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好文档，供参考1/3秋季家常菜食谱精编3篇【题记】这篇精编的文档“秋季家常菜食谱精编3篇”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！拓展阅读1养生家常菜鱼香双耳立秋之后，民间有以肉贴秋膘的习俗。俗话说夏天过后无病三分虚，有的人便准备趁秋天进食补品。其实，秋冬季节，气候特点以干燥为主，肺脏很容易因秋燥而伤，所以更加需要养护。贴秋膘，其实不只是一碗肉那么简单！秋季不要急着大补，进补宜清补而不宜过于油腻。进补之前要给脾胃一个调整适应的过程，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。可以一些吃银耳、木耳、百合等滋阴润燥、益中补气的食品。银耳，又称白木耳，是一味滋补良药，为药食两用之品，特点是能清肺之热，养胃之阴，既能补脾开胃，又能益气清肠，有滋润而不腻滞、健脑而不兴奋的特点。好文档，供参考2/3银耳既为滋阴的良药，又是餐桌上的美食，并且是上等营养滋补佳品，所以被人们誉为“食用菌之王”。对阴虚火旺，不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，美容。银耳还是一种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。进入秋天，多吃银耳，滋润肌肤，缓解干燥，滋阴润肺。银耳多用来作甜品，试试寻常的咸味菜你会发现，银耳入菜，味道也更胜一筹。就像这道鱼香双耳，它是一道天然朴素的秋日健康菜。黑木耳有清涤肠胃的作用，是人体的清道夫；芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，是一种抗氧化剂，它们都可起到排毒的作用。原料：干黑木耳、干白木耳各12克，娃娃菜100克调料：泡椒2个、生姜、大蒜各10克，蚝油10克、白糖8克、醋15克、生抽10克，盐2克，鸡粉、淀粉各适量。好文档，供参考3/3|酸辣土豆丝|2主料：土豆丝，辣椒调料：味精、酱油、盐、陈醋做法：31、里脊切条，切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。2、淀粉，面粉和水大约1:1:2（体积比）混合，加少量小苏打调成面糊。要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋。3、预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊，然后放入油锅炸。4、番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁，把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。