参考资料,少熬夜!疙瘩汤的家常做法【汇编4篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“疙瘩汤的家常做法【汇编4篇】”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!用料主料【第一篇】西红柿1个、面粉80克、油菜5棵、鸡蛋1个用料小秘诀【第二篇】1、准备原料:西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克2、把面粉放入一个大碗里,水龙头开到最小,滴水状态,用筷子快速搅拌,如图搅成小絮状即可3、鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁,葱切丝4、锅烧热放入适量花生油5、放入切好的`葱丝,倒入西红柿丁煸炒6、翻炒出汤汁7、加入适量清水8、大火煮开后,把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中,用勺子搅散9、小火煮面疙瘩10、放入切好的青菜碎丁11、调入适量生抽和盐调味,然后将鸡蛋液淋入锅中12、淋入适量香油,关火盛出即可加分技巧【第三篇】1、唯一可以称得上技术活的就是搅疙瘩,注意一定要把水开到最小,水滴状态,然后快速搅拌,这样搅出来的疙瘩比较小;2、锅开后下面疙瘩时不要一下子把一碗面疙瘩都倒到锅里,这样很容易坨成一坨,要用筷子一点点倒入锅中,用勺子搅散。疙瘩汤的做法【第四篇】注意要在烧汤汁的时候就放进去,不要放晚了,彻底搅拌均匀,溶化进汤中,汤就更鲜香醇厚咯