虾的几种家常做法精编3篇

好文档，供参考1/3虾的几种家常做法精编3篇【题记】这篇精编的文档“虾的几种家常做法精编3篇”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！种：茄汁明虾1原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。做法：1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。凤尾大虾2所属菜系全部特点形如凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩酥香。好文档，供参考2/3原料主料:大虾13个，配料:面包渣100克，调料:料酒l0克，精盐3克，味精5克，葱、姜末5克，鸡蛋清50克，面粉50克，猪油150克。制作过程将大虾去头、去皮、留尾洗净，取出沙线，用刀片从虾背开成扇面状，用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清，用在虾身两面粘上面包渣，下入七成热的猪油锅中炸成金黄色时，转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出，改刀后放入盘中即可。黄金凤尾虾3用料：虾，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋，白醋，玉米淀粉，面包糠做法：1、虾清洗干净去虾线、虾头、虾壳。2、再次洗净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。3、鸡蛋打散（加少量料酒和白醋去腥）4、腌制好的'虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。5、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄好文档，供参考3/3即可出锅。