食堂承包合同优秀4篇

参考资料，少熬夜！食堂承包合同优秀4篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“食堂承包合同优秀4篇”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！食堂承包合同【第一篇】甲方：（以下简称甲方）乙方：xxxxx餐饮管理有限公司（以下简称乙方）为适应企业后勤社会化的需求，提高食堂后勤和管理水平，减轻企业负担，甲、乙双方在遵守国家有关规定及遵守《中华人民共和国食品卫生法》的条件下，经充分协商，签订以下合同，以资共同遵守。第一条合同期限合同期限为年，自_______年_______月______日到______年_______月____日止。第二条营养和卫生标准乙方提供的营养餐必须符合国家有关部门制定的卫生标准及营养标准。第三条人员组成乙方必须配备专职管理人员、资深厨房、营养师等，并制定相应的管理办法。第四条收费及质量执行标准1、收费标准：每客元：每客元2、营养餐质量执行标准：每客两荤一素一汤：每客两荤两素一汤其中：两荤为一主荤、一次荤。主菜每客标准为克；次荤每客总重量标准为克，其中荤菜不少于克。每只素菜为克。以上重量执行标准。3、营养餐制作及原料采购的质量要求：营养餐制作必须严格按照国家有关规定，营养餐所采用的各类主副原料、调味品以及清洁剂必须符合国家食品法及相关法规要求，各种主副原料采购必须从国家工商部门认可的经销企业进货，严禁采购三无产品、变质过期产品。4、如早全面推进“放心菜”工程后，各营养餐提供商原料采购必须依照采购程序及规定进入“放心菜”采购点采购，乙方不得任何理由拒绝。5、餐费的缴付（1）甲方每月初按时向就餐职工收取，并入公司帐户。第二月初按实际就餐天数乘以就餐职工数乘以单参考资料，少熬夜！价，在扣除上月能源等费用后，以支票形式付于乙方，乙方收取餐费时同时应出具相应税收部门监制发票给甲方。第五条菜单的制定2、乙方必须严格按照已被确认菜单标准配制，不得随意更改，如确需更改的，应抱后勤办确认并通知甲方。第六条营养午餐制作及送达时间1、营养午餐制作点必须具有国家卫生部门颁发的卫生许可证；2、生产供应午餐的场所及餐具必须符合国家有关部门制定的标准及食品卫生部门的标准；3、乙方派驻的从业人员必须具有有效健康书，每日必须晨检和健康询问并有记录；4、乙方采购员必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料，并按照国家有关规定进行索证；应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。严格禁止采购以下食品：腐烂变质、溢脂、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性壮异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；超过保质期限或不符合食品标准规定的定型包装食品；其他不符合食品卫生标准和要求的食品。、乙方每天以净菜形式进公司烹饪，作到热饭热菜；6、每天上午______时至______时乙方需要将营养餐盒饭按时送至就餐厅内，并负责回收盒饭及扫净周围环境，清洁餐后残留垃圾，做到日产日清，垃圾蓄物罐须加盖。7、乙方应将二人份午餐的标本置于0~4度的冰箱内留存48小时，并填写留样记录，以便化验检查。第七条厨房及厨房设备的使用甲方无偿提供厨房及厨房设备，乙方负责厨房及厨房设备的日常维护及支付维护费用，水电煤等费用——。乙方在本校制作的午餐仅限于供应本公司及工作人员，不得有对外经营行为。第八条服务费的支付为保证学生用好餐，在学生用餐时，如有需要乙方可要求甲方派专人配合乙方负责管理好职工用餐，服务费的数量应根据学校实际配合服务的工作量大小，经甲。乙双方协商后并签订补充合同，由乙方支付给甲方。第九条保险参考资料，少熬夜！1、乙方必须参加营养午餐保险，（保险费职工每客元），每月月底前将本月应缴保险费缴餐饮公司；保险的签约、缴纳保险费、理赔等工作均由餐饮公司统一办理。第十条厨房设备的交接1、乙方负责日常保养甲方提供的设备，包括陶器、玻璃器皿、刀具、餐具及厨房用具等，以确保工作正常进行，所需费用由乙方支出。2、乙方和甲方应在本合同实施前清点甲方所提供的设备和厨房用具，甲、乙双方的授权代表应在物品清单上签字。3、乙方在使用前应检查甲方提供的所有设备和用具，发现问题立即通知甲方。4、本合同终止前甲、乙双方应进行设备清点。第十一条厨房及厨房设备的清洁及修改乙方负责厨房及厨房设备的清洁，并负责日常养护及维修，维修、保养费用由乙方支出。第十二条人员收益1、甲方原后勤在编人员———由乙方接受，并与其签订劳动合同，安排适当的工作和负责日常管理，其劳动报酬：（1）基本工资由甲方拨付乙方，再有乙方代付给个人。（2）劳动工资、奖金由乙方支付，与乙方人员同工同酬，并享受同等福利待遇（3）甲方在编人员的“四金”仍由公司代缴。2、乙方有权对编人员进行工作安排及考核，甲方原后勤人员因服从乙方管理。第十三条考评1、2、甲方有权在听取意见的基础上，每月对乙方进行营养午餐等方面的考评，并公司办。3、依照“管理办法”有权对乙方进入公司后的学生营养餐制作质量进行检查和考评。4、公司根据合同、检查情况及考评结果，可对是否应该终止合同，是否具备续约等情况向甲方提出建议。第十四条发生以下情况之一，将结束终止合同1、食品生产经营人员未取得健康证，而进入公司制作点制作营养午餐的行为。2、从业人员患有某些不得直接接触食品的疾病，乙方收到更换人员通知书不能按规定时间调离的。3、乙方生产的营养餐（盒饭）质量差，偷工减料，荤素菜数量不达标准在同一个制作点一个合同期内被查实三次的。参考资料，少熬夜！（1）主荤煮熟后重量低于克/克（三克平均分）；（2）其它荤素菜各项三客平均重量低于标准重量%4、合同期该公司考评不合格，甲方应终止合同，由此造成的损失，由乙方负责5、被查实乙方将隔夜饭菜提供给职工食用的。6、被查实乙方在经营过程中，对公司工作人员有行贿行为。第十五条发生以下情况，立即终止合同1、被查实乙方违反本公司合同第六条第四款之行为的；2、本制作点发生食物中毒及其他食源性患事故的；3、有转包本合同之行为。第十六条其它1、乙方必须对职工加强防火、防盗和劳动防护安全教育，落事安全防范措施。如因乙方原因，发生火灾，工伤等事故，应由乙方全部负责。如造成公司财产及人员伤亡的，乙方应负责赔偿责任。2、甲方应对就餐人数进行统计，交餐饮公司，便于其安排生产。3、如休假等原因不就餐，甲方应提前二天告知餐饮公司。4、如有重大活动或者特殊情况，涉及营养餐供应，应与餐饮公司协商共同解决。5、如甲、乙双方另有协商或条款，在不在违反本合约内的前提下，应附于本合同后，享有与本合同同等法律效力。第十七条本合同（包括补充协议）一式二份，甲、乙双方各执一份。第十八条本合同甲、乙双方签订后，经双方审核盖章后生效。第十九条本合同未尽事宜，或甲、乙双方在履约过程中发生争议的。双方应协商解决。协商不成，可由签约地点法院仲裁。甲方：（学校）乙方：xxx餐饮管理有限公司甲方代表：盖章乙方代表盖章日期：_________年______月______日食堂承包合同【第二篇】甲方：乙方：根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方友好协商，就食堂经营事宜达成如下协议：一、经营方式：1、甲方免费提供厨房两间、大小餐厅各一间、储参考资料，少熬夜！存房一间、电动三轮车一辆、副食柜一个、蒸饭车一台、冰柜一台、保温车一台、煤气灶两套、煤气瓶四个及若干餐具、厨具物品供乙方经营使用。2、乙方拥有上述物品的使用权，要爱惜甲方财物，在承包期内如对厨房、餐厅及硬件设施进行装修、改造，须提前通知甲方并得到甲方许可，在承包期内对上述物品的维修由乙方自行解决。3、甲方免费提供电动三轮车供乙方买菜、米、油使用，不得进行其它用途。车辆的安全，维修均由乙方负责，如果车辆安全存在问题，甲方有权收回。4、乙方自行购买食堂日常用品、生活用品，甲方自行经营副食柜，费用均由乙方自行支付，下月中旬向甲方结算，采取自负盈亏方式。5、乙方自行安排厨房员工，并负责其工资、生活及福利和安全，甲方免费提供其住宿。二、双方权利和义务1、甲方监督乙方依法经营，协助乙方食堂管理，协助乙方与公司员工沟通。2、甲方对乙方买菜、加工、菜品质量、服务及卫生进行日常监督，并有权要求乙方及时整改，如多次整改未达到甲方要求，甲方有权提出终止合同。3、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准和要求，并应对外部检查。4、乙方必须按时供应甲方用餐（早中晚三餐），满足甲方人员需求（含小炒，客餐、规定时间外的就餐），菜品做到卫生新鲜可口，荤素搭配、花样翻新，严禁供应腐败变质地食品。5、乙方日常要认真清洗餐具厨具并消毒，清洁整理餐厅，厨房内外卫生，做好灭虫、蚊蝇鼠，保持清洁卫生。6、乙方厨房人员须提供健康证，应遵守甲方合同各项规章制度。三、伙食标准甲方分早、中、晚三餐，平均5元/餐（如有变动，双方协商再定）四、结算方式甲方按照双方核定的用餐数，于每月中旬结算上月费用。五、合同期限自年月日至年月日六、合同终止若一方有意终止合同关系，须提前一个月通知对方。七、违约责任1、因乙方提供不洁食物或不卫生环境而造成甲方参考资料，少熬夜！人员食物中毒的，由乙方负责医治赔偿并承担相关法律责任。2、一方有意终止合同而没有提前告知对方而终止合同，须赔偿对方最后一个月餐费的30%~50%八、其他本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字（盖章）后生效，未尽事宜，双方协商解决。甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：__________________年____月____日_________年____月____日食堂承包合同【第三篇】甲方：乙方：为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营，为明确双方权利和义务，特订立本合同。一、承包形式：医院对食堂拥有所有权，承包者对食堂拥有经营权。自负盈亏、自主经营。实行个人风险抵押承包经营，保证医院正常的发展需要。二、食堂承包期限及费用结算：承包自年月日起到年月止，承包费用职工当月餐费由甲方于下月10日前结算支付给乙方；三、在承包经营期间，甲方现有的食堂内的灶具、餐具用品及电器等设备、设施提供给乙方使用（食堂内财产清单附后）。乙方在承包期限负责设备、设施的维修，承包期满或合同中止，乙方全部归还甲方，如有损坏照价赔偿。乙方应向甲方交纳风险押金整，承包期满如不续约如数退还，但不计息。四、乙方应保障厂食堂房屋结构完整，不得擅自改变房屋结构，如需要装璜改造，需征得甲方同意，但食堂房屋的维修应由甲方负责。五、水、电、燃气费、柴油费由乙方自付承担；六、乙方保证食堂不能另行租赁或允许他人从事其他行业；七、乙方应按照医院规定的程序和标准做，月底同甲方一并结算。八、乙方应遵守职业道德，加强内部管理及消防安全生产工作，如发生工伤或非人为的食物中毒事件，或参考资料，少熬夜！操作不当引起的人生安全事故及灾害等由乙方承担全部责任；九、甲方有权按照职工食堂管理制度对乙方进行监督，同时应按照本合同规定保障乙方的合法权益；十、乙方必须同甲方脱离关系，乙方自聘员工，并且所聘用的人员应符合上级卫生部门健康要求；十一、乙方应对医院员工负责，力争达到卫生、价廉、味美、及时、热情周到的服务质量，主餐必须具备高、中、低档菜；十二、乙方必须保证工作环境的干净、整洁、卫生、饭菜的质量。如发现因明显工作失误引发的饭菜质量问题（如饭菜过咸、饭菜不洁），以及工作环境卫生脏、乱、差等现象的，甲方有权对乙方进行必要的考核；十三、若乙方管理不善或经营失误（包括食物中毒），给甲方造成重大损失、严重损害患者、职工健康及利益、医院形象的，甲方有权提前解除承包合同，不负违约责任并保留向乙方追究责任的权利。此外，如遇有甲方政策性调整，也可提出与乙方解除合同。如乙方违反本合同的第六款，甲方有权提出解除合同，不负违约责任；十四、乙方在承包期间内，如要提前中止合同必须提前壹个月以书面的形式通知甲方，否则不退还财产风险押金，并追究相关责任；