宁波春节吃的食物篇

宁波春节吃的食物篇贴春联的具体寓意有哪些你知道吗？中国农历年的岁首称为春节。是中国人民最隆重的传统节日，也象征团结、兴旺，对未来寄托新的希望的佳节。一起来看看贴春联的具体寓意，欢迎查阅！贴春联的具体寓意表达了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。年关将至，有着许许多多的过年习俗。贴春联就是其中之一。春联：春联俗称“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”、雅称“楹联”。喜庆的大红春联贴门上是对联的一种，应在春节时张贴，故名春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春联。春联属于楹联的一种，是一种独特的文学形式。它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是中国的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为春节增加喜庆气氛。春节风俗习惯1、放鞭炮。上海人喜欢放一千响、放“高升”、而小朋友则大多放一些“夜明珠”、“飞毛腿”之类的乐趣型的烟花。而以前大都站在阳台上放，“夜明珠”一点燃就往外喷五颜六色的彩弹，小朋友最喜欢，每年过年都有放夜明珠把对面阳台晒的衣服烧了的事故发生，后来就越来越少了。放鞭炮一般集中在零点，还有初五迎财神的零点，总体说来，迎财神的日子要放得比过年多得多。2、看电视。说到这一点，上海人真的不大一样了。春节联欢晚会在上海是很没有市场的，吃年夜饭的时候大家围在一起吃，电视就是个背景音乐，爱开不开，春晚说的段子上海老人听不懂，笑不出来，歌舞还能看看。后来随着南北文化的更深的融合，这一代的上海人开始看得多起来，也能跟上北方人民的笑点了。3、年夜饭的保留菜。和北方吃饺子不同，上海的年夜饭保留菜真的是常变常新。记得最早流行八宝饭，小朋友每年到最后看到这个都想吐。后来又流行水果羹，现在看来，真是超级没有诚意的一道菜。有一小段时间还流行大王蛇，但后来风头就过了。经过时间的考验，最后留在上海人民过年饭桌上的几个超级熟悉的菜应该是：门腔、松鼠桂鱼(茄汁款)、皮蛋、三黄鸡、红烧肉、虾仁、八宝饭——每家每户应该还会有增补。上海的春节风俗有哪些上海人过春节的风俗习惯4.准备年货千万不要以为现在吃的东西多了，天天可以吃到，过年就懈怠年货了。有些年货是要跑遍城中大小商店去采购的，有些年货则要自家做准备的。每家都有每家的做法，做出来的味道各不相同，做得最多的是爆鱼与蛋饺。5.在家吃年夜饭中国人最讲究的就是年夜饭了。以前，人们习惯在自己家吃年夜饭，近几年，一些家庭嫌做饭麻烦，年前会在饭店预订年夜饭。但从调查结果来看，八成的人还是遵循传统，在自己家吃年夜饭。饭店里的年夜饭很多都是事先做好的，冷冰冰不新鲜。因为要翻台子，每年都吃得‘急吼吼’，这边还没吃完，门外已经有第二批的客人来等着了，一年到头的最后一顿饭搞得大煞风景。6.大年三十守岁迎新守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。此夜紧接新年，所以许多家庭之长者，在年夜饭后，不去就寝，围着电视守岁，就是边说边笑，边看中央台的春节晚会。宁波春节吃的食物所谓年糕就是取年年高的意思，所以宁波人到了过年的时候是要吃年糕的，同时宁波的年糕与别处又不同，称为水磨年糕。口感细滑有韧劲，不论是常时间煮和切成薄片炒都不会有含糊的口感，所以很多久居海外的宁波人常常很怀念宁波水磨年糕，然别处买的都没有正宗的口感好。现在叫的上海白年糕就是宁波水磨年糕。商业做法：精选当年新米(糯性粳米，少量糯米)加水磨成米浆，蒸熟后机器挤压成条。口感糯、软、滑、很筋道。而在旧时宁波人过年年糕的做成是一件十分隆重的事情。孩子们是早已知道父亲将做年糕的米浸泡在水里了的，浸泡几日的米才能磨成细腻的米粉。原来到了二十五六家里的男人们便会将浸泡好了的米洗干净，用水磨磨成粉，蒸熟。接着便开始最重要的仪式搡年糕。庭院里会摆上一个石头雕成的大臼，配一个木柄石制的捣捶。孩子们会欢快的围在一边等待父兄们将蒸熟的粉放入臼内捶捣，这便叫搡。搡年糕搡的越透，年糕就越有韧劲，半天后年糕粉团便有了，女人们就会把年糕揉成条装，按上红印。而孩子们是等不到那时的，老早就向哥哥要了搡到一半的粉团捏在手里边玩边吃了。