全国农机大户培训教材之十

全国农机大户培训教材之十水稻生产机械化技术目录水稻生产机械化技术概述第一节：良种的选用第二节：稻种播前精选与催芽技术第三节：机械化耕整地技术第四节：水稻育秧与移栽技术第五节：水稻机械化直播技术第六节：水稻田机械化作业管理技术第七节：联合收获机械化技术第八节：稻谷烘干机械化技术第九节：稻米机械化加工技术概述水稻是我国主要粮食作物之一，常年种植面积为3000万hm2，水稻种植面积约占耕地面积的33%，而产量要占全国粮食总产量的45%。由于我国幅员辽阔，地形复杂，而水稻种植受气候条件、地理环境、耕作制度、经济条件等多方面因素的影响，各地种植水稻的方式大不相同，从而导致我国水稻生产机械化发展缓慢。据2000年统计，我国水稻机械化播种面积仅占水稻种植面积的4%，机插仅占2.8%，机收只有7%~8%。从世界范围看，世界上25个主要产稻国中，已全部实现水稻种植机械化的国家有5个，美国、意大利、澳大利亚以机械直播为主，日本、韩国以机械插秧为主。我国在五、六十年代就组织攻关，研制出了独轮船板式插秧机，代表了当时的先进水平。八十年代开始，利用其行走装置上研制的直播机也受到农民欢迎。随着我国国民经济壮大、农村经济和农民收入的提高，农业机械化进程不断加快，从国外引进的先进技术，正改变着农民对原有的生产方式的认识。从引入高性能的水稻收获机械开始，农民对先进的水稻生产机械化要求日益迫切。当前，水稻生产正处在人力、畜力、机械并举，大力研制推广新技术、新机具，加快提高水稻生产机械水平阶段。目前，水稻生产机械化全过程主要分以下几个方面：第一节良种的选用为使水稻机械化种植后，能获得增产丰收，选择优质的水稻种子尤为重要，这是水稻夺取丰产的第一重要环节。良种的主要选用方法如下：1.根据不同茬口、品种特性及安全齐穗期，选择适合当地种植的优质、高产、稳产的大穗型粳稻品种。一般南方重点抓优质早稻，中晚稻重点推广米质优于汕优63的品种，北方稻区重点推广优质粳稻品种。2.根据不同的种植方式选择适合的品种。直播稻应选择能保证水稻生长期，并且在当地温度条件下能安全出苗、安全齐穗、安全成熟的优良品种，还应考虑到直播稻分蘖势强、穗型小的特点，选择分蘖势弱、穗型大的品种。机插稻应选择返青期短，分蘖势强，有效分蘖数多的品种。机抛秧稻应选择抗倒伏能力强，抗病虫害强，有利于无序生长的品种。3.水稻机械化种植对均匀性要求较高，因而对种子的发芽率和发芽势要求较高。所以应选择发芽率和发芽势高的品种，同时种子应经过低温干燥处理除去多余的水份，以利于贮藏保存，提高发芽率。第二节稻种播前精选与催芽技术一、精选种子精选种子的方法：浸种前做好晒种、脱芒、筛种、盐水选种、发芽试验等工作。盐水选种的方法是把种子浸入比重为1.12的盐水中，将浮起的种子除去。盐水选种后应立即用清水淘洗种子，清除谷壳外盐份，以防影响发芽。发芽试验时种子的发芽率要求达到90%以上，发芽势在85%以上。二、药剂浸种我省水稻以稻种带菌为主的病害有恶苗病、稻瘟病、稻曲病、白叶枯病，此外还有苗期灰飞虱传播的条纹叶枯病等，这些均可用药剂浸种的方法来防治。浸种时选用“使百克”或“施保克”1支（2ml）加“吡虫啉”10克兑水6~7公斤浸种5公斤种子。浸种时间长短应随气温而定，一般籼稻需浸足60日·度，粳稻80日·度，稻种吸足水份的标准是谷壳透明，米粒腹白可见，米粒容易折断而无响声。三、确定播期机插育秧与常规育秧有明显的区别，一是播种密度高，二是秧苗根系在厚度仅为2-2.5cm的薄土层中交织生长，因而秧龄弹性小，必须根据茬口按照秧龄18-20天推算播期。机插面积大的，要根据插秧机工作效率和机手技术熟练程度，安排好插秧进度，合理分批播种，确保批批适龄移栽。另外，机直播要在播种前1~2天选种催芽。四、催芽技术催芽的主要技术要求是“快、齐、匀、壮”。“快”是指两天内催好芽；“齐”是指要求发芽势达85%以上；“匀”是指芽长整齐一致；“壮”是指幼芽粗壮，根、芽长比例适当，颜色鲜白，气味清香，无酒味。根据种子生长萌发的主要过程和特点，催芽可以分为高温破胸、适温催芽和摊晾炼芽三个阶段。1、高温破胸：自稻谷上堆至种胚突破谷壳露出时，称为破胸阶段。种子吸足水分后，适宜的温度是破胸快而整齐的主要条件。在38℃的温度上限内，温度越高，种子的生理活动越旺盛，破胸迅速而整齐。一般上堆后的稻谷在自身温度上升后要掌握谷堆上下内外温度一致，必要时进行翻拌，使稻种间受热均匀，促进破胸整齐迅速。2、适温催芽：自稻种破胸至幼芽伸长达到播种的要求时为催芽阶段。育秧催芽标准为：根长达稻谷二分之一，芽长为四分之一到三分之一，芽长不宜超过2mm；机播育秧或机直播，90%的种子破胸吐白即可。“湿长芽、干长根”，控制根芽长度主要是通过调节稻谷水份来实现，同时，要及时调节谷堆温度，使催芽阶段的温度保持在25~30℃，以保证根、芽协调生长，根芽粗壮。3、摊晾炼芽：为了增强芽谷播种后对外界环境的适应能力，催芽后还应摊晾炼芽。一般在谷芽催好后，置室内摊晾4~6小时即可播种。第三节机械化耕整地技术一、主要技术内容机械化水田整地技术是通过机械将田块进行耕翻、平整，以利于水稻机械化播种和插秧的作业技术。不管是直播还是移栽，水田耕整地机械化技术其发展趋势和特点可归纳为以下几点：1、少（免）耕耕作栽培技术不断应用和发展；2、以旋耕为主简化耕整工艺正逐步替代干耕晒垡—耙地—平整为主要内容的传统的耕作工艺；3、组合式耕作栽培机械化技术由于生产效率高、成本低越来越为人们青睐。目前水田耕整地方式大体上可分为两类，一类是旱耕型；另一类是水耕型。二、生产应用技术措施由于水田耕整地技术不是单一的技术，而是和栽种模式紧密联系在一起的一项组合式技术形式，有和播种作业结合的，也有和秸秆还田作业结合的，因此它们应用的技术措施也各不相同。旱耕型有两种方式：1、施肥→旱浅旋耕→灌水→耙平→机插特点：充分利用现有的系列旋耕机，进行旱浅旋耕灭茬，耕深6-10cm；由于耕层较浅，灌水后沉实时间短、浮泥少、田块坚实；插秧机作业时，不下陷、不打滑；拖板不壅泥；插秧质量易提高，有利早分蘖。2、施肥→旱浅旋耕播种→灌水→排水→后续作业特点：该模式采用少（免）耕条播机一种机具，使水稻种植生产中的两主要环节耕、种充分融合在一起，实现联合作业，一次完成旋耕、碎土、播种、覆土及镇压等多道工序，是直播稻中最为简单的耕播工艺，具有减少机具下田作业次数，保护土壤结构、节约能源等优点。水耕型也有两种方式：1、施肥→灌水浸泡→水田秸秆还田机作业两遍→（机械或人工简单整平）→后续栽种作业特点：该模式以水田秸秆还田机为生产作业机具，该机作业能实现耕、碎、埋、平等多道工序，对高留茬、秸秆或杂草较多的田块有较好的埋覆和平整效果。能满足水田插秧、直播等机械作业生产要求。2、施肥→灌水→旋耕（犁耕）→水田埋草起浆机作业→后续作业特点：该模式采用水田埋草起浆机，主要针对高留茬、秸秆和杂草较多的已耕田块进行耕整作业，能较好地埋覆秸草、留茬等，且起浆和平整效果显著。也可对用水浸泡的未耕地直接耕整作业，但工效降低。该机作业的田块能满足机械插秧和机械水直播作业要求。三、农艺要求旱耕型作业要求：⑴前作留茬田田面要平整，高度差3～5cm，前茬麦茬或早稻稻茬高度15cm以下，且无秸秆等杂物。⑵机械直播前不进行灌溉，土壤含水率在30%以下。⑶利用原有的畦、沟，直接旋耕播种，旱浅旋深度3～5cm，种子覆土厚度0.5～1.5cm，表土层细平，全田高度差3cm左右。⑷播种后及时清理畦沟和横头沟，疏通内外沟的连接点，确保排水畅通。⑸插秧时，田面采用平畦，开明沟，沟宽为11～18cm，明沟间距即畦宽应是插秧总幅宽的倍数。水耕型作业要求：插秧和水直播所用机械的作业性能、秧苗或种子等特点，对大田作业质量标准，可简单地归纳如下：⑴平。即田面平整，全田高低差不超过3cm，插秧或直播后达到寸水颗颗到。⑵光。即田面整洁，达到无杂草、无杂物、无浮渣等。⑶实。即田块沉实，已埋秸秆、留茬无成堆现象，土层上细下粗，细而不糊，上烂下实，机械作业时不陷机、不壅泥。⑷适。即表土硬软适中。用锥形穿透针测定，标准深度8—10cm。⑸清。即泥浆沉实达到泥水分清，沉实而不板结，水清而不浑浊。四、配套机具我国耕整地机械种类繁多，有铧犁、有旋耕机，在配套动力上有与中拖配套的，与手拖配套的，也有自带动力的。1、1LB水田耕整机由安徽南陵、湖南耒阳生产的多功能小型农田耕作机械，一人乘坐操作，独轮行走，可完成水田耕、耙、滚作业，配套动力3KW，耕深10~15cm，耕宽20~22cm，生产率1亩/小时，工效高，小巧灵活，适宜小田块作业。2、1LYQ系列驱动圆盘犁由江西机引农机厂生产，犁盘个数4~9片，单盘耕幅20cm，耕深12~20cm，作业效率1~10亩/小时。具有覆盖性能好，通过能力强，不缠草，生产效率高的特点。3、东风-12手扶式拖拉机及配套旋耕机由东风农机集团公司生产，工作幅宽76cm，耕深12~15cm，作业效率2~3亩/小时。该机操作简单方便，可在水田、旱田耕作，适应性广。4、1G系列配50拖拉机的旋耕机，全国生产厂众多，工作幅宽150~200cm成系列化，耕深15~25cm，作业效率5~8亩/小时。三点悬挂式连接，可在水、旱田作业，适宜大、中田块作业。5、1BSQ-23型水田驱动耙由无锡硕放小型农机厂生产，配套动力50马力拖拉机，工作幅宽2.3米，工作效率0.47~0.73hm2/h，具有速度快、田块平整、工效高的特点。６、1GH—175水田秸秆还田机该机由徐州市农机研究所生产是与33~40.4KW轮式拖拉机配套的一种具有埋草旋耕、碎土复合功能的一种新型秸秆还田耕作机具。该机具在作业中能将稻麦整杆、留茬、杂草、绿肥等农作物秸秆进行直接埋覆还田。旋耕深度大于15厘米，旋耕宽度175厘米，生产率4~8亩/小时，该机具结构设计合理，性能可靠，适应性强，生产率高。７、1BMQ—230型水田埋茬起浆整地机该机是由姜堰市新科机械制造有限公司生产，采用半圆形弯齿错位排列、棱形耙结构。配套动力37～45KW，工作幅宽230cm，埋茬深度5～8cm，生产率8～13亩/小时，起浆度大于75%，耕后地表平整度小于5cm。其在灌水浸泡后的已耕地上作业，能一次完成埋茬起浆和平地作业。另外，水稻机械化旱直播使用2BG-6A型少（免）耕条播机对田块进行浅旋耕整地。五、安全操作及注意事项1、严禁用倒档作业。田间地头转弯时，应将机具略微提升，以减少转弯阻力避免损坏工作部件。转移地块和调整机具时机具的工作部件要停止转动。2、手扶拖拉机耕深的调整是用尾轮或滑撬（水耕时用）控制。松开尾轮座上的箍紧手柄，将尾轮外管上、下移动，可在较大的范围内调节尾轮的位置高低。一般情况下，可旋转手柄来调节耕深。使用中应尽量使外管位置适当，再利用手柄进行少量的调整。3、犁耕作业时应注意耕作方向，尽可能在田块中只留一条大垄或大沟。应尽量避免犁长时间超负荷工作，以防犁架变形。4、中拖带的耕整机，万向节工作时两端应接近水平。万向节在工作状态提升时，要减慢旋转速度，且应限制提升高度，使万向节两端夹角不超过30°5、工作时，耕整机后和机上禁止站人，以防止发生意外事故。6、由拖拉机动力驱动的农具，因而要求驾驶人员特别注意提高警惕，随时准备切断动力，以免意外事故发生。7、停车时，应将耕整机降落着地，不得悬挂停放。第四节水稻育秧与移栽技术机械化水稻移栽的方法主要分为三种：机插秧、机抛秧和机摆秧。机抛秧和机摆秧由于机器的原因，推而不广，只有机插秧最为农民所接受。水稻机械化插秧的育秧方法广泛应用的有二种：软盘育秧和双膜育秧。下面重点介绍。软盘育秧技术软盘育秧技术是在“工厂化”育秧的基础上总结转化而来的低成本、简易化的育秧方式。该育秧方式成本低，质量好，易于操作，适合机械化栽插的要求。一、作业流程二、床土准备1、床土（营养土）的选择：最适合作床土的一是菜园土；二是耕作熟化的旱地土（特别注意的是不宜在荒草地及当季喷施过除草剂的麦田里取土）；三是秋耕、冬翻、春耖的稻田土。2、用量：每亩大田备足合格营养细土100