搜索
1加工番茄高产栽培技术团农业科讲解的主要内容一、加工番茄的生育特点二、管理上与棉花相比三、品种类型四、加工番茄的植物学特性五、加工番茄的高产栽培技术六、病虫害防治七、采收一、加工番茄的生育特点（一）生育特点1、喜温、喜光、耐肥、半耐旱。2、“三怕”：怕烫、怕淹、怕旱。（二）栽培特点1、生育期短、成熟快、资金回笼快，可实现二年三熟。2、移栽苗成活率高98%，直播田可倒栽苗，确保亩株数。3、番茄茬口优良，如与棉花倒茬，可实现相互增产。4、机械化程度高、活劳力少，实现节本增效。二、管理上与棉花相比：利润空间大、生产环节少1）棉花工序：搂膜-捡草-打除草剂-整地-铺膜播种-放苗-定苗-封孔-化调-拔草-防虫-滴水滴肥-打顶-打催熟剂-拾花-交花共16项。2)番茄工序：搂膜-捡草-打除草剂-整地-铺膜播种-移栽（直播：放苗-定苗-封孔）-拔草-防病、防虫-灌水滴肥-采摘-交售共11-14项。三、品种类型番茄的种类资源极其丰富、品种很多，分类方法也多种多样。1、按成熟期来分：早熟种、中熟及晚熟种。2、按生长季节的不同：分为春番茄、夏番茄、秋冬番茄或冬番茄。3、按植株的生长习性：可分为有限生长类型及无限生长类型。4、按果实的颜色：可分为大红、粉红及黄色等。5、按果实的大小，可分为大果型及小果型。6、按叶的形状大小，可以分为普通叶、皱叶和薯叶或者为大叶种及普通小叶种等。四、植物学特性2番茄为茄科番茄属一年生草本蔬菜植物。根：番茄根系发达，分布深广，可伸达2m，但60%的根系分布土层30cm的耕作层中。根系的再生能力很强，移栽损伤主根后，可促进侧根和不定根的发生和生长，使30cm耕作层中的根系增加到85%以上。茎：番茄的茎为蔓性或半直立，茎部木质化，分枝能力强，为合轴分枝。每个叶腋均可发生侧枝。直立性番茄的茎杆粗壮，节间短，枝丛密集。叶：叶互生，具有小叶，为不规则羽状全裂叶。叶片的形状有普通、皱叶和薯叶；叶色深绿，淡绿或黄色。茎、叶上密，被短茸毛，分泌有特殊气味的汁液。叶片的形状、大小、缺刻疏密，颜色等随品种及环境条件而不同，是区别品种的重要依据之一。花：番茄的花为总状伞形花序。完全花，自花授粉，天然杂交率4-10%。番茄的开花结果习性，按其花序着生的位置，连续着生的能力和主轴生长的特性，可分为两大类：（1）有限生长类型6-8叶后，着生第1花序，以后每隔1-2叶着生一花序。但主茎2-4花序后，顶芽形成花序，不能延伸。由腋芽所生的侧枝，也只能形成1-2花序后而自行封顶，因而植株矮小。（2）无限生长类型7-9叶后，着生第1花序，以后每隔2-3叶着生一花序，主茎可连续向上分化生长，腋芽所生的侧枝也能同样发生花序，因此植株高大。果实：番茄果实为肉质浆果，其形状、大小、颜色，心室数和附着特征因品种而异。一般果形有圆球形、高圆形、扁圆形、扁平形、梨形、樱桃形、长圆形等，果色有大红、粉红、淡黄、橙黄、金黄等；一般小果形品种的心室数为2-3个，大果形品种4-6个或更多。种子：种子小，扁平，近圆形，种皮为红、黄、褐等颜色，因表密生白色绒毛，使种子外表呈灰褐，黄褐及红褐等色，千粒重约3-4g。使用寿命3年。五、番茄高产栽培技术（一）、品种介绍2009年我团番茄种植以早熟品种为主、中晚熟品种互为搭配。选择果实鲜红，果实红熟一致，便于运输，丰产性好，抗病能力强的品种。目前我团种植番茄品种：有早熟丰产的里格尔87-5、屯河8号（立原8号、亚心8号）、石番15号、石红206号（直立型）、Q020（直立型）及中晚熟杂交种石番—27号、屯河48号等。1、里格尔87-53特征特性：属矮封顶早熟类型，地膜覆盖栽培从播种到成熟需90天，采收期约40天。株型紧凑株高约52.3㎝左右。亩留苗密度为4000-4200株较合适。植株生长势较弱，分枝较强，普通花叶，叶色深绿，主茎6-7片叶着生第一花序，为单花序。果实深红色，长圆形，果型指数1.08；果型整齐，果肉厚0.78㎝，2-3个心室，平均单果重63克。果实高度抗裂，耐贮运强，采收后在常温下存放6-7天不腐烂。该品种对番茄疫病、病毒病和枯萎病有较强的抗性。2、石番15号属自封顶杂交一代早熟品种，植株长势中等偏弱，叶片较长，株高70㎝，开展度大，主茎6-8片叶现蕾，第3-4花穗封顶，4-5个分枝，嫩果淡绿色，成熟果实椭圆形，色泽红，平均单果重85克，果肉厚0.85㎝，在多种栽培条件下，座果性能优良。该品种适宜地膜覆盖早熟栽培，从出苗到50%植株有红果约95天。亩留苗密度为3300-3800株较合适。植株生长势较弱，分枝较强，普通花叶，叶色深绿，主茎6-7片叶着生第一花序，为单花序。果实深红色，长圆形，果型指1.08；果型整齐，果肉厚0.78㎝，2-3个心室，平均单果重63克。3、石番27号自封顶类型，植株长较强，叶色深绿，株高70㎝，主茎6-7片叶现蕾，第3-4花穗封顶，5-6个分枝，果实深红色，2-3心室，果实椭圆形，果形整齐。果肉厚0.8㎝，平均单果重90-100克。果实硬度好，特别耐贮运。番茄红素12.8ｍｇ/100ｇ，可溶性固形物5.7%，抗压力8.7㎏，均优于里格尔87-5。抗疫病性强，不早衰，后期产量高。一般亩产5.8-8.4吨。从播种到采收105天，属中晚熟品种。4、立原(亚心)8号自封顶杂一代品种，植株长势强，抗病、搞逆性强。嫩果绿色，成熟果实深红色，着色美观均匀一致，长圆形，果形整齐，2-3心室，平均单果重80-90克，果实紧实，皮厚，不裂果，果面光滑，美观。可溶性固形物5.0-5.4%，番茄红素12mg/100g。一般亩产8吨左右。栽培要点：适合早春育苗栽培及直播栽培，无支架栽培2800-3000株/亩，简易支架栽培4000-4500株/亩。5、石红206该品种为早熟品种，有限生长类型，植株矮，株高40-60CM左右，株形很紧凑，适宜密植。平均单果重60克，最大可达80克，果实色泽红，果实硬度好，耐叶霉病、病毒病和细菌性斑疹病，成熟较集中，座果好。4丰产潜力大。（二）、番茄的生育过程可分为：①发芽期：从种子萌动到子叶展开，第1片真叶显露；②幼苗期：从第1片真叶显露到第1花序显蕾。此期茎叶生长与花序分化同时进行、中晚熟品种在2-3片真叶展平时，第1花序即开始分化，7-8叶展平时，第1花序显蕾;③开花结果期：从第1花序显蕾到果实采收完毕。其间又可分为：始花结果期：从第1花序现蕾到座果，是由以营养生长为主，向生殖生长为主的过渡阶段，须适当控制茎叶生长，促进第1花序座果。开花结果盛期：从第1花序座果到果实采收完毕。茎叶生长与开花座果同时进行，开始转向以开花座果为主，是产量形成的主要时期，开花结果期内要通过合理的栽培管理，协调生长和结果的矛盾，以延长结果期。石番15号生育进程加工番茄石番15号：播种时期3月26-4月10日：播种8-9天出苗7-8天一对真叶6-8天二对真叶9天现蕾15-18天开花3-4天结果17天果实成型23-25天红果15-20天采收。播种至出苗时期为3月26日至4月5日，历时8-9天；苗期：从出苗至现蕾前时期为4月5-6日至4月25-26日，历时20天左右；现蕾至开花期4月27-5月12-15日，历时15-18天左右；开花至结果期5月17-5月20日，历时3-4天左右；结果至结果成型期5月24日-6月11日，历时17天左右；果实成型至红果期6月12日--7月5-8日，历时23-25天，红果至采收7月8还在继续。（三）产量构成：1、常规种：亩收获株数3800-4000株，单株结果35-40个，单果重50-55克，亩产量7000-8000公斤。2、杂交种：亩收获株数2800-3000株，单株结果35-40个，单果重70-80克，亩产量7000-8000公斤。3、直立型品种：属高密度种植，亩收获株数7000-8000株，单株结果20个，单果重50克，亩产量7000-8000公斤。（四）、各生育阶段的指标要求：1、苗期：苗齐、苗全、苗匀、苗壮，单株率100％，促苗早发，叶片4--5片，株高8—10㎝。2、蕾期：生长稳健，根系发达，果序多，花序大，控制群体促个体，株高18—20㎝。3、花期：初花期稳健，盛花期长势强，通风透光强，株高控制在355—40cm。4、果实膨大期：生长稳健，中下部果穗座果达到80%以上，87-5株高在50—60㎝，杂交种石番-27号株高在65-70㎝左右；主茎叶片10—13片，果穗数8－10台,总果数30—50个。5、红果、采摘期：青枝绿叶挂红果，生长稳健不早衰，果大均匀。(五)、播前准备1、土地准备选择土壤肥力中等以上壤土，盐碱轻，PH值6—7，地势平坦，滴灌地块。秋耕冬灌(茬灌)秋平，番茄忌重茬，前茬应棉花、小麦或甜菜茬，秋耕时全层施肥。全层施肥亩施尿素5公斤、三料过磷酸钙20公斤、硫酸钾5-8公斤。肥料的配比以磷、钾肥为主。带雪保墒：在春季冻融交替时，机力带耙耱雪、碎土、保墒。适时整地，以保墒为中心，掌握好宜耕期，质量达到“墒、松、碎、平、净、齐”六字标准。直播地用金都尔化学除草，移栽地用金都尔或施田补化学除草。播前7天用药，金都尔亩施药量70-80毫升，亩用水量为40-50公斤，壤土地用上限，沙土地用下限；施田补亩施药量175-200毫升，亩用水量为40-50公斤，喷洒地表，整地达到待播状态。2、种子准备种子质量指标：纯度≥98%，发芽率≥85%，净度≥99%，水分≤7%，千粒重3克左右；种子处理：通过种子处理可以将附着于种子表面的真菌和细菌杀死，有效地防治加工番茄的病害。⑴温烫法浸种：把种子放在55℃左右的温水中浸种15-30分钟，后在凉水中浸种4-5小时，晾干。⑵0.1%的高锰酸钾溶液浸种30分钟后，然后用清水冲冼干净，沥干水分，或用10%磷酸三钠水溶液浸种20分钟，捞出后彻底清洗种子，晾干后播种。可消灭病菌及提高发芽率和发芽势。质量鉴别方法1、色泽与光泽;2、种子饱满度;3、种子均匀度;4、种子纯度;5、种子的气味(六)播种：1、铺膜播种：连续三天地温稳定通过5℃以上时开始播种。精量点播，每穴4—5粒，播深在1.5—2cm。番茄播种要突出一个“早”字，即3月下旬开始播种，一般4月中旬播种结束，但为保证生育期均衡交售，解决交售高峰期的问题，有一部分6番茄要适期晚播，但一定要在4月20日之前播完。实现目标：早苗、齐苗、全苗、匀苗、壮苗。2、机具配置：采用小三膜六行，一机三膜精量点播，以87-5为例：膜宽0.9米，一膜一管，一膜两行，播幅3.9M，常规种的行距配置为(60+70)×22㎝、理论穴数4662穴；或1.2米膜，一膜一管，一膜两行，播幅4.5米，行距配置为(50+100)×22㎝，理论株数为4040株。（七）、移栽番茄栽培技术1、铺膜后及时安装灌溉设施：移栽前7天根据土壤墒情，每亩滴水20方，以便移栽时的打孔，移栽前用番茄专用促根剂蘸根处理。2、移栽时间及行、株距配置移栽番茄最佳移栽期在4月中下旬，此时移栽番茄获得的效益最好。行距配置：90cm膜行、株距配置（80+50）×33cm，理论密度3230株/亩，三膜六行，一膜一管，一膜两行，播幅3.9米。3、移栽苗壮苗的标准：苗龄40-45天，株高13-15ｃｍ左右，茎粗0.2-0.3ｃｍ，且上下粗细相同，节间短间隔相等，4.5-5片真叶。叶片肥厚、健全，叶色深绿，带亮心,茎基部紫色部分占2/3，地上和地下部分发育平衡，根系发达，色白且须根多，根坨坚实不松散。4、移栽后管理移栽完当天及时浇定根水20方/亩。移栽后7天左右结合土壤墒情浇复根水。补苗：结合复根水及时补栽苗，确保成活。(八)、播后管理1、扫净膜面余土,增大采光面,压好膜边,防风防跑墒。做好地头、地边补种、补膜及查滴灌带工作。2、幼苗出土，2片子叶期及时打孔放苗，每穴放苗2—3株，并及时封土，防风将膜掀起，否则影响幼苗生长。(九)、田间管理1、定苗和补苗定苗：2--3片真叶时定苗，定苗时匀留苗，留健苗，留壮苗，保证一穴一株，并封好膜孔，保墒护根。结合定苗，缺苗处及时补栽苗；或结合第1水补栽苗，确保成活。补