超市管理制度【精选5篇】

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参考资料,少熬夜!超市管理制度【精选5篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“超市管理制度【精选5篇】”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!超市管理制度【第一篇】1、持有有效公共场所卫生许可证、亮证经营,按时复核。2、每日进行湿式卫生清扫,保持内部环境整洁,室内无积尘,地面无果皮、痰迹和垃圾。3、建立卫生管理网络,建全卫生管理制度,有卫生负责人。4、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核,持健康证和培训合格证上岗,证件集中保管。5、场所内通风良好,有机械通风设施,空调滤网和电扇叶片定期清扫,保持清洁无尘6、场所内禁止吸烟;有禁烟管理标志和禁烟管理措施。7、出售食品、化妆品、药品的柜台应分设在清洁的地方,农药、油漆等有害商品应有单独售货室。8、厕所及时清扫保洁,做到无积污、无异味。采用水冲式蹲式便器,有良好通风。超市管理制度【第二篇】1、目的为规范超市商品管理,坚持超市商品良好的进销存秩序,保证每月盘点误差率在可控范围内,特制订本制度!2、适用范围本制度适用于芒果KTV。3、收银岗位设定实行专人专岗:超市收银人员一律是经过严格培训经考核后方可上岗担任收银,其他一切人员严禁入内(超市负责人主任阶以上除外)4、盘点日期及误差品种4、1每月1日为固定盘点日,遇特殊假日顺延(如1月1日顺延至节后1月4日);4、2盘点误差品种不得超过5种,盘亏盘盈相加金额不得大于100元;盘盈之商品做充公入库处理,盘亏之物品在规定品项和金额之内门市吸收超出部分超市部门负责赔偿。5、人员培训及抽检参考资料,少熬夜!进入超市人员都要经考核合格后方可上岗(针对超市商品名称价格要熟记),每月5日由班主管和超市负责人对人员进行考核抽检(误差3个记警告处分)6、商品管理及出品方式6、1所有商品按先进先出原则摆放上架及库存,防止商品超过保质期影响质量(如有人为原因造成商品超过保质期,造成恶劣影响的,相关人员将严厉惩处)。6、2所有商品必需见单出货,严禁私自不经收银台就出品(水果吧台要见红单方可出品),一经发现以飞单论处(辞退)。6、3导购在报商品品名时必须要声音宏亮清晰,避免报错。6、4超市商品严禁以任何形式暂借,一经发现相关负责人将受到严重惩处!7、奖励与惩处7、1每月盘点误差超过规定之品项,超市全员记警告处分早晚班超市负责人加倍处罚;店总将受连带处分。7、2超市连续三月盘点误差在规定品项之内,超市全员记嘉奖。8、本制度从年月日起实施。超市管理制度范本【第三篇】一、店面员工岗位职责:1、保障库存商品销售供应,及时清理端架、堆头和货架并补充货源。2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)。3、保持通道的顺畅,无空卡板、垃圾。4、按要求码放排面,做到排面整齐美观,货架丰满。5、及时收回零星物品和处理破包装商品。6、保证销售区域的`每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡。7、整理库存区,做到商品清楚,码放安全,规律有序。8、先进先出,并检查保质期。9、事先整理好退货物品,办好退货手续。10、微笑服务,礼貌用语。二、主要工作:(一)补货1、补货时必须检查商品有无条码。2、检查价格卡是否正确,包括促销商品的价格检查。3、商品与价格卡要一一对应。参考资料,少熬夜!4、补完货要把卡板送回,空纸皮送到指定的清理点。5、新商品须在到货当日上架,所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期。6、必须做到及时补货,不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。7、补货要做到先进先出。8、检查库存商品的包装是否正确。9、补货作业期间,不能影响通道顺畅。(二)理货1、检查商品有无条形码。2、货物正面面向顾客,整齐靠外边线码放。3、货品与价格卡一一对应。4、不补货时,通道上不能堆放库存。5、不允许随意更改排面。6、破损/拆包货品及时处理。(三)促进销售,控制损耗1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”,每日定期准确计算库存量、销售量、进货量。2、及时回收零星商品。3、落实岗位责任,减少损耗。(四)价签/条码1、按照规范要求打印价格卡和条形码。2、价格卡必须放在排面的最左端,缺损的价格卡须即时补上。3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁。4、条形码应贴在适当的位置。(五)清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留。2、货架上无灰尘、无油污。3、样品干净,货品无灰尘。(六)整库/库存/盘点1、库房保持清洁,库存商品必须有库存单。2、所有库存要封箱。3、库存商品码放有规律、清楚、安全。4、盘点时保证盘点的结果正确。三、辅助工作:(一)服务1、耐心礼貌解答顾客询问。2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品。3、及时平息及调解一些顾客纠纷。4、制止顾客各种违反店规的行为:拆包、进入仓库等。5、对不能解决的问题,及时请求帮助或向主管汇参考资料,少熬夜!报。(二)器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置。2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置。3、理货员随身携带:笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干。4、各种货架的配件要及时收回材料库,不能放在货架的底下或其它地方。(三)市调1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调。2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性。(四)工作日志1、条理清楚,字迹工整。2、每日晚班结束时写。3、交待未完成的工作内容。四、仓库保管员的岗位职责:1、保管员是物资保管的直接责任人,负有对物资入库验收,出库复核和保管保养的责任。2、严格手续,出入库物资做到:收有凭,发有据,及时记帐,手续清楚,帐物相符。3、掌握保管物资的性能和要求,提高保管水平。4、加强管理,合理规划,库房使用要做到“堆垛整齐,方便收发,方便检查”。5、讲究文明卫生,经常保持环境清洁。6、要妥善保管好库存物资,分门别类摆放整齐,按时做好物资的清盘报表工作。7、完成实训中心领导交办的其他工作。五、超市收银员岗位职责:1、对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如:您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如:欢迎再来。3、商品确认(1)、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。(2)、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。(3)、对体积过大的物品要用绳子捆好,方便顾客提拿。(4)、提醒顾客带走所有商品,防止遗忘在收银台上的事情发生。六、人员管理制度:1、员工按公司要求统一着装,佩戴工牌。2、按时打卡签到,迟到按公司规定扣除工资。参考资料,少熬夜!3、早退、请假应事先向上级部门请于批准,否则一律旷工处理。4、参加班前会,了解公司规章、信息以及面临问题。5、按时按量完成本职工作。6、同事间协调工作,不情绪化工作。7、微笑服务,礼仪周全。超市管理制度【第四篇】一、工作态度1、热情——以热情的态度对待本职工作,对待客户及同事。2、勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。3、诚实——作风诚实,反对虚假作风。4、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排,按时完成本职工作。5、整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象,保持工作环境的整洁与美观。二、开关门营业工作开门营业前的工作:1、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐,包括入口处,售货区,收银台,陈列商品,验货区,仓库。2、设备和设施的工作状态良好,包括照明,空调,设备和固定装置,悬挂的设备牢固。3、存活的补充,保证售货区货架上的商品充足,整齐。4、办公区的书面凭证的完整和条理性。营业结束后的工作:1、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录,便于及时准确的维修。2、补充购物袋。3、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。4、整理收银台和销售区。三、员工的行为准则1、必须穿工作服进入卖场,仪表要端庄。2、以理服人,理直气和,定位定岗,上班时不集扎堆闲聊,不说笑打闹。4、待客必须有礼貌,有敬语,说话诚实,帮助挑选,当好顾客参谋,保证顾客满意。5、个人卫生:外表朴实,干净,整洁,并保持头发清洁。6、员工只可在非工作时间购物。7、上班时间不允许打手机,玩手机,听手机音乐。8、上班时间不允许吃零食。参考资料,少熬夜!9、上班时不许偷吃货物,拿货物(如纸箱、塑料桶)。10、库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。五、上班时1、上班时不能随便离开工作岗位。2、上班时不能与亲朋好友闲聊。3、员工不允许坐在货物上。4、员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。5、上半时上厕所不能超过15分钟。6、上班时不允许睡觉。7、若发现以上几条轻者罚10元,重者开除。六、售货员的职责1、负责商品的缺货登记,摆货,查日期。2、随时问经理并汇报缺货情况,调查市场变化。3、及时向经理反映快过期产品。4、若发现过期产品未及时向经理汇报者,请自动买回。5、熟识产品,标志,以及自己管理区商品的基本知识。6、要有强烈的责任心,防止商品损坏或丢失。7、严格执行服务规范,严格遵守纪律。七、收银员1、收银员要有一个良好的服务态度,收款迅速,不要你推我让。2、收银员买东西要让其他收银员收款,坚决不能自己收款。3、收银员家人买东西,请自己回避,让其他收银员收款。4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。5、若发现收银员少收款,轻者罚款,重者卡出。6、顾客要的货物,要随时登记在要货单。7、员工打烂货物自动交款,顾客打烂员工监督交款。八、卫生1、值日人员按时清理卫生。2、把卫生间,宿舍卫生打扫干净。3、若发现卫生不合格者罚5块。九、经理岗位职责1、全面负责超市的经营管理工作。2、负责向上级领导汇报工作,监督全体员工工作。3、做一个经营计划和管理目标。4、保证在超市遵守道德,提高服务质量,全面实行服务规范化,提高企业社会效益。参考资料,少熬夜!5、保证超市安全,教育员工牢固树立法制观念,增强安全意识。6、兑现承诺的经济指标,否则按协议处罚。7、完成上级领导交给的其他任务。8、负责超市的进货管理工作。9、负责送货商,厂家进店关(如证件)。10、负责进货计划,检查售货员商品销售情况。11、经营的品种类别要齐全,品种丰富。12、及时了解市场动态,解决进货与价格等问题。13、负责对员工执行各项规章制度的考核。十、安全规则1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。2、禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前,以免阻塞。3、所有员工必须保证自己及同事的安全,对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告,严重的应报告部门主管。4、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。5、员工应遵守工具的安全操作说明,非工作执掌范围,不得擅自使用机器设备或发电机。6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识,禁止改装现有设备。7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故,并服从统一调度。8、员工有义务将任何安全事故上报。1开除者本月没有工资。2验货时必须两人验,两个人坚守,两个人签字,并与供应商搬货物,若发现无人搬扣5元,送货票绝对不能重复打票,若发现轻者罚10元重者开除。3上班要点名考勤,迟到一次扣10元。4下班要关机,若发现为关机者罚10元,严重者开除,5收银员若长短款都要赔偿。超市管理制度【第五篇】1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置,从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。2、成立卫生管理组织,设立卫生管理人员,健全卫生管理制度,建立卫生资料档案。3、保持室内外环境整洁卫生,室内无积尘,地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风,机械通风设施保持正常使用,空调器(系统)定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施,经常检查设施使用情况。参考资料,少熬夜!4、场所内禁止吸烟,有禁烟标志和禁烟管理措施。5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求,柜台应分设在清洁区域,农药、油漆等有害商品应有单独售货室。6、公共卫生间及时清扫保洁,做到无积污、无蝇蛆、无异味。

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