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书书书犐犆犛６５．０２０．９９犆犆犛犅６２中华人民共和国国家标准犌犅／犜４１２０２—２０２１香石竹切花等级犌狉犪犱犲狅犳犮犪狉狀犪狋犻狅狀犮狌狋犳犾狅狑犲狉 ２０２１１２３１发布２０２１１２３１实施国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会发布书书书目 次前言Ⅲ…………………………………………………………………………………………………………１ 范围１………………………………………………………………………………………………………２ 规范性引用文件１…………………………………………………………………………………………３ 术语和定义１………………………………………………………………………………………………４ 质量要求１…………………………………………………………………………………………………５ 抽样４………………………………………………………………………………………………………６ 检测４………………………………………………………………………………………………………７ 判定５………………………………………………………………………………………………………８ 包装和运输５………………………………………………………………………………………………附录Ａ（规范性） 香石竹切花开花指数描述７……………………………………………………………附录Ｂ（资料性） 香石竹切花开花指数图解８……………………………………………………………参考文献９………………………………………………………………………………………………………Ⅰ犌犅／犜４１２０２—２０２１前 言 本文件按照ＧＢ／Ｔ１．１—２０２０《标准化工作导则 第１部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由国家林业和草原局提出。本文件由全国花卉标准化技术委员会（ＳＡＣ／ＴＣ２８２）归口。本文件起草单位：云南省农业科学院花卉研究所。本文件主要起草人：杨秀梅、瞿素萍、王丽花、王继华、张丽芳、张艺萍、苏艳、许凤、周旭红、杨维、李慧敏。Ⅲ犌犅／犜４１２０２—２０２１香石竹切花等级１ 范围本文件规定了单头与多头香石竹切花的质量要求、抽样、检测方法、判定原则、包装和标识要求。本文件适用于单头与多头香石竹切花生产、贸易中的等级评定。２ 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。ＧＢ／Ｔ１９１ 包装储运图示标志ＧＢ／Ｔ６５４３ 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱ＧＢ／Ｔ２３８９７ 主要切花产品包装、运输、贮藏ＧＢ／Ｔ２８９８８ 花卉主要刺吸式害虫检测规程ＮＹ／Ｔ１２８１ 花卉植物真菌病害检测规程ＮＹ／Ｔ１４９１ 花卉植物病毒检测规程ＮＹ／Ｔ１６５６．１ 花卉检验技术规范 第１部分：基本规则ＮＹ／Ｔ１６５６．２ 花卉检验技术规范 第２部分：切花检验ＳＢ／Ｔ１１０９８．１ 鲜切花拍卖产品质量等级 第１部分：通用要求ＳＮ／Ｔ１８４８ 植物有害生物鉴定规范３ 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。３．１ 开花指数 犳犾狅狑犲狉狅狆犲狀犻狀犵犻狀犱犲狓根据花朵开放程度划分成的级别。［来源：ＬＹ／Ｔ１９１２—２０１０，３．１４］３．２ 瑕疵 犳犾犪狑茎秆、叶片或花朵上存在的生长过程中形成的轻微缺陷。４ 质量要求４．１ 单头香石竹切花４．１．１ 基本要求单头香石竹切花质量基本要求包括以下部分：———整体感好，新鲜；１犌犅／犜４１２０２—２０２１———具有该品种特性；———无畸形花或花蕾，花蕾无裂苞与歪斜现象；———无明显的侧枝、侧蕾；———花枝长度４０ｃｍ以上；———茎秆挺直，且茎节无严重膨大、开裂现象；———无明显病虫害症状；———适宜的开花指数，开花指数描述见附录Ａ，开花指数图解见附录Ｂ；———经采后保鲜处理。４．１．２ 质量分级单头香石竹切花质量分级按表１分为一级、二级、三级共３个等级。表１ 单头香石竹切花质量分级项目一级二级三级花形花朵完整、饱满，无瑕疵，无损伤花朵完整、饱满，外层花瓣有瑕疵，无损伤花朵完整、饱满，外层花瓣有轻微损伤花色花色纯正，无变色、无褪色花色纯正，无变色、无褪色花色略有变色或褪色枝枝条挺直、匀称枝条挺直、较匀称枝条略有弯曲叶叶片大小、分布均匀，叶面平整、清洁，叶色正常叶片分布较均匀，叶色正常，叶面有瑕疵叶片分布不均匀，叶片有轻微褪色，或叶面有少量残留物病虫害无病虫危害痕迹花部无病虫危害痕迹，叶部可有轻微的病虫斑点花和叶有轻微的病虫斑点整齐度一扎花内的枝长差距≤２ｃｍ一扎花内的枝长差距≤４ｃｍ一扎花内的枝长差距≤５ｃｍ４．１．３ 规格划分规格指标不分级，单头香石竹切花的花枝长度每１０ｃｍ为一个规格，以最短枝的长度确定该扎花的花枝长度规格，分为０４０～１００共７个规格，具体表示方法见表２。表２ 以花枝长度划分规格的表示方法表示代码花枝长度／ｃｍ０４０４０～４９０５０５０～５９０６０６０～６９０７０７０～７９０８０８０～８９０９０９０～９９１００≥１００４．２ 多头香石竹切花４．２．１ 基本要求多头香石竹切花质量基本要求包括以下部分：２犌犅／犜４１２０２—２０２１———整体感好，新鲜；———具有该品种特性；———无畸形花或花蕾，花蕾无开裂与歪斜现象；———花枝上至少有５个及以上可正常开放的花蕾；———花枝长度４０ｃｍ以上；———茎秆挺直，且茎节无严重膨大、开裂现象；———无明显病虫害症状；———适宜的开花指数，且６０％以上花蕾的开放程度基本一致，开花指数描述见附录Ａ，开花指数图解见附录Ｂ）；———经采后保鲜处理。４．２．２ 质量分级多头香石竹切花质量分级按表３分为一级、二级、三级共３个等级。表３ 多头香石竹切花质量分级项目一级二级三级花形花朵完整、饱满，无瑕疵，无损伤花朵完整、饱满，外层花瓣有瑕疵，无损伤花朵完整、饱满，外层花瓣有轻微损伤花色花色纯正，无变色、无褪色花色纯正，无变色、无褪色花色略有变色或褪色枝主干挺直，侧枝均匀分布、挺直主干挺直，侧枝均匀分布、略有弯曲主干略有弯曲，侧枝分布稍不均匀、略有弯曲叶叶片大小、分布均匀，叶面平整、清洁，叶色正常叶片分布较均匀，叶色正常，叶面有瑕疵叶片分布不均匀，叶片有轻微褪色，或叶面有少量残留物病虫害无病虫危害痕迹花部无病虫危害痕迹，叶部可有轻微的病虫斑点花和叶有轻微的病虫斑点整齐度一扎花内的枝长差距≤２ｃｍ一扎花内的枝长差距≤４ｃｍ一扎花内的枝长差距≤５ｃｍ４．２．３ 规格划分规格指标不分级，多头香石竹切花的规格划分为花枝长度与花蕾数２个指标。花枝长度的规格划分及表示方法同４．１．３。花蕾数分为５～１０共６个规格，具体表示方法见表４。表４ 以花蕾数划分规格的表示方法表示代码花蕾数／个５５６６７７８８９９１０≥１０３犌犅／犜４１２０２—２０２１５ 抽样５．１ 同一产地、同一生产批次、同一品种、相同规格的产品作为一抽样批次。５．２ 从同一检验批次中随机抽样，单位以支计。５．３ 抽（送）样及检验的程序人员、环境与检验机构要求、判定规则、结果填报与证书出具按ＮＹ／Ｔ１６５６．１的规定执行。５．４ 切花包装产品与散装产品的批量、抽样方法、抽样频次、抽样量、封样、运送和保存按ＮＹ／Ｔ１６５６．２的规定执行，具体抽样数量见表５。表５ 批次抽样数量与判定单位为支批量范围样本样本大小累计样本大小合格判定数Ａｃ不合格判定数Ｒｅ５０１～１２００第一２０２０１３第二２０４０４５１２０１～１００００第一５０５０３６第二５０１００９１０１０００１～１５００００第一１２５１２５７１１第二１２５２５０１８１９１５００００以上第一２００２００１１１６第二２００４００２６２７５．５ 到样后保存于４℃±２℃，应尽快完成检验，不作副样留存。就地检验的，所有外观检测项目在到样３ｈ内完成。６ 检测６．１ 品种根据品种特征，目测鉴定。６．２ 花形、枝、叶等项目目测综合评定。６．３ 花色根据品种特性，目测综合评定。６．４ 花枝长度用直尺或软尺测量，从剪口处到花蕾顶端的垂直距离，多头类型测量至最长花蕾，精确到１ｃｍ。６．５ 花蕾数人工计数评定。４犌犅／犜４１２０２—２０２１６．６ 开花指数按照附录Ａ，并参照附录Ｂ目测评定。６．７ 病虫害病虫的有无及危害程度依据ＧＢ／Ｔ２８９８８、ＮＹ／Ｔ１２８１、ＮＹ／Ｔ１４９１与ＳＮ／Ｔ１８４８进行检测和判定。６．８ 保鲜预处理按照ＳＢ／Ｔ１１０９８．１的保鲜液检测方法进行检测。７ 判定７．１ 单支判定７．１．１ 单头与多头类型按第６章的检测方法，在满足４．１．１与４．２．１基本要求的全部条款后才能进行质量分级和规格划分，基本要求任一条款若不满足，则判定为等外品。７．１．２ 单头与多头类型分别按４．１．２与４．２．２的要求进行等级评判，单支花应符合某一等级的全部要求，则判定其达到该等级。７．１．３ 单头与多头类型分别按４．１．３与４．２．３的要求进行规格划分，并填写至表６中。７．２ 整齐度判定以每扎花内，最长花枝与最短花枝的枝长差距不超过２ｃｍ、４ｃｍ和５ｃｍ分别判定为一级、二级和三级。７．３ 批次判定批次产品的质量等级判定按ＮＹ／Ｔ１６５６．２的规定执行，具体见表５。８ 包装和运输８．１ 内包装８．１．１ 按品种、等级、规格等进行分类，自切口以上５ｃｍ～１０ｃｍ去叶。８．１．２ 每１０支或２０支为一扎，宜平头包装。８．１．３ 应采用环保包装材料。８．２ 外包装８．２．１ 外包装用纸箱依据ＧＢ／Ｔ６５４３的规定。８．２．２ 外包装用纸箱按ＧＢ／Ｔ１９１要求，标明向上、防晒、防水、温度极限等图示标志。８．２．３ 装箱时各层切花反向叠放箱中，花朵朝外且离箱边６ｃｍ±１ｃｍ。装完后中间应捆绑固定。８．３ 标识８．３．１ 内包装标识在每扎花的包装材料上，标示出品牌名称、品牌标识、商标、品种名称、等级等。５犌犅／犜４１２０２—２０２１８．３．２ 外包装标识即包装箱标识。根据需要，在纸箱上注明表６的标签。表６ 标签切花种类品种名称花 色等 级产 地采切时间生产者检验单位及执行标准号花枝长度表示代码花蕾数表示代码开花指数商品条形码装箱容量／扎其他８．４ 贮藏香石竹切花采后应用保鲜液进行预处理，及时上市销售，特殊情况下可进行短期贮藏，贮藏条件执行ＧＢ／Ｔ２３８９７的要求。８．５ 运输宜冷链运输，温度控制在４℃±２℃，相对湿度为８０％±１０％。６犌犅／犜４１２０２—２０２１附 录 犃（规范性）香石竹切花开花指数描述犃．１ 单头香石竹切花开花指数描述单头香石竹切花的开花指数分为５度，其中２度～４度为适宜采收的开花指数，可根据不同品种的花瓣数、瓶插后花蕾的开放情况、采切季节及气温、运输距离等进行调整。花瓣数少、瓶插易开放的品种及夏季气温高时宜采小的开花指数（即早采）；花瓣数多、瓶插不易开放的品种及冬季气温低时宜采大的开花指数（即晚采）。具体见表Ａ．１。表犃．１ 单头香石竹切花开花指数划分与描述开花指数／度描 述１花瓣从萼片中伸出约０．５ｃｍ，花朵顶部呈“星形”。此阶段采收，开花指数过小，除非有强力的促进花蕾开放的技术措施，否则切花不易开放或开放不好，为不适宜采收时期２花瓣从萼片伸出约１ｃｍ，且花瓣直立。适宜夏秋季远距离运输销售３花瓣开始松散，但中心较紧实。适宜冬春季远距离运输销售４花瓣更松散些，但外瓣展开度小于水平线。适宜冬季近距离运输销售５花瓣全面松散，外瓣展开度呈水平。此阶段过于成熟，不宜采收，若采收应就近尽快销售犃．２ 多头香石竹切花开花指数描述多头香石竹切花的开花指数分为５度，其中２度～４度为适宜采收的开花指数，可根据不同品种的单朵花的花瓣数、每支花的花蕾（朵）数、瓶插后花蕾的开放情况、采切季节及气温、运输距离等进行调整。花瓣数少、瓶插易开放的品种、每支花蕾（朵）数少及夏季气温高时宜采小的开花指数（即早采）；花瓣数多、每支花蕾（朵）数多、瓶插不易开放的品种及冬季气温低时宜采大的开花指数（即晚采）。具体见表Ａ．２。表犃．２ 多头香石