JAIQ江苏检科院Tmall培训食品接触材料

1如何让您的产品合法合规以品质取胜——食品接触材料江苏省检验检疫科学技术研究院国家食品接触材料检测重点实验室引言食品接触材料法规要求食品接触材料的标识天猫食品接触材料制品品质抽检行为规范细则主要内容旺旺：江苏检科院食品接触材料知多少？什么是食品接触材料？食品接触材料的安全性？引言旺旺：江苏检科院所谓食品接触材料是指•食品接触材料是指将要与食品直接、间接或可能接触，而本身不构成食品的一类材料。引言什么是食品接触材料？可否食用不可食用接触状态直接间接可能旺旺：江苏检科院食品接触材料引言什么是食品接触材料？旺旺：江苏检科院食品接触材料商品引言什么是食品接触材料？旺旺：江苏检科院食品接触材料食品接触材料——“隐形的食品添加剂”有毒有害物质危害人体的健康食品接触材料与食品安全引言食品接触材料的安全性旺旺：江苏检科院食品接触材料安全事件1）“毒、假”仿陶瓷餐具引言食品接触材料的安全性食品接触材料安全事件旺旺：江苏检科院全球范围内禁止奶瓶中双酚A(BPA)的使用双酚A在加热时能析出到食物和饮料当中，它可能扰乱人体代谢过程，对婴儿发育、免疫力有影响，甚至致癌。此外，双酚A有雌性荷尔蒙效果，可能会导致婴儿出现女性化变化。2）双酚A奶瓶事件引言食品接触材料的安全性食品接触材料安全事件旺旺：江苏检科院3）塑料包装塑化剂事件引言食品接触材料的安全性食品接触材料安全事件旺旺：江苏检科院塑料包装中主要检出塑化剂成分为DEHP，少量为检出DBP和DIBP。软质的PVC包装更容易检出PAEs，常见的有PVC保鲜膜、PVC胶垫、PVC水龙头分流器等，PVC保鲜膜制品中检测出的有害增塑剂己二酸二（2-乙基己基）酯（DEHA）含量高达128738mg/kg，含量是限量的100倍。引言食品接触材料的安全性食品接触材料安全事件本中心塑化剂商品抽样调查旺旺：江苏检科院降解周期长污染环境微生物超标影响农作物破坏人畜健康4）一次性餐饮具引发的恐慌引言食品接触材料的安全性食品接触材料安全事件旺旺：江苏检科院1、我国食品接触材料卫生标准要求1）外观质量要求；3）产品标识要求；2）卫生安全要求；食品接触材料法规要求2、各类食品接触材料的卫生标准旺旺：江苏检科院1）外观质量要求；产品本身色泽正常，无异臭，异味；食品接触材料法规要求我国法规总体要求旺旺：江苏检科院2）卫生安全的总体要求在正常使用或可预见的使用条件下，不得出现以下情况：危害人类健康食品成分发生不可接受的变化感官特性劣变食品接触材料法规要求我国法规要求卫生安全要求旺旺：江苏检科院•案例:–一款电热水壶，通过了检测，功能正常，但烧的水有怪味，这款电热水壶合格吗?–2008年12月，欧盟委员会位于布鲁塞尔的总部停用所有新采购的J牌全自动咖啡机•一位官员用办公室新配备的咖啡机煮了一杯意式特浓咖啡，发现咖啡有浓重的金属味道。食品接触材料法规要求我国法规要求卫生安全要求旺旺：江苏检科院案例:–双酚A，被用来合成聚碳酸酯（PC）和环氧树脂等材料。双酚A在加热时能析出到食物和饮料当中，它可能扰乱人体代谢过程，对婴儿发育、免疫力有影响，甚至致癌。全球范围内禁止奶瓶中双酚A(BPA)的使用。食品接触材料法规要求我国法规要求卫生安全要求一次性塑料吸管在使用热饮时吸管的颜色迁移到了饮料中，引起感官特性的变化。–一款水杯装水使用一切正常，但用来装果汁、咖啡却总有怪味，这款水杯合格吗?旺旺：江苏检科院食品接触材料的类别：塑料纸与复合纸板橡胶、硅胶金属及合金木材清漆和涂料陶瓷及玻璃食品接触材料法规要求各类食品接触材料的卫生标准旺旺：江苏检科院GB12025-1989高密度聚乙烯吹塑薄膜GB9681-88食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准(PVC)GB9687-1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准（PE)GB9688-1988食品包装用聚丙烯成型品卫生标准（PP)GB9689-1988食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准(PS)GB9690-2009食品包装用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准GB9691-1988食品包装用聚乙烯树脂卫生标准(PE)GB9692-88食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准(PS)GB9693-1988食品包装用聚丙烯树脂卫生标准(PP)GB4803-1994食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准GB10457-2009食品用塑料自粘保险膜GB13113-1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准(PET)GB13114-1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准(PET)GB13115-1991食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准GB13116-1991食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准（PC）QB/T2665-2004热灌装用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶GB13508-1992聚乙烯吹塑桶GB14942-94食品容器及包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准(PC)GB14944-94食品容器及包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准(PC)GB15204-94食品容器、包装用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准食品接触材料法规要求各类食品接触材料的卫生标准塑料旺旺：江苏检科院GB16331-1996食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准GB16332-1996食品容器及包装材料用尼龙成型品卫生标准（PA)GB17326-1998食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准（ABS）GB17327-1998食品容器、包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生标准（AS）GB17931-2003瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）树脂GB18006.1-2009塑料一次性餐饮具通用技术要求GB21660-2008塑料购物袋的环保、安全和标识通用技术要求GB21661-2008塑料购物袋GB/T4456-2008包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T5737-1995食品塑料周转箱GB/T5738-1995瓶装酒、饮料塑料周转箱GB/T8946-1998塑料编织袋GB/T8947-1998复合塑料编织袋GB18454-2001液体食品无菌包装用复合袋GB19741-2005液体食品包装用塑料复合膜、袋GB9683-1988复合食品包装袋卫生标准GB/T10002.1-2006给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管材GB/T10003-2008普通用途双向拉伸聚丙烯（BOPP）薄膜食品接触材料的标准塑料类标准旺旺：江苏检科院GB/T10004-2008包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T10440-2008圆柱形复合罐GB/T12026-2000热封型双向拉伸聚丙烯薄膜GB/T12670-2008聚丙烯（PP）树脂GB/T12671-2008聚苯乙烯（PS）树脂GB/T13521-1992冠形瓶盖GB/T14354-2008玻璃纤维增强不饱和聚酯树脂食品容器GB/T14803-1993包装容器扭断式防盗瓶盖GB/T15267-94食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB/T16719-2008双向拉伸聚苯乙烯（BOPS）片材GB/T16958-2008包装用双向拉伸聚酯薄膜GB/T17030-2008食品包装用聚偏二氯乙烯（PVDC）片状肠衣膜GB/T17590-2008铝易开盖三片罐GB/T17876-1999包装容器塑料防盗瓶盖GB/T19787-2005包装材料聚烯烃热收缩薄膜GB/T20218-2006双向拉伸聚酰胺（尼龙）薄膜GB/T21302-2007包装用复合膜、袋通则GB/T24984-2010日用塑料袋GB/T26690-2011丙烯酸涂布双向拉伸聚丙烯薄膜GB/T26691-2011改性聚乙烯醇涂布双向拉伸聚丙烯薄膜GB/T28118-2011食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋QB1231-91液体包装用聚乙烯吹塑薄膜食品接触材料的标准塑料类标准旺旺：江苏检科院GB9688-1988：食品包装用聚丙烯成型品卫生标准1）感官指标：色泽正常，无异味、无异嗅、无异物。2）理化指标：食品接触材料的类别和标准食品接触材料的标准旺旺：江苏检科院GB9690-2009：食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准食品接触材料的类别和标准食品接触材料的标准1）感官指标：色泽正常，光滑、无异嗅、无异味。2）理化指标：旺旺：江苏检科院GB14942-94食品容器及包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准(PC)1）感官指标：外观应光滑透明，不得有气泡、杂质、污点。浸泡液应无色、无异味、无异臭。2）理化指标：食品接触材料的类别和标准食品接触材料的标准旺旺：江苏检科院GB19778-2005包装玻璃容器铅，镉，砷，锑溶出允许限量GB/T3532-2009日用瓷器GB17762-1999耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB13121-1991陶瓷食具容器卫生标准GB8058-2003陶瓷烹调器铅镉溶出量允许极限和检测方法GB14147-1993陶瓷包装容器铅镉溶出量允许极限GB12651-2003与食品接触的陶瓷制品铅镉溶出量允许极限GB4804-94搪瓷食具容器卫生标准GB/T13522-2008骨质瓷器GB/T10814-2009建白日用细瓷器GB/T10815-2002日用精陶器GB/T21998-2008地理标志产品德化白瓷GB/T10816-2008紫砂陶器食品接触材料法规要求各类食品接触材料的卫生标准玻璃陶瓷旺旺：江苏检科院GB19778-2005：包装玻璃容器铅，镉，砷，锑溶出允许限量1）感官指标：表面光洁，平滑、放置平稳、喷涂标志或商标与合同、图纸或确认样品一致。2）理化指标：食品接触材料的标准玻璃陶瓷类标准旺旺：江苏检科院GB14147－1993：陶瓷包装容器铅镉溶出量允许极限1）感官指标：内壁表面光洁，釉彩均匀，花饰无脱落。2）理化指标：食品接触材料的标准玻璃陶瓷类标准旺旺：江苏检科院GB11333-1989铝制食具容器卫生标准GB13623-2003铝压力锅安全及性能要求GB15066-2004不锈钢压力锅GB9684-2011食品安全国家标准不锈钢制品GB/T13252-2008包装容器钢提桶食品接触材料法规要求各类食品接触材料的卫生标准金属旺旺：江苏检科院GB9684-2011:食品安全国家标准不锈钢制品1）感官指标：表面应光洁、无污垢、锈迹，焊接部应光洁，无气孔、裂缝、毛刺。2）理化指标：食品接触材料的标准金属类标准旺旺：江苏检科院QB/T1014-2010食品包装纸QB/T1016-2006鸡皮纸QB/T1710-2010食品羊皮纸QB1013-2005玻璃纸GB11680-1989食品包装用原纸卫生标准GB/T27589-2011纸餐盒GB/T27590-2011纸杯GB/T27591-2011纸碗GB18706-2008液体食品保鲜包装用纸基复合材料GB/T18192-2008液体食品无菌包装用纸基复合材料食品接触材料法规要求各类食品接触材料的卫生标准纸类旺旺：江苏检科院食品接触材料的标准纸类标准GB/T27590-2011纸杯1）感官指标：纸杯杯口及杯底不应凹陷，起皱；淋膜层和上蜡层应均匀，且杯身应清洁无异物；纸杯印刷图案应轮廓清晰、色泽均匀、无明显色斑，杯口距杯身15mm内，杯底距杯身10mm内不应印刷；纸杯不应有异味。2）容量及容量偏差理化指标：3）物理性能：纸杯的渗透性能杯身挺度旺旺：江苏检科院3）卫生指标：旺旺：江苏检科院食品接触材料卫生标准要求的主要指标：1）蒸发残渣：迁移到模拟液中不挥发物的总量。2）高锰酸钾消耗量：指那些迁移到浸泡液中，能被高锰酸钾氧化的全部物质的总量，以每升消耗高锰酸钾的毫克数计。3）毒害物质含量：材料中邻苯二甲酸酯、双酚A的含量等。4）毒害物质迁移量：重金属铅、镉、甲醛、双酚A和三聚氰胺迁移量到食品模拟物或食品中的量等。食品接触材料法规要求旺旺：江苏检科院食品接触材料产品标识要求：我国产品质量法规