GB 29953-2013 食品添加剂 δ-辛内酯

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中华人民共和国国家标准GB29953—2013食品安全国家标准食品添加剂δ-辛内酯2013-11-29发布2014-06-01实施GB29953—20131食品安全国家标准食品添加剂δ-辛内酯1范围本标准适用于由环戊酮和丙醛为原料制得的食品添加剂δ-辛内酯。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称6-丙基四氢-2-吡喃酮2.2分子式C8H14O22.3结构式OO2.4相对分子质量142.20(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色至苍黄色将试样置于比色管内,用目测法观察状态液体香气椰子样香气GB/T14454.23.2理化指标理化指标应符合表2的规定。GB29953—20132表2理化指标项目指标检验方法δ-辛内酯含量,w/%≥98.0附录A折光指数(20℃)1.452~1.458GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)0.994~0.999GB/T11540GB29953—20133附录Aδ-辛内酯含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱:毛细管柱。A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.4测定含量。试样制备:量取试样1mL溶于4mL丙酮中,摇匀备用。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行,应符合要求。食品添加剂δ-辛内酯气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。GB29953—20134附录B食品添加剂δ-辛内酯气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂δ-辛内酯气相色谱图见图B.1。1——丙酮;2——δ-辛内酯。图B.1食品添加剂δ-辛内酯气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱:毛细管柱,长30m,内径0.32mm。B.2.2固定相:5%苯基甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚:0.25μm。B.2.4色谱炉温度:线性程序升温从50℃~180℃,速率4℃/min;然后线性程序升温从180℃~250℃,速率25℃/min。B.2.5进样口温度:250℃。B.2.6检测器温度:250℃。B.2.7检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8载气:氮气。B.2.9柱前压:34.45kPa。B.2.10进样量:0.2μL。B.2.11分流比:100:1。

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