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-1-KTV的由来卡拉OK源于1972年的日本神户，它的本意是“无乐队伴奏的演唱”。随着电子技术的发展，在伴奏中加入混响效果；同时，伴奏影带迅速取代了声带。这样，随着音乐的节律为演唱者提示歌词，看到与歌曲意境相配的画面和原歌星的表演。此后不久，图像清晰逼真的激光影碟（LD）很快取代了影带。卡拉OK为演唱提供了极大的方便和乐趣，成为一种为普通人服务的娱乐形式流行于日本，继而进入欧洲大陆，风靡全球。同时也出现在各种档次的娱乐设施里，如酒吧、歌舞厅、餐厅里等。KTV是卡拉OK的再一代延伸，它是卡拉OK的英文Karaoke的第一个字为“K”和电视的英文字为“TV”（Television）组合而成的。它是有一定的隐私和封闭空间结合的独立消费场所。这种形式最早出现在台湾和香港地区，八十年代末期进入中国大陆深圳。90年代中国大陆先后研制出VCD、DVD系统，90年代末期再发展为VOD系统（video-on-Demand,即按需求播放视频流），用户可以在任何时候，调取系统中的任意节目，并且可以自主地控制节目播放，使播放的节目更多，速度更快，使服务更加符合顾客的消费愿望和需求。同时，娱乐市场上也纷纷出现了各种娱乐项目的KTV广场、KTV城。KTV的特征（1）KTV的依附性KTV除了提供基本的视听娱乐活动外，都必须依附一定的餐饮、娱乐经营形式而成立。（2）KTV的专用性KTV是一个完全封闭的空间，各种娱乐和服务项目在某一特定的时间供特定客人独立享用。顾客进入KTV包房就已为专门享受这些设施服务付了费用。所以，KTV包房的设施、用具等在这一时间不能转借到他处，只专门供包房内的客人使用。（3）KTV的娱乐性KTV包房内设有卡拉OK等视听娱乐性项目和特殊的休闲娱乐项目，使顾客在KTV消费时能同时享受到娱乐。（4）KTV的隐蔽性KTV包房因所采用的现代装修材料，隔音效果好，顾客在消费时，不会受到其他客人或外界的干扰。顾客能够在KTV包房中无拘无束地消费、娱乐。（5）KTV的高规格服务KTV包房一般要求配备具有一定工作经验，在素质上、服务操作技能上都是一流的服务员或业务人员。她们不仅要提供一般的饮食服务，还必须为客人提供点歌，活跃气氛的娱乐服务，自始至终在包房内为顾客服务。量贩式KTV的概念及特点：量贩理念量贩起源于法国一家大型综合超市，起源于[1893]年，在[1963]年后传到日本起名量贩，“量贩”一次源于日语，即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明、平价和健康的消费方式。量贩式KTV又称“自助式KTV”，即自助购物、自点自唱。[1983]年传到了中国台湾第一家量贩式台湾钱柜，并第一次运用到了娱乐行业当中，起名量贩式KTV。-2-量贩的含义：量：数量，商品数量。贩：贩卖，以很低的价格销售，是一种以量记价的经营方式。量贩式KTV之所以成功，不光经营方式独到，特殊的管理模式以及廉价的消费都是吸引广大消费者接受的必不可少的条件，由于这个新生物的产生，使传统的夜总会生意受到了很大的冲击，所以很多夜店老板看到了量贩式KTV的前景，纷纷改行，改做量贩KTV。钱柜是一家自主，自助式的KTV，由于台湾钱柜看到大陆具有很好的发展空间所以大陆的第一家上海钱柜于[1995]年成立，因为其价格定位比较便宜，接近于大众化，所以生意异常火爆，继而在全国各大城市相继成立量贩式KTV。北京第一家真正意义上的量贩式KTV成立名叫麦乐迪，它是一家真正在价格上敢于突破底线的量贩式KTV，不光其价位低廉，并且在内部还增设了便利休闲的超市，大大吸引了广大消费者的眼球，所以生意火爆，并相继在两年内成立了分店。如今大部分城市都陆续成立了多家量贩式KTV，可见量贩式竞争的激烈程度，如何使其在目前处于不败之地，以下三点是成功量贩式KTV所必须具备的。A、过硬的硬件设备B、优秀的软件服务C、新颖.独特的附属设施量贩式KTV，也是夜场的形式之一，近年来比较兴旺，主要以年轻人为消费群体。价格比较优惠，一般只提供卡拉OK唱歌，不能播放High型Disco音乐。量贩式KTV全天24小时营业，包房以时间长短来计算消费额，没有最低消费，酒水及食品以量贩自助形式购买。量贩式KTV与传统普通KTV区别：1、传统KTV包房以最低消费形式经营，而量贩KTV没有最低消费，以时间长短来计算消费额。2、营业时间不同。3、量贩式KTV没大型节目表演，一般不能播放Disco的音乐，只能唱卡拉OK。4、量贩式KTV的消费价格比传统夜场优惠，（酒水、食品等）不另加服务费。5、量贩式KTV酒水、食品采取自助形式购买，而传统夜场以由客人看酒水牌，服务员电脑下单形式购买。-3-量贩式KTV和传统KTV的对比一览表：对比项目量贩式KTV普通KTV营业时间基本上是24小时营业一般只有晚上营业，营业时间不超过翌日凌晨2时基本情况装修舒适，音响效果好良莠不齐，好差均有可能计算方式采用小时和分钟计费价格与消费时间长短无关价格方面包房按时段计费，不同时段价格差异明显，非节假日和白天的价格非常之优惠按包房大小计费，价格一般固定最低消费不设最低消费设定最低消费服务方式包房不设专职服务员包房设有专制的服务人员酒水供应附设便利超市，酒水及食品几乎平价供应不设超市，酒水及食品价格高昂营业规模规模化经营，一般拥有几十个甚至上百个大小包房包房数量多少不定服务对象消费人员涵盖商务消费人群和普通消费者多为商务消费人群附加服务不提供免费餐饮等附加服务其他方面突出安全、健康和自助式的时尚概念容易引起暧昧联想-4-员工应具备的基本素质和基本要求“真诚的微笑”、“亲切问候”和“使用标准普通话”是员工应具备的基本素质和对员工的基本要求。应贯穿于每个员工的整个工作过程中，无论对带顾客、上级还是同事，应面带微笑并主动问候：“您好”。（员工从现在开始）仪容仪表服务人员应时刻保持整洁外表和良好精神面貌，应符合一下要求：女士男士头发修剪梳理整齐、过肩长发应扎起（吧丽除外）。使用统一头饰，额前刘海不低于眼眉，每两日清洗。干净，短发（不长过衣领），修建梳理整齐，前不过眉，旁不遮耳，后不过领，每两日清洗。面部微笑、干净、清爽、着淡妆。微笑、每日剃须，面部干净。嘴口气清新，班前刷牙。口气清新，班前刷牙。鼻子清洁。清洁，修剪鼻毛。体味勤换衣服、勤洗澡，时刻保持体味清新，可使用淡味清香剂。勤换衣服、勤洗澡，时刻保持体味清新，可使用淡味清香剂。手保持清洁，便后须洗手。保持清洁，便后须洗手。指甲所有指甲干净，短且修剪好，可使用无色指加油。（吧丽营销可是用彩色）所有指甲干净，短且修剪好。耳朵简单、干净耳钉。干净，不可佩戴耳饰。眼镜合适大方，镜片明亮。合适大方，镜片明亮。制服干净、整齐、合体；无褶皱、破损、掉扣。干净、整齐、合体；无褶皱、破损、掉扣。袜子统一肤色。黑色。鞋干净擦亮，统一的工鞋，无破损。干净擦亮，统一的工鞋，无破损。铭牌清洁光亮，佩戴在左侧统一位置。清洁光亮，佩戴在左侧统一位置。首饰不戴手镯、戒指，手表样式合适。（结婚戒指除外）不戴手镯、戒指，手表样式合适。（结婚戒指除外）举止礼貌，职业化。礼貌，职业化。-5-KTV经理工作描述部门：KTV职位：KTV经理直接上级：店长直接下级：KTV副理、楼面主任工作范围：通过提供积极的领导，指导和负责各部门的每日运作，严格控制成本以便努力达到预算目标并积极发展一个具有献身精神的团队。工作职责：作为管理人员跟进以下政策及程序‡公司总体经营理念及目标‡团队精神‡制定和实施部门营销计划，合理有效组织KTV经营。‡组织实施员工培训，激励员工士气。‡顾客满意目标。‡在日常工作中贯穿要点，并作为一个团队来工作，我们将达到更高的目标。重要工作职能：1、提前15分钟到岗，着装标准并保持良好的仪容仪表，在任何时间保持干净整洁的形象，为员工做好表率。2、作为管理人员要以专业、积极的态度完成工作，负责本部的每日运作及全面协调与其他部门关系，以达到预算结果和团队的协调一致。3、通过合理的授权和跟进了解领导的基本原理，确保所有工作圆满完成，达到业主和顾客满意的目标并不断总结、改进。4、监督实施本部员工的招聘、录用及培训事宜，确保本部员工具备良好专业知识，工作技巧及工作态度。5、不定期考察市场，并进行市场分析，留意媒体宣传是否有机会获取新的生意，并随时关注竞争对手的营运动向。6、参加营运会议，对KTV促销活动及营运政策积极参与意见，最大限度提高部门业绩及顾客满意程度。7、耐心解答顾客疑问，及时处理客人投诉，对常客重要客人予以特殊关注，建立良好客服关系，最大程度的发挥优惠卡的作用。8、对部门设备及营运物品负责，确保设备使用安全、有效。9、监督KTV成本和销售价格，关注销售情况的变化以确保所有价格适当。10、关注客人和员工的健康和安全事宜，采取适宜的行动解决问题。11、科学、合理制定本部工作程序及规范、标准，并依据营运状况及时调整。12、管理部门行政事务，准确考勤、科学排班。汇总客人意见表并将结果及时上报、以利于掌握客人意见。认真填写工作日志，对当日工作加以总结并对次日工作进行计划。13、定期对本部门员工进行绩效评估，合理运用表现工资，奖勤罚懒，激励员工士气。每日工作职责：1、提前15分钟打卡上班，着装整洁。2、检查KTV包房摆台及物料储备，确保以做好营业准备。3、主持部门每日例会。-6-4、了解当日房间预定情况，对顾客特殊要求提前准备。5、关注员工情绪及工作状况并及时调整。6、检查、监督各项工作是否按暨定流程及标准进行，违规操作及时给予纠正。7、每日营业结束审核、签署各类领料单、报损单、维修单。并对次日申领单、维修单进行严格审查。8、跟进每日每周每月每年检查单。9、在下班前将工作移交给下一位主管。10、完成上级下达的其他工作。KTV主任工作描述部门：KTV职位：KTV主任直接上级：KTV经理直接下级：领班工作范围：通过提供有效积极的领导，配合上级的工作安排，给顾客提供热情、周到、专业式的服务，从而提高服务细节的品质。工作职责：作为公司管理人员，必须遵守以下政策及程序‡公司总体经营理念及目标‡客户的满意目标‡每日工作中发扬团队合作精神，才能争取更好成绩。重要工作职责：1、协助KTV经理进行部门员共培训绩考核，积极协调各项工作。2、熟悉公司各项规章制度及流程标准，及时传达并督促员工实施。3、跟进员工服务细节，协助KTV经理监督所有的服务出品质量。4、对公司促销活动及要求政策积极参与意见，最大限度提高部门业绩及顾客满意程度。5、关注常客，并对重要客人给予特殊关注，最大程度的发挥会员卡作用。6、监督公司日/月的销量，并建议采取适当行动，加以改进。7、热情、主动并有效的安排员工进行新客户的扩展。8、积极搜集一线顾客的各项意见，并针对问题商议解决。9、配合KTV经理制定部门工作描述、制度及流程并实施培训，确保本部门员工具备良好专业知识和工作态度。10、协助KTV经理制定并实施年度工作计划、营销计划、生日派对等促销活动，确保营业指标的完成。每日工作职责：1、提前15分钟到岗，标准着装。2、了解当天房间预订情况，对顾客特殊要求提前准备。3、关注员工情绪及工作状况并及时调整。4、检查、监督各项工作是否按暨定流程、标准进行，违规操作及时给予纠正。5、检查员工仪容仪表，根据营运实际情况，合理划分工作区域。6、上传下达各项工作指令，并给予协调帮助。7、协助KTV经理对员工工作表现进行绩效评估、考核。8、整理各岗员工的销售单。并作相关的营业报表。9、对当天的销售业绩加以跟进，并合理改善。10、时刻关注员工的动向，加以关心及帮助。-7-KTV领班工作描述部门：KTV职位：KTV领班直接上级：KTV主任直接下级：KTV服务生工作范围：作为基层管理人员配合部门经理进行日常营运管理，协调本部门与其他部门的工作关系，支持员工工作，保障服务的高标准。工作职责：作为KTV管理人员，必须遵守以下政策及承租标准‡公司总体经营理念及目标‡团队目标‡客户满意目标‡每日工总遵循以上原则并发扬团队合作精神，才能争取更好成绩。基本工作职责：1、检查KTV包房内摆台、卫生，确保已为服务做好准备2、协助领位及