全国农机大户培训教材之四

1全国农机大户培训教材之四专用玉米生产及秸秆综合利用机械化技术目录专用玉米生产及秸秆综合利用机械化技术.........................................................1概述...........................................................................................................1第一节专用玉米品种简介及相应种植农艺要求......................................2第二节种子选购原则与播前种子处理.......................................................8第三节机械精量播种...................................................................................9第四节深施化肥.........................................................................................13第五节田间管理实用机械化技术.............................................................15第六节机械化收获与跨区作业的组织管理.............................................18第七节秸秆残茬处理.................................................................................21第八节秸秆饲料的加工与储存.................................................................24第九节玉米脱粒与果实烘干贮藏.............................................................31第十节适用机具与操作技术.....................................................................33第十一节机组配套方案.............................................................................39第十二节机械常见故障原因与排除.........................................................43概述我国是农业大国，玉米在我国是仅次于水稻的重要粮食作物，其常年播种面积、产量分别占粮食的22%和25%，粮、饲、经多用，在粮食、食品、饲料、化工、医药、轻工和经贸等行业都是重要的产品和原料，其应用前景十分广阔。发展玉米经济不但具有与汽车工业类似的带动其它相关行业发展、形成巨大产业链条的作用，更是整个社会经济发展的必然选择和农民脱贫致富奔小康、实现农村经济跨越式发展的有效途径。以我国吉林省松辽平原为中心的东北地区属世界三大“黄金玉米带”之一，玉米平均单产达7500kg/hm2(美国玉米带平均单产8830kg/hm2，欧洲玉2米带平均单产5500kg/hm2)，农民有种植玉米的传统习惯及多年形成的较高的种植技术，特别是得天独厚的地理与气候等优势条件，给发展玉米经济、扩大玉米生产能力创造了良好的外部环境，是发展专用玉米生产的重点区域。随着我国加入世界贸易组织(WTO)，农产品生产与流通开始进入世界经济大循环、参与世界市场竞争以来，农产品贸易自由化速度不断加快，普通玉米生产因品种混杂、商品粮含水率高、生产规模小、机械化程度低、成本高等一系列因素导致的销售难等问题将日渐突出，因此，发展专用玉米，实现规模化经营，是我国北方玉米主产区今后的重点，也是提高玉米种植效益、增强市场竞争能力的一个重要途径。第一节专用玉米品种简介及相应种植农艺要求专用玉米是指具有专门用途和经济价值高的玉米品种，主要包括高淀粉玉米、高油玉米、糯玉米、甜玉米、高赖氨酸玉米、爆裂玉米、笋玉米等。由于各种玉米的用途不同，决定了其年际间价值和市场销路的不同，因此，选择良种是夺取高产、扩大效益、开发市场的关键和前提。一、常见专用玉米品种及主要用途与特点1.糯玉米糯玉米即人们常吃的粘苞米，主要用于青食、速冻和工业原料及生产变性淀粉等，用途非常广泛。目前在大、中城市很受市民青睐，特别在北方冬季价格不菲。２.甜玉米甜玉米既是一种风味食品，也是一种营养保健品，其籽粒含糖量高，糖、蛋白质含量都在13%以上。其蛋白质中富含人体所必需的赖氨酸、色氨酸，在18种氨基酸中，甜玉米含有人体所必需的8种氨基酸比普通玉米高1倍3以上。甜玉米的籽粒可加工成罐头或速冻果穗，也可以生产饮料，同时，采收果穗后的茎叶也是发展畜牧业的好饲料，因此，甜玉米的综合利用前景十分广阔。３.爆裂玉米爆裂玉米又称爆花玉米，是一种专门供作爆玉米花食用、膨化食品的专用玉米，其营养丰富，富含蛋白质和大量的铁、钙和营养纤维，有助于消化和防止肠道疾病，特别是具有防止肠道癌症的功效，是欧美国家十分普及的大众食品。４.高油玉米高油玉米的利用价值非常高，是一种“油、粮、饲”兼用的作物，并且在食品、医药上也得到了广泛的利用。高油玉米的籽粒含油量比普通玉米高一倍多，一般应在8%以上。玉米油是一种优质食用油，长期食用能防止血管粥状硬化症，并对高血压、心脏病有疗效。高油玉米籽实是重要的优质饲料，不仅营养丰富，还解决了肉用鸡饲料添加植物油难的问题，用高油玉米喂饲肉用鸡比普通玉米平均体重高10%-18%。５.高赖氨酸玉米高赖氨酸玉米又称优质蛋白玉米，一般籽粒中赖氨酸含量在0.4%以上，比普通玉米高出70%-100%，是一种十分适于单胃动物食用的理想饲料。普通玉米籽粒中氨基酸组成比较简单，而单胃动物所必需的两种主要氨基酸——赖氨酸、色氨酸含量较少，单胃动物自身又不能合成这两种氨基酸。因此，单胃动物食用普通玉米后对蛋白质的消化率很低。食用高赖氨酸玉米可大大提高单胃动物对玉米中蛋白质的利用率，如用高赖氨酸玉米喂猪可节省豆饼等蛋白饲料20%-50%。玉米中赖氨酸含量多少与产量高低是负相关的，既产量越高则玉米中赖氨酸含量越低，这一点要十分注意。种植高赖氨酸玉米一定要与收购部门签订协议，优价收购，否则，难以实现高效益。６.高淀粉玉米4高淀粉玉米指玉米籽粒中淀粉含量高于70%以上的专用玉米，一般分三等，一、二、三等淀粉含量分别在76%、74%、72%以上，其产量也与普通玉米产量无显著差异，主要用途为加工制造淀粉、酒精、糖浆等。二、专用玉米种植的农艺技术要求1.糯玉米糯玉米同普通玉米的生长规律相近，其栽培技术也和普通玉米相近，只是在以下方面应加以注意：糯玉米在生产上要隔离种植，避免与其它类型的玉米串粉，从而影响糯玉米的风味与品质。隔离方法一般是自然屏障隔离，空间隔离和错期播种等方法。空间隔离，要求隔离距离在300米以上；自然屏障隔离，如果中间种植高秆作物(高出甜、糯玉米20cm以上的作物)或有较宽树带，隔离距离可以减少一半；时间隔离，作物品种间应错开花期30天以上。②适时播种，合理密植。糯玉米的播种时间同普通玉米一样，但为了提早采收，应采取育苗移栽或地膜覆盖等措施，同时采用早、中、晚熟品种搭配和错期播种等措施，延长采收期，均衡上市。种植密度应根据肥水条件和品种特性而定。③确定适宜的采收期。用于青食的糯玉米以授粉后25-28天采收为宜，过早过迟都影响风味；做糯玉米罐头应在蜡熟期采收，同时在加工过程中存放时间不宜过长，否则品质会下降。2.甜玉米甜玉米的栽培技术与普通玉米相似，其特殊要求是要严格隔离种植，适时收获，具体应注意以下几点：①隔离种植：由于甜玉米的所有品种都是隐性基因控制的，普通玉米带有它的显性基因，一旦串粉，当代花粉直感就表现出普通玉米的性状，从而失去经济价值。隔离方法与糯玉米相同。②适时播种，合理密植，保证苗齐苗壮。由于甜玉米种子皱瘪，淀粉5含量少，要求播种条件高，春天播种以地温稳定通过12℃时为适宜播种期，播深为3-5cm，覆土要浅，播后镇压保墒。为了提早上市和延长采收期，可以采取地膜覆盖和分期播种等措施，合理密植应考虑到品种、水肥条件和种植方法等因素，一般早熟品种的种植密度在每公顷45000-52500株，中晚熟品种为37500-45000株。③科学施肥。甜玉米吸肥力强，需肥量大，尤以氮肥需要量最多，底肥一般每公顷施磷酸二铵225kg，钾肥75kg，追肥拔节前每公顷施尿素75kg，抽雄吐丝前后的30天需肥最多，每公顷施尿素150-225kg。④加强田间管理。甜玉米的田间管理与普通玉米基本相同，但甜玉米容易产生分蘖，应及早除掉。因甜玉米含糖量高，玉米螟危害严重，影响加工质量，特别是中后期对茎秆和果穗的危害较重，因此，应特别注意防治，用白僵菌和赤眼蜂防治的效果较好。⑤适时采收。只有适时采收，才能保证甜度高，清香可口，产量高。适宜收获期一般掌握如下原则：普甜玉米为授粉后18-25天，超甜玉米在授粉后20-30天采收，要边采收边上市或加工，从采收到加工或食用甜玉米不能超过半天，超甜玉米不能超过1天，以保持甜玉米的特殊风味。3.爆裂玉米爆裂玉米的栽培技术与普通玉米相比有几项特殊要求：①选种：需注意几个性状，一是产量水平和爆花系数，高产3000-3750kg/hm2，爆花系数要高于25以上，爆花率不低于95%；二是粒色和粒型，快餐店和零售商喜欢中粒型(68-75粒/10克)，家庭主妇喜欢小粒型(76-105粒/10克)，一般黄色较受欢迎；三是籽粒成熟期，只有籽粒充分成熟，才能加工出最大膨爆系数的爆米花。②隔离：爆裂玉米的爆裂性属多基因控制的性状，与普通玉米杂交后对爆花效果有一定影响，因此，爆裂玉米生产田与普通玉米至少有100米以上的空间隔离。6③管理：要精选种子，适期播种。种植密度因品种地力而异，一般种植密度以6.0-7.0万株/hm2为宜，爆裂玉米籽粒小，拱土力弱，要求播种质量高，同时不能进行田间补苗和补种，防止三类苗出现影响成熟期的一致性，使其质量下降。④收获：要适时晚收，一般爆裂玉米比普通玉米收获时间晚5-7天，在籽粒充分成熟时收获，果穗要及时晾晒风干，使籽粒含水量降至14-18%，以防霉变、发芽或受冻害而影响膨爆品质。在含水量14-18%时脱粒，减少籽粒损伤。⑤贮藏：爆裂玉米贮藏时要十分注意保持干燥，防湿防霉，要保持籽粒的适宜含水量，过高过低均影响膨爆质量。4.高油玉米高油玉米的栽培技术与普通玉米基本相同，只是为了提高籽粒的含油量需在施肥方面加以注意，一般种肥应施磷酸二铵150-200kg/hm2，氯化钾100kg/hm2；追肥施用尿素250kg/hm2，追肥宜在拔节期(展8-10叶)施用。另外，高油玉米由于幼苗出土慢、芽势弱、拱土能力差，因此要特别注意提高整地与播种质量。5.高淀粉、高赖氨酸玉米这两种玉米与普通玉米的栽培技术无差异，可按普通玉米的栽培技术种植和管理即可。三、几种吉林省主推的专用玉米品种特性简介吉林省专用玉米主推品种简介品种类型品种名称籽粒产量(kg/公顷)种植密度(万株/公顷)百粒重(克)生育期(天)适应区域四密2110079.05.5-6.035.0130吉林省晚熟区登海910232.04.5-5.040.7131吉林省晚熟区吉单1599885.04.2-4.538.4128吉林省晚熟和中晚熟上限区四早68282.04.5-5.037.5116吉林省东部半山区高淀粉玉米四早199674.05.0-5.540.0125吉林省中熟区7四早1059383.05.035.7127吉林省中西部中单2、本育9种植区高油玉米通油1号8476.94.2-4.529120吉林省东部山区、半山区等部分本育9熟区春糯1号7260.6