罗蔓BSC报告

香港罗蔓集团有限公司湖南省大华食品有限公司2011年度BSC报告3月营运部项佩霞BSC包含内容一、顾客满意二、人员发展三、营业额成长四、利润管理五、门店基本行销六、总结与分享一、顾客满意度：1.年度成绩月份123456789101112年度总店9495八一西人民中一环路新外滩959495井湾子营运部项目店名美观整洁的环境真诚友善的接待准确无误的供应优良维护的设施高质稳定的产品快速迅捷的服务总店八一西人民中一环路新外滩井湾子营运部2、集中扣分点扣分原因行动计划①、②、③、3、改进行动：二、人员发展1、基本状况总店八一西人民中一环路新外滩井湾子营运部应配置83月初人数43本月新进22本月离职11月底总人数54本月晋升01店长11店助11训练员11月离职率20%25%年度离职率2、人员改进行动原因分析改进行动三、营业额成长：1、门店产品销售状况分析：店名项目总店八一西人民中一环路新外滩营运部预估12800032200本月销售138092.334736.2本月达成107%107%TC39561319AC34.9126.3面包26709.99958.1蛋糕14477.75866.2酥饼7883.92349.8散点/饮料12959.111337外购8410.871865慕斯6737.31375.2生日蛋糕6057611944占比43.9%34.4储值卡60500126002、门店主打产品销售分析：2、原因：3、行动计划：店名项目总店八一西人民中一环路新外滩营运部预估128000124589549495555855655555555555555551659496198.754747747547732200本月销售139092.334736.2TC39561319AC34.9126.3滋味蛋糕个数215106滋味蛋糕千次5480慕斯个数465149慕斯千次118113储值卡千次15698生日蛋糕个数517103生日蛋糕千次130783、营业额成长行动1、原因2、改进行动四、利润管理：1.费用控制分析：总店八一西人民中一环路新外滩井湾子营运部本月总销售123456789毛利率本月预估电费实际用电千元用电人力成本人力占比报废金额报废占比维修费用其他2、利润管理改进行动123456789原因：行动：五、行销方案:1、本月行销方案分析:2、行销方案总结及分享：六、总结与分享：1、分享好的经验2、行动计划谢谢大家！