高铁站志愿策划书(精编4篇)

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高铁站志愿策划书(精编4篇)【导读引言】网友为您整理收集的“高铁站志愿策划书(精编4篇)”精编多篇优质文档,以供您学习参考,希望对您有所帮助,喜欢就下载吧!高铁站食堂经营计划书1食堂承包经营计划书承包范围:汉宜铁路六站职工食堂承包单位:汉川市鑫弘餐饮服务有限公司二0一二年七月一、公司简介:汉川市鑫弘餐饮服务有限公司是一家经工商注册的,专业从事餐饮连锁经营的专业化企业。公司下设总经办、人力资源部、开发部、财务部、培训中心、配送中心,其中大学以上学历12人、高等专业学历23人,从事餐饮食品行业十五年以上8人、八年以上15人、五年以上35人、平均年龄33岁,具有学历较高、经验丰富、年龄结构合理化的特点。实行标准的工作流程,合理的组织结构,特别配备有一支精干的采购队伍及经过专业培训的厨房人员和管理人员,能提供高效、安全、快速的专业服务。二、承揽优势:1、管理经验丰富。我公司自成立以来先后与多家企事业单位签订合作协议,并且得到客户的肯定与赞扬。2、食品原料安全。我公司从事专业餐饮连锁经营,与供应商签订长期供货活动,例如蔬菜直接采购于无公害蔬菜生产基地:肉类采购于正规堵宰场:调料采购于正规的厂商。3、出品菜式丰富。我公司拥有一批来自不同地方的厨师队伍,厨师经验丰富,多名厨师都从事过高星级酒店餐饮和大型社会餐饮,此外我们可以定期进行厨师对调,满足菜品的新颖。4、注重职工满意度。我们的目的就是为各站点职工提供满意的后勤服务,我们会建立完善的反馈机制,每月做一次员工凋查,能快速准确的掌握员工的意见,及时发现问题改进问题。三、获利方式:1、原材料集中采购,降低成本。我公司从事餐饮连锁,设立有配送中心,例如厨房用量最大的米、面、油、调料等,我们直接从厂家进货,在保证质量的同时又减少中间流通环节,降低公司成本;2、管理方式独特,降低浪费。我公司有严密的管理体制及经专业培训的厨房人员和管理人员,充分利用原材料,减少浪费,降低成本,提高效益。例如对于老的空心菜梗,厨师可以晒干后做成开胃菜提供给员工。四、合作方式:1、我公司承揽早、中、晚三餐职工用餐;2、贵公司提供厨房设备、餐厅设备,保证正常运营的需要,并负责承担水、电费用和两名厨师工资(3000元/人/月);3、我公司负责承担煤气燃料、一名厨师工资和其他人员工资、原材料采买成本费用;4、承包期间必须添置、更换、修理的厨房设备,由我公司提出申请,经贵公司同意后执行,经营期间如人为损坏,由我公司照价赔偿,自然损耗除外。5、贵公司有条件尽量提供员工住宿房间。五、饭菜供应标准1、中餐、晚餐供应标准10元/人品种:两荤、三蔬、一汤,每人选取(两荤两素一汤)热天供应酸梅汤、绿豆汤或稀饭;2、早餐供应标准5元/人品种:每人选取一个鸡蛋或一杯豆浆,一份主食(包子、馒头面条、稀饭、炒粉等其他食品选其一)备注:为满足个性化需求,增设额外收费项目,如冰啤酒、饮料、牛奶、烤香肠、奶茶等,同时窗口也可以为员工提供特色小炒等服务。六、结算方式:1、结算形式:员工就餐前凭现金到卖票处买票,同时站点每月根据饭票存根数量给予同等额的补贴,例如员工早餐5元,站点补贴5元,公司收入10元。2、结算周期:一个月结算一次。七、食堂运营成本1、厨师三名(早餐面点1名、厨师1名、帮厨1名),共计9000元/月,其中贵单位承担6000元,我公司承担3000元/月2、采购一名,清洁工兼收银员1名,共计4000元/月3、由于各站点远离市中心,原材料采购成本增加,食堂毛利率平常为25%,火车站站点食堂毛利率仅达到20%.计算盈亏平衡,按照站点30人计算1、营业收入:30人X25元/天X30天=22500元(在全部人三餐均在食堂就餐的情况下)2、营业毛利润:22500元X20%=4500元3、每月亏损:4500-7000=-2500元如果站点不补贴,每个站点我公司要亏损2500元(未)如果站点每餐等额补贴,每个站点22500X2X20%-7000=2000元,算上燃料费,再加上副食品销售和小炒利润,每月基本上可以持平。当站点就餐人数少于30人时,公司处于保本状态,多于30人时,公司开始有盈余利润。八、操作管理流程:(一)把食堂员工岗位责任制,各负其责、相互配合,共同监督。(二)原材料采购1、周期菜单计划:根据厨师科学搭配,提前一周菜谱公布。2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准,首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择,油类选自正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明,蔬菜采购于绿色蔬菜基地,并每天提供检疫证明。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行“四不”制度;A、采购员不买腐烂变质、过期或三无原料;B、保管验收员不收腐烂、过期或三无原料;C、加工人员不用、过期或三无原料;D、服务人员不卖、过期或三无食品。(三)食品验收每天由主管人员专门验收,确保不短斤少两,蔬菜感观好、新鲜;荤菜不变质;调料符合规格要求,在保质期内。(四)食品放置加工与清洗1、食品置放疏菜、荤菜全部上架,不直接落地。荤菜放进冰箱,未加工食品和已加工食品分开摆放,并定点、整齐。按照卫生标准,有明显标识登记,生产日朋。食品存放实行“三隔离”:A、生熟隔离;B、食品与杂物、药物隔离;C、成品与半成品隔离。(1)肉等易腐食品的保存必须低温冷藏,食品化冰之后严禁二次冷冻。(2)大米、面粉等易霉食品的储存注意干燥防潮。(3)油盐酱醋等调味品,加盖加罩。(4)食品储存按入库次序、生产日期和类别,按“先进先出”原则摆列整齐。2、食品加工:按类进行加工、切配,蔬菜先挑出黄、烂叶子,荤菜按要求加工。3、食品清洗:荤、素菜清洗池分开,蔬菜做到先浸泡30分钟,再清洗然后过净,荤菜在固定的池里清洗,按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。(五)食品烹饪食品烹调过程严格防止污染,半成品二次烹调时注意煮透,严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准:A、烹饪需注意煮透煮熟;B、尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间,烹饪后的菜肴必须加盖以防污染;C、如有确实需要储存冰箱的食物.必须待彻底冷却后才能放入冰箱;D、同类食品烹饪多样化。(六)开餐服务1、二次更衣,洗手消毒,穿戴好整洁的衣、帽,手套和口罩。2、放置好熟食,并加盖。3、开餐中保持良好的服务态度,主动询问员工选择菜样,热情微笑服务.4、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。5、开餐时间内,保证有服务员在熟食间为员工服务。(七)食品留样专人负责食品留样(在取锅时提取),并做好记录,样品分录小少200克,留样时间在48小时。(八)餐具餐厅清洁与州;境卫生1、先把餐具、炊具分类、实行“四过关”:一刷、二洗、三消毒、四保洁,定点整齐摆放。2、餐厅环境卫生清洁,保证桌面、地面干净并做好桌面消毒,每餐清扫,每周两次大清扫。3、厨房卫生(1)每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。(2)设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。(3)桌面、门窗、货架清洁无尘,地面干净无积水,无“四害”。(4)熟食盛器消毒后,方能使用。(5)各种器具和抹布必须生、熟专用,并有明显标志。(6)种器具和抹布用后及时洗净,定位安放保洁。(7)废弃物及时入专门盛器内并加盖,角落及时清理。4、保证食堂周边地方清洁,工具定点摆放,不乱堆杂物。(九)冰箱、冰柜冰箱应保持里外干净,食品整齐摆放,生熟和熟食分开,熟食用保鲜膜包好。(十)安全教育与管理上岗人员必须持有效食品从业人员健康证,上岗前必须严格执行卫生消毒程序。经常对员工食品卫生、安全教育,注意正确操作工具(切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用),正确使用消防器材。(十一)离岗善后工作要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗,并做好记录。九、服务承诺1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定,所有的厨房人员一律凭有效的“健康证”上岗,每年统一体检身体。2、开展灵活多样的服务方式:如加班、夜宵、节日聚餐、干部餐等,针对贵公司员伙食的实际需求,我公司可制定不同的伙食方案,让您的员工用得安心、吃得放心。3、我方在提供饭菜时,如有杂物、员工有权要求退换,我方必须无条执行,并向各人解释、道歉。4、承包期间我方应服从管理及检查,如违规应接受处罚并赔偿。通过以上的计划,我公司很自信并有能力能经营管理好贵公司的员工食堂,肯请贵公司给我公司这次合作的机会,我公司将以最大的努力和最大的诚意来为贵公司员工服务。汉川市鑫弘餐饮服务有限公司2012年7月22日汽车工程系高铁站志愿服务总结2汽车工程系高铁站志愿服务总结2017年4月22、23日,随着学校在新乡高铁站志愿服务拉开序幕,我系也在高铁站一楼闸机口展开了检票志愿服务工作。由汽车工程系党总支段维峰书记亲自带队,睢利铭、王耀耀、李倩、田树科四位老师及学生志愿者参与了首次志愿服务。我系志愿服务的岗位为检票员,位置在候车厅一楼闸机口。由于列车班次时间有间隔,在检票期间,我们安排两名志愿者在闸机口帮助旅客将蓝票顺利通过检票口,其余两名志愿者在排列的队伍两侧引导旅客,防止旅客走错检票口或者看错列车检票时间。在不检票的时间,我们的志愿者在一楼候车厅内来回巡查,为需要咨询的旅客提供帮助。在候车的过程中,有旅客向我们咨询,由于带老人坐高铁,老人腿脚不方便需乘坐轮椅,怕等到检票时间再进站,行走缓慢误了发车时间,希望能提前进站。我们引导他们找到高铁站工作人员,将情况说明后,工作人员为他们打开了爱心绿色通道,让他们提前通过了检票口。还有一名年近六旬的老太太,要带着老伴坐高铁打发时间玩,就想多坐一会高铁,不限制目的地,但希望当天能返回,向我们咨询应该怎么做。段书记亲自为老太太提供帮助,提出了可以去北京、西安、武汉等地,单程时间大概为三个小时左右,可以提前购买好往返车票,当天即可返回。老太太一听,随即决定去西安吃羊肉泡馍。随后,由我们的志愿者引导老太太去售票厅进行购票事宜。在候车厅中,一位年轻人向我们寻求帮助,说自己的手机欠费停机了,希望能帮他充100块钱话费,他直接给现金。王耀耀老师没有犹豫,随即用微信为旅客缴纳了话费,该旅客也同时将现金还给王耀耀老师并表示了感谢。在检票的过程中,一位旅客年龄稍大,携带的行李比较重,搬运起来非常吃力,我们的学生志愿者华鹏飞、劭树飞帮旅客将行李一直搬运到站台上。在进行志愿服务的过程中,还有许多这样的小事。当我们穿上志愿者的服装带上志愿者的帽子的时候,我们的身份就不再是一个与别人毫不相关的普通人了。在旅客们的眼中,我们是代表着河南工学院精神面貌的志愿者,是可以为他们提供帮助的雷锋式的人物。当然,赠人玫瑰,手有余香。能够为别人提供力所能及的帮助,作为志愿者的我们也一样很高兴。我们将会更加努力,将高铁站的志愿服务做的更好。汽车工程系2017年4月23日开始检票向旅客解释如何将车票通过闸机口帮助旅客通过闸机口检票即将结束一楼检票闸机口志愿者合影高铁站13信工青协赴高铁站之行——用心服务,温暖他人信息员:候婉元罗勇高铁站—一个新的环境,陌生的地方,陌生的人,充满了陌生,但我们始终相信,只要我们用心去服务,什么困难都能克服!因为我们是九零后,我们有足够的实力,我们不怕失败,我们一直在努力!记得,第一次我们中午做好充分的准备,鼓起勇气帮助乘客拉行李,可事实并没有那么容易,对我们充满了怀疑与好奇,没有人让我们帮助!让我们也被受打击,发现帮助人也不容易,我们还需要更多努力!尽管开始的时候,不太理想,但我们没有气馁,继续想办法,带着微笑,我们在努力!终于有人愿意接受我们的帮助,一边问着我们是干什么的,了解之后,对我们表示了感谢,心里暖暖的!最终,在我们的不懈努力下,渐渐消除了疑虑,很是乐意接受我们的帮助!我们也得到了周围很多人的认可与赞赏!每次帮助推着沉重的行李,虽然有点累儿,但每每听到那一句谢谢,就足够了,突然发现快乐其实很简单!只需要我们努力一点,再努力一点,就好!就这样,我们的志愿者服务在忙碌充实中进行着!用心服务,温暖他人,同时也温暖了自己,一天的任务终于结束了,我们想坐公交回去的。不巧的是,我们所有人身上竟然没有带钱,然而正当我们准备走着回学校时,这里的司机大哥上前对我们说,今天我把你们送回去!一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