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写作好帮手1/6宾馆服务员岗位职责（精编3篇）【导读】这篇文档“宾馆服务员岗位职责（精编3篇）”由三一刀客最美丽善良的网友为您分享整理的，供您参考学习，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们下载吧！酒店服务员岗位职责1上线前的准备工作1、按时集合，按照各班次规定时间集合，不得迟到；2、记录每日宣达事项，了解当天工作重点和注意事项；3、配合每日服仪检查，保证良好的服仪和应有的礼仪姿态；4、随身携带服务备品，随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。接待工作1、交接大厅资产，交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅；2、标准的迎送语和规范的应对，塑造门店服务形象；写作好帮手2/63、了解消费顾客的资料，掌握来店消费客人的资料，并及时回报；4、安抚顾客，主动递送杂志和饮料，关心顾客；5、大厅内外环境，清洁和维护大厅内外的环境；6、告知顾客消费办法和最新活动，详细并全面介绍消费、环境和设备功能；区域服务员工作1、各项资产的交接，检查各项资产是否正常、有无缺失；2、包厢使用状况的了解，复核包厢待客情况；3、清点、补充消耗品，清点当日备存的消耗品并及时请领、补充；4、环境维护，所属区域的环境维护；5、汇总各项缺失，将出现的缺损情况汇总至领班；6、服务铃处理，及时解决顾客的需求，不可延误；7、包厢消费人数的确认，时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；8、包厢巡回工作，严格按照巡回工作流程执行；9、点餐，送餐工作，严格按照点餐及送餐标准流程执行；10、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；写作好帮手3/611、与顾客的应对，严格按照“标准顾客应对”与顾客应答；12、服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；13、买单服务，按照买单服务工作流程执行；14、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；15、其他协助工作，离岗报备、及时顶缺、配合营运；16、工作交接，所在区域工作交接，主动填写资产交接本；17、随时注意开源节流和个人习惯，节约各项成本，创造公司业绩。营运中的状况1、及时发现问题，并及时回报，发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化；2、特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；3、特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；4、为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为，创造良性的工作环境和氛围。营运及辅助1、不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进写作好帮手4/6员工要做好传、帮、带的工作；2、积极推展门店活动，配合门店需要做好积极推动，起到模范作用；3、配合区域管控工作，配合区域领班做好区域管理工作。酒店餐厅服务员岗位职责21、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、善于灵活运用酒店礼仪完成宾客接待指引等工作；4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能；7、服从领导安排，认真完成宾客用餐服务工作。酒店服务员岗位职责3一、端庄大方、衣冠整洁、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。写作好帮手5/6二、按时上班，坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。三、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查准备情景是否贴合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。八、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施备破损坏的情景，并在客人消费后付账前向客人索赔。九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感激其光临，增加客人的亲切感和自豪感。十、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感激客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解写作好帮手6/6决，迅速把客人的投诉直接报告领班。十一、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。十三、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。十五、理解业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。十六、完成领班、主管布置的其他工作。