库管管理制度及岗位职责（4篇）

库管管理制度及岗位职责（4篇）【导读引言】网友为您整理收集的“库管管理制度及岗位职责（4篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！库管岗位职责【第一篇】库管岗位职责本考核标准目的：严把质量关，杜绝过期食品，假冒伪劣商品进入本酒店，同时严禁库存积压。一、厨房收货规范。1、库管员要凭签批的申购单会同使用部门严格按造厨师要求质量验收货物，如发现有不符合质量要求的拒绝接收，并要求供应商马上把符合要求的该种货补齐。2、库管员上班时间准时到位收货。3、库管员要严格把好数量关，避免供应商含水过称。二、日用品收货规范。1、每天应检查库房安全卫生状态，并及时清理。2、物品要分门别类摆放，要整理清楚。3、随时发料，随时录入电脑。4、验收采购入库材料对专业性较强的，请使用部门专业人员共同验收杜绝次品材料入库。5、要控制好常用物品库存量，及时向采购部申报补充材料清单。6、月底盘点物品，做到帐、物相符。三、海鲜收货规范1、收货时，要严格把好数量、质量关。2、保持库位干净。3、按时收货，作好当天海鲜领用手续，把有关单据录入电脑。4、对待工作要认真，实事求是。5、库房有任何异常情况要及时向上级汇报。6、月底应配合财务部清盘库存。五、食品收货规范1、物品要按性质、特点、类别堆放整齐。对易串味物品要分开存放。2、要控制好常用物品的库存量。3、要定期或不定期的检查物品保质期。4、做好每天物品出、入库手续，并及时将出、入库单据录入电脑。5、入库时要认真把好数量、质量关。验收进口物资必须检查是否有防疫部门检验证。6、月底应清盘库存物资是否帐物相符，并在盘存表里注明食品进库时间及到期日。7、每月月底报送上月仓库收发存报表。六、酒水收货规范1、酒水按品种规格堆码整齐，先进先出。2、要检查酒水保质期，控制库存量。3、每天的销售，赠送的酒水数量品种都要做手工账和电脑报表。七、库房一律不准私自兜售商品，必须见单出货，不准挪用公司财务，一经证实，除赔偿公司损失外，以开除处理。严重的交公安机关处理。八、领货人须持有部门经理签名的领货单，其余人员一律不允许私自领取。库管岗位职责【第二篇】库管员岗位职责1、服从领导安排，遵守公司和仓库各项规章制度。配合采购部做好材料的接收进库及保管工作，以确保生产、经营的正常运作。2、严格验收入库货物，根据货单品种、规程、数量、生产日期认真进行计量验收，不合格品应进行标识并按规定进行合理处理。3、严格执行食品卫生标准、执行卫生管理制度，保障仓库整洁有序环境卫生。4、及时准确地做好相关的出入库录入，对数据的真实性及准确性负责；并做好库房台帐。5、负责仓库日常货物的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作；负责仓库日常的配送货、复核、装车及发运工作；保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作。6、货物进入仓库管理，库位的筹划与正确合理的摆放。出库时应按照先进先出原则发货。对残损品进行登记并统计。7、负责相关单证的保管与存档；仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的输入。8、做好散装食品出入库登记，分装食品物料的领用和分装成品出入库登记。9、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库存储存。仓库经常开窗通风，保持干燥。。10、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作，保持仓库室内外清洁。11、与财务、行政人员一起对库存物资每月盘点一次，做到帐物统一。12、按时完成领导交代的其他工作。库房管理制度、库管员岗位职责【第三篇】库管员岗位职责1、每天按指定时间完成填写库存报表及采购申请工作，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。2、严格检验入库货物，根据有效到货清单，核准物品的数量、质量等，方可办理入库手续，并在采购发票及清单上签字确认。3、根据使用部门需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。4、物品入库后要马上入账，准确登记。5、物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。有特殊情况，需有关领导签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减账卡。6、做好月盘点工作，做到物卡相符，账物相等，账账相符。7、主动与使用部门联系，了解物品的消耗情况，防止因缺少沟通造成的物品短缺。2013年6月1日库房管理制度与规定1、入库验收：接到购进物料，要求根据申购单与原始发票进行检查点数，检查规格和质量，验收合格后按规定入账。清单一式三联，分别留存根，交客户和采购。2、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止造成不必要的损失。3、出库管理：各部门在领用物品时，要填写领料单并由部门负责人批准，方可到库房领取，超过计划领用必须报单位负责人审批。4、库管员在发放物品时，应按领料单所列品种、规格、数量逐项核准，逐项点发。如果缺货不得用替代品，不得更改单据上任何品名和数字。物品出库后要相应减掉账目数字，以保证账物相符。5、库房盘点：每月按规定时间进行盘点，严格按照账目核实出入库单及现货库存，并列出详细的物料库存明细表，经审核后上报。如盘点与实际库存相符，应签名备查，如出现误差，要经调查落实后书面报告总经理。6、仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。物品出入库管理工作和账物管理工作必需由两人共同负责，管物不管账，管账不管物，不能因工作量小而由一个人同时兼任。7、仓库管理人员应对所管物品的种类、品名、数量、规格、单价、入库日期等项目进行造册、登记。8、仓库帐簿的记账原则是：简单、清楚、及时、准确。为便于记账和便于查找，应按总账、分类账的记账顺序，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品按不同日期依次进行入库登记。9、仓库应将所存物品、食品按不同种类、品名、规格、入库日期等分别进行码放。码放时应做到定位、定架、定号，一目了然，易于盘库，易于清点。10、仓库所存物品、食品应有分类标签，标签上应注明种类、品名、规格、数量、入库日期、单价、总价等项内容。出入库时在标签上进行增减计算，并标出合计项，使仓库同品名、规格、单价的物品通过标签清楚地反映出库存情况。11、仓库保管员应对所管物品的完好负责。凡因保管不善或责任心不强而造成的损失，由保管员负责。2013年6月1日库管岗位职责【第四篇】星级酒店--仓库保管员岗位职责职务：仓库保管员工作内容：主要负责保管酒店营运所需要的物资工作职责：根据采购部送来的物资按发票的数量，单价验收货物；必须把好质量关；负责保管食品、饮品、百货、工程用品、操作用品等营业所需物资；仓库保管员必须保证仓库整洁每天打扫仓库卫生；严禁仓库吸烟或吃东西、禁止闲杂人员进入仓库；妥善保管仓库钥匙，合理放置货物，确保仓库物资的安全及物品的质量；仓库保管员要严格遵守职业道德、洁身自爱、杜绝一切违法的思想和行为；每日下班前编著当天收货记录及收发汇总表；了解部门对物品的要求和建设及时将信息反馈给成本部门和采购部门。工作制度与规则（一、）收货1、保持工作环境的整洁，每天早上检查磅称是否准确；2、每天收货前核查采购定单和采购备忘（品名、数量、规格、有效人签字）；3、根据采购部送来的资料和用货部门的要求严格收货，如发现货物与订购的数量规格或单价不符合规定，即通知采购部或有关人员作出处理。4、质量不合要求的不予收货并通知有关采购人员；（1）质量和数量不合要求的物品，如果用货部门坚持要使用，必须收货记录单上详细说明并由负责人签字；（2）已由部门领走的货物原则上不允许退货，特殊情况必须上报成本部处理并在记录上记录；（3）对无定单的货品或无货品的定单，收货人员不予收货；（4）对已给验收的货物做出收货记录，并通知用货部门领货，收货、记录必须有供应商和部门收货人的签收认可；（5）仓库收货时，仓库保管员要严格检查罐装食品、饮品保质期的期限确定：收货时距保质期限：本地采购为三个月，非本地采购为六个月，罐装啤酒一律为半年，瓶装啤酒一律为三个月；不能按（1）条规定要求接收时，需要有效人士签有意见证实；进口食品罐上所显示日期为到期日期，国产仪器上所显示的日期为生产日期，但一般有保持期限，凡进口物品必须有中文标签，无中文标签不得入库。5、编制每日收货控制表，连同收货记录交成本控制审核。6、多了解使用部门对货物的意见和建议，及时将信息反馈给采购部门对每日收货过程中出现的问题做好记录并及时送交成本部。7、做好资料的存档，仓库主管必须经常检查仓库的实际库存数与帐面数是否一致。8、每天一上班和临下班都必须检查各个仓库的情况，合理放置物品避免因保管不当造成的损失。9、经常检查各种物品的库存数量及时合理地作出补仓计划。10、仓库主管与采购部协调合作好，将应补仓的物品及时入仓，以避名断货。11、填写补仓单时，应注明上次采购名、品牌、规格、库存量及采购量依照程序送交成本签批。12、补仓单仓联及有关的采购定单送返仓库时必须检查以下内容：（1）是否补取消。（2）取消原因是否例题，应及时上报成本核算部。二、发货1、收到各部门送来的领料单，仓库主管要检查领料单的签名是否有效及完整，已经批准的领料单，不允许再增加品种和数量，如需要领菜种物品，要请重新出单据由经理级以上人士签名认可。2、仓库保管员接到领料单检查部门所需之物品仓库是否有货，如断货物品到货，应立即通知使用部门领用。3、在条件允许的情况下，保管员应事先将领料单上的物品备好，以缩知使用部门的取货时间。4、及时将领料单的资料在电脑中登记汇入帐、出帐单价以本位币为准，有运费的物品要以摊运费后的单价为准，将出帐后的领料单要及时送交成本部审核。5、发货时必须以先进先出为原则。6、要经常检查库存物品的质量，发现即将过期或变质物质要及时向成本部门报告。7、发现已变质的物品要及时填写报损单，注明进货时间报损原因然后交成本部控制部门。三、记帐（电脑帐）按物品的类别设置物品明细帐，并进行物品编号。记帐要及时、准确、如有错帐应及时上报主管并更正。帐目资料必须每月打印分类整理存档，必须保证由帐目的连续性和完整性。记帐过程中发现电脑问题必须立即上报解决。四、对帐及实物盘点1、每月15日、25日各仓库要自盘自查，及时上报检查中的问题并纠正。2、月末要与成本部对帐，并进行实物盘点保证帐帐相符，帐物相符。3、对有差异的项目，要到出明细注明差异原因，上报批准后做出调整。4、月末盘点后制作一份移动缓慢物品及过期物品的清单送交成本部，月结时打印出仓库存货，并将清单副本送往各部门以备领货时查阅。5、盘点过程中发现由个人疏忽造成的损失，当事人负责赔偿经济损失。仓管员岗位素质要求及岗位职责直接上司：仓库主管直接下属：素质要求：1．有管理类和财经类相关知识，熟悉货仓管理业务；2．熟悉酒店物资情况，对酒店物资运作流程、帐目、物资储藏、搬运工具保养等有了解；3．有一定的电脑基础，具备现代化货仓管理才能；4．工作认真负责，严格按要求办事。岗位职责：1．做好仓库日常管理事务，经常检查仓库内温度湿度，确保酒店物资的仓库的储藏条件；2．做好各种安全防患工作，确保货仓安全不出事故；3．了解酒店当日情况，根据所需库存储备制定采购计划；4．熟悉所管物品的性能、特点及方法，按品种、规格、型号、分门类进行摆放，做到整齐有序；5．入库前的物品要清点数量、检查质量，对不符合标准的物品不予验收，并及时向业务部门报告，杜绝腐烂、变质食品入库；6．对进货情况和库存物品、原料的消耗及库存必须做到心中有数；7．凡入库的物品一律填写出、入库单，对指定用途的物质，应通知使用部门派人验收质量；对餐饮原材料及鲜活品，仓库员验收数量，出品部派人验收质量，鲜活品立即交使用部门，填制商品直拨单；8．先进先出原则保质保量分发各类物品，物品出仓必须由部门主管签字开领料单方可发货，严禁先出货，后补手续的错误做法，严禁白条发货，对超出保管期或出现滞存情况，及时报执行经理并提出处理意见；9．保证所开的货料单据（包括只拨单、入库单、领料单、调拨单等）的准确性和完整性，定期返到财务部以备会计及时核算，以上所有单据必须由相