检验员自我评价【范例4篇】【导读引言】网友为您整理收集的“检验员自我评价【范例4篇】”精编多篇优质文档,以供您学习参考,希望对您有所帮助,喜欢就下载吧!食品检验员自我评价【第一篇】食品检验员自我评价篇1:食品检验工作岗位年度个人工作总结食品检验工作岗位=个人原创,绝非网络复制,欢迎下载=篇2:食品检验监督工作岗位年度个人工作总结食品检验监督工作岗位=个人原创,绝非网络复制,欢迎下载=一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指篇3:检验员试用期工作总结检验员试用期工作总结能成为质检所的一员,我深感荣幸。自从进入单位以来,在单位领导、科室主任以及科室老员工的大力支持和帮助下,本人认真学习,努力工作,能较好的完成本职工作任务。以下是本人在为期三个月的试用期中的工作总结。一、迷茫中找准师傅脚印2014年7月22日,这是我人生中不可忘记的一天。在这一天里我来到了质检所开始了我人生当中的第一份正是工作。化学专业毕业的我被分配到了食品农产品检验室,在理化室做检验工作。虽然在学校学习了很多关于化学检验的知识,但书本知识与实践操作不能等同,因此我在开始工作时碰到了不少困难。幸好周哥提供了不少帮助,很多检验工作都是跟着周哥一步一步开始做,或者经过他的指导之后才能做成功。所以说在这一阶段中我都是一步一个脚印跟着师傅走的。二、在迷茫中不断前进九月份,我已经进入单位有一个月了。这恰是单位很忙的一个月。先是加班赶着做月饼检验工作,后是准备复评审加班到晚上十一二点,再后来就是为了做完任务每天中午都加班。可以说这是我进步最快的一个月,因为在大量的月饼检验工作当中我学会了液相色谱样品前处理并且掌握一定的液相色谱操作技能。在复评审中我了解了检验机构日常要做的事情以及检验机构未来发展方向。由于一位同事辞职的缘故,他的任务落到了我的身上,这让我每天中午加班赶任务。然而我不觉得这是一件倒霉的事情,相反我觉得这是一件对我极为有利的事情。因为就在这短短的十几天时间里我的实验操作技能突飞猛进。所以我必须感谢这一个月的繁忙。三、学会独立操作,尽量克服缺点四、肯定走过的路,思考未知未来三个月的时间不短也不长,但它却是改变我人生的一个阶段,也是我进步最快的一个阶段。若用一句话来总结这三个月,那应该是:我对这三个月以来自己的表现很满意,但我不会自满因为今后还要有很长的路要走。对于今后我应该做的事情有:一、保持学习的心态去做更多的事情;二、思考自己专长在哪里;三、服从领导安排,做一名有集体意思的员工。食品检验员自我评价【第二篇】食品检验员自我评价食品检验员自我评价一性格开朗、热情、积极向上,与人相处友善,和同学关系融洽,积极参加各项活动,乐于帮助别人。有较强的学习能力,并且喜欢学习新知识,在校学习成绩在班上靠前,获得过校奖学金和国家励志奖学金;有较强的组织能力和团队合作意识,曾参加大创项目并作为项目负责人,项目获得了省级立项并结题;当过班级团支书有一定的管理能力和号召力,在工作期间获得肯定,获得校优秀学生干部;做事喜欢思考,不懂的喜欢去问,喜欢积极的思考与探索。食品检验员自我评价二有一定的工作经验,能够独立编写产品工艺标准、作业指导书、验材料验收标准、编写产品外包装标识信息等相关文件;对相应的操作流程、关键控制点进行检验,成品的检验;研发面包汉堡等产品;工艺设计。食品检验员自我评价三本人性格热情开朗,待人友好,为人诚实谦虚。工作勤奋,认真负责,能吃苦耐劳,尽职尽责,有耐心。具有亲和力,平易近人,善于与人沟通.活泼开朗、乐观向上、兴趣广泛、适应力强、上手快、勤奋好学、脚踏实地、认真负责、坚毅不拔、吃苦耐劳、勇于迎接新挑战。忠实诚信,讲原则,说到做到,决不推卸责任;食品检验员自我评价四本人性格开朗,积极乐观,亲和力强,勇于挑战!具有吃苦耐劳,积极进取的精神。曾在多家公司实习工作过,也做过兼职,锻炼了自己的沟通能力和独立分析解决问题的能力,能够做到对工作认真负责,与同事团结协作,努力完成上级分派的任务!具有较强的进取心,坚信有付出就会有回报!食品检验员自我评价五我是个能吃苦的人我始终认为做事肯定先苦后甜,没有什么是能够轻易得到的;我的性格比较开朗,随和.能和亲人朋友很好的沟通并且和睦相处,几年的组织委员更是锻炼了我的组织能力和团队合作能力;我做事情有很好的直觉,能预判事情的走向。洞察力很敏锐,在工作中,我应该可以同样感知市场的变化。一):一、判断题1.企业在出厂检验中应当按照生产批逐批进行出厂检验,一个生产批是指同一天生产的产品。2.实施食品质量安全市场准入的食品生产加工企业对原辅料中涉及生产许可证管理的产品必须采购有证企业的合格产品。有类别食品,同时也允许其应用于该类别上一级别的食品。3.按gb2760-2014的规定,如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时,则允许其应用于该类别下的所4.企业应确保在用和闲置的所有检测设备在检定、校准周期内功能正常。部门提出换证申请。)))))))))5.食品生产许可证有效期届满,企业继续生产的,应当在食品生产许可证有效期满前6个月内,向原受理6.络合滴定一般都在缓冲溶液中进行7.铬酸洗液不可重复使用8.分析化学试验中常用分析纯的试剂。9.取出的试剂若尚未用完,应倒回试剂瓶。10.配制好的na2s2o3应立即标定11.在汞的测定中,不能采用干灰化法处理样品,是因为会引入较多的杂质。根据“四舍六入五成双”的规则修约成为两位有效数值是84。13.平均偏差都有正值和负值。14.在还原糖测定方法中,醋酸锌和亚铁氰化钾的作用是沉淀蛋白。15.原子吸收分光光度法可以同时测定多种元素。16.沙门氏菌的最适培养温度为37℃,最适ph为~,不耐热,60℃20~30min即可杀死。17.当食品作为原料阶段,受到自然界环境的污染称为继发性污染或第二次污染。18.食品变败是指食品在以微生物为主的各种因素作用下,食品的成分被分解、破坏、失去或降低食用价值的一切变化。19.多数致病性葡萄球菌株可产生一种凝固酶,非致病株一般不产生。二、选择题20.铜绿假单胞菌,具有嗜盐特性,是一种分布广的海洋性细菌,在海产品中大量存在。1.企业应当每年检验“*”号项目以上。a1次b2次c3次d4次2.食品生产企业使用食品添加剂必须符合gb2760-的要求,严禁在食品中用食品添加剂。a超范围c超量或超范围使b超量d微量)或3.要求企业每年参加比对检验,是为了保证企业实验室数据的准确,防止在检验过程中的。b国际标准d口头约定4.用于食品包装的材料必须符合国家法律法规及的要求。5.食品标签标识必须符合a.水-甲醇b.水-乙醇c.水d.水-丙酮7.在分析化学试验室常用的去离子水中,加入1-2滴酚酞指标剂,则应呈现8.有关滴定管的使用,错误的是a.使用前应洗干净b.滴定前应保证尖嘴部分无气泡c.要求较高时,要进行体积校正d.为保证标准溶液浓度不变,使用前可加热烘干9.滴定分析时,常用表示溶液的浓度百分比浓度b.质量浓度c.体积百分比d.物质的量浓度10.试验室中用的的变色硅胶,使用失效的颜色是a.黄色b.绿色c.红色d.无色2+2+11.溶液中ca离子的测定,采用先将ca沉淀为cac2o4后过滤、洗涤,用h2so4溶解,再用kmno4标2+2-2+准溶液滴定与ca结合c2o4的,从而测定ca浓度,这种方法称为a直接滴定法b返滴定法c间接滴定法d置换滴定法12.可见分光光度分析中,为了消除试剂带来的干扰,应选用a溶剂参比b试剂参比c样品参比d退色参比13.不宜用碱式滴定管盛装的溶液是))。anh4scn;bkoh;ckmno4;d=的有效数字的位数是a1;b2;c3;d4。15.为了提高测定灵敏度,空心阴极灯的工作电流应。17.下述那一种说法是正确的a.需要填写检验的时间、温度、湿度。需要填写检验中所使用的标准溶液的浓度。需要填写检验中使用的仪器和器具。d.需要本单位领导签名盖章。)。19.下述那一条是大肠菌群检验的卫生意义。a.同样的温度,湿热灭菌比干热灭菌好。b.蛋白质含量多的食品被微生物污染后易发酵c.灭菌比消毒的要求高。d.微生物检验室应具备整洁、稳固、实用的实验台。三填空题1.企业在出厂检验中应当按照生产批逐批进行出厂检验,一个生产批通常是指的产品。2.食品质量安全市场准入标志是以“质量安全”的英文名称缩写表示。3.将食品生产许可证转让其他企业使用的,应当其生产许可证。4.使用食品准入标志时,可根据需要按比例放大或者缩小,但不得。5.食品安全法将于正式实施。6.分析化学实验中使用纯水,一般是两种,。和7.一般试剂其规格是以其中所含杂质的划分,它分为、和、实验试剂、,,8.实验室中常用的铬酸洗液是指9.根据电磁力补偿工作原理制造的天平的是10.标准溶液的配制有两种方法为生化试剂。。和。。11.指分析结果在某一范围内出现的几率。12.用hcl滴定caco3固体时,由于反应不能立即完成,不能用直接滴定法,而采用加入一定的过量的hcl标准溶液,反应完全后剩余的hcl可用naoh标准溶液滴定,再通过计算求出caco3的量。这种滴定方法为。.13.在还原糖测定方法中,醋酸锌和亚铁氰化钾的作用14.根据“四舍六入五成双”的规则,将下列测量数值修约成为两位有效数值食品行业学习的自我评价热情、性格活泼开朗的我,心理素质好,对待生活、工作乐观向上、为人真诚、坦率,善于人际关系,能吃苦耐劳,有较强的适应能力和自学能力,不易受外界环境的干扰。在学习上,我成绩良好,多次获得奖励。在学习专业课知识的同时,更注重理论与实践的结合工作。利用课余时间学习食品行业相关的其他内容,使所学知识能够与社会发展相适应。在校期间,我一直担任学生干部,工作责任心强,有较强的组织能力、领导能力以及较好的团队合作精神。我的兴趣广泛,喜欢读书、听音乐、体育运动,多次参加各种文体活动并在各种学校学院的活动中取得良好成绩。友情提醒:本文来自收集与整理,特别感谢版主!乳粉中蛋白质的测定1、原理:蛋白质为含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氮与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后,再以硫酸或盐酸标准溶液滴定。根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质的含量。2.操作方法1样品处理:精密称取固体样品或半固体样品或吸取ml液体样品,移入干燥的100ml或500ml定氮瓶中,加入g硫酸铜,3g硫酸钾及20ml硫酸,稍摇匀后于瓶口放一小漏斗,将瓶以45℃斜支于有小孔的石棉网上,小心加热。待内容物全部炭化,泡沫完全停止后,加强火力,并保持瓶内液体微沸,至液体呈蓝绿色澄清透明后,继续加热。取下放冷,小心加200ml水。2蒸馏:连接已准备好的蒸馏装置上,塞紧瓶口。冷凝管下端插入接收瓶液面下,接收瓶内盛有硼酸溶液50ml及2-3滴混合指示液。3收集蒸馏液:通过漏斗倒入70-80mlnaoh溶液,并振摇定氮瓶,至内容物转为深蓝色或产生褐色沉淀。再倒入100ml水,夹紧节流夹,加热蒸馏,至氨被完全蒸出。停止加热前,先将接收瓶放下,使冷凝管下端离开液面,再蒸馏1分钟,然后停止加热,并用少量水冲洗冷凝管下端外部,取下接收瓶。滴定:以硫酸或盐酸标准溶液滴定至灰色为终点。同时做试剂空白实验。3记录数据4计算说明:为加快灰化过程,缩短灰化周期,可向灰化的样品中加入纯净疏松的物质,如乙酸铵或等量的乙醇等。炭化时若发生膨胀,可滴橄榄油数滴,炭化时应先用小火,避免样品溅出。如液体样品量过多,可分次在同一坩埚中蒸干。在测定蔬菜、水果这类含水分高的食物时,应预先测定这些样品的水分,再将这些干燥物继续加温至550-600℃,不超过600℃。否则钾、钠、氯等易挥发损失造成误差。有些样品如牛奶、奶粉、奶酪、海味品、水果及水果制品等灰化温度应≤550℃。食品中脂肪含量的测定1、原理:样品用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后,蒸去溶剂所得的物质,在食品分析上成为脂肪或粗纤维。因为除脂肪外,还含色素及挥发油、蜡、树脂等物质。抽提法所测得的脂肪为游离脂肪。2、操作方法样品处理1液体或半固体样品:精密称取,置于蒸发皿中,加入海砂约20g于沸水