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员工忠诚度建设培训（团队建设）在实践中我们分析出以下结论：在许多餐饮企业里存在员工大量流动的情况，但是仍然有一部分骨干人员稳定较好，那么他们是为什么会选择留下来与酒店一同发展呢？决定他们留下的原因是什么？我们能从中获得什么启发？川西元素酒楼前言目录企业识人用人广阔的发展平台和升职空间完善的激励体制沟通技巧完善的培训体制及薪酬福利团队建设川西元素酒楼过渡页点击添加标题0%5%10%15%20%25%30%35%40%1有成就感除了餐饮其他行业不会做做餐饮有发展自己的餐饮公司有行业地位感觉待遇可以喜欢自己的团队喜欢餐饮的工作氛围喜欢酒店餐饮业员工对酒店的认知比例川西元素酒楼同正企业结构同正企业同正交通同正劳务同正餐饮同正工程川西元素犀浦店川西元素红光店同正投资川西元素酒楼影响员工满意度的因素激励公平因素公司知名度沟通团队建设团队合作员工对酒店的满意度标题标题标题标题标题标题标题高的薪酬和福利川西元素酒楼钱途和前途钱是重要的，但是经验和成就感是才是我们的资本，起码和金钱同等重要！怎样处理我们的最初理想和目标产生的重大差异？怎么没人给我钱？企业用人机制企业识人用人企业知人善用董事长寄语：有德有才放手使用有德无才培养使用有才无德限制使用无才无德禁止使用现代青年就业者的现状：1.外地人闯入，胆子较大，特别是90后一代，不受约束；2.远离家乡和熟人，自我管控和约束能力较差；3.容易受比较小的利益驱动丧失道德原则；4.竞争激烈，考虑提高自身素质比较积极；5.生活压力大部分有父母承当，但是社会生存压力却很大；6.对权威比较藐视，不喜欢受别人指使；我们可以为你做的要懂得公司是需要你的，也是可以抛弃你的！但是你要记住：公司是不会轻易抛弃你的，而会给你更多的机会！我们为你提供良好的学习机会和广阔的发展平台；我们为你解决了衣食住等基本问题；我们为你提供实现目标和抱负的广阔空间；我们会真诚的接受你们的建议并积极解决；我们视你们为亲人，和你们共同进退；我们为你提供良好的薪酬和福利。你们能做到的1.要能和尊重你的领导和同时一起工作；2.要对工作有兴趣有激情；3.要以酒店为家，要以酒店为荣；4.要不断提高你的技能；5.要不光只是执行命令，还要有自己独到思考的能力；6.要不断为酒店发展提供可行建议；7.要满足公司为你提供的工作安全感；8.要对的起公司给你的薪酬和福利公司运用人的需求圈需求人体验到渴望满足人体验到一种驱动力的减少并感觉到自己对原始需求的满足驱动力人体验到紧张或满足一种需求的动力追求目标人积极的追求目标需求我们给你的激励，你能做到所有的业绩都是从制定明确的目标开始：完善的激励制度，让你重目标设定具体目标确定实际上有难度的目标写下准确的目标设定不同阶段的目标把到达目标过程中取得的进展作为对公司回报和反馈的信息具体说明要完成目标、怎样去完成、什么时候完成激励：尊重下属才能得到尊重尊严至上认可下属工作理解下属倾听下属的声音征求下属的意见创建互相尊重的原则激励：替下属着想，让下属满意主动承当责任，授权不授责做到恰当的褒贬胸怀宽广重视下属提供员工发展的机会丰富工作的乐趣要让下属独立思考要积极帮助下属提高业务知识积极解决员工提出的问题练习！你思考了吗？你能想到多少种方法来认可你完成工作是出色的？你能够发给员工多少奖品和奖金？你能用多少种方式来说明你下属的工作是出色的？你能用多少种途径亲自对下属说“恭喜，我为你们感到骄傲！”不要说自己的下属不行，你认真的带好和培养他们了吗？你感到满足了吗？改善工作环境和本质工作目标要清晰要遵守改善规章制度工作要有趣味工作中腰让自己轻松自在充分发挥你的技能扮好你的角色及时向领导反馈典型的使用方法：明确目标重视、关心肯定、赞美正面批评士为知己者死培训、教育有效授权怎样做好激励你的优秀员工？他们的特点：1.知识特长2.专业判断3.独立操作4.注重实力5.落伍压力6.自学上进7.关心前途我们做的：1.对症下药2.公司认同3.尊重信任4.重视肯定5.合理待遇6.进修机会7.工作条件8.排除干扰关于激励的总结激励遵循个人利益原则让下属感到满足替下属着想尊重领导尊重下属作为一个合格的管理者员工有忠诚度的基本条件是：你是一个合格的管理者管理的四项职能计划控制组织领导中心领导管理案例分析讨论主人规定大花猫每天必须捉到一只老鼠，若完成了任务就奖励一条大炸鱼，若完不成任务，就要饿肚子。大花猫想，主人的条件实在太苛刻，每天都要抓一只，那有那么多老鼠？又一想主人还是大方，捉到一只就奖励一条大炸鱼，那炸鱼的味道可比老鼠强的多，于是猫为这条炸鱼动了脑筋。傍晚它真捉到一只老鼠，它和谐的对老鼠说：“不要怕，我不会吃你，请你每天这个时候出来，我叼着你在主人面前溜一圈，你就会分到一块香喷喷的炸鱼。”于是，老鼠每天都配合猫演这场戏，他们每天都能得到炸鱼吃。从中你得到了怎样的启发？你与上级共舞有人希望你看起来总是很忙，“苦劳就是功劳。”有人希望你很快的干完工作，“加班时没有能力表现的”有人喜欢你经常向他汇报，让他随时知道事情的进展，同时又不用总是问好像他不信任你似的。有人只关心结果，过程怎样并不想知道。有人喜欢你听话，有人喜欢你有想法。你的一般准确的做法是什么？从宽恕和理解你的上级做起领导也是人也需要被人表扬（鼓励、捧），也喜欢听顺耳的话；也和你一样是一级一级爬上来的，也会犯错误，也需要发脾气，也会不理智。理解领导用人：人才和奴才人才：有能力解决问题，多少往往自持有才（能力），不太把同事和领导放在眼里，不是那么听话，不会乖巧，常常不合领导意；“奴才：能够敏锐的发现领导的需求（心理的和现实的），并设法满足；常常能给领导以支持（发至内心的真诚赞同领导的观点）和鼓励（找出诸多理由证明领导之正确，帮助领导坚持自己的正确观点）你要理解人才是因为有“奴才”的顺从而显现，奴才因为有人才的锋芒毕露和过分“狰狞”而受到重视，这就是领导的用人平衡，人才和奴才两者兼并。你希望做怎样的人？理解领导的平衡和制约大多数上级并不糊涂1.他们知道奴才对于业务和工作并没有多大的贡献，并不像大多数人想象的那样“领导为什么就看不出谁的能力呢？”企业需要大量循规蹈矩的人。2.他们知道好的员工也就是人才对于业务、部门发展和自身的升迁有重要作用，部门整体评价好，人员素质好，业务好是升迁的必要条件。但同时领导也需要有一种制衡力量来制约那些不服管的人才，要知道上级是有权利的，但是他们不会正面使用这种权利。基层管理者和员工的自我修炼人不能没有思想，但是不要太有个性没有思想的人事糊涂虫，如果只会按照别人指明的方向走，终究难成大事太有个性的人很难和人相处，往往会因为一些小事而妨碍了大的目标，最终页会因为挫折而达不到预定目标组织需要的是有思想又能和人很好相处和沟通的人作为基层员工的你外表光光，不论什么样的人我都配合的来心怀方向，始终知道我要做什么小心手好你的锋芒，不要被世俗的世界碰坏了你的锐气目光远大，胸怀理想，用心耕耘，水到渠成人格性影响力构成要素品格因素：正直、诚恳、责任、承诺能力因素：魄力、意志、逻辑、协调知识因素：智慧、专业、钻研、创新感情因素：关怀、开放、公平、亲切领导力的培养领导力褒扬---小功赏之则大功不断倾听---让耳朵的地位高于口齿授权---由能力的雄鹰不予非仍是枉然决断---意志决定者经验、感觉、气度案例分析浓雾中的灯塔你得到了怎样的启发？用沟通、激励、团队建设来提高员工对酒店的满意度和忠诚度公司领导利用有效的沟通化解与员工的矛盾1.你是怎样与员工沟通的？2.你是处于怎样的目的与员工沟通的？沟通技巧如果上帝本本希望我们多说少听，那么他就应该给我们两张嘴巴、、、、、、善于沟通的人更善于管理怎样从沟通中建立员工的忠诚度1.于员工沟通要合情的采纳他的意见，让他们体会到公司是重视的2.放大正面情绪，发现负面情绪3.沟通不是以自己的方式，而是以对方的方式4.了解身体语言5.理解和运用手势6.学会倾听7.恰当提问沟通的主要方式语气肢体语言55%语气用词沟通的方式和障碍沟通障碍语言：假设，文化∕价值观，经验，渠道，专长其中合理假设和渠道是可以改善和注意的，其他不是一日之功沟通方式提问倾听说沟通提问方式类型特征作用开放式提问使用什么，如何，为什么和请等词不能用是或否来回答发掘对方的想法和观点探究式提问更加具体化，使用多少，谁，那里，何时等词缩小所收集的信息范围封闭式提问只能用是或否来回答限制所能收集到的信息范围各种形似的问题提问开放式提问我不知道你将怎样完成这个任务？你为什么这样做？探究式提问我想制度你需要多少时间完成这项任务？要那些配合呢？封闭式提问你能不能告诉我，你明天上午能完成吗？如何有技巧的提问1.确定提问的目的2.选用合适的问题类型3.采用正确的提问方式练习：我们想知道下属对没有完成任务，而被扣了部分奖金的感受和原因。愿意倾听别人的讲话首先要排除主观的假设：我已经知道答案了，不需要你说；你不是我所信赖的人，我不需要听你的；站在对方的立场，仔细倾听；要能确认自己所理解的是否就是对方所讲的；态度要好，不要打断别人的叙述非语言信号和语言信号非语言信号保持适宜的沉默采取开放姿态适当移动头部和坐姿眼要注视对方进行眼神交流表现出有耐心表现出兴趣语言信号适当使用鼓励性词语（如：啊…，就是，恩哦等）重复关键词语进行事实复述感情意译，用你自己的感情来说这件事适当的引导影响倾听的障碍身体不适外界的干扰心中另有他事事先已有答案总想着自己对他人的感情倾向选择自己感兴趣的听影响倾听的具体表现回避眼神交流感到不耐烦神情茫然或眉头紧锁不时的抬腕看表容易分散注意力（不停的张望）打断别人的讲话经常转换话题评论讲话人，而不是对方讲话的意见和意思使用情绪化的言辞只听事实，却不注意说话人的情感当对方还在说话时，就想着自己该如何回答急于下结论沟通案例在听完对方讲话后，你怎样回答？例：“你怎样做真的成效显著，真不容易。那么，刚才你听到管理中的一个较大的挑战就是激励员工和怎样提高员工的忠诚度，那么你是如何去做这项工作的呢？可遇到起提出他的得意的建议可以用来引导对方的问题“如何…”，而非“为何…”例如你需要如何去改变现状?如何改进才能等到员工的认可？我们怎样才能使这些更完善？等等倾听要点总结通过倾听了解事实、感情、影响与关系耐心并从最好的方面测度他人恰当善意的提问运用复述和意译确认总结的理解把评价流到沟通交流之后上帝赐给我们一对耳朵和一个嘴巴，所以我们应该多听少说！！!“不”你应该怎么说你认为应该怎样对上级、同事、下级说“不”？“不”=1+2+31个信心、2个理由、3个条件倾听艺术倾听要学会倾听水的声音团队建设与团队合作激发员工忠诚度团队团队的差别不合格的团队·一名成员明显“高”于他人·管理者总是知道“准确”答案·没有成员关心团队的问题·成员间没有讨论的时间·成员间没有很好的沟通合格的团队·总是能找到新的资源和经验·让每一个知道一些的人都积极参与于讨论·在争论时达成共识·每个人对于问题都有责任感·更广泛、更有创意的讨论·共同找出解决问题的方法团队发展的阶段对员工忠诚度的影响组成·需建立团队的目标·成员热情度很高·对成功有很高的期望摩擦·团队成员情绪焦虑·成员互相理解·期望和现实有距离磨合·成员开始有认同感·合作效率提高·团队成员和领导间的责任清晰合作·团队对实现目标有信心·成员分组领导的工作·小组自发组织开会讨论团队需求和技巧：组成酒店团队成员的需求：1.明确酒店的策略、目标和团队职责2.理解团队目标3.规划团队任务和分担的责任4.明确你在团队中扮演的角色酒店团队领导技巧：1.规划团队结果2.酒店项目管理和设定期望3.团队的表现反馈团队需求和技巧：摩擦酒店团队成员的需求：1.团队沟通的流程和技能2.确认阻碍团队合作的问题以减少摩擦3.重新定义结果、策略和职责酒店团队领导的技巧：