公共场所卫生管理制度【参考4篇】

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参考资料,少熬夜!公共场所卫生管理制度【参考4篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“公共场所卫生管理制度【参考4篇】”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!酒店各部门规章制度【第一篇】第一章总则1、为了进一步加强部门的管理,提高各级管理人员及全体员工的素质,把优质的服务;卓越的品质奉献给广大消费者,打造豪邦美食的优秀品牌,特制订本细则,2、本细则依据公司相关规章制度制定。3、本细则适应于公司及下属各级管理人员及全体员工。第二章员工准则1、信守对工作勤奋、对企业敬业、对企业忠诚、对自己自信的信念,时时维护酒店的声誉,无论何时何地都不说有损公司形象的话,不做损害公司利益的事。2、坚决服从领导,尽职尽则,具有工作的主动性和创造性,讲究工作效率,不得以任何借口贻误工作。3、团结协作,互助友爱,保持优良的团队精神和敬业的工作作风。4、保持正常的上下级或同事关系,严禁有非正常的私人关系,严禁拉帮结派,保持良好的行为规范。5、不背后议论-公司和他人,不该问的不问,不该说的不说,不该做的不做。倡导和赞赏处以公心,积极主动地向上级反映情况和问题,严禁出于个人目的、以打小报告为特征的搬弄是非,歪曲事实或编造谎言,欺骗公司和同事或恶意中伤公司和他人。6、上班按规定和要求着装,衣着要端庄,讲究仪容仪表,举止要大方,不要怪诞,轻佻,不要矫柔造作。7、严守公司各项规章制度。工作时间不准办私事,经批准打私人电话时间不得超过3分钟,不准喝酒、打架,不准长时间闲谈、打闹、嬉笑、打情骂俏、大声喧哗,不准看电视,不准阅读与工作无关的报刊、杂志,不准在办公时间和办公区内及卫生间、楼道内吸烟,不准随便在办公室及营业区域接待因私访问的客人。8、在办公或营业区域内见到领导、客人或同事时,应主动打招呼或点头示意。遇到公司领导或客人问话,应起立回答问题,表现出良好的修养和精神面貌。9、员工不得随便将与工作无关人员带到工作区内,私人会客一般不超过10分钟。参考资料,少熬夜!10、员工坐、立、行姿态要庄重,不准有东倒西歪、趴伏桌面等不规范形态。11、员工应坚守岗位,尽职尽则,不得串岗。工作时间要保持安静,相互之间工作谈话以对方能听清楚为原则,不准大声喧哗。12、管理部门人员上班时,备好必要的办公用具,在办公桌上摆放整齐美观,下班时,应将桌面清理干净。13、爱护公物,不得随便将酒店的财物馈赠他人。未经保管人的直接上级批准,不得将公司财物借给他人使用。14、做好保密保护,未经允许,不得向外界传播、提供有关酒店的任何资料和情况。15、清正廉洁,奉公守法,勤恳敬业,不得或以酒店名义私自从事其他经营活动。16、酒店各级管理人员应秉公办事,做到处罚有理有据,尺度合理,照章办事。17、严格遵守各项法律法规,不做有损国尊、人格的事。18、努力钻研业务,不断提高自身的业务素质和文化素养,不得工作随意、涣散懈怠和不思进龋19、洽谈业务要言而有信,讲究礼貌礼节,诚恳待人,不得有损酒店形象。第三章奖励条例奖励是对员工优良表现和业绩的承认和鼓励,其目的在于激励先进,鞭策后进。发挥典型的示范和引导作用,通过比学赶帮超促进酒店提高经济效益和管理效能,实现酒店与员工的双赢。惩罚是通过对违纪、失职者进行处罚或制裁。以达到维护酒店利益之目的,惩罚可以促进违纪者纠正错误行为,教育他人避免发生类似的错误行为。奖励和惩罚应以事实为依据,以条例为准绳,慎重查实,执行得当、准确、及时,并能体现以奖励为主。(一)奖励的种类及实施1、即时奖励:由员工上级主管,对日常经营管理中做出突出成绩或在某一方面有最佳表现的员工,视事迹分量及影响大小,随时给予奖励,管理制度《度假村管理制度大全》。实施次种奖励分一般奖和重奖,有员工所在部门经理提出,填写奖励单,按权限审批并通报表扬,一般奖:1分至10分,重奖10分至100分(每1分为人民币1元),有以下情况可视情况给予即时奖励:(1)高质量完成本职工作,为顾客提供高水平的产品和服务者。参考资料,少熬夜!(2)由于服务水平高,受到顾客口头或书面表扬者。(3)在经营管理创新中有突出表现和有效行动,并为提高经济效益做出明显贡献者。(4)放弃个人休息,积极投入工作,为保证酒店正常经营管理全力付出和积极风险者。(5)顾全大局,主动协作,表现出良好的团队意识者。(6)挺身而出,为维护酒店声誉及财产安全做出积极贡献者。(7)检举违法乱纪行为,对防范管理事故及工作重大失误提供准确情况者。(8)进行技术创新和技术引进,为提高酒店产品的竞争力做出明显成绩者。(9)拾金不昧,助人为乐,表现良好道德风尚者。(10)控制成本和节约开支有良好表现和突出贡献者。(11)点台服务。(12)其他应该即时奖励的好人好事。2、月优秀员工奖;每月评比一次。部门成员40人以下不超过3人,40人以上不超过5人。由部门提名,民主评议后,由餐饮总监召集管理人员集体研究决定。由餐饮总监例会上进行通报表扬,奖金按每人50元,奖金在月工资中体现。3、年度优秀员工奖:在年终总结时评比产生。年度优秀员工是忠诚敬业的典型,是在某方面有先进性的代表人物,表现突出取得优良成绩,是一种荣誉称号。获此称号的员工,一般给予职务或工资晋升,授予荣誉证书。第四章处罚方式1、处罚方式分类:按层级划分为:警告过失停职劝退开除。警告:是指员工违反了除受经济罚款条款外的其他条款,都可以用警告处理,即为员工开据《整改单》加以整改。过失:是指员工经过一次警告后,在同一问题上再次犯相同的错误,其直接领导可按过失类进行处理,即为员工开据《罚款单》。停职:是指员工经过2次过失处分后,在同一问题上再次犯相同错误者,其直接领导可以对员工进行停职处理,即:员工学习公司的相关规章制度,并写出检查。附:《停职学习登记表》劝退:是指员工在同一项错误上屡教不改(或不能胜任本职工作者,其次,是犯有重大过失,不足以开参考资料,少熬夜!除者)针对其说服教育后仍无济于事者,其直接领导可以打报告给餐饮部办公室对员工进行劝退处理。开除:是指员工经过2次停职处分后,在同一问题上犯相同错误者,或者员工犯有明确要开除处理条款项者。2、处罚分值计算办法:过失处分的相关处罚类,除公司规定处罚现金外,其他全部实行‘分’制,即:每分的分值为1元,各级管理人员每月底将所辖员工,每人每月处罚全部分数上交财务,财务部根据上报个人罚分多少核算出金额,并从当月工资中扣罚出全部金额。第五章处罚责任连带1、连带分为二种操作性是:(1)餐饮部各级针对各部门的大检查或大联检,从而形成的连带罚款。(2)总经办各领导针对所辖范围内的检查,从而形成的连带罚款。2、连带的具体操作:(1)总经办针对各部门的大检查或大联检,从而形成的连带罚款,为“逆向扣罚制”例如:当质检部人员检查到某员工犯有错误时,质检部人员可以直接对员工进行罚款,并连带处罚其部长罚款额的30%;连带处罚其主管罚款额的50%;连带餐厅经理、厨师长罚款额的70%。;连带餐饮总监罚款额的100%(2)餐饮部各级领导针对所辖范围内的检查,从而形成连带罚款,为“顺向扣罚制”,例如:当餐饮总监检查出某员工犯有错误时,可以直接对员工进行罚款,并连带处罚其部长罚款额的70%,连带处罚主管罚款额的50%;连带处罚其经理、厨师长罚款额的30%。(3)跑单造成的经济损失由责任人承担,并对管理人员实行倒扣连带。(4)客人投诉引发的经济损失有责任人承担,并对管理人员实行顺扣连带。第六章处罚权的划分1、总监级以上人员及质检部人员,对下属员工及各级管理人员有直接处罚权。2、部门部长(含部长)级以上管理人员,对所辖区域员工有直接处罚权。3、各负责人可以对所辖区人员进行垂直检查,并处罚,但不准横向交叉管理、检查,更不准行使处罚权。第七章处罚类别及条款按相关的处罚项目分为:组织管理类;吧台管理类:团结协作类:卫生检查类:物资管理类;仪容仪表类:员工考勤类;安全类;劳动纪律类;服务规范类;用电参考资料,少熬夜!节能降耗类;厨房出品类。宾馆人员卫生管理制度【第二篇】(一)清洗消毒间应有明显标志,环境整洁,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放。(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。(三)清洗消毒应按规程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒剂应在有效期内,消毒设备(消毒柜)应运转正常。(四)清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染。(五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定。(六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒,不得存放杂物。(七)客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。(八)客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。(九)清洗程序应设有高温或化学消毒过程。(十)棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠,使用专用运输工具及时运送至储藏间保存酒店各部门规章制度【第三篇】1、准时上班按酒店规定着装并配带工号牌(带在左胸)。2、到办公室签到、签退、例休和节假日由办公室根据情况安排。3、遵守工作制度和考勤纪律、不迟到、早退、旷工。有事、有病请办好请假手续。(病假应出示医院有关证明)4、服从调动,下级服从上级,个人服从组织。5、工作时间不得擅自离开工作岗位,不从事与工作无关的闲杂活动,不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位,应请示当班主管,经获准后方可离开岗位。6、不准接私人电话。7、不得使用酒店物品。8、没有上级批准不得带外部人员进入酒店。9、遵守设备操作程序、岗位工作规程和岗位责任制。10、因未遵守工作岗位导致事故或人为造成的机器故障,概由当事人负责,并按情况进行处理。参考资料,少熬夜!11、工作期间若感身体不适,应报告领班或主管。12、遵守酒店及部门的其它有关规定。13、工作场地严禁抽烟、饮酒、随地吐痰、高声说话。14、工作时间内严禁阅读书刊、杂志和乱写乱画。15、当值人员严禁睡觉。16、当班自觉巡视所辖区域及公共区域。17、每天自觉进行仪容、仪表自检,鞠躬问候,礼貌用语。18、每天自觉将使用后的工具清洁干净并进行机械清洁的保养。19、爱护酒店名誉、财产,遵守规障制度,增强节约能源意识。宾馆卫生管理制度【第四篇】一、每天早晨,各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫,包括楼道卫生。楼梯扶手,楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换,灭火器的抹尘,各楼区域的花区定时浇水,如有任何一项不按时清理,每人每次扣10元。二、客房内不能出现死角卫生,其中包括门后,电脑桌后,床底。空调定时清理,大房间内沙发套,窗帘定时清洗,麻将桌牌要摆放有序。桌底要清扫。如有一项不按时清理,每人每次扣10元。三、客房内抹尘要仔细到位,电视,电脑屏幕不能有水渍,布毛等,客房物品要摆放整齐有序,不能乱放,如违反每次扣10元。四、客房内盖杯,电壶要清洗到位,壶内不得有残渣,,饮水机桶要更换及时,违者每次扣5元。五、客房内门,卫生间门,开关,壁灯每天都要抹尘,墙壁污点及时清理,违者每次扣5元。六、客房内床单被罩做到一客一换,其中包括钟点房,损坏的布草要及时更换,以便使用。不退的房间客人不在时,必须更换床单,被罩。如接到客人因此投诉,每人扣10元。七、客房内空调水及时倒掉,违者罚5元,造成严重后果的,处罚加重。尤其是夏天。八、客房内拖鞋清理干净,放入鞋柜,摆放消毒条,违者扣5元。九、卫生间内马桶清理干净,表面不得有水渍,尿渍,桶内不得有大便残留,每天更换消毒条,消毒条要摆放有序,违者扣5元。十、卫生间洗漱用品应齐全,如发现漏配任何一样,每次扣5元。十一、卫生间顶,墙壁或玻璃门清理到位,面盆,参考资料,少熬夜!水嘴,淋浴,镜子,口杯不得有水渍,如发现每次扣5元。十二、服务员查房时应仔细快捷,如发现漏查商品自己承担,漏配商品每次扣10元,没补齐的商品及时上报前台。十三、打扫卫生时,不得用热水,如发现一次扣20元。十四、不得有抹布,用过的布草遗留在房间,如发现每次扣5元。以上制度望员工自觉遵守,若违反严格按照制度执行,不留任何情面。看过宾馆卫生管理制度范文的

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