快餐营销方案5篇

参考资料，少熬夜！快餐营销方案5篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“快餐营销方案5篇”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！餐饮吸引人活动方案1一、组织概况介绍xx西餐厅是一家装修豪华、菜式丰富、价钱适中的中档西餐厅，位于阿瓦提县中心广场，是阿瓦提县餐厅行业的高端领导者。xx策划是成立于20xx年3月，专业从事企业管理咨询策划服务。公司位于xx市xx路xx小区六楼，是一家规范化、专业化的纯智力输出公司，为企业提供一站式、管理咨询策划服务。二、活动背景及原因为了进一步提高西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客，树立和扩大xx西餐厅的品牌影响力和市场占有率，更好、更快、更直接的宣传xx西餐厅及“维利麦品牌”，我们除了平常的宣传办法以外，更应该全方位、准确、深层次的做一次规模比较大的活动宣传。在分析目前市场的准客户群体后，把主要目标客户定位在30――45岁的家庭客户。此客户群的孩子一般都在3――15岁之间。因此我们把突破口放在孩子身上，用招募孩子参加比赛的方式起到引起社会关注、家长重视，必定会达到广泛参与、深入了解的目的。其次，传统的“尊师重道”思想在教师节这一天更能引起人们的重视，一方面孩子的学习和成果需要检验，另一方面家长也迫切希望能让孩子心怀感恩之心，尊重老师、孝敬父母、健康成长，这是我们的一个最重要的出发点和关键点。三、活动目标1、通过教师节活动举办，营造店面隆重的喜庆氛围；2、建立起xx西餐厅的品牌形象及知名度；3、通过一系列的促销方式，喜庆氛围和新颖的节目演出，吸引消费者对维利麦西餐厅的关注，建立良好顾客群；4、店面位于阿瓦提县城中心，该店可向全县人民进行广泛宣传；融洽与广大群众的良好关系；为该店下一步的发展赢得更多的契机，打造良好的形象基础；5、通过的本次活动，调动xx西餐厅工作人员的工作积极性及创造力；加快该部门员工之间的默契程度。并在工作实践中，发现自我的优势与劣势。事后做好工作总结，为今后的商业实战增添了宝贵经验；参考资料，少熬夜！6、促使公司所有员工与餐饮休闲项目的互动，增加员工的凝聚力及向心力，提升企业整体文化内涵，彰显企业实力。四、活动主题“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”五、活动时间20xx年9月10日上午午10：30（暂定）六、活动地点xx县中心广场七、活动对象全县人民八、活动主办方与协办方主办方：xx西餐厅协办方：xx有限公司九、活动策划（一）活动内容及亮点1、精心营造教师节庆典的活动现场，渲染出大气磅薄的庆典气氛；同时时尚活跃的节目演出，也对过往的消费者形成强烈的视觉感，吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动，期间大肆植入促销广告；2、加强活动的周密性，提升传播效率，增加顾客的消费欲望；3、庆典当天的促销信息，通过单页、x展架和形象招贴对外宣传；并根据学校的政策，在周边适当的做些标语宣传。4、当日促销活动：a、当日凡是在本店消费满50元，均可以赠送特色菜xx份或代金券xx元（待定）。b、满100可以送特色菜xx份及果盘1份或代金券xx元（待定）。c、如消费达到200元（不包括酒水），可以回馈xx“代金弧薄⒃谙麓喂饬偈保擅夥鸦竦靡坏兰壑xx元的菜（点心）及xx西餐厅会员卡一张作为答谢回报。d、凡是收银单上尾数号码逢8，可获得获金额xx元代金券xx张（待定）。e、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。f、教师持教师证或有效证件绝可享受5折优惠（待定）。（二）环境布置1、面对xx西餐厅门口将摆放，大型金色气供门1座（标语：“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”）及金狮气柱2对，彰显大气不凡、雄伟壮观；2、将在走向xx西餐厅门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种朝阳的喜气（具体尺寸，由现场核量为准）；3、在嘉宾入口位置，设置签到处；准备40朵嘉宾参考资料，少熬夜！胸花，供出席活动仪式；并安排本公司4―6位气质好，形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花（根据邀请来宾人数，确定是否摆设）；4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室，会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守，增加消费者关注度；5、在xx西餐厅门口分别设置一个x展架，展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语；6、在百xx西餐厅门口悬挂一道横幅；7、活动现场（县城中心心广场）将搭建教师节庆典仪式大背景及时尚T型舞台（安装尺寸由现场考核为准），围绕舞台四周布满金布，并在舞台上前段摆放20个冷焰火，用于营造庆典隆重氛围；8、舞台中央摆放一架竖立式麦克风，分别由领导致辞和主持人报幕使用；9、舞台两边配音响两套，并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐；10、两边各设立旋风彩虹机2座，将在庆典启动仪式正式启动后喷发，将活动气氛带进高潮；11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅，使嘉宾便于观赏时尚走秀，乐队表演等一些列精彩演出。（三）嘉宾的邀请1、xx西餐厅高管领导、企业所有员工全部到场；2、邀请学院领导、优秀教师、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。（四）活动宣传1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为县城及周边区域。且选择订阅户，时间为活动开始前一周。3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：（1）发放时段：13：00―14：30；19：30―20：30，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。（2）发放人群：年龄20―50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。（五）活动流程参考资料，少熬夜！9月10日上午10点30，庆典活动正式开始。9月10日12点45分―14点，安排邀请嘉宾参加午宴。（六）具体分工1、总策划小组：负责全方位的活动推进，监督所有小组的工作周期；各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急（负责人：xx）2、筹划组：负责本次宣传的鼓动；撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表（负责人：xx）3、宣传组：负责庆典活动文字资料的整理与撰写，庆典活动的现场演出人员安排及节目编排，气氛调动；配合主办方加快促销方案的执行；（负责人：xx）4、协调组：负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作；极力配合好总策划小组的监督工作；协助宣传组执行促销方案；活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事；在活动期间安排人员去现场周围人流密集处，派发DM单页（负责人：xx）5、接待组：负责联系相关行业领导、嘉宾；及安排当天庆典的接待工作；并在活动前期，与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购；并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量；统一安排布展员工当日午餐（负责人：xx）6、财务办：针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算（由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组，在由协调组下达通知）；7、安保组：负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输，交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理（以男员工为主，当日现场安排3―4人）。十、活动效果预测xx西餐厅教师节庆典现场宏大气势，能够有效提高xx西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广维利麦西餐厅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升xx西餐厅的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。餐饮促销活动方案2一、关于天地和火锅坊的现状调查：由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了25号对天地和的考察。1、乐山市中区中高档火锅店屈指可数，小火锅店（如鱼火锅等）众多。目前情况：参考资料，少熬夜！1、上午11点，员工坐在椅子上闲谈；下午4点半，经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。2、市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。3、营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。4、特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。5、所处商圈（满庭芳二期）定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉州新城生活广场”，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。6、据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。7、未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发展。二、关于天地和火锅坊swot分析：优势：1、自身定位明确（中高端定位），此种定位在乐山拥有市场空缺。2、停车方便且安全（位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全）。3、总体地理位置优越(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是唯一较大型且消费环境优雅的特色火锅坊)。劣势：1、由于所处位置（满庭芳二期）由于靠近学校，小饭馆林立，降低了该商圈的档次。2、所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。3、特色产品宣传不够。4、服务人员培训不足。5、夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。机会：1乐山市中区中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。2、拥有广大的潜在客户群，有利于长期发展（嘉州新城未来的五万户主将是巨大的消费群体）。3、未来绿心公路的修建将带动该地区发展。威胁：1、周围楼盘在短期内不会入住。参考资料，少熬夜！2、所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知晓此处有家火锅坊。3、知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店，构成了威胁。分析天地和火锅坊优势及机会明显。1、天地和火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺明显。2、中高端市场消费者，往往有车，注重生活质量，不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。3、满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足消费者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。（如刘一手外停车位少，且无人看守）。战略1、所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大潜力。因此需考虑长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的开发。2、针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。3、特色产品不突出，因采取引导消费，带动特色产品消费。三、关于天地和火锅坊营销策划：营销主题“留住老顾客，开发新顾客”。五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。会员卡营销策略:（一）、实行会员制卡的益处：1、长期广告效应。2、有助于留住老客户。3、收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方便今后的营销计划制定。（二）、会员划分普通会员金卡会员（三）、会员卡功用普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份；或享受折扣优惠。金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间参考资料，少熬夜！费；赠送特色菜品一份；享受折扣优惠。注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。（四）、会员卡制作要求普通卡：简洁、大方、不俗。金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。普通卡及金卡均进行统一编号。（五）、会员卡发放形式普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满300以上者。金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。