安全管理制度、应急预案完备齐全。4、检查消防安全档案管理，各岗位安全值班记录情况良好。二、硬件设施：1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、检查情况良好。4、检查酒店各区域配置的ABC干粉灭火器，检查情况良好，无失效、过期情况。5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用情况正常。7、检查消防稳压泵压力情况，达到压力标准。8、检查酒店湿式报警阀的信息反馈情况，一切正常。9、检查酒店各分区信号阀反馈情况，一切正常。10、检查酒店各区域的烟感信息反馈情况，一切正常。三、存在的主要问题及整改措施：（一）、存在的主要问题1、厨房配电柜有一组线烧焦，需要工程部检查整改。2、厨房调味品货架顶上有三块透明玻璃未做遮阳处理，顶上存放有纸盒和塑料用品。3、空调机房里堆放了一些维修材料和圣诞用品，需要整理。4、每星期的消防检查与登记还需要加强管理，强调登记时间为一周。有部分消防栓水带还未更换完成，需要尽快换头补充。（二）、整改措施：酒店针对排查发现的问题做出如下整改措施。1、各部门在每天的班前会议上都必须强调每位员工加强消防安全的预防和防治工作，牢固树立“安全第一”的观念。2、对各部门检查发现的问题各部门针对存在的隐患立即整改，杜绝安全隐患。3、保安部加强检查消防设施、设备的运行情况。XXXXXXXXX年X月XX日酒店消防安全报告2酒店消防安全报告（一）发现火情立即报警每位员工发现火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导1、记住火警电话：9（总机），119（公安局消防火警），2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。（二）接到报警后的措施1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门；2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小；3、由总机将火情报告保安部、客房部经理和工程部值班人员；4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；B、火源是电起火还是其他原因；C、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。5、立即通知总机报告饭店领导，迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。（三）各相关部门的任务1、义务消防队A、立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令；B、按照指挥部的指令进行扑救。2、保安部A、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部；B、保安部值班人员守住电话，注意与消防、公安部门的联系；C、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；D、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生；E、对饭店财务部、商场等场所加强巡查和戒备；F、迎接消防车，引导配合消防车到现场。3、前厅部A、前台人员要回答客人询问，劝阻、告诫客人不要回房和乘坐电梯，请他们前往安全地带集中；B、行李员要将电梯落到一楼，控制电梯和消防专用电梯；C、协助保安部打开所有通向店外的门，并维护治安秩序。4、工程部A、根据火情大小，关闭煤气、空调和有关电器设备；B、确保消防泵房值班立即进入工作状态，保证消防用水正常供应；C、将饭店内所有燃气罐运出饭店，集中在饭店外安全地带加强看管；D、如火情发展，工程部人员撤出前，要将所有电源、煤气阀门、制冷设备和门窗全部关闭。5、客房部A、经理立即到达发生火警的楼层，组织引导疏散客人；B、检查清理楼道和安全门，确保楼道通畅，便于疏散客人；C、检查寻找火源和被火围困人员。6、餐饮部A、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房，餐饮部经理和厨师长需立即赶赴现场；B、寻找火源，进行抢救；C、迅速关闭煤气阀门、炉灶、通风、抽风阀门，关闭电源、电器开关；D、妥善处理食油和其它易燃物；E、组织餐饮部员工备勤救火。7、电话总机A、接到报警电话时，要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门；B、立即通知保安部消防值班人员和饭店领导；C、在火情得到甄别和确认后，立即通知各部门经理，保证指挥部、火场和有关消防部门电话联络的畅通。（四）组织疏散如无法控制火情，迅速按照饭店制定的疏散计划组织疏散。1、二次报警（119报警）后，指挥部应立即做出疏散决定；2、立即利用背景音响系统（消防广播系统）将事先录制好的中、英文广播通知反复广播。内容主要是要求客人听从饭店工作人员的指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离饭店以及不要乘坐电梯等；3、广播的同时，楼层服务员迅速检查房内有无客人，检查完毕将门关好，在房门上做出“已检查”标志；4、疏散人员时走安全通道（安全梯），绝对禁止乘坐电梯；5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散；6、饭店财务部的现金和贵重物品需由专人在保安部的护送下撤离；7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品；8、疏散前保安部要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通。9、人员撤离后，消防人员、保安部、工程部和遍；10、疏散到安全地带后，要集中客人，由前台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。酒店消防管理制度酒店安全疏散通道管理一、酒店内应保障疏散通道、安全出口畅通。二、酒店内严禁下列行为：1、堵塞或占用疏散通道。2、在楼道内堆放杂物。3、在安全通道出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。4、在营业、生产、教学、工作等期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖。5、其他影响安全疏散的行为。三、安全出口数目、疏散宽度和距离，应符合国家有关建筑设计防火规范的规定。不得设置门槛、台阶和影响疏散的遮挡物，疏散门应向外开启，严紧阻塞安全出口。四、对有违反本规定行为予以劝阻不听的，由酒店保安队采取必要的强制措施。砧板岗位职责●服从总厨及头砧的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。●负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。●负责厨房各种原材料的保管和使用。●按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。●掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。●掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。●负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。中餐大厨岗位职责●负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理，抓好属下的思想工作。●做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性检查，保证中厨房运作的正常。●经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平。●做好下属员工的业务技术培训、参观、学习的组织工作。中餐总厨岗位职责●在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹饪工作。●了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。●组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。●组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。●熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲自检查。落实货源购进的验收和储存。●定期与中餐部经理、中餐营业部主任了解市场行情，竞争形势，以及宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式。●与中餐营业部、楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平、烹调方法。●经常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。●控制食品成本、合理使用各种原材料，减少浪费。●做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结。●抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特色，提高厨师技术水平。●严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。●严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。酒店消防检查自查报告3酒店消防安全自检自查情况报告根据XX市公安消防支队博山区大队的工作指示，为落实酒店的安全工作，切实消除火灾安全隐患，酒店组织了工程部，消防安全责任人及公司管理人员对全店进行了安全大检查，现将检查情况汇报如下：安全管理情况：1、安全管理制度、灭火应急预案完备齐全；2、组织员工消防培训、掌握灭火器材的使用并进行了应急预案演练；3、以“谁主管、谁负责”为原则，做到安全管理责任到人。硬件设施：1、检查各疏散通道、安全出口，全部畅通；2、检查配置灭火器、情况良好，无过期失效现象；3、厨房用火责任到人，并有值班人员负责收档检查。需改进问题：1、厨房部分电器线路需固定，加设顶棚；2、灭火器放置处需加设底座（防潮）及使用方法贴。XX大酒店2017-9-30